-
公开(公告)号：CN107410845A
公开(公告)日：2017-12-01
申请号：CN201710220343.2
申请日：2017-04-06
申请人： 安徽倮倮米业有限公司
CPC分类号： A23D9/007
摘要： 本发明公开了一种速冻汤圆用糯米粉，其原料按重量份包括：糯米80-100份、蜡质玉米20-30份、山药淀粉5-10份、色拉油0.3-0.8份、氧化羟丙基淀粉1-1.5份、复合磷酸盐0.5-1份；本发明还公开了一种速冻汤圆用糯米粉的制备方法。本发明在传统的糯米粉原料中添加了蜡质玉米和山药淀粉，使糯米粉具有良好的粘黏性，提高抗裂能力，丰富了消费的膳食结构，营养更加均衡全面，色拉油、氧化羟丙基淀粉、复合磷酸盐配合使用，大幅提高了糯米粉的胶黏性能，降低了水分活度，延长保质期，配合分级水磨和微波膨化制备工艺，提高糯米粉的抗裂能力和持水能力，延长保质期，满足了市场的需求。
-
公开(公告)号：CN107125587A
公开(公告)日：2017-09-05
申请号：CN201710225359.2
申请日：2017-04-07
申请人： 安徽倮倮米业有限公司
CPC分类号： A23L7/161 , A23L13/20 , A23L19/09 , A23L23/00 , A23L33/105 , A23L33/40 , A23V2002/00 , A23V2200/32
摘要： 本发明公开了一种改善儿童厌食营养均衡米粉，其原料按重量份包括：大米40‑50份、燕麦20‑25份、多元蔬菜粉30‑40份、多元水果粉20‑30份、乌梅干4‑6份、骨汤30‑50份、增香剂1‑2份、食盐0.5‑1份、中药提取液5‑10份；本发明还公开了一种改善儿童厌食营养均衡米粉的制备方法。本发明以大米和燕麦为主料，添加了多元蔬菜粉、多元水果粉及中药提取液，有效提高了儿童食欲，缓解了厌食症，对幼儿脾胃具有很好的养护作用。
-
公开(公告)号：CN107027848A
公开(公告)日：2017-08-11
申请号：CN201710304703.7
申请日：2017-05-03
申请人： 安徽倮倮米业有限公司
IPC分类号： A21D13/047 , A21D13/06 , A21D2/36
CPC分类号： A21D2/36
摘要： 本发明公开了一种高膳食纤维米粉饼干，其原料按重量份包括：杂粮米粉100～110份，果汁10～20份，洋甘菊2～4份，柠檬叶2～6份，桑葚4～10份，牛油果2～5份，甘草1～3份，益母草1～2份，金银花1～2份，金盏花1～2份，复合糖衣4～8份，食盐2～4份，鸡蛋5～12份，植物油4～10份。本发明提出的高膳食纤维米粉饼干，不仅增加了饼干的口味，改善了饼干的营养架构，营养丰富，口感细腻，味道鲜美，而且能健脾益胃，助消化，降低血糖，有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心脑血管疾病，还具有益志安神，延年益寿的功效。
-
公开(公告)号：CN106260377A
公开(公告)日：2017-01-04
申请号：CN201610638648.0
申请日：2016-08-05
申请人： 安徽倮倮米业有限公司
摘要： 本发明公开了一种制备爽口椰肉米粉时同时制备米渣软糖的方法，包括：将蒲公英、菊花、乌梅、半夏、栀子清洗后投入水中，升温，保温，冷却，过滤得到料液A；将大米、燕麦粉、黄豆、绿豆混合均匀后投入水中，保温，研磨，过滤得到浆液B和米渣C；将藕粉、料液A、复合乳化剂、黄原胶、橄榄油、果葡糖浆、白砂糖混合，升高温度，第一次剪切乳化，继续投入浆液B、椰肉粉、苹果酸、TBHQ、山梨酸钾、β-胡萝卜素，升高温度，第二次剪切乳化，调整pH值，均质，干燥，粉碎，灌装，冷却得到爽口椰肉米粉；将白砂糖、果葡糖浆、水混合均匀，投入卡拉胶、水中，搅拌均匀后，添加米渣C，升高温度，保温，调节pH值，干燥得到米渣软糖。
-
公开(公告)号：CN105231111A
公开(公告)日：2016-01-13
申请号：CN201510540253.2
申请日：2015-08-27
申请人： 安徽倮倮米业有限公司
CPC分类号： A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2200/326 , A23V2200/328 , A23V2250/6416 , A23V2250/6418 , A23V2250/64 , A23V2250/6412 , A23V2250/6414 , A23V2250/6422 , A23V2250/55 , A23V2250/5118 , A23V2250/5114 , A23V2250/548
摘要： 本发明公开了一种高膳食纤维五谷益生米粉及其制备方法，其原料包括，改性糙米、胚芽米、燕麦、荞麦、红豆、麸皮、玉米淀粉、木薯变性淀粉、紫薯粉、果粉、膳食纤维添加剂、植物油脂、糖醇；其中膳食纤维添加剂由大豆纤维、柑橘纤维、魔芋胶、花生蛋白、酪蛋白糖聚、环糊精、柠檬酸钠、硬脂酸镁组成。所述高膳食纤维五谷益生米粉的营养价值较高，能提供给人体丰富的膳食纤维，有利于人体健康，同时口感和冲调性能优良，对温水或冷开水具有良好的湿润性、分散性，食用方便，适用人群广。
-
公开(公告)号：CN105124376A
公开(公告)日：2015-12-09
申请号：CN201510459469.6
申请日：2015-07-28
申请人： 安徽倮倮米业有限公司
CPC分类号： A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2250/76
摘要： 本发明公开了一种全糙营养米粉，其原料按重量份包括，富硒糙米100份、胚芽米20-30份、红豆胚芽10-20份、黄豆胚芽10-20份、红米种皮10-15份、黑米种皮15-20份、精制磷脂1-3份、肌醇0.1-0.2份、钙铁强化剂1-3份、酶制剂活化液0.03-0.05份、发酵剂活化液0.5-0.8份，植物叶粉10-15份、甜味剂3-5份、稳定剂0.2-0.5份。所述全糙营养米粉是集营养、保健于一体的功能性食品，且口感和冲调性能优良，对温水或冷开水具有良好的湿润性、分散性，食用方便。
-
公开(公告)号：CN106942604A
公开(公告)日：2017-07-14
申请号：CN201710220712.8
申请日：2017-04-06
申请人： 安徽倮倮米业有限公司
摘要： 本发明公开了一种油炸食品用米粉裹粉，其原料按重量份包括：多元糙米粉50‑80份、蜡质土豆淀粉20‑30份、活性大豆粉2‑5份、豆渣粉5‑8份、无花果粉2‑5份、复合磷酸盐1‑2份、添加剂0.5‑1份、小苏打0.05‑0.1份；其中，多元糙米粉由米粉、糯米粉、麦麸粉和绿豆粉组分；本发明还公开了一种油炸食品用米粉裹粉的制备方法。本发明采用多元糙米粉和蜡质土豆粉为主料，辅以活性大豆粉，豆渣粉和无花果粉，配合添加复合磷酸盐，采用微波膨化工艺，提高了裹粉的持水性，进一步减少了吸油量，保证了油炸食品的香脆、不油腻的口感，延长了保质期，满足了消费市场的需求。
-
公开(公告)号：CN106261744A
公开(公告)日：2017-01-04
申请号：CN201610638650.8
申请日：2016-08-05
申请人： 安徽倮倮米业有限公司
IPC分类号： A23L7/143 , A23L13/00 , A23L13/40 , A23L33/00 , A23L29/212 , A23L29/256 , A23L29/20 , A23L33/10
CPC分类号： A23V2002/00 , A23V2200/32 , A23V2200/30 , A23V2250/5118 , A23V2250/5114 , A23V2250/51 , A23V2250/5036 , A23V2300/10 , A23V2250/606 , A23V2250/61
摘要： 本发明公开了一种浓香肉松米片的制备方法，包括：将八角、生姜、桂皮、等用水冲洗，沥干后装入棉布袋，得到料包A；向第一加工设备中加入水，加热煮沸后，投入料包A、精猪肉，煮沸后保温，继续投入食盐、白糖，煮沸后保温，接着投入果葡糖浆、白酒、黄酒、酱油、味精，煮沸后保温，捞出，沥干得到煮制后精猪肉；将煮制后精猪肉投入第二加工设备中，升温，保温后，炒制得到浓香肉松；将大米、薏仁、玉米粒、花生、魔芋、葛根粉碎，过筛后，投入水、变性淀粉、麦芽糊精、卡拉胶、海藻酸钠，搅拌均匀后，继续投入浓香肉松，搅拌均匀后，糊化，干燥，粉碎，过筛得到浓香肉松米片。
-
公开(公告)号：CN106261722A
公开(公告)日：2017-01-04
申请号：CN201610637363.5
申请日：2016-08-05
申请人： 安徽倮倮米业有限公司
IPC分类号： A23L7/135 , A23L13/10 , A23L13/40 , A23L19/00 , A23L29/238 , A23L29/269
CPC分类号： A23V2002/00 , A23V2250/5086 , A23V2250/506 , A23V2250/15 , A23V2250/628 , A23V2250/5042 , A23V2250/0618 , A23V2250/054 , A23V2250/1614 , A23V2250/16
摘要： 本发明公开了一种全营养香酥肉松米片，其原料按重量份包括：粳米25-28份，黑米22-26份，荞麦11-14份，大麦3-6份，预制果蔬末4-7份，红小豆3-5份，香酥肉松6-9份，土豆粉5-7份，红薯粉3-6份，奶粉2-5份，白芝麻1.5-2份，黄原胶0.5-0.8份，瓜尔豆胶0.3-0.7份，食盐0.7-1.2份，白糖0.5-0.9份，谷氨酸钠0.2-0.5份，聚葡萄糖0.05-0.08份，山梨酸钾0.001-0.002份。
-
公开(公告)号：CN106173158A
公开(公告)日：2016-12-07
申请号：CN201610640488.3
申请日：2016-08-05
申请人： 安徽倮倮米业有限公司
IPC分类号： A23G3/48
CPC分类号： A23G3/48 , A23G2200/14 , A23V2002/00 , A23V2250/21 , A23V2250/044 , A23V2200/10 , A23V2200/044 , A23V2250/211 , A23V2250/5086 , A23V2200/21 , A23V2200/30
摘要： 本发明公开了一种同步制取爽口椰肉米粉和米渣软糖的方法，包括：将金银花、菊花、莲子、桔梗、夏枯草清洗后投入水中，升温，保温，冷却，过滤得到料液A；将大米、燕麦粉、大麦粉、红豆混合均匀后投入水中，保温，研磨，过滤得到浆液B和米渣C；将豆粉、料液A、复合乳化剂、黄原胶、橄榄油、果葡糖浆、白砂糖混合，升高温度，第一次剪切乳化，继续投入浆液B、椰肉粉、苹果酸、TBHQ、山梨酸钾、β-胡萝卜素，升高温度，第二次剪切乳化，均质，干燥，粉碎，灌装，冷却得到爽口椰肉米粉；将白砂糖、果葡糖浆、水混合均匀，投入卡拉胶、水中，搅拌均匀后，添加米渣C，升高温度，保温，调节pH值，成型，切块，干燥得到米渣软糖。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
搜索结果
30 条记录 (耗时 0.04 秒)
