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公开(公告)号：CN109123415A
公开(公告)日：2019-01-04
申请号：CN201810871767.X
申请日：2018-08-02
Applicant: 佛山科学技术学院
IPC: A23L7/161 , A23L21/20 , A23L33/105
CPC classification number: A23L7/161 , A23L21/20 , A23L33/105 , A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2200/324 , A23V2250/21
Abstract: 本发明公开了一种有助于术后康复的食用米粉，按重量份计包含以下组分：膨化大米粉60‑100份、蜂王浆干粉2‑6份、枸杞15‑25份、山药5‑8份、补血草5‑8份、黄芪5‑10份、维生素D3干粉0.01‑0.05份、维生素C0.001‑0.003份、葡萄糖酸锌0.001‑0.003份、氯化钠0.01‑0.05份。本发明在膨化大米粉的基础上，根据手术后康复病人的身体需求，添加必需的多种营养物质，同时，加入了有利于手术后康复的中药成分，制成了营养全面且有助于术后康复的食用米粉，通过温热水(65‑85℃)冲调，便于食用和消化，既能满足消费者对传统米粉的饮食需求，又提高了米粉的营养价值，且不使用任何添加剂；此外，本发明还加入了蜂王浆干粉，可有效提高患者的免疫功能。本发明配方简单，适合工业化生产，具有广阔的市场前景。
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公开(公告)号：CN109043341A
公开(公告)日：2018-12-21
申请号：CN201810813676.0
申请日：2018-07-23
Applicant: 深圳威琳懋生物科技有限公司
Inventor： 邓彩娣
CPC classification number: A23L7/161 , A23L19/09 , A23L25/30 , A23L29/30 , A23L33/16 , A23V2002/00 , A23V2250/1626
Abstract: 本发明公开一种富硒大米食品及其制备方法，其原料包括：富硒胚芽米、糯米、麦芽糖、红枣、葡萄干、花生、芝麻、核桃、杏仁、纯净水、食品添加剂。本发明所得的富硒大米食品营养价值丰富，富含硒和钙等多种元素，为日常生活食品的最佳选择。
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公开(公告)号：CN109043318A
公开(公告)日：2018-12-21
申请号：CN201810876208.8
申请日：2018-08-03
Applicant: 湖南金健速冻食品有限公司
Inventor： 张亚南
CPC classification number: A23L7/10 , A23L3/36 , A23L7/161 , A23L17/10 , A23L29/30 , A23L33/00 , A23P20/25
Abstract: 一种菊花鳕鱼蒸饺，包括饺皮和馅料，所述饺皮与馅料的重量比为(3～4)：(7～8)，其中饺皮包括如下重量份的原料：大米粉60～65份、膨化大米粉8～11份、木薯淀粉18～22份、羟丙基变性淀粉12～17份、猪油5～6份、改良剂2.5～3.0份、水68～74份；馅料包括如下重量份的原料：鳕鱼95份、肥膘112份、菊花10份、白萝卜45份、香葱30份、姜8份、洋葱35份、水105份、盐0.88份、马铃薯淀粉4份、味精2份、白胡椒0.12份、料酒1.2份、蚝油1份、生抽2份、香油0.8份。该菊花鳕鱼蒸饺饺皮洁白透明、馅料营养丰富、口感细腻，且带有淡淡的菊花香味，色香味俱全。
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公开(公告)号：CN107647284A
公开(公告)日：2018-02-02
申请号：CN201710909644.6
申请日：2017-09-29
Applicant: 贵州百科薏仁生物科技有限公司
IPC: A23L7/161 , A23L33/145 , A23L33/135 , A23L33/10 , A23P30/34 , A23L27/00 , A23L27/10
CPC classification number: A23L7/161 , A23L27/00 , A23L27/10 , A23L27/88 , A23L33/10 , A23L33/135 , A23L33/145 , A23P30/34
Abstract: 本发明涉及膨化食品技术领域，尤其是一种薏仁膨化食品及其制备方法。本发明公开了一种薏仁膨化食品及其制备方法，以膨化薏仁粉为主要原料，辅以桑叶粉防止上火，以山药粉、酵母、乳酸菌素增加营养及防止消化不良，并采用了二次膨化，超声剪切乳化等手段，使其质地更均匀，口感更酥脆。得到了一种营养丰富，香甜酥脆，又不会导致上火和消化不良的薏仁膨化食品。
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公开(公告)号：CN104254253B
公开(公告)日：2017-12-29
申请号：CN201380017814.X
申请日：2013-03-28
Applicant: 奇华顿股份有限公司
IPC: A23L27/21 , C07C321/14
CPC classification number: A23L1/22621 , A23C19/0925 , A23C20/025 , A23F5/243 , A23L2/56 , A23L7/161 , A23L11/09 , A23L19/18 , A23L19/20 , A23L23/10 , A23L27/2022 , A23L27/21 , A23L27/50 , A23L27/60 , A23V2002/00 , C07C323/59 , C12C5/026 , C12G3/06 , C12G2200/21
Abstract: 香味组合物，包含式(I)的化合物及其可食用盐，其中R1是包含6‑20个碳原子的烷基残基或包含9‑25个碳原子与1‑6个双键的烯残基，R1与其所连接的羰基一起为羧酸残基。
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公开(公告)号：CN107279926A
公开(公告)日：2017-10-24
申请号：CN201710578678.1
申请日：2017-07-17
Applicant: 云南摩尔农庄生物科技开发有限公司
CPC classification number: A23L25/20 , A23L7/10 , A23L7/161 , A23L11/05 , A23L33/00 , A23V2002/00 , A23V2200/32 , A23V2200/30 , A23V2200/324
Abstract: 本发明公开了一种具有补气血功能的坚果粗粮冲调粉，该冲调粉的原料包括：按重量计，核桃渣30-60份，黄豆1-10份，红豆1-10份，膨化红米粉5-20份，红枣片1-10份，熟化燕麦片20-50份，白砂糖1-10份。本发明能有效的补充气血，同时避免补气血的便秘副作用，润肠通便，增强补气血的作用效果。
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公开(公告)号：CN107279872A
公开(公告)日：2017-10-24
申请号：CN201710658687.1
申请日：2017-08-04
Applicant: 安徽红云食品有限公司
CPC classification number: A23L19/11 , A23L5/17 , A23L7/161 , A23L29/03 , A23L29/30 , A23V2002/00 , A23V2300/24 , A23V2250/628 , A23V2250/18
Abstract: 本发明是关于一种木薯全粉膨化米饼的加工方法，其特征在于挤压膨化过程中，木薯叶粗纤维降低的同时，可溶性膳食纤维的含量增加，提高了产品的消化率。在挤压膨化食品中适当添加蔗糖可增加产品的甜度；增加挤压腔体熔融物料的粘度；使组织结构均匀细密。加入少量油脂，以改善产品的风味，又可作为润滑剂调节机械性能的输入，减轻物料之间以及物料与腔体及螺旋体之间的摩擦，加大挤压机的加工能力。
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公开(公告)号：CN107279741A
公开(公告)日：2017-10-24
申请号：CN201710432068.0
申请日：2017-06-09
Applicant: 阳纪香
Inventor： 阳纪香
IPC: A23L7/161 , A23L7/10 , A23L11/00 , A23L25/00 , A23L19/00 , A23L29/30 , A23L29/281 , A23C9/154 , A23C9/156
CPC classification number: A23L7/161 , A23C9/154 , A23C9/156 , A23L7/198 , A23L11/05 , A23L19/01 , A23L25/30 , A23L29/281 , A23L29/37
Abstract: 本发明公开了一种早餐奶粉，由以下重量份的原料制备而成：乳清蛋白10-20份、红豆粉10-15份、燕麦膨化粉10-15份、黑豆粉5-10份、核桃粉5-10份、黑芝麻粉5-10份、红枣粉10-15份、小麦粉5-10份、米粉5-10份、木糖醇15-25份、牛奶20-30份、食盐2-5份、水15-25份。本发明营养全面、方便快捷且口感香浓，不含添加剂，更加安全健康。
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公开(公告)号：CN104768395A
公开(公告)日：2015-07-08
申请号：CN201380052127.1
申请日：2013-10-02
Applicant: 古斯塔沃·阿尔弗雷多·加西亚 , 克劳迪奥·舍纳 , 卡洛斯·阿库辛
Inventor： 卡洛斯·阿库辛
IPC: A23L1/18
CPC classification number: A23L1/1817 , A23L7/161 , A23L7/183 , A23L7/191 , A23P10/20 , A23V2002/00
Abstract: 本发明提供了一种用于生产压缩爆米花(15)食品的方法。方法步骤包括：烹制(1)、冷却(2)、分开(3)、加热(4)、压缩(5)以及排出和包装(6)。爆米花(15)由玉米粒(13)制成，然后压缩(5)该玉米粒以获得压缩食品部分。本发明还涉及已制成的食品(53)，该食品包括压缩爆米花(15)，压缩爆米花来自于玉米粒(13)和甜味剂(14)，通过不添加脂肪物质而烹制。由此产生的食品(53)还可能包括其他的食物配料。压缩容器(50)的不同形状使得能够获得不同类型的糖果、食物棒或食物块等。
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公开(公告)号：CN104413358A
公开(公告)日：2015-03-18
申请号：CN201310378682.5
申请日：2013-08-27
Applicant: 贝尔香精香料(上海)有限公司
CPC classification number: A23L7/165 , A23L7/161 , A23L33/10 , A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2200/332
Abstract: 本发明涉及一种复合营养麦片及其制备方法。所述复合营养麦片由复合谷物组合物、复合营养剂和黄油等作为主要原料，经调味制备而成，其中，所述复合谷物组合物包括选自稻谷、小麦、高粱、玉米、黑米、燕麦、荞麦中的一种或多种，所述复合营养剂包括选自花粉、螺旋藻、番茄粉、蓝莓粉、黑加仑粉、维生素和蛋白质中一种或多种。本发明的复合营养麦片具有海苔、玉米和番茄的复合香气，并且富含纤维素、花粉多糖、矿物质、维生素等，具有抗疲劳、减肥、抵抗辐射等效果，由此满足了人们在风味和营养上的健康需求。此外，本发明的复合营养麦片采用了挤压膨化技术，更好地保留了原料中的营养成分以及良好的冲调性能。
