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公开(公告)号：CN119563851A
公开(公告)日：2025-03-07
申请号：CN202411789187.8
申请日：2024-12-06
Applicant: 宁蒗县棉绵有食农业有限公司
Inventor： 虎玉美
Abstract: 本发明公开了一种仙桃膏及制作方法，所述仙桃膏具体成分为仙人掌仙桃果实熬制出来的零添加剂膏体，所述制作方法流程包括除刺、去皮、提取、过滤、大火熬开、中火熬制、中小火搅拌、文火收膏。该仙桃膏及制作方法，采用原料为仙人掌果实，纯手工熬制，零添加剂，熬好的仙桃膏滋黑如漆、亮如镜，稠如蜜，细滑如饴、醇香柔和，含有丰富的微量元素，富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿，提高免疫力，调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育，富含纤维素，脂肪丰富，维持体温和保护内脏、润肺、保肝、调理肠胃、美容养颜等调理作用；通过该制作方式，有助于将仙人掌果实的功效市场化，让更多的人认识、感受、受益于这一古老物种的功效。
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公开(公告)号：CN119257236B
公开(公告)日：2025-03-07
申请号：CN202411823923.7
申请日：2024-12-12
Applicant: 中恩(天津)医药科技有限公司 , 中恩特壹(上海)医学科技有限公司
IPC: A23L33/00
Abstract: 本发明涉及一种特殊医学用途全营养乳剂及其制备方法和应用，所述全营养乳剂包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、微量元素、氧化物、镁盐、乳化剂和水，所述脂肪包括低芥酸菜籽油、普通葵花籽油和高油酸葵花籽油。本发明提供的全营养乳剂，具有液滴粒径小，分散均匀且稳定性高的优点，能提高其生物利用度，更好发挥其在临床上的营养价值。
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公开(公告)号：CN119547874A
公开(公告)日：2025-03-04
申请号：CN202311432636.9
申请日：2023-10-22
Applicant: 姜永辉
Inventor： 姜永辉
Abstract: 一种清香型调味品，所属的技术领域：烹调领域，解决的技术问题：解决了市场上同类调味品味道平淡的缺陷，提高了烹调食品的口感和香度。解决问题的技术方案要点：经过多年反复试验和调整配方，研发出了独特醇香的清香型调味品。技术方案的要点是用以下配方实现的：迷迭香0.5份～5份，孜然0.5份～5份，白芷0.5份～5份，长香果1份～11份，肉桂1份～11份，香茅草6份～16份，橘皮5份～15份，百里香7份～17份，干大枣15份～25份，荜茇0.5份～5份，砂仁0.5份～5份，公丁香2份～12份，肉蔻1份～11份，薄荷6份～16份，小茴香2份～12份，八角1份～11份，高良姜3份～13份。主要用途：烹调领域中的炒，爆，熘，炸，烹，煎，烧，焖，炖，蒸，煮，烩，烤，卤和方便面的调味料、肉类灌制品及酱类加工等。
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公开(公告)号：CN116491649B
公开(公告)日：2025-03-04
申请号：CN202310469637.4
申请日：2023-04-27
Applicant: 哈尔滨工业大学
Abstract: 一种诺丽果酵素缓释微胶囊粉末及其制备方法，它涉及一种诺丽果酵素微胶囊及其制备方法。本发明的目的是要解决诺丽果目前市场上加工产品形式单一，诺丽果鲜果果汁口感差、生物活性功效成分低，诺丽果酵素类发酵产品的生物活性功效成分易在储藏、运输或销售过程中灭活和诺丽发酵浓缩果汁干燥后呈现粘胶糖稀样或硬块胶样、易结胶返潮、难以冲调、感官性状极差的问题。方法：一、制备诺丽果酵素原浆；二、制备壁材混合液；三、制备诺丽果酵素乳液；四、一次冻干；五、二次冻干。本发明制备的诺丽果酵素缓释微胶囊粉末的热稳定性优异，在日常冲调食用的温度范围内诺丽果酵素不会变性，稳定性显著提高；在胃环境下释放缓慢，具有定向长效缓释特性。
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公开(公告)号：CN119533101A
公开(公告)日：2025-02-28
申请号：CN202510096934.8
申请日：2025-01-22
Applicant: 山东永华臻藻生物科技有限公司
Abstract: 本发明属于脱水装置领域，具体的说是一种螺旋藻生产加工用脱水装置，包括底座，所述底座的顶端固定连接有支撑架，所述支撑架的顶端固定连接有液压缸，所述液压缸与液压泵通过管路连接，所述液压泵固定连接在支撑架的顶端；所述底座上设置有脱水成型机构；所述脱水成型机构包括脱水机构和挤压成型机构，所述脱水机构设置在底座的顶端，所述脱水机构的底端设置有挤压成型机构，所述脱水机构用于脱除螺旋藻浆液中的水分，所述挤压成型机构用于将脱水完成的螺旋藻浆液加工成条状；通过脱水成型机构的结构设计，实现了对螺旋藻自动脱水，解决了现有的装置在使用的过程中脱水效率较低且仍需要人力辅助脱水作业的问题。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN119523044A
公开(公告)日：2025-02-28
申请号：CN202411216609.2
申请日：2024-09-02
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明目的是提供一种超声辅助盐诱导改善萌发糙米营养品质的方法。糙米是全谷物制品，富含淀粉、蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分及活性功能性因子。萌发处理后糙米的营养成分发生剧烈变化，极大地提高糙米的营养价值。本文以糙米为原料，通过超声辅助CaCl2盐溶液对糙米进行浸泡处理，优选萌发温度、时间并以CaCl2盐溶液浓度为影响因素，研究萌发过程中糙米营养成分及功能性因子的变化规律。结果表明，超声辅助盐诱导处理后，萌发糙米中维生素B2和维生素B6含量增至58.2μg/100g和0.438mg/100g，γ‑氨基丁酸含量增至42.6mg/100g(干基)。糙米萌发促使淀粉酶、蛋白酶、植酸酶等水解酶被激活和释放，糙米中营养成分发生迁移、降解和积累等变化，致使其营养品质得到显著提升。
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公开(公告)号：CN119523001A
公开(公告)日：2025-02-28
申请号：CN202411718238.8
申请日：2024-11-28
Applicant: 霍山县天下泽雨生物科技发展有限公司
Inventor： 王成
Abstract: 本发明提供一种霍山石斛干片的提香装置及其方法，涉及石斛干片加工技术领域。该霍山石斛干片的提香装置，包括底座，所述底座的上侧设置有往复机构，所述往复机构的往复端设置有移动板，所述移动板的左侧转动连接有转动轴，所述转动轴的左端固定连接有用于石斛干片提香的翻滚筒，所述翻滚筒的左端固定连接有套杆，所述套杆的内部设置有转动杆，所述套杆于转动杆的外壁滑动，且跟随转动杆的转动而转动，还包括驱动机构，所述驱动机构驱动往复机构和转动杆同步工作。本发明设置有往复机构和转动杆，实现翻滚筒在加热框的内部转动且往复移动，实现同步化，使得提香的过程更加协调，提高提香的效果。
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公开(公告)号：CN119498509A
公开(公告)日：2025-02-25
申请号：CN202411456717.7
申请日：2024-10-18
Applicant: 福建许小美生态农业发展有限公司
Inventor： 许向秒
IPC: A23L33/00
Abstract: 本发明公开了一种鲜炖干燕窝的方法，选取干燕盏、红枣、枸杞、鲜牛奶、冰糖、银耳、莲子和干花胶；称出干花胶，加入纯净水进行泡发；称出干燕盏，加入纯净水进行浸泡4‑6小时，观察燕窝膨胀后用小镊子轻轻将浮起的小燕毛夹出，换水清洗2‑3次后再次浸泡1‑2小时；浸泡好后将燕窝按纹理轻轻撕成条状，燕头处尽量用手指头碾开待用，然后顺着燕窝纹理的方向撕开燕窝进行挑毛，在挑毛的时候可以准备一碗清水，先挑大毛，后挑小毛；择净后滤去冷水，检查一下炖盅的水，是否盖过燕窝，适当调整水量，依次加入红枣、枸杞、银耳、莲子和泡发后的干花胶，一个锅里放入水，将炖盅放进锅里，大火烧开，再小火炖30分钟即可。
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公开(公告)号：CN119498490A
公开(公告)日：2025-02-25
申请号：CN202411564263.5
申请日：2024-11-05
Applicant: 金华久违餐饮管理有限公司
Abstract: 本发明提供了一种糟粕醋干锅牛蛙及其制作方法。本发明的糟粕醋干锅牛蛙，包括：主料、辅料以及调料，其中，主料包括牛蛙1700～1750克，辅料包括老藕片140～160克、土豆粉140～160克、玉米淀粉8～15克，调料包括大蒜籽40～60克、去皮老生姜25～35克、干辣椒10～20克、京葱段300～330克、干葱头20～40克、泰椒8～15克、香菜5～20克、糟粕醋650～750克、香辣红油95～110克、白胡椒粉5～7克、熟白芝麻2～6克、蜜汁酱10～20克、无盐味精10～20克、鸡精3～5克、花椒粉3～5克、藤椒油7～10克、精盐2～4克、料酒6～10克。本发明的的糟粕醋干锅牛蛙制作方法包括以下步骤：主料处理、辅料处理、调料处理、油炸处理、汤汁处理、收汁处理、盛锅。
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公开(公告)号：CN119498476A
公开(公告)日：2025-02-25
申请号：CN202411931507.9
申请日：2024-12-26
Applicant: 西藏奇正青稞健康科技有限公司
Abstract: 本发明涉及食品加工技术领域，具体为一种增加青稞熟粉GABA含量的加工方法，包括步骤如下：步骤1、清洗：称取青稞籽粒，进行清洗；步骤2、浸泡：用水浸泡青稞籽粒；步骤3、发芽：将青稞籽粒置于低氧、低压条件下进行发芽；步骤4、制浆：对发芽的青稞籽粒进行研磨，在40～55℃下保温45～60min，得到青稞浆料；步骤5、熟化干燥：对青稞浆料进行熟化干燥，得到富含GABA的青稞熟粉。可以在不添加外源试剂及酶制剂的条件下，解决GAD活性降低，无法有效增加青稞中GABA的含量，而且能耗高，生产成本高的问题。
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