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公开(公告)号：CN118973410A
公开(公告)日：2024-11-15
申请号：CN202280092094.2
申请日：2022-12-30
申请人： L-纽乐股份有限公司
IPC分类号： A23L33/20 , A23L33/00 , A23L33/40 , A23L33/30 , A61K31/70 , A23L33/15 , A23L33/16 , A23L33/115 , A23L23/00 , A23F3/00 , A23L19/00
摘要： 一种模拟禁食饮食套餐，提供早餐、午餐和晚餐的膳食份量，以供一日或单日禁食食用。一天模拟禁食套餐包括用于一天禁食的早餐、午餐和晚餐的餐份。FMD套餐包括具有第一含坚果的营养棒组合物、包含维生素和矿物质补充剂的微营养蔬菜粉末组合物、藻油组合物的早餐餐份；包含第一汤组合物和羽衣甘蓝饼干组合物的午餐餐份；和包含第二汤组合物、羽衣甘蓝饼干组合物或含橄榄组合物中的一种、以及第二含坚果的营养棒组合物的晚餐餐份。
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公开(公告)号：CN118973404A
公开(公告)日：2024-11-15
申请号：CN202380030508.3
申请日：2023-03-30
申请人： 味之素株式会社
摘要： 本发明是一种含有叶绿素的食品的褪色抑制剂，涉及在酸性至中性下伴有加热的加工用或在酸性下不伴有加热的加工用的褪色抑制剂，其特征在于，所述褪色抑制剂含有精氨酸或其盐。本发明的含有叶绿素的食品的褪色抑制剂在伴有加热的加工中，也能够用于不适合在碱性下进行加热处理的情况、在酸性下不伴有加热的加工。此外，本发明提供一种含有叶绿素的食品的褪色的抑制方法，还提供一种抑制褪色的含有叶绿素的食品加工品的制造方法。
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公开(公告)号：CN118947896A
公开(公告)日：2024-11-15
申请号：CN202411191170.2
申请日：2024-08-28
申请人： 贾庆钦
发明人： 贾庆钦
摘要： 本发明涉及阿胶技术领域，具体为一种含麦芽糖醇液的阿胶及其制备方法，所述含麦芽糖醇液的阿胶的原料组分及重量份配比为：阿胶80‑100份、水50‑70份、麦芽糖醇液10‑15份、维生素C5‑8份、蜂蜜15‑20份、鸡内金10‑14份、当归20‑30份、陈皮10‑16份、决明子8‑12份、枸杞30‑40份、黄酒25‑35份和添加剂10‑15份，通过麦芽糖醇液与阿胶进行充分融合，并与添加剂相结合，能够大幅度的提高阿胶口味，从而适用更多的人群进行食用，而添加剂包括核桃仁粉、白芝麻粉、红枣粉、黄连混合而成，进一步的提高阿胶的营养效果，也能进一步的提高阿胶的口感，具有很高的经济效益。
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公开(公告)号：CN118947891A
公开(公告)日：2024-11-15
申请号：CN202411161652.3
申请日：2024-08-23
申请人： 黄松
发明人： 黄松
摘要： 本发明公开了一种健康瘦配方，由以下重量份的原料组成：人参10‑15份、陈皮10‑12份、赤小豆5‑10份、决明子5‑10份、薏米5‑10份、藏红花2‑5份、金银花5‑10份、杜仲雄花5‑10份、苦丁茶10‑15份、荷叶10‑15份、代代花10‑15份、莱菔子5‑10份、紫苏籽5‑10份、黄芥子5‑10份、山楂5‑10份、火麻仁2‑5份、桃仁2‑5份。本配方全部采用天然植物原料，避免了化学合成成分可能带来的副作用。综合调理身体的代谢、消化、排泄等多个环节，实现全面瘦身。根据不同人群的体质和瘦身需求，可以适当调整配方中各原料的比例。
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公开(公告)号：CN118947863A
公开(公告)日：2024-11-15
申请号：CN202411153104.6
申请日：2024-08-21
申请人： 余香手科创(深圳)有限公司
IPC分类号： A23L19/00 , A23L5/00 , A23L5/20 , A23B7/02 , A23B7/015 , A23K10/37 , A23K40/10 , A23K30/20 , A01K1/015
摘要： 本发明公开一种干蔬菜制品及其制备方法，所述方法包括：将蔬菜切割成预定大小与形状的蔬菜片；将蔬菜片放入蔬菜清洗机内，并加入等离子活性水设备制备的等离子活性水，启动蔬菜清洗机，以使所述蔬菜片在等离子活性水的冲刷下实现清洗与消杀；将清洗后的蔬菜片均匀地摊铺在晾晒场地或晾晒架上，使得蔬菜片能够充分接收阳光照射，直至蔬菜片的含水量降低到预设水平。因此，本发明提供的蔬菜干制品既具有更高的营养价值，也具有更高的保存周期。
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公开(公告)号：CN118947845A
公开(公告)日：2024-11-15
申请号：CN202411027508.0
申请日：2024-07-30
申请人： 湖南新十年食品有限公司
IPC分类号： A23L7/104 , A23L29/30 , A23L33/105 , A23L19/00 , A23L5/10
摘要： 本发明涉及食品加工技术领域，公开了一种糖油粑粑的制备方法。本发明糖油粑粑的制备方法包括以下步骤：将糯米粉、发酵粉、白糖、玉米须水提液和胡萝卜‑芹菜汁混合，发酵，得到糯米面团，之后将糯米面团揉制成糯米饼；在蒸馏水中加入红糖和木糖醇，加热至沸腾，之后加入糯米饼，文火熬煮，得到所述糖油粑粑。本发明制备得到的糖油粑粑口感软糯，甜而不腻，有浓郁的糯米、胡萝卜和芹菜的香味；本发明制备得到的糖油粑粑相较于传统糖油粑粑，热量、脂肪和碳水化合物的含量较低，蛋白质的含量较高，且含有传统糖油粑粑中所没有的纤维素，更为健康，更为符合现代人的饮食需求。
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公开(公告)号：CN118923826A
公开(公告)日：2024-11-12
申请号：CN202411060686.3
申请日：2024-08-05
申请人： 海口东昌胡椒有限公司
摘要： 本发明提供一种胡椒萝卜干及其制备方法，该胡椒萝卜干按照重量份计，包括如下原料，腌制萝卜干80‑100份，胡椒粒15‑25份，百里香10‑15份，干柠檬片10‑15份。其中，腌制萝卜干的制备方法为：新鲜萝卜采用流水和超声波协同作用脱盐，发酵腌制和烘干。干柠檬片的制备方法为：柠檬洗净后消毒，干燥，硬化，切片，调制甘草粉、山楂粉和蜂蜜浆液浸渍干柠檬片，真空冻干，得干柠檬片。本发明成分中包含了腌制萝卜干、胡椒粒、百里香和干柠檬片，香气宜人，口感清爽，百里香和胡椒的加入提升了萝卜干的口感。
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公开(公告)号：CN118923807A
公开(公告)日：2024-11-12
申请号：CN202411311099.7
申请日：2024-09-20
申请人： 四川农业大学
IPC分类号： A23L13/10 , A23L19/00 , A23L13/72 , A23L13/40 , A23L5/10 , A23L31/00 , A23L27/10 , A23L29/00 , A23L5/30 , A23L27/40 , A23L3/10
摘要： 本发明公开了一种低钠笋子烧牛肉预制菜及其制备方法，将牛肉和竹笋分别进行预处理后得到半成品后，再分别进行添加代盐、拌料、包装、灭菌等工艺，即得一种低钠笋子烧牛肉预制菜。本发明通过添加蘑菇代盐和低温真空熟制、低温真空灭菌等技术，克服了传统肉类预制菜食用品质劣化、含盐量高等缺陷，加工过程中对牛肉行低温真空煮制能适当控制水分含量，保持其嫩度及风味，再通过蘑菇盐代替部分盐的添加，以降低钠的摄入，再通过低温真空灭菌增强其保藏性能和风味品质，并且加工耗时少，能耗低，且其货架期远远长于未经超高压杀菌的肉类预制菜，还更好地控制产品的质量，提高产品的一致性和稳定性，前景广阔，市场价值巨大。
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公开(公告)号：CN118902108A
公开(公告)日：2024-11-08
申请号：CN202410987033.3
申请日：2024-07-23
申请人： 山东益格健康产业有限公司
发明人： 李琳
摘要： 本发明公开了一种调节生殖免疫的活性营养包及其制备方法，属于营养补充剂和营养治疗技术领域，一种调节生殖免疫的活性营养包，包括以下组分：6s‑5‑甲基四氢叶酸钙：250‑400ug、维生素B6：3‑6mg、维生素B12：2.1‑4ug、甜菜碱：100‑200mg、维生素A：300‑550ug、钝顶螺旋藻：80‑100mg、乳清蛋白粉：1‑2.5g、维生素D3：150‑300IU、燕窝酸：0.5‑1mg、铁：9‑15mg、麦芽糊精5‑10g、蓝莓粉50‑80mg、针叶樱桃粉25‑50mg、罗汉果甜苷50‑70mg、柠檬酸50‑90mg、菠菜粉70‑100mg。备孕前通过活性营养包调理身体，包括摄入均衡的营养，可以提高夫妻双方身体的抵抗力和免疫力，进而提升胚胎的质量，与药物相比，营养包更为安全，无任何毒副作用。通过提供身体所需的营养物质来支持免疫系统，因此，使用营养包无需担心潜在的副作用风险。
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公开(公告)号：CN118902021A
公开(公告)日：2024-11-08
申请号：CN202410982542.7
申请日：2024-07-22
摘要： 本发明属于食品技术领域，具体涉及一种低腥味高营养蛋黄冻及其制备方法。本发明所述的一种低腥味高营养蛋黄冻，包括以下重量份的组分：蛋黄液30‑40份、白砂糖1‑3份、山楂泥8‑12份、豆乳5‑20份。本发明通过对豆乳混合蛋黄冻进行热处理，研制出营养全面、健康美味的蛋黄冻产品。本发明所述的蛋黄冻产品含有动植物蛋白，腥味较低，营养价值高、口感细腻、味道丰富。
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