公开(公告)号：CN118516249A

公开(公告)日：2024-08-20

申请号：CN202410345171.1

申请日：2024-03-25

申请人： 中国农业大学

发明人： 赵靓 ,  彭思嘉 ,  廖小军 ,  徐嘉悦 ,  许津阁 ,  饶雷 ,  王永涛

IPC分类号： C12N1/20 ,  A23L29/00 ,  A23L33/135 ,  C12R1/01

摘要： 本发明提供了消化伴生乳杆菌(Companilactobacillusalimentarius)FVPGZD2009、发酵产物、微生物菌剂和食品添加剂及其应用，还提供了发酵食品的制备方法。所述消化伴生乳杆菌(Companilactobacillusalimentarius)FVPGZD2009的保藏编号为CGMCC No.28397。本发明筛选得到的消化伴生乳杆菌新菌株具有生长速度快、产酸能力强、耐酸和耐盐能力强等优点，利用该新菌株制得的发酵食品，含盐量低、乳酸菌含量丰富，营养健康、风味独特；利用本发明的新菌株、发酵产物、微生物菌剂或食品添加剂开发的食品发酵工艺，发酵效率高，生产周期短，应用价值高。

公开(公告)号：CN113633759B

公开(公告)日：2024-06-14

申请号：CN202110838084.6

申请日：2020-09-29

申请人： 中国农业大学

发明人： 廖小军 ,  赵阳 ,  王永涛 ,  赵靓 ,  饶雷

IPC分类号： A61K38/44 ,  A61K47/22 ,  A61K47/12 ,  A61P39/06 ,  A23L33/105

摘要： 本发明提出了用于提高超氧化物歧化酶的活性和/或热稳定性的制剂及其应用，所述制剂包括下列至少之一：儿茶素、槲皮素、杨梅素、山奈酚、鞣花酸和阿魏酸。本发明制剂中含有的槲皮素、杨梅素和/或山奈素可以有效地提高超氧化物歧化酶的活性和热稳定性，赋予超氧化物歧化酶较为广泛的应用前景。

公开(公告)号：CN116554264B

公开(公告)日：2023-11-28

申请号：CN202310449543.0

申请日：2021-09-30

申请人： 中国农业大学

发明人： 廖小军 ,  杨焕治 ,  王永涛 ,  赵靓

IPC分类号： C07K5/083 ,  C07K5/093 ,  C07K1/36 ,  C07K1/34 ,  C07K1/30 ,  C12P21/06 ,  A23L33/18 ,  A61K38/06 ,  A61K8/64 ,  A61P39/06 ,  A61Q19/00

摘要： 本发明涉及刺梨中分离的寡肽及其制备方法、抗氧化性应用和制品。寡肽具有如Gly‑Cys‑Met、Asp‑Cys‑Gly、Glu‑Cys‑Ala或Ala‑Cys‑Gly所示的氨基酸序列；制备方法包含：将刺梨鲜果进行打浆和第一离心处理，收集第一上清液，将所述第一上清液进行蛋白沉降处理及第二离心处理，收集沉淀，将所述沉淀进行纯化处理，以得到上述刺梨抗氧化寡肽；上述寡肽或上述方法制备的寡肽在制备抗氧化制品中的应用；抗氧化制品包括：刺梨抗氧化寡肽。本发明制备的抗氧化寡肽抗氧化能力强，益于人体健康。

公开(公告)号：CN116769940A

公开(公告)日：2023-09-19

申请号：CN202310671868.3

申请日：2023-06-07

申请人： 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 ,  中国农业大学

发明人： 李会 ,  孔嘉琪 ,  赵靓 ,  廖小军 ,  陈爱亮

IPC分类号： C12Q1/689 ,  C12Q1/6844 ,  C12N15/11 ,  C12R1/19 ,  C12R1/42

摘要： 本发明公开了一种大肠杆菌O157:H7和鼠伤寒沙门氏菌同步检测试剂盒及检测方法，属于食源性病原菌检测技术领域。本发明将LAMP反应与HCR反应结合，设计出一种双重信号放大以同时检测E.coli O157:H7和Salmonella Typhimurium的方法和试剂盒。为了实现LAMP产物基础上的二次信号放大，设计了LAMP产物的特异性捕获探针和对应的HCR引物，以提高反应的灵敏度和特异性。将HCR反应固定在链霉亲和素磁珠表面反应，最终的检测信号通过采集磁珠表面的荧光强度实现，从而实现了信号的富集，提高灵敏度。本发明可以直接对污染食品进行检测而无需预增菌步骤，有效缩短反应时间。

公开(公告)号：CN116326711A

公开(公告)日：2023-06-27

申请号：CN202111580045.7

申请日：2021-12-22

申请人： 中国农业大学

发明人： 吴晓蒙 ,  廖小军 ,  李婷

IPC分类号： A23L2/42 ,  A23L3/015 ,  A23L3/3517 ,  D01D5/00 ,  D04H1/728

摘要： 本发明公开了一种PLA/LAE抗菌纳米纤维膜与超高压联合杀菌的方法。该方法包括下述步骤：将PLA/LAE抗菌纳米纤维膜与待灭菌样品的混合，室温下在200‑300MPa下保压处理5min。所述纤维膜的制备方法如下：将LAE粉末溶解于DMF，并将其与三氯甲烷按照1:9(v/v)混匀后加入聚乳酸母粒，室温下搅拌直至溶解，配置成LAE浓度为0.5％‑2.0％的纺丝液；2)将纺丝液进行静电纺丝，得到静电纺丝纳米纤维膜，然后干燥，即得。将PLA/LAE抗菌薄膜作为一种栅栏技术辅助超高压杀菌，提高了超高压杀菌效率，并显著降低了高压加工过程中微生物的亚致死损伤，极大地提高了超高压食品的安全性及贮藏稳定性。

公开(公告)号：CN116139258A

公开(公告)日：2023-05-23

申请号：CN202310119234.7

申请日：2023-01-31

申请人： 中国农业大学

发明人： 廖小军 ,  王永涛 ,  杨焕治 ,  赵阳 ,  赵靓 ,  饶雷

IPC分类号： A61K38/44 ,  A61P1/00 ,  A61P29/00 ,  A61P1/04 ,  A61P1/12 ,  A61P7/04 ,  A23L33/105

摘要： 本发明提出了刺梨SOD在制备预防或治疗肠道疾病的食品或药物中的应用，对于刺梨SOD的推广应用具有重要意义。

公开(公告)号：CN116019190A

公开(公告)日：2023-04-28

申请号：CN202310310641.6

申请日：2023-03-28

申请人： 中国农业大学

发明人： 饶雷 ,  姜志东 ,  王永涛 ,  赵靓 ,  廖小军

IPC分类号： A23L3/015

摘要： 本发明提出了不同压力联合处理杀灭枯草芽孢杆菌芽孢的方法，所述方法包括：将待测样品与萌发剂进行孵育，然后在不同压力下进行超高压处理。利用本发明的方法可以在常温下有效地杀灭枯草芽孢杆菌芽孢，具有操作简便、用时短、效率高、成本低等优点，适于推广应用。

公开(公告)号：CN115260335A

公开(公告)日：2022-11-01

申请号：CN202211191416.7

申请日：2022-09-28

申请人： 中国农业大学

发明人： 廖小军 ,  杨焕治 ,  赵阳 ,  刘澍雨

IPC分类号： C08B37/00 ,  C07D307/62 ,  C12M1/40

摘要： 本发明提出了同时提取刺梨渣中刺梨多糖、刺梨多酚、刺梨SOD和Vc的方法和系统，所述方法包括：酶解处理、磨浆处理、超声处理、离心处理、陶瓷膜超滤处理、大孔吸附树脂处理、洗脱处理、蒸发浓缩处理、卷式膜超滤处理和反渗透处理。利用该方法和系统可以有效地提取出刺梨渣中的刺梨多糖、刺梨多酚、刺梨SOD和Vc，收率高、活性好，实现了刺梨副产物的高效利用，生产高附加值产品，促进刺梨产业发展，具有重要意义。

公开(公告)号：CN114835780B

公开(公告)日：2022-09-27

申请号：CN202210744911.X

申请日：2022-06-29

申请人： 中国农业大学

发明人： 赵靓 ,  廖小军 ,  王凤章 ,  王永涛 ,  饶雷

IPC分类号： C07K7/06 ,  C07K1/14 ,  C07K1/18 ,  C07K1/20 ,  C12P21/06 ,  A61K38/08 ,  A61P35/00 ,  A61P35/02 ,  A23L33/18

摘要： 本发明提出了辣椒籽分离的寡肽MEDEI及其在预防或治疗癌症中的应用，该寡肽由辣椒籽中分离获取，具有抗肿瘤作用，尤其是可以有效地抑制HepG2细胞生长代谢，应用前景好。

公开(公告)号：CN114196048A

公开(公告)日：2022-03-18

申请号：CN202010985864.9

申请日：2020-09-18

申请人： 中国农业大学

发明人： 吴晓蒙 ,  廖小军 ,  王彦淇

IPC分类号： C08J5/18 ,  C08L23/06 ,  C08K5/1535 ,  C08K7/24 ,  B65D51/28 ,  B65D81/26

摘要： 本发明公开了一种吸氧瓶盖垫片及其制备方法与应用。本发明首先公开了一种吸氧剂由包括吸氧主剂和吸氧助剂制成；吸氧主剂选自(a)与(b)的组合物或(c)：(a)包括抗坏血酸、没食子酸、茶多酚、百里香酚、表儿茶素和α‑生育酚中的至少一种；(b)包括碳酸钠和/或柠檬酸；(c)包括抗坏血酸和/或没食子酸的钠盐或钾盐；吸氧助剂包括活性炭和/或沸石。本发明吸氧瓶盖垫片由食品接触层和瓶盖接触层组成；其中，瓶盖接触层包括树脂作为塑料基质，混入上述吸氧剂制成；食品接触层包括树脂制成。本发明对吸氧剂原料进行筛选，并对其制备的垫片进行加工条件优化和性能测试，通过应用结果显示，对于中、低、高顶隙的产品都具有较好的贮藏保鲜作用。