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公开(公告)号：CN107307298A
公开(公告)日：2017-11-03
申请号：CN201710631055.6
申请日：2017-07-28
申请人： 合肥徽徽逗食品有限公司
发明人： 张华传
IPC分类号： A23L7/17 , A23L19/00 , A23L5/20 , A23L3/3508 , A23L33/10
CPC分类号： A23L7/17 , A23L3/3508 , A23L5/20 , A23L19/09 , A23L33/10 , A23V2002/00 , A23V2200/10 , A23V2200/30 , A23V2300/12 , A23V2250/054
摘要： 本发明公开了一种排毒防辐射茉莉海带大米饼的制备方法，将茉莉花与绿茶叶浸泡食盐水后，揉搓沥干，进行真空冷冻后粉碎，再加入牛肉与海带粉，菠菜叶进行包裹微波处理，之后籼米浸泡山梨酸溶液后洗涤后打成米粉，加入西红柿汁与处理后的粉末进行混合揉搓，加入色拉油、鸡蛋和牛奶，食用碳酸氢铵，食用碳酸氢钠份，挤压膨化，喷水后成型高温炉烤制后，经过后处理既得，本发明制备的米饼含有成型烘烤后米饼风味独特、口感酥脆香甜，营养丰富，具备排毒养颜防辐射的作用。
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公开(公告)号：CN107279742A
公开(公告)日：2017-10-24
申请号：CN201710531384.3
申请日：2017-07-03
申请人： 刘小洁
IPC分类号： A23L7/17 , A23L19/10 , A23L11/00 , A23L17/10 , A23L19/00 , A23L25/00 , A23L33/00 , A23P30/34
CPC分类号： A23L7/17 , A23L11/05 , A23L11/07 , A23L17/10 , A23L19/01 , A23L19/10 , A23L25/30 , A23L33/00 , A23P30/34 , A23V2002/00 , A23V2200/32 , A23V2200/318 , A23V2200/324 , A23V2200/30 , A23V2300/16 , A23V2300/10
摘要： 本发明提供一种养生纳米五谷鱼粥粉及其制备方法，包括谷物熟鱼粉、熟化谷物颗粒和果粒，其中谷物熟鱼粉和熟化谷物颗粒占养生五谷鱼粥粉总重量的40～80％，果粒占养生五谷鱼粥粉总重量的20％～60％，熟化谷物颗粒和谷物熟鱼粉的重量比为1:1～5。本发明以全谷物粉、鱼肉浆汤和鱼骨粉为基材，通过挤压熟化、水分干燥、超微粉碎制得谷物熟鱼粉；以全谷物粉为基材，通过挤压熟化、水分干燥、高温熟化制得熟化谷物颗粒；以水果制得果粒；将谷物熟鱼粉、熟化谷物颗粒、果粒相混匀制得本发明的养生纳米五谷鱼粥粉，配比合理，营养丰富，鱼的各个组分都得到合理的利用，制备过程简单，所得粥粉外观美观、口感润滑、营养配比合理、容易食用和吸收、储藏时间长。
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公开(公告)号：CN107249354A
公开(公告)日：2017-10-13
申请号：CN201680012236.4
申请日：2016-02-09
申请人： 力纳尼克公司
发明人： 赛德·优素福·扎德
IPC分类号： A23L7/17
CPC分类号： A23L7/17 , A23V2002/00
摘要： 本文的实施方案提供一种由玉米粉合成的膨化和挤出的爆米花产品。爆米花产品在外观、质地和口味上与普通爆米花相似。将玉米粉与水混合以得到混合物。在高温高压下烹制玉米粉。通过锤式双挤出螺杆将玉米粉送至设置在挤出机的末端处的模孔。将玉米从孔以高速挤出，以得到不规则形状的玉米产品。通过切割器将玉米产品分成具有期望长度的若干块。在包装之前通过干燥器干燥所切的块。
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公开(公告)号：CN107125588A
公开(公告)日：2017-09-05
申请号：CN201710301690.8
申请日：2017-05-02
申请人： 北京农品堂食品有限公司
IPC分类号： A23L7/17 , A23L7/126 , A23L33/105 , A23L33/18 , A23L33/14 , A23L33/15 , A23L33/155 , A23L33/125
CPC分类号： A23L7/17 , A23L7/126 , A23L33/105 , A23L33/125 , A23L33/14 , A23L33/15 , A23L33/155 , A23L33/18 , A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2200/324 , A23V2250/21
摘要： 本发明属于营养食品领域，具体涉及一种全营养谷物棒及其制备方法。所述谷物棒由以下原料制备：膨化藜麦，燕麦片，黑米红枣膨化米，藜麦肽提取物，榛子仁，黑芝麻籽，南瓜籽仁，红枣干，水溶性膳食纤维，大豆肽，L‑谷氨酰胺，葡萄糖浆，高油酸葵花籽油，甘油，大豆磷脂，大豆分离蛋白，复合营养强化剂。本发明提供的谷物棒以藜麦米为主要原料，辅以其他谷物，营养均衡全面，藜麦肽提取物的添加具有提高抗氧化能力和免疫力、延长保质期的功效；产品经过营养强化后优质蛋白质占总蛋白质的50％，营养强化后的多种维生素和矿物的含量增加，满足了全营养食品的要求。
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公开(公告)号：CN102480993B
公开(公告)日：2015-11-25
申请号：CN201080033309.0
申请日：2010-07-20
申请人： 索莱有限责任公司
发明人： S·索洛里奥
CPC分类号： A23J3/26 , A23J3/16 , A23L7/117 , A23L7/126 , A23L7/17 , A23L13/426 , A23L13/67 , A23P30/20 , A23V2002/00 , A23V2250/5488 , A23V2250/54252 , A23V2250/1842 , A23V2250/1578
摘要： 本发明涉及包含一定量蛋白质的无定形的食物物料及其制造方法。更具体地讲，本发明涉及包含高浓度蛋白的无定形蛋白质挤出物，用于制造此类蛋白质挤出物的方法，以及作为食物成分的此类蛋白质挤出物的使用。
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公开(公告)号：CN104286708A
公开(公告)日：2015-01-21
申请号：CN201310297393.2
申请日：2013-07-16
申请人： 中国食品发酵工业研究院
CPC分类号： A23L7/17 , A23L7/122 , A23L15/00 , A23L29/219 , A23L29/35 , A23L33/00 , A23V2002/00 , A23V2200/08 , A23V2250/5118 , A23V2250/5114 , A23V2250/76
摘要： 本发明是一种干式皮蛋瘦肉粥及其制备方法，将双螺杆挤压膨化机生产的干式营养粥粥米、预糊化淀粉、糊精、米粉、冻干皮蛋粒、瘦肉粒、香葱、盐、味精、酵母提取物、姜粉，按照配方重量称量，混合，封装即可获得成品，食用时撕破粥包，将干式皮蛋瘦肉粥倒入碗中，加入90℃以上温度的开水130毫升左右，搅拌均匀，盖上盖子保温5-8分钟即可食用。
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公开(公告)号：CN104256278A
公开(公告)日：2015-01-07
申请号：CN201410386437.3
申请日：2014-08-07
申请人： 中国农业大学
摘要： 本发明公开了一种全小米粉饼及其生产方法。该方法包括如下步骤：1)将小米粉碎过80-100目筛后，加水至含水量为16％后，于挤压机中进行挤压膨化，然后再粉碎过80-100目筛，得到小米挤压粉；2)将小米生粉、小苏打、酵母粉及步骤1)所得小米挤压粉混合，加水搅匀成糊状，静置后，油煎，得到所述全小米粉饼。本发明提供的全小米粉饼营养丰富，适口性好，食用方便，具有广泛的市场前景。
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公开(公告)号：CN103907854A
公开(公告)日：2014-07-09
申请号：CN201410170742.9
申请日：2014-04-27
申请人： 吉林大学
CPC分类号： A23L19/10 , A23L7/17 , A23V2002/00 , A23V2300/16 , A23V2200/30 , A23V2200/32 , A23V2200/314 , A23V2200/328 , A23V2200/326
摘要： 本发明公开了一种人参滋补挤压膨化食品及其制作工艺，膨化食品是由人参超微粉、山药、薏米、芡实、去心莲子和玉米组成，其中各种材料的重量份为：人参超微粉60-120份、山药300-400份、薏米130-200份、芡实200-300份、去心莲子80-160份、玉米500-600份，具体工艺为：第一步、原料处理；第二步、混料；第三步、水分调节；第四步、挤压膨化；第五步、干燥包装；有益效果：本发明提供的人参滋补挤压膨化食品油脂含量低、热量低、低糖；能够调理五脏六腑、安定神气、明目益智；具有健脾益胃、助消化、滋肾益精、强健机体、益肺止咳、降低血糖、预防心血疾病、益志安神、延年益寿的功效；具有良好的止遗涩精作用。
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公开(公告)号：CN102480993A
公开(公告)日：2012-05-30
申请号：CN201080033309.0
申请日：2010-07-20
申请人： 索莱有限责任公司
发明人： S·索洛里奥
CPC分类号： A23J3/26 , A23J3/16 , A23L7/117 , A23L7/126 , A23L7/17 , A23L13/426 , A23L13/67 , A23P30/20 , A23V2002/00 , A23V2250/5488 , A23V2250/54252 , A23V2250/1842 , A23V2250/1578
摘要： 本发明涉及包含一定量蛋白质的无定形的食物物料及其制造方法。更具体地讲，本发明涉及包含高浓度蛋白的无定形蛋白质挤出物，用于制造此类蛋白质挤出物的方法，以及作为食物成分的此类蛋白质挤出物的使用。
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公开(公告)号：CN101494995A
公开(公告)日：2009-07-29
申请号：CN200780013410.8
申请日：2007-04-06
申请人： 福瑞托-雷北美有限公司
发明人： 米歇尔·拉特斯·巴尼特 , 阿杰·瑞杰斯沃·巴斯卡 , 罗宾·斯科特·哈格罗夫 , 詹森·托马斯·尼尔曼 , V.·N.·莫含·姚 , 克雷格·乔丹·维茨
摘要： 本发明通过用于生产以大米为基料的可膨化颗粒的方法，制造一种可以被储藏长达大约6个月的中间产品。这些颗粒随后可以膨化为食品产品，特别是以大米为基料的零食产品，该零食产品具有改进的风味品质和减少的吸油量。为了形成该颗粒，大米混合物通过低剪切力的挤出机。该产生的挤出物随后被切割为颗粒。
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