一种适宜存放咀嚼片的制备方法

    公开(公告)号:CN109275854A

    公开(公告)日:2019-01-29

    申请号:CN201710595641.X

    申请日:2017-07-20

    Applicant: 顾俊

    Inventor: 顾俊

    Abstract: 本发明所述的适宜存放咀嚼片的制备方法,按如下步骤进行:将玉米粉、食用防腐剂和辅料检验合格后进行粉碎、过100目筛得药粉,将上述药粉混合30~35分钟后,向混合粉中加入润湿剂制软材,得到软材后用20目筛制湿颗粒,将湿颗粒干燥,干燥温度为50~55℃,干燥至水分合格,干燥合格后的颗粒过20目筛整粒后,在压片机上进行压片,得到所述的咀嚼片。

    一种莜面擀面皮及其制备方法

    公开(公告)号:CN108936581A

    公开(公告)日:2018-12-07

    申请号:CN201810630221.5

    申请日:2018-06-19

    Inventor: 张安

    Abstract: 本发明公开了一种莜面擀面皮及其制备方法,包括以下制备步骤:步骤1,取小麦面粉,加水和面,得面团;向面团中加水进行洗面,得面筋和面浆液;步骤2,对面浆液进行沉淀,去掉面浆液表面的水,得淀粉;步骤3,向淀粉中加入莜麦面粉,搅拌均匀,发酵,熟制,得熟制物;步骤4,对熟制物进行成型,包装,灭菌,即得莜面擀面皮。该莜面擀面皮在维持擀面皮原本特色的同时,加入了莜面,增加了擀面皮的保健功能以及外形的美观,莜面擀面皮的口感较硬,韧度高,有筋性,可满足不同消费者的需求;该莜面擀面皮老少皆宜,营养全面,是一款不可多得的小吃;其制备方法简单,成本低,适用于企业规模化生产。

    一种发酵型麻辣面筋及其制备方法

    公开(公告)号:CN108936269A

    公开(公告)日:2018-12-07

    申请号:CN201810776688.0

    申请日:2018-07-13

    Abstract: 本发明公开了一种发酵型麻辣面筋及其制备方法。该制备方法包括:(1)将高筋小麦粉、酵母、白砂糖、第一部分食盐与起酥油或单脂肪酸甘油酯混合均匀成团,进行发酵;(2)将步骤(1)发酵后的面团赶气后,向面团中添加第二部分食盐和低筋小麦粉,得到干面团;(3)将步骤(2)得到的干面团进行搅打粉碎,得到絮状面粉;(4)将步骤(3)得到的絮状面粉挤压熟化,得到麻辣面筋半成品;(5)将步骤(4)得到的麻辣面筋半成品与食用油、香油、辣椒粉以及花椒粉进行拌料,得到所述发酵型麻辣面筋。本方法突破了传统高筋小麦粉不适宜做麻辣面筋的问题,得到的产品更有嚼劲,同时,也可达到降低盐含量、延缓麻辣面筋老化的目的。

    一种糍粑锤捣装置
    9.
    发明公开

    公开(公告)号:CN108925841A

    公开(公告)日:2018-12-04

    申请号:CN201810765745.5

    申请日:2018-07-12

    Inventor: 戴俊俊 舒浩然

    CPC classification number: A23L7/117 A23P30/00 A23P30/20

    Abstract: 本发明公开了一种糍粑锤捣装置,包括主体,且主体的后方顶部通过焊接的方式安装有支撑杆,且支撑杆的另一端安装有推动件,所述主体顶部设有盖板,且盖板的后方侧边通过翻转轴与主体的背部上方相连接,所述盖板的顶部中间位置安装有连接块,所述主体底部设有电机,且电机的上方设有传动轴,且传动轴的顶部通过焊接的方式设有传动齿轮,所述主体内设有动力下杆,所述动力下杆底部设有齿轮头,所述齿轮头与传动齿轮配合连接,所述主体右侧设有碾压仓,所述碾压仓底部设有出料管道。解决了在糍粑的制作过程中,通常都是使用人力进行捶打,在抡锤的过程中,相当的耗费体力的问题。

Patent Agency Ranking