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公开(公告)号：CN118961943A
公开(公告)日：2024-11-15
申请号：CN202411222476.X
申请日：2024-09-02
申请人： 中国农业大学
摘要： 本发明公开了检测乳饮料掺假、可食用以及剩余货架期的方法。所述检测乳饮料掺假的方法包括：利用GC‑IMS检测技术，建立乳饮料标准样品的GC‑IMS指纹图谱；基于所述指纹图谱，确定所述乳饮料的第一特征挥发性物质；基于所述特征挥发性物质，判断待测样品是否掺假；其中，所述乳饮料标准样品为：不同储藏时间的乳饮料，所述储藏时间的最大值大于产品保质期；所述第一特征挥发性物质为：每个所述乳饮料标准样品共有的挥发性物质。本发明的方法基于GC‑IMS检测技术，用料少、检测周期短、检测结果准确，能有效判断乳饮料是否掺假、是否可食用、预判剩余货架期，对于乳饮料的质量研究具有重要意义。
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公开(公告)号：CN118373879A
公开(公告)日：2024-07-23
申请号：CN202410487331.6
申请日：2024-04-23
申请人： 中国农业大学
IPC分类号： C07K7/06 , C07K1/04 , A61K38/08 , A61P3/04 , A61P3/06 , A61P3/10 , A61P9/12 , A61P1/16 , A61P19/10 , A61P19/06 , A61P13/12 , A61P15/08 , A61P39/06
摘要： 本申请提供了用于治疗代谢综合征的青稞寡肽DYWSP。该寡肽抗氧化能力强、可以显著抑制胰脂肪酶和血管紧张素转化酶活性，且在毒性、消化性、过敏性等方面有优良的表现，具有治疗代谢综合征等代谢类疾病的潜力。
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公开(公告)号：CN118307631A
公开(公告)日：2024-07-09
申请号：CN202410529800.6
申请日：2024-04-29
申请人： 中国农业大学
IPC分类号： C07K7/06 , A61K38/08 , A61P39/02 , A61P1/16 , A61P3/04 , A61P9/12 , A61P19/06 , A23L33/18 , C12N9/04 , C12N9/02 , C12N9/20 , C12N9/48
摘要： 本发明公开了生物活性肽及其应用，所述生物活性肽具有如SEQ ID NO：1所示的氨基酸序列或其保守修饰形式的氨基酸序列。本发明的生物活性肽具有乙醇脱氢酶激活活性和黄嘌呤氧化酶、胰脂肪酶、血管紧张素转化酶抑制活性，具有毒性低、致癌性小、亲水性高、半衰期长、可以通过肠道吸收等优势，可用于开发具有疾病治疗效果的多肽类药物或功能性食品，应用前景好。
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公开(公告)号：CN118203082A
公开(公告)日：2024-06-18
申请号：CN202410487129.3
申请日：2024-04-22
申请人： 中国农业大学
摘要： 本发明提供一种含紫米的鲜湿米粉制备方法，包括步骤：1)将大米粉碎制成粉，2)按照紫米与籼米1:2～9(w/w)的比例取大米和紫米的粉，加入整体粉质量40～65％的水并进行混合；3)混合粉在沸水中蒸20～40min，揉和成团后，挤成直径为1～5mm的米粉，在沸水中煮制1～3min，4)冷水冷却后沥干表面水分，老化4～8h后得含紫米的鲜湿米粉。本发明通过对四种不同的普通大米以及紫米粉末的基本成分、水合特性、糊化特性、凝胶特性的测定，确定了普通大米与紫米混合的基础配比。本发明限定紫米添加量在10～30％左右，获得感官评分较高的米粉。
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公开(公告)号：CN117820431B
公开(公告)日：2024-05-28
申请号：CN202410239532.4
申请日：2024-03-04
申请人： 中国农业大学
摘要： 本申请提供了一种具有降尿酸功效的青稞酒糟肽及其制备方法与应用。该青稞酒糟肽的氨基酸序列为IVIPPW，其具有明显的黄嘌呤氧化酶抑制效果和抗氧化作用，可用于治疗高尿酸血症。该青稞酒糟肽安全性高、体外稳定、能避开胃肠道消化、易吸收，克服蛋白质被消化酶破坏从而不能口服的弊端，并且相对分子质量小、易于修饰调控、Fmoc合成成本较低廉、易于工业化生产、可大量制备。
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公开(公告)号：CN117801070A
公开(公告)日：2024-04-02
申请号：CN202410232784.4
申请日：2024-03-01
申请人： 中国农业大学
IPC分类号： C07K7/06 , C12N9/02 , C12N9/48 , A61K8/64 , A61Q19/02 , A61Q19/00 , A61K38/08 , A61P17/00 , A23L33/18
摘要： 本申请提供了一种美白祛斑消水肿青稞酒糟肽及其制备方法和应用，该青稞酒糟肽的氨基酸序列为AIRFF，其对酪氨酸酶和血管紧张素转化酶有明显的抑制效果，可用于具有美白、祛斑和/或消水肿功能的药物、化妆品或保健品。该青稞酒糟肽具有天然、无毒、无过敏性、无致癌性、分子量小、体外稳定、人体易吸收的特点，其制备方法简单，易于工业化生产，可大规模制备。
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公开(公告)号：CN117106020A
公开(公告)日：2023-11-24
申请号：CN202311088948.2
申请日：2022-12-07
申请人： 中国农业大学
IPC分类号： C07K7/06 , C07K5/107 , C07K1/06 , C07K1/04 , A61K38/07 , A61K38/08 , A61P3/04 , A61P3/10 , A23L33/18
摘要： 本申请提供了来自具有消化酶抑制活性的红小豆来源的寡肽FYPW、FYPTDW及其应用及其在控制肥胖和糖尿病中的应用。本申请的寡肽具有较强的胰脂肪酶、胆固醇酯酶和α‑葡萄糖苷酶抑制活性，无毒，分子量小，易于修饰和改造，不被胃肠道消化；并且其作用靶点明确、抑制作用机理清楚，有望作为功能成分广泛应用于和肥胖和糖尿病有关的食品、保健品以及药品中。
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公开(公告)号：CN116785402B
公开(公告)日：2023-11-07
申请号：CN202311060675.0
申请日：2023-08-22
申请人： 中国农业大学
摘要： 本发明提供对乳腺癌细胞具有高特异性和靶向性的多肽及其应用，所述多肽的氨基酸序列为HMWPGDIK。本发明的多肽能抑制乳腺癌细胞增殖，可用于预防和/或治疗乳腺癌。由此，利用本发明的多肽制得的组合物，具有抑制乳腺癌细胞增殖的生物活性，可进一步用于药物、细胞培养物或试剂盒等产品的开发。
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公开(公告)号：CN116589534B
公开(公告)日：2023-10-31
申请号：CN202310846425.3
申请日：2023-07-11
申请人： 中国农业大学
IPC分类号： C07K7/06 , C12P21/06 , C07K1/36 , C07K1/34 , C07K1/20 , A61K38/08 , A61P39/06 , A61P25/00 , A61K8/64 , A61Q19/08 , A61Q19/00
摘要： 本发明提供抗氧化肽及其制备方法和应用，所述抗氧化肽具有如SEQ ID NO：1所示的氨基酸序列或其保守修饰形式的氨基酸序列；所述制备方法包括：对青稞进行处理，得到所述抗氧化肽。本发明的抗氧化肽具有较高的自由基清除活性，抗氧化活性强，无细胞毒性，安全性好，可增强神经细胞的活力，对神经细胞的氧化损伤具有显著的保护作用。由此，本发明的抗氧化肽可用于提高样本的抗氧化活性，利用该抗氧化肽制备的抗氧化制品具有抗氧化活性，可进一步应用于药物、细胞培养物或化妆品的开发。
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公开(公告)号：CN116836233A
公开(公告)日：2023-10-03
申请号：CN202311115254.3
申请日：2023-08-31
申请人： 中国农业大学
摘要： 本发明提供具有抗炎生物活性的多肽或其药学上可接受的盐及其应用，所述多肽具有如SEQ ID NO：1所示的氨基酸序列。本发明的多肽能降低LPS诱导巨噬细胞释放NO的量，具有抗炎的生物活性，而且细胞毒性低安全性好，可用于预防和/或治疗炎症疾病或用于抑制LPS诱导巨噬细胞的炎症反应。由此，利用本发明的多肽制得的药物组合物具有抗炎的生物活性，可进一步用于药物、细胞培养物或化妆品等产品的开发。
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