公开(公告)号：CN105164149A

公开(公告)日：2015-12-16

申请号：CN201480016483.2

申请日：2014-01-28

申请人： 索莱有限责任公司

发明人： B.M.图克 ,  E.S.克鲁 ,  N.J.麦格劳

IPC分类号： C07K7/00 ,  A23L1/305

CPC分类号： C07K7/08 ,  A23L33/18 ,  A23V2002/00 ,  A61K38/00 ,  C07K14/415

摘要： 本发明涉及具有饱腹感激素释放活性(例如胆囊收缩素(CCK)和/或胰高血糖素样肽-1(GLP-1)释放活性)的新型多肽。

公开(公告)号：CN102176835B

公开(公告)日：2015-07-22

申请号：CN200980139484.5

申请日：2009-10-12

申请人： 索莱有限责任公司

发明人： Y·马尔多纳多 ,  W·C·史密斯 ,  M·阮

IPC分类号： A23J3/34 ,  A23L1/29 ,  A23L1/305 ,  A23L2/66 ,  A61K38/01

CPC分类号： A23L1/296 ,  A23L33/18 ,  A23L33/185 ,  A23L33/40 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/5488 ,  A23V2200/32

摘要： 本文公开了涉及高热量肠道制剂的组合物及方法。本发明提供了包含水解大豆蛋白且具有低粘度和可接受的储存寿命的膳食组合物。也公开了利用本发明的膳食组合物的方法。

公开(公告)号：CN103988973A

公开(公告)日：2014-08-20

申请号：CN201410168443.1

申请日：2010-12-30

申请人： 索莱有限责任公司

发明人： D.马什 ,  K.克勒 ,  C.S.沙斯蒂恩 ,  B.塔尔克 ,  M.梅克尔 ,  J.吴

IPC分类号： A23J1/14

CPC分类号： A23L33/185 ,  A23J1/14 ,  A23J3/16 ,  C07K14/415 ,  C07K14/811

摘要： 本发明涉及大豆乳清蛋白组合物及其回收方法。本发明公开了从乳清工艺流中回收和分离大豆乳清蛋白和其它组分的方法。

公开(公告)号：CN103648288A

公开(公告)日：2014-03-19

申请号：CN201180071946.1

申请日：2011-06-29

申请人： 索莱有限责任公司

发明人： J.A.布朗 ,  W.C.史密斯 ,  R.瓦德瓦 ,  M.A.金克斯

IPC分类号： A23B7/10

CPC分类号： A23J1/14 ,  A23J3/16 ,  A23L23/00 ,  A23L33/185

摘要： 本发明公开了包含大豆乳清蛋白的液体食物组合物，所述大豆乳清蛋白分离自加工流，其中所述食物组合物用于形成液体食物产品。还公开了从大豆加工流中回收和分离大豆乳清蛋白和其它组分的方法。

公开(公告)号：CN103635090A

公开(公告)日：2014-03-12

申请号：CN201180071954.6

申请日：2011-06-29

申请人： 索莱有限责任公司

发明人： M.A.金克斯 ,  W.C.史密斯 ,  J.A.布朗

IPC分类号： A23B7/10

CPC分类号： A23J1/14 ,  A23G9/38 ,  A23J3/16 ,  A23L9/10 ,  A23L33/185 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/5488 ,  A23V2300/34

摘要： 本发明公开了包含大豆乳清蛋白的甜食组合物，所述大豆乳清蛋白分离自加工流，其中所述甜食组合物用于形成甜食食物产品。还公开了从大豆加工流中回收和分离大豆乳清蛋白和其它组分的方法。

公开(公告)号：CN102781459A

公开(公告)日：2012-11-14

申请号：CN201080064842.3

申请日：2010-12-30

申请人： 索莱有限责任公司

发明人： C.S.沙斯蒂恩 ,  D.马什 ,  K.克勒 ,  M.梅克尔 ,  J.吴 ,  B.塔尔克

IPC分类号： A61K38/00

CPC分类号： A23L33/185 ,  A23J1/14 ,  A23J3/16 ,  C07K14/415 ,  C07K14/811

摘要： 本发明公开了从大豆工艺流中回收的纯化的鲍曼-贝克蛋白酶抑制剂(BBI)蛋白，以及从大豆工艺流中回收和分离纯化的BBI蛋白的方法。

公开(公告)号：CN102770439A

公开(公告)日：2012-11-07

申请号：CN201080064836.8

申请日：2010-12-30

申请人： 索莱有限责任公司

发明人： D.马什 ,  C.S.沙斯蒂恩 ,  B.塔尔克 ,  K.克勒 ,  J.吴 ,  M.梅克尔

IPC分类号： C07K1/16

CPC分类号： A23L33/185 ,  A23J1/14 ,  A23J3/16 ,  C07K14/415 ,  C07K14/811

摘要： 本发明描述了纯化具有指定的总BBI蛋白浓度和其它BBI特性(包括例如胰凝乳蛋白酶抑制剂活性和内毒素含量)的BBI产品的新方法。

公开(公告)号：CN102469828A

公开(公告)日：2012-05-23

申请号：CN201080029949.4

申请日：2010-06-29

申请人： 索莱有限责任公司

发明人： B·E·拉姆巴赫 ,  D·威尔斯比 ,  S·李 ,  C·卢卡克

IPC分类号： A23L2/38 ,  A23L2/52 ,  A23L2/62 ,  A23L2/66

CPC分类号： A23L2/66 ,  A23C9/1528 ,  A23C11/103 ,  A23L2/52 ,  A23L33/12 ,  A23L33/40 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/1882 ,  A23V2250/1842 ,  A23V2250/1844 ,  A23V2250/1846 ,  A23V2250/1848 ,  A23V2250/185 ,  A23V2250/54

摘要： 本发明涉及饮料组合物和制备具有一定量的ω-3脂肪酸(n-3PUFA)的饮料组合物的方法。具体地讲，所述饮料组合物包含一定量的富含十八碳四烯酸(SDA)的大豆油，其通过一定量的n-3PUFA赋予改善的营养品质，但保留与典型饮料组合物相关联的口感、风味、气味和其它感官特性。

公开(公告)号：CN101056548B

公开(公告)日：2011-10-19

申请号：CN200580035176.X

申请日：2005-08-16

申请人： 索莱有限责任公司

发明人： M·麦明德斯 ,  E·戈迪尼斯

IPC分类号： A23L1/317

CPC分类号： A23L13/67 ,  A23L13/426 ,  A23L13/60 ,  A23L13/65

摘要： 本发明涉及重构肉制品，所述重构肉制品包含(A)大豆蛋白材料；(B)碎肉和(C)水。在另一个实施方案中，本发明公开了制备重构肉制品的方法，所述方法包括以下步骤：水化(A)大豆蛋白材料；加入(B)碎肉，其中所述碎肉的温度在约40℃以下；将(A)和(B)混合，产生水分含量至少约50％的均匀组织化肉制品。

公开(公告)号：CN101610687A

公开(公告)日：2009-12-23

申请号：CN200780028835.6

申请日：2007-08-02

申请人： 索莱有限责任公司

发明人： J·麦

IPC分类号： A23L1/30 ,  A23L1/05 ,  A23L1/305 ,  A23L2/56 ,  A23L2/68

CPC分类号： A23L2/56 ,  A23L2/66 ,  A23L2/68 ,  A23L29/20 ,  A23L33/185

摘要： 本发明涉及含有凝结蛋白的食品组合物，其包含：(A)水合蛋白质稳定剂；(B)分散的凝结蛋白材料；和(C)调味料。还公开了制备含有凝结蛋白的食品组合物的方法，包括：合并(A)水合蛋白质稳定剂；(B)分散的凝结蛋白材料；和(C)调味料；从而形成共混物，并将该共混物巴氏灭菌并均化。