公开(公告)号：CN109561728A

公开(公告)日：2019-04-02

申请号：CN201780046792.8

申请日：2017-07-27

申请人： 不二制油集团控股株式会社

发明人： 市瀬嵩志 ,  西孝太郎

IPC分类号： A23L33/18 ,  A23L33/105 ,  A23L33/185 ,  A61K36/52 ,  A61K38/04 ,  A61P9/10 ,  A61P25/16 ,  A61P25/18 ,  A61P25/20 ,  A61P25/22 ,  A61P25/24 ,  A61P25/28

CPC分类号： A23L33/105 ,  A23L33/18 ,  A23L33/185 ,  A61K36/52 ,  A61K38/04 ,  A61P9/10 ,  A61P25/16 ,  A61P25/18 ,  A61P25/20 ,  A61P25/22 ,  A61P25/24 ,  A61P25/28

摘要： 本发明的目的在于提供保存稳定性高、能够廉价地摄取的具有脑功能改善功能的食品材料。本发明发现：具有特定的氨基酸、并且二肽/三肽含量具有一定量以上的核桃蛋白质水解物的脑功能改善效果优异。

公开(公告)号：CN109303254A

公开(公告)日：2019-02-05

申请号：CN201710616741.6

申请日：2017-07-26

申请人： 湖北美玉面业股份有限公司

发明人： 董纯清

IPC分类号： A23L7/109 ,  A23L11/00 ,  A23L27/40 ,  A23L29/00 ,  A23L33/185 ,  A23L3/358

CPC分类号： A23L7/109 ,  A23L3/358 ,  A23L11/05 ,  A23L27/40 ,  A23L29/015 ,  A23L33/185 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/30

摘要： 本发明公开了一种小米挂面，它是由下列原料的质量份组成，小米70-85份、豇豆粉3-10份、大豆粉2-10份、谷朊粉8-12份、食盐1-3份、食用碱0.5-2份、水30-36份。本发明小米挂面的加工步骤是：（1）原料制备、混合，(2)拌面，（3）熟化，（4）压片，（5）切条干燥，（6）定量包装即为成品。本发明以营养丰富的小米为主要原料，辅以大豆、豇豆、谷朊粉等，将其加工制作成挂面，不仅为小米的食用提供了一条很好的途径，同时也丰富了挂面品种，与传统的以小麦为主要原料的挂面相比，改善了挂面的风味、营养品质，一定程度上满足了人们日益增长的对饮食健康、营养、多样的要求。

公开(公告)号：CN109170605A

公开(公告)日：2019-01-11

申请号：CN201811342134.6

申请日：2018-11-12

申请人： 黑河农耕大健康食品有限公司

发明人： 付珈洋 ,  奚存库

IPC分类号： A23L11/00 ,  A23L33/185 ,  A23L3/16

CPC分类号： A23L11/07 ,  A23L3/165 ,  A23L33/185

摘要： 本发明提供了一种大豆面条及其制作方法，是由下列重量比的原料制成：大豆分离蛋白粉、冷榨式半脱脂大豆粕粉、低温萃取的豆粕粉、水，将大豆分离蛋白粉、冷榨式半脱脂大豆粕粉、低温萃取的豆粕粉、水的份量配比混合搅拌成面团，通过机器加工而成大豆面条，本发明制作的纯大豆面条，高膳食纤维低脂，营养丰富，保留了大豆的营养和微量元素，在生产工艺全过程中没有污染，制作过程中两次高温杀菌，不添加任何添加剂，且生产工艺简单，制作成本低，利于推广。

公开(公告)号：CN109170459A

公开(公告)日：2019-01-11

申请号：CN201811018231.X

申请日：2018-09-03

申请人： 北京倍菲瑞德健康科技有限公司

发明人： 王晶辉

IPC分类号： A23L2/39 ,  A23L2/66 ,  A23L2/60 ,  A23L2/52 ,  A23L33/12 ,  A23L33/115 ,  A23L33/185 ,  A23L33/18 ,  A23L33/22 ,  A23L33/15 ,  A23L33/16 ,  A23L33/125 ,  A23L33/10

CPC分类号： A23L2/39 ,  A23L2/52 ,  A23L2/60 ,  A23L2/66 ,  A23L33/10 ,  A23L33/115 ,  A23L33/12 ,  A23L33/125 ,  A23L33/15 ,  A23L33/16 ,  A23L33/18 ,  A23L33/185 ,  A23L33/22 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/14 ,  A23V2200/30 ,  A23V2250/1944 ,  A23V2250/18 ,  A23V2250/1842 ,  A23V2250/5488 ,  A23V2250/5482 ,  A23V2250/55 ,  A23V2250/5422 ,  A23V2250/5116 ,  A23V2250/156 ,  A23V2250/70 ,  A23V2250/6422

摘要： 本发明公开蛋白谷物果蔬粉固体饮料，包括藜麦粉、黑芝麻粉、大米粉、大豆分离蛋白粉、黑豆粉、荞麦粉、黑米粉、糙米粉、红豆粉、大豆粉、玉米粉、白芝麻粉、豌豆蛋白、薏米粉、大豆肽粉、胶原蛋白粉、南瓜粉、山药粉、胡萝卜粉、番茄粉、香芋粉、阿萨伊果粉、菠萝粉、甜橙汁粉、香蕉粉、蔓越莓粉、菊粉、魔芋粉、圆苞车前子、柑橘纤维、苹果纤维、维生素矿物质预混料、左旋肉碱酒石酸盐、牛磺酸、瓜拉那提取物、绿咖啡粉、马铃薯提取物、白芸豆粉、共轭亚油酸甘油酯、中链甘油三酯微囊粉、松籽油微囊粉、荷叶粉、卵磷脂粉、木糖醇、聚葡萄糖、椰子油粉。本发明原料为天然食品原料，无任何毒副作用，长期食用，有减肥通便、改善免疫力低下作用。

公开(公告)号：CN109123395A

公开(公告)日：2019-01-04

申请号：CN201810797488.3

申请日：2018-07-19

申请人： 定西薯宝农科清真食品有限公司

发明人： 赵建彪 ,  袁俊明 ,  杨黎明 ,  杨小梅 ,  张宁

IPC分类号： A23L7/109 ,  A23L19/12 ,  A23L33/17 ,  A23L33/185 ,  A23L33/19 ,  A23L5/41

CPC分类号： A23L7/109 ,  A23L5/41 ,  A23L19/12 ,  A23L33/17 ,  A23L33/185 ,  A23L33/19

摘要： 本发明提供一种马铃薯面条，成分包括淀粉、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、盐；蛋白质包括按来源分的植物蛋白质、动物蛋白质，和作为面条品质改良剂的酶，蛋白质占总干物质质量的13‑20％；淀粉包括马铃薯淀粉和小麦淀粉，占总干物质质量的65‑85％；制备步骤包括：马铃薯处理成小块，高压CO2法处理，添加小麦面粉、盐、营养添加剂、酶，进行压延糅合制备面团，面团熟化、压延、切条，得到马铃薯面条。本发明提供的马铃薯面条充分利用马铃薯，不需要添加外源水，营养丰富，蛋白质含量高、易吸收，弹性好，口感好，色泽好，成本低。

公开(公告)号：CN109007825A

公开(公告)日：2018-12-18

申请号：CN201811022487.8

申请日：2018-09-04

申请人： 齐鲁工业大学

发明人： 陶海腾 ,  崔波 ,  崔惟真 ,  于滨

IPC分类号： A23L33/10 ,  A23L33/185 ,  A23L33/22 ,  A23L19/00 ,  A23L27/00 ,  A23L5/20 ,  A23L3/3463 ,  A23L3/3472 ,  A23L3/3562

CPC分类号： A23L33/10 ,  A23L3/3463 ,  A23L3/3472 ,  A23L3/3562 ,  A23L5/27 ,  A23L5/276 ,  A23L19/01 ,  A23L27/00 ,  A23L33/185 ,  A23L33/22 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/3262 ,  A23V2200/326 ,  A23V2200/3324 ,  A23V2200/14 ,  A23V2200/32

摘要： 本发明根据超重和肥胖人群的特殊营养需求，提供了一种减肥即食休闲食品，包括以下重量份数的原料：荷叶浆70‑90份、魔芋粉5‑10份、大豆蛋白30‑40份、大米淀粉5‑10份、调味粉5‑10份、干山楂片5‑10份、壳聚糖1‑3份，以荷叶为主，结合全营养植物蛋白‑大豆蛋白和膳食纤维‑魔芋粉，具有减肥的功效，且食用人群广，本发明同时还提供了该休闲食品的制备方法，制备得到口感细腻、保质期长的休闲食品。

公开(公告)号：CN108936694A

公开(公告)日：2018-12-07

申请号：CN201810840770.5

申请日：2018-07-27

申请人： 成都新柯力化工科技有限公司

发明人： 陈庆 ,  曾军堂

IPC分类号： A23L33/18 ,  A23L33/17 ,  A23L33/185 ,  A23J1/14 ,  A23J1/10

CPC分类号： A23L33/18 ,  A23J1/10 ,  A23J1/148 ,  A23L33/17 ,  A23L33/185

摘要： 本发明涉及保健品领域，公开了一种连续稳定制备蛋白质多肽保健品的方法。包括如下制备过程：（1）将骨粉、猪皮、豆粉、甲鱼壳冷冻粉碎过筛；（2）与壳聚糖、醋酸水溶液、NaNO2混合配制成膏状，低温搅拌调节至中性，活化，使壳聚糖变为醛基端基的低分子量壳聚糖；（3）加入蛋白酶后连续挤出，得到降解的酶解粗液；（4）用陶瓷膜过滤制得多肽液；（5）浓缩、冷冻干燥，即得蛋白质多肽保健品。本发明制备多肽保健品的方法，实现了连续高效且稳定控制生成多肽产品的目的，防止了蛋白质在碱液中过度降解，不仅制备过程简单，而且产率高，产品纯度高，稳定性好，有利于多肽的稳定保存。

公开(公告)号：CN108936431A

公开(公告)日：2018-12-07

申请号：CN201810607739.7

申请日：2018-06-13

申请人： 江苏省庆缘康生物科技有限公司

发明人： 陈大伟 ,  李卫国 ,  王晓兰

IPC分类号： A23L19/00 ,  A23L33/15 ,  A23L33/16 ,  A23L33/17 ,  A23L33/185 ,  A23L33/21

CPC分类号： A23L33/185 ,  A23L19/01 ,  A23L33/15 ,  A23L33/16 ,  A23L33/17 ,  A23L33/21 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/30 ,  A23V2250/5116

摘要： 本发明涉及一种强饱腹感的营养代餐组合物，以重量为基准，包括以下比例的各组分：植物蛋白2‑80份、动物蛋白1‑80份、膳食纤维2‑8份、复合维生素0.01‑10份和复合矿物质0.01‑90份。本发明的增强饱腹感的营养代餐组合物，该组合物具有低脂肪、高蛋白、高膳食纤维含量的特点，且原料来源广泛，成本低，相对安全性较高，生产工艺简单。

公开(公告)号：CN108785649A

公开(公告)日：2018-11-13

申请号：CN201810408598.6

申请日：2018-04-28

申请人： 亚宝药业集团股份有限公司

发明人： 熊晓云 ,  任武贤 ,  雷凤爱

IPC分类号： A61K38/01 ,  A61K36/82 ,  A61P3/04

CPC分类号： A61K36/82 ,  A23L33/105 ,  A23L33/17 ,  A23L33/185 ,  A23V2002/00 ,  A61K38/018 ,  A61K2300/00 ,  A23V2200/332 ,  A23V2250/21 ,  A23V2250/54246

摘要： 本发明公开了一种针对压力型肥胖体重控制的组合物，由茶树花和酪蛋白水解物按照一定比例复配而成。该组合物经过配伍，对缓解压力型肥胖较单一成分效果显著，该组合物协同针对压力型肥胖体重控制，并起到显著效果。

公开(公告)号：CN108783359A

公开(公告)日：2018-11-13

申请号：CN201710291704.2

申请日：2017-04-28

申请人： 四川锦膳食品有限公司

发明人： 唐锐 ,  邹强 ,  唐成勤 ,  李顺舟

IPC分类号： A23L23/10 ,  A23L33/185 ,  A23L33/105 ,  A23L29/00

CPC分类号： A23L23/10 ,  A23L29/015 ,  A23L29/04 ,  A23L33/105 ,  A23L33/185 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/30 ,  A23V2250/21 ,  A23V2250/18 ,  A23V2250/1614 ,  A23V2250/54252 ,  A23V2250/5488 ,  A23V2250/5114 ,  A23V2200/06

摘要： 本发明涉及一种清口去火酸汤酱的加工方法，其步骤如下：(1)鸡肉选材；(2)原料处理；(3)将步骤(2)中的鸡块加入热水中；(4)利用胶体磨将步骤(3)中的汤料磨成肉汁状；(5)将青泡椒剁碎为拇指般大小。(6)加入青花椒油，混合均匀；(7)冷却至室温；(8)利用三效式蒸发器真空浓缩；(9)向步骤(8)中加入麦芽糊精和速溶奶粉；(10)装袋、封口。本发明开发得到的面汤酱，经过冲调后，鲜香可口；融入清橙、薄荷、莲子等，这些配料具有生津、去火、爽口的作用；融入了蛋白原料，速溶奶粉、速溶大豆粉和速溶乳清粉中的蛋白质可以与口腔中蒜、葱、姜的余味物质进行混合，喝汤后，可达到清除口腔余味的目的。