公开(公告)号：CN108925742A

公开(公告)日：2018-12-04

申请号：CN201810515490.7

申请日：2018-05-25

Applicant: 余碧芝

Inventor： 于利平

IPC: A23J1/10

CPC classification number: A23J1/10

Abstract: 本发明涉及一种具有凝胶特性的骨胶原蛋白肽及其生产方法，所述方法包括如下步骤：骨料破碎-脱脂-浸酸-浸灰-水洗中和-胶原提取-过滤-离子交换-浓缩蒸发-酶解-瞬时高温灭菌-冷冻干燥。本发明的具有凝胶特性的骨胶原蛋白肽的生产方法，利用牛骨为原料，通过特定的工艺而获得的具有凝胶能力的胶原蛋白肽产品。产品具有纯度高，活性高的特点，能为消费者补充活性胶原蛋白，以达到提高肌肤健康，减少皱纹，增加肌肤含水分，并可以增加中老年人的骨密度，减轻关节疼痛，并对运动员增肌作用显著。

公开(公告)号：CN108463116A

公开(公告)日：2018-08-28

申请号：CN201780006804.4

申请日：2017-01-16

Applicant: 泰森德洛集团公司

Inventor： R.菲耶尔斯 ,  M.贝尔曼斯 ,  J.罗吉尔斯 ,  M.德尔莫特 ,  V.劳索瓦恩

IPC: A23J1/00 ,  A23J1/10

CPC classification number: A23J1/10 ,  A23J3/30 ,  A23J3/341

Abstract: 本发明涉及一种优选由羽毛、毛发、羊毛、蹄或指甲生产可高度消化的、部分水解的角蛋白材料的方法，所述方法包括以下步骤：(1)在加热的水解器中和在约2巴和约100巴之间的压力下，在水的存在下水解角蛋白材料，以及(2)在空气湍流磨机中在约大气压下同时干燥和研磨所得的水解的角蛋白材料，使得胃蛋白酶和/或回肠消化率的下降小于10％，和/或胃蛋白酶和回肠消化率分别保持高于75％和80％，其中所得的角蛋白材料包含至少部分不溶性材料，并且其中如使用干粉Beckman Coulter粒度分析仪通过激光衍射测量的那样，离开所述空气湍流磨机的干燥产物的平均粒度用体积分数的d50计为约20μm和约0.7mm之间，并且d90低于约1mm。

公开(公告)号：CN106359631B

公开(公告)日：2017-11-03

申请号：CN201610856383.1

申请日：2016-09-28

Applicant: 宁辉

Inventor： 宁辉

IPC: A23C11/10 ,  A23J1/10 ,  A23J3/34

CPC classification number: A23C11/10 ,  A23J1/10 ,  A23J3/342

Abstract: 本发明涉及胶原蛋白食品技术领域，具体涉及一种纯胶原蛋白奶粉及其制备方法，该纯胶原蛋白奶粉由纯胶原蛋白奶经浓缩、干燥制得，所述纯胶原蛋白奶由如下重量份的原料组成：纯胶原蛋白液10‑80份、乳液稳定剂0.1‑1份、白砂糖0.25‑5份、食盐0.15‑3份、食用香精0.01‑0.5份和饮用水20‑90份；所述纯胶原蛋白液为含小分子短肽的纯胶原蛋白液。本发明的纯胶原蛋白奶粉营养全面，无异味，分子量在1000‑4000道尔顿的小分子短肽含量达到98%以上，分子量小，人体容易吸收，吸收率达100%。

公开(公告)号：CN103957724B

公开(公告)日：2017-09-19

申请号：CN201280056218.8

申请日：2012-11-30

Applicant: OTC有限责任公司

Inventor： G·达姆斯 ,  A·容

IPC: A23J1/10 ,  C07K14/435 ,  C12P21/06 ,  C08L89/04

CPC classification number: C07K1/122 ,  A23J1/002 ,  A23J1/006 ,  A23J1/10 ,  A23J3/04 ,  A23J3/14 ,  A23J3/32 ,  C07K1/34 ,  C08L89/04

Abstract: 本发明涉及一种生产蛋白水解物的方法。特别地，本发明涉及一种生产角蛋白水解物的方法。本发明提出了一种生产蛋白水解物的方法，包括以下步骤：提供一水性悬液形式的蛋白源；向所提供的蛋白源悬液中加入络合剂；向所提供的蛋白源悬液中加入碱；加热所得混合物到≥60℃的温度；调节混合物的pH值至2≤pH≤8；以及过滤混合物。

公开(公告)号：CN106307047A

公开(公告)日：2017-01-11

申请号：CN201610691388.3

申请日：2016-08-21

Applicant: 徐俊

Inventor： 徐俊

IPC: A23L7/109 ,  A23L29/00 ,  A23L33/10 ,  A23L33/125 ,  A23L33/17 ,  A23L33/185 ,  A23L3/3463 ,  A23J1/10 ,  C08B37/00

CPC classification number: A23L3/3463 ,  A23J1/10 ,  A23V2002/00 ,  C08B37/0003 ,  A23V2200/10 ,  A23V2200/326 ,  A23V2250/204 ,  A23V2250/208 ,  A23V2250/51 ,  A23V2250/54 ,  A23V2250/542 ,  A23V2300/14 ,  A23V2300/48

Abstract: 本发明公开了一种燕麦降压夹心面条，是由下述重量份的原料制成：中筋面粉100-200、西番莲10-20、无花果6-12、莲子芯2-4、番茄15-30、荷叶5-10、葵花籽仁4-8、燕麦仁5-10、茯苓1-2、鸡内金1-2、食盐1-2、超微蛋白粉3-6、谷朊粉5-10、酒酿汁适量；成品面条内部水分流动性低、分布更均匀，在冷藏过程中水分迁移速度和质量劣变程度均变慢，多种具有降血压功效的原料加工成馅添加到面条中心，制成的夹心面条均匀整齐饱满、无结疤扭曲、表面光滑、晶莹剔透，久煮不断、不浑沥、不粘连、不吐浆，口感富有劲道、弹润滑爽、无硬挺感、绵柔软润适口，具有广阔的市场前景。

公开(公告)号：CN106260494A

公开(公告)日：2017-01-04

申请号：CN201610631113.0

申请日：2016-08-03

Applicant: 安徽三祥羽毛有限公司

Inventor： 李林刚 ,  汪锐 ,  杨梅

IPC: A23J1/10 ,  A23K20/147

CPC classification number: A23J1/10

Abstract: 本发明公开了一种羽毛蛋白粉的加工方法，涉及蛋白粉加工技术领域，是将家禽羽毛水洗去污后水煮、冷冻、解冻，微冻粉碎，酶解，干燥，粉碎，过筛得到的。本发明采用水煮多次冷冻再酶解的方法，将羽毛中的大分子蛋白转化成小分子多肽，水煮后冷冻，使得羽毛内部结构较为松散，酶解后含有多种氨基酸成分，得到的蛋白粉消化率高，适用于鸡、鸭、鹅等禽类羽毛生产羽毛粉的加工，且本发明工艺简单，设备简单，能够满足工业化生产的需要。

公开(公告)号：CN103957724A

公开(公告)日：2014-07-30

申请号：CN201280056218.8

申请日：2012-11-30

Applicant: OTC有限责任公司

Inventor： G·达姆斯 ,  A·容

IPC: A23J1/10 ,  C07K14/435 ,  C12P21/06 ,  C08L89/04

CPC classification number: C07K1/122 ,  A23J1/002 ,  A23J1/006 ,  A23J1/10 ,  A23J3/04 ,  A23J3/14 ,  A23J3/32 ,  C07K1/34 ,  C08L89/04

Abstract: 本发明涉及一种生产蛋白水解物的方法，包括以下步骤：提供一水性悬液形式的蛋白源；向所提供的蛋白源悬液中加入络合剂；向所提供的蛋白源悬液中加入碱；加热所得混合物到≥60℃的温度；调节混合物的pH值至2≤pH≤8；以及过滤混合物。

公开(公告)号：CN102094056A

公开(公告)日：2011-06-15

申请号：CN200910241882.X

申请日：2009-12-14

Applicant: 包头东宝生物技术股份有限公司

Inventor： 陈丽娟 ,  张兵 ,  王颖 ,  史京京 ,  郭燕川 ,  王富荣 ,  刘芳

IPC: C12P21/06 ,  C07K2/00 ,  C07K1/36

CPC classification number: A61K38/02 ,  A23J1/10 ,  A23J3/06 ,  A23J3/342 ,  C08H1/06 ,  C08L89/06 ,  C09H3/00 ,  C12P21/06

Abstract: 本发明属于胶原/明胶制备领域，特别涉及酶降解骨明胶制备可溶性胶原蛋白的方法。本发明是采用碱法工艺制备得到的双90骨明胶，用无机酸调节双90骨明胶溶液的pH值后加酸性蛋白酶控制骨明胶降解，或者用无机碱调节pH值后加中性蛋白酶或碱性蛋白酶控制骨明胶降解；将加入蛋白酶的骨明胶溶液在室温下反应后用无机碱或无机酸调节反应后溶液的pH为5～6.5；随后将温度升到温度为65～75℃进行热抽提，在95～100℃水浴中杀酶5～15分钟，采用超滤膜和喷雾干燥来进行纯化和干燥后最终可得到可溶性胶原蛋白粉状产品。本发明方法得到的可溶性胶原蛋白可用于保健品、化妆品、食品添加剂等。

公开(公告)号：CN102006782A

公开(公告)日：2011-04-06

申请号：CN200980113745.6

申请日：2009-04-16

Applicant: 欧加农股份有限公司

Inventor： T·J·海登 ,  G·M·库尔兹

IPC: A23J1/00 ,  A23J3/34 ,  A23K1/00 ,  A23K1/16 ,  A23L1/305 ,  C07K1/30 ,  C05C11/00 ,  C05G3/00 ,  A23J1/10 ,  A23K1/10 ,  C05F1/00

CPC classification number: C05F1/00 ,  A23J1/002 ,  A23J1/10 ,  A23J3/34 ,  A23K20/147 ,  A23L33/18 ,  C05F11/10 ,  Y02A40/201 ,  Y02P20/145

Abstract: 本发明涉及酶促消化肝素衍生的蛋白水解物(蛋白胨)的纯化方法，包括将该蛋白胨在约室温到约130℉的温度和约常压到约360psi的压力下通过纳米过滤器得到蛋白胨浓缩物的步骤。

公开(公告)号：CN1050217A

公开(公告)日：1991-03-27

申请号：CN90107428.4

申请日：1990-09-05

Applicant: 理查得·盖特化学工厂

Inventor： 彼得·卢得尔夫 ,  贝拉·萨波 ,  费尔兹·扬诺利 ,  伊丽莎白·内斯梅依 ,  扬诺什·依勒斯 ,  伊思特万·达卡兹 ,  费尔兹·哈瓦什 ,  捷尔·贝诺旦

IPC: C11B13/00 ,  C08L89/04 ,  A23K1/10

CPC classification number: A23J1/10 ,  A23K10/26 ,  C02F1/025 ,  C11B1/16 ,  C11B13/00 ,  Y02W30/74 ,  Y10S210/905

Abstract: 本发明涉及一种用于从含脂肪的流体物质，尤其是从屠宰场沉积物和屠宰场废水中提取含脂肪和/或蛋白质的物质的方法和设备。所述的方法是使含脂肪的流体物质加热均质化，并在过压下进行处理，然后绝热膨胀，将膨胀后的流体物质进行分离，可制得工业级脂肪和含蛋白质的饲料物质。