公开(公告)号：CN1198078A

公开(公告)日：1998-11-04

申请号：CN97190936.9

申请日：1997-06-11

Applicant: 不二制油株式会社

Inventor： 中村彰宏 ,  服部光男 ,  前田裕一

IPC: A23L3/3562 ,  A23L3/349 ,  A23L3/3508 ,  A23L3/3517 ,  A23L3/3526 ,  A23L3/358 ,  A23L3/3472 ,  A23L3/3553 ,  A01N31/06 ,  A01N65/00 ,  A01N37/00 ,  A01N37/44

CPC classification number: A01N43/16 ,  A23L7/111 ,  A23L19/03 ,  A23L29/262 ,  A01N2300/00 ,  A01N31/02 ,  A01N37/02 ,  A01N37/04 ,  A01N37/06 ,  A01N37/10 ,  A01N37/40 ,  A01N37/44 ,  A01N37/46 ,  A01N57/12 ,  A01N59/00 ,  A01N63/00 ,  A01N65/08 ,  A01N65/20

Abstract: 食品与饮料的防腐剂,它含有水溶性的半纤维素作为活性成分;而另一类防腐剂,它则含有(A)水溶性的半纤维素和(B),(B)为下列物质中的一种或几种,包括乙醇、甘氨酸、葡糖酸－δ－内酯、山梨酸、对－羟基苯甲酸、苯甲酸、脱氢乙酸、次氯酸及上述酸相应的盐,有机酸象醋酸、富马酸、已二酸、丙酸、山梨酸及上述酸相应的盐,低级脂肪酸酯、糖酯、多熔素、鱼精蛋白、溶菌酶、日本芥菜子的提取液、绿芥菜提取液、漂白面粉、脱乙酰壳多糖和肌醇六磷酸;防腐的方法,即应用上述防腐剂去保存食品和饮料类目标产品。

公开(公告)号：CN1112579A

公开(公告)日：1995-11-29

申请号：CN95105222.5

申请日：1991-03-08

Applicant: 不二制油株式会社

Inventor： 前田裕一 ,  古田均 ,  武井千惠美 ,  西东俊明 ,  森弘之 ,  津村和伸

IPC: C08J5/18

Abstract: 本发明涉及用植物性水溶性植物纤维制膜所得到的生物分解性膜和糊剂。将含有蛋白质的植物性水不溶性纤维，在该蛋白质等电点附近pH3-6的酸性下，在130℃以下温度进行分解以制成水溶性植物纤维，由该水不溶性纤维，混入蛋白质和蛋白质分解的氨基酸混入量少、收率高。然后，利用所得之水溶性植物纤维制成生物分解性膜和糊剂。

公开(公告)号：CN1007519B

公开(公告)日：1990-04-11

申请号：CN87105488

申请日：1987-08-04

Applicant: 不二制油株式会社

Inventor： 木通口清幸 ,  前田裕一 ,  日高博志 ,  岩朝央 ,  海老原善隆 ,  浅原和人 ,  久保田隼人

IPC: C11B7/00

CPC classification number: Y02E50/30

Abstract: 一种干分离脂肪物质的方法，包括冷却脂肪物质后，将其分离成固体部分和液体部分，所述冷却是将液态脂肪物质引入具有压挤功能的过滤装置的过滤室内，并在晶体沉积温度条件下将其保持在该过滤室内，直至生成预定的晶体量，所述分离是通过压挤过滤室，将脂肪物质分离成固体部分和液体部分。

公开(公告)号：CN101171267A

公开(公告)日：2008-04-30

申请号：CN200680014838.X

申请日：2006-05-23

Applicant: 不二制油株式会社

Inventor： 户边顺子 ,  中村彰宏 ,  金森美知子 ,  吉田隆治 ,  前田裕一

IPC: C08B37/06 ,  A23L1/05

CPC classification number: C08B37/0045 ,  A23L29/231 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/50724

Abstract: 本发明是有关于一种果胶的制造法及使用果胶的凝胶剂及凝胶状食品，其中果胶制造法是使用螯合剂，在大于等于75℃的温度下从红薯残渣中萃取果胶。萃取时加入pH缓冲剂，将萃取结束时的pH值调整至大于等于5.5。使用淀粉酶处理分解共存的淀粉质。将所得到的果胶，使用极性溶剂将其沉淀后，使用酸性极性溶剂将螯合剂去除。一种凝胶剂，其是以所述的方法所得到的果胶为有效成分。一种凝胶状食品，其是使用了所述的凝胶剂。通过本发明可以从红薯残渣中有效地获得红薯果胶。该红薯果胶可以作为食品工业中有用的凝胶剂使用。

公开(公告)号：CN1205873C

公开(公告)日：2005-06-15

申请号：CN00805272.7

申请日：2000-04-27

Applicant: 不二制油株式会社

Inventor： 中森俊宏 ,  赤坂好美 ,  前田裕一

IPC: A23J3/16 ,  A23J3/34

CPC classification number: A23J3/16 ,  A23J3/346

Abstract: 本发明的目的是提供一种经过杀菌的酶促分解大豆蛋白的生产方法，大豆蛋白用酶分解之后沉淀物易于分离，并提高了酶促分解产物的产量，由此使用于饮料等中的渣滓形成最小化。所述方法包括：向大豆蛋白溶液中加入蛋白水解酶进行水解，将水解混合物加热并冷却，从混合物中分离除去不溶物，并将所得上清液热杀菌。

公开(公告)号：CN1158018C

公开(公告)日：2004-07-21

申请号：CN99122461.2

申请日：1999-09-30

Applicant: 不二制油株式会社

Inventor： 成松博树 ,  安原知子 ,  中村彰宏 ,  佐藤阳子 ,  前田裕一

IPC: A23L1/162

CPC classification number: A23L7/109 ,  A23L29/262

Abstract: 一种制造干面条的方法，其中该干面条是通过加入热水等，或者通过煮沸而制得的油炸面或热风干燥面或冻干面，从而在制造该面条的一个步骤中用可溶于水的半纤维素处理面条。

公开(公告)号：CN1110259C

公开(公告)日：2003-06-04

申请号：CN98102163.8

申请日：1998-05-19

Applicant: 不二制油株式会社

Inventor： 中村彰宏 ,  栗田博子 ,  前田裕一

IPC: A23L1/10 ,  A23L1/30

Abstract: 本发明的目的是开发一种年糕类和年糕类糕点的防老化剂，该防老化剂可以充分防止年糕类和年糕类糕点老化，并且，该方法在制造产品过程中，可以简单地应用，不会降低最终制品的价值。所采取的方法是由添加水溶性半纤维素制成的年糕类和年糕类糕点，并且利用含有以水溶性半纤维素为有效成份的年糕类和年糕类糕点用的防老化剂。

公开(公告)号：CN1092929C

公开(公告)日：2002-10-23

申请号：CN98117078.1

申请日：1998-12-11

Applicant: 不二制油株式会社

Inventor： 成松博树 ,  锻治知子 ,  中村彰宏 ,  佐藤阳子 ,  前田裕一

IPC: A21D13/00 ,  A21D2/18

CPC classification number: A21D2/18

Abstract: 一种在微波炉中加热的含谷粉的食品的生产方法，其特征是在用于生产含谷粉的食品的生的面团中加进水溶性半纤维素，再按照通常的方法汽蒸或焙烤，然后将它冷却或冻结。此方法使含谷粉的食品经微波炉加热后具有满意的外观，味道和口感，以及消除了在微波炉加热后通常发生的不良咀嚼性，表面起皱纹和随时间而硬化或收缩。

公开(公告)号：CN1078595C

公开(公告)日：2002-01-30

申请号：CN93100003.3

申请日：1993-01-01

Applicant: 不二制油株式会社

Inventor： 前田裕一 ,  古田均 ,  吉田隆治 ,  高桥太郎 ,  佐藤阳子 ,  久川正教 ,  寺西进

IPC: C08B37/00 ,  A23L1/052 ,  A23C9/13

CPC classification number: C08B37/006 ,  A23C9/137 ,  A23L29/206

Abstract: 本发明公开了由鼠李糖、岩藻糖、阿拉伯糖、木糖、半乳糖、葡萄糖及糖醛酸组成的水溶性多糖，且糖醛酸的酯化度不高于50%。该水溶性多糖可用作蛋白质稳定剂。本发明也公开了制备该多糖及含有该多糖食品的方法。

公开(公告)号：CN1235774A

公开(公告)日：1999-11-24

申请号：CN98102163.8

申请日：1998-05-19

Applicant: 不二制油株式会社

Inventor： 中村彰宏 ,  栗田博子 ,  前田裕一

IPC: A23L1/10 ,  A23L3/3463

Abstract: 本发明的目的是开发一种年糕类和年糕类糕点的防老化剂,该防老化剂可以充分防止年糕类和年糕类糕点老化,并且,该方法在制造产品过程中,可以简单地应用,不会降低最终制品的价值。所采取的方法是由添加水溶性半纤维素制成的年糕类和年糕类糕点,并且利用含有以水溶性半纤维素为有效成份的年糕类和年糕类糕点用的防老化剂。