公开(公告)号：CN1112579A

公开(公告)日：1995-11-29

申请号：CN95105222.5

申请日：1991-03-08

Applicant: 不二制油株式会社

Inventor： 前田裕一 ,  古田均 ,  武井千惠美 ,  西东俊明 ,  森弘之 ,  津村和伸

IPC: C08J5/18

Abstract: 本发明涉及用植物性水溶性植物纤维制膜所得到的生物分解性膜和糊剂。将含有蛋白质的植物性水不溶性纤维，在该蛋白质等电点附近pH3-6的酸性下，在130℃以下温度进行分解以制成水溶性植物纤维，由该水不溶性纤维，混入蛋白质和蛋白质分解的氨基酸混入量少、收率高。然后，利用所得之水溶性植物纤维制成生物分解性膜和糊剂。

公开(公告)号：CN1014015B

公开(公告)日：1991-09-25

申请号：CN87107818

申请日：1987-11-10

Applicant: 明治制果株式会社 ,  不二制油株式会社

Inventor： 古谷野哲夫 ,  鹭信雄 ,  和泉次夫 ,  藤田節也 ,  村田忠彦 ,  蜂屋岩 ,  森弘之

IPC: A23D7/00 ,  A23D9/00 ,  A23G1/00

CPC classification number: A23G1/36 ,  A23G1/042 ,  A23G1/305 ,  A23G1/56 ,  A23G2200/08

Abstract: 本发明公开了一种含有由作为主要成分的2-不饱和的-1，3-二饱和的甘油酯组成的粉状颗粒的巧克力添加剂，此种甘油酯的组分脂肪酸是具有至少18个碳原子的不饱和脂肪酸和具有20至24个碳原子的饱和脂肪酸。还公开了含有该添加剂的巧克力和生产该巧克力的方法。

公开(公告)号：CN1033788C

公开(公告)日：1997-01-15

申请号：CN91101533.7

申请日：1991-03-08

Applicant: 不二制油株式会社

Inventor： 前田裕一 ,  古田均 ,  武井千惠美 ,  西东俊明 ,  森弘之 ,  津村和伸

IPC: A23L1/308

Abstract: 本发明涉及水溶性植物纤维的制法，它包括将含有蛋白质的植物性水不溶性纤维，在该蛋白质等电点附近pH3-6的酸性下，在130℃以下温度进行分解以制造水溶性植物纤维。由该水不溶性纤维而混入蛋白质或蛋白质分解的氨基酸混入量少、收率高。利用所得之水溶性植物纤维可以制成生物分解性膜、糊剂、口香糖和低热量食品。

公开(公告)号：CN1044669C

公开(公告)日：1999-08-18

申请号：CN94113855.0

申请日：1991-03-08

Applicant: 不二制油株式会社

Inventor： 前田裕一 ,  古田均 ,  武井千惠美 ,  西东俊明 ,  森弘之 ,  津村和伸

IPC: A23G3/30 ,  A23L1/29

Abstract: 本发明涉及含水溶性植物纤维的口香糖和低热量食品的制法。将含有蛋白质的水溶性植物纤维的豆腐渣，在该蛋白质等电点附近，于130℃以下的温度进行分解，制成水溶性植物纤维。将此水溶性植物纤维与树胶、水、糖等混炼、挤压，压制成口香糖将上述水溶性植物纤维取代食品原料中的一部分蛋白、油脂和碳水化合物，以降低食品的热量，制成低热量食品。

公开(公告)号：CN1106627A

公开(公告)日：1995-08-16

申请号：CN94113855.0

申请日：1991-03-08

Applicant: 不二制油株式会社

Inventor： 前田裕一 ,  古田均 ,  武井千惠美 ,  西东俊明 ,  森弘之 ,  津村和伸

IPC: A23G3/30 ,  A23L1/29

Abstract: 本发明涉及含水溶性植物纤维的口香糖和低热量食品的制法。将含有蛋白质的水溶性植物纤维的豆腐渣，在该蛋白质等电点附近，于130℃以下的温度进行分解，制成水溶性植物纤维。将此水溶性植物纤维与树胶、水、糖等混炼、挤压，压制成口香糖。将上述水溶性植物纤维取代食品原料中的一部分蛋白、油脂和碳水化合物，以降低食品的热量，制成低热量食品。

公开(公告)号：CN1059912C

公开(公告)日：2000-12-27

申请号：CN95105222.5

申请日：1991-03-08

Applicant: 不二制油株式会社

Inventor： 前田裕一 ,  古田均 ,  武井千惠美 ,  西东俊明 ,  森弘之 ,  津村和伸

IPC: C08J5/18

Abstract: 本发明涉及用植物性水溶性植物纤维制膜所得到的生物分解性膜和糊剂。将含有蛋白质的植物性水不溶性纤维，在该蛋白质等电点附近pH3-6的酸性下，在130℃以下温度进行分解以制成水溶性植物纤维，由该水不溶性纤维，混入蛋白质和蛋白质分解的氨基酸混入量少、收率高。然后，利用所得之水溶性植物纤维制成生物分解性膜和糊剂。

公开(公告)号：CN1064594A

公开(公告)日：1992-09-23

申请号：CN91101533.7

申请日：1991-03-08

Applicant: 不二制油株式会社

Inventor： 前田裕一 ,  古田均 ,  武井千惠美 ,  西东俊明 ,  森弘之 ,  津村和伸

IPC: A23J3/14 ,  A23G3/30

Abstract: 将含有蛋白质的植物性水不溶性纤维，在该蛋白质等电点附近的酸性下，在130℃以下温度分解的制造水溶性植物纤维的方法，由于该水不溶性纤维，使得蛋白质混入和蛋白质分解的氨基酸混入量少、收率高。以及，利用所得之水溶性植物纤维制成的生物分解性膜、糊剂、口香糖和低热量食品。