公开(公告)号：CN1254518A

公开(公告)日：2000-05-31

申请号：CN99122461.2

申请日：1999-09-30

Applicant: 不二制油株式会社

Inventor： 成松博树 ,  安原知子 ,  中村彰宏 ,  佐藤阳子 ,  前田裕一

IPC: A23L1/162

CPC classification number: A23L7/109 ,  A23L29/262

Abstract: 一种制造干面条的方法,其中该干面条是通过加入热水等,或者通过煮沸而制得的油炸面或热风干燥面或冻干面,从而在制造该面条的一个步骤中用可溶于水的半纤维素处理面条。

公开(公告)号：CN100405926C

公开(公告)日：2008-07-30

申请号：CN200380102357.0

申请日：2003-10-08

Applicant: 不二制油株式会社 ,  三荣源F·F·I·株式会社

Inventor： 高桥太郎 ,  中村彰宏 ,  户边顺子 ,  吉田隆治 ,  前田裕一 ,  永安惠子 ,  足立典史

IPC: A23L1/10 ,  A23L1/16

Abstract: 由来自马铃薯的水溶性酸性多糖类构成的谷类加工食品用品质改良剂。通过使用该品质改良剂，可以防止谷类加工食品的淀粉的流出，使光泽的消失得到改善，食品之间的粘着性消失从而使崩解性得到改善，进而可以防止其白开水的白浊，使谷类加工食品的品质得到改善。

公开(公告)号：CN1708235A

公开(公告)日：2005-12-14

申请号：CN200380102357.0

申请日：2003-10-08

Applicant: 不二制油株式会社 ,  三荣源F·F·I·株式会社

Inventor： 高桥太郎 ,  中村彰宏 ,  户边顺子 ,  吉田隆治 ,  前田裕一 ,  永安惠子 ,  足立典史

IPC: A23L1/10 ,  A23L1/16

Abstract: 由来自马铃薯的水溶性酸性多糖类构成的谷类加工食品用品质改良剂。通过使用该品质改良剂，可以防止谷类加工食品的淀粉的流出，使光泽的消失得到改善，食品之间的粘着性消失从而使崩解性得到改善，进而可以防止其白开水的白浊，使谷类加工食品的品质得到改善。

公开(公告)号：CN1344138A

公开(公告)日：2002-04-10

申请号：CN00805272.7

申请日：2000-04-27

Applicant: 不二制油株式会社

Inventor： 中森俊宏 ,  赤坂好美 ,  前田裕一

IPC: A23J3/16 ,  A23J3/34

CPC classification number: A23J3/16 ,  A23J3/346

Abstract: 本发明的目的是提供一种经过杀菌的酶促分解大豆蛋白的生产方法,大豆蛋白用酶分解之后沉淀物易于分离,并提高了酶促分解产物的产量,由此使用于饮料等中的渣滓形成最小化。所述方法包括:向大豆蛋白溶液中加入蛋白水解酶进行水解,将水解混合物加热并冷却,从混合物中分离除去不溶物,并将所得上清液热杀菌。

公开(公告)号：CN1059912C

公开(公告)日：2000-12-27

申请号：CN95105222.5

申请日：1991-03-08

Applicant: 不二制油株式会社

Inventor： 前田裕一 ,  古田均 ,  武井千惠美 ,  西东俊明 ,  森弘之 ,  津村和伸

IPC: C08J5/18

Abstract: 本发明涉及用植物性水溶性植物纤维制膜所得到的生物分解性膜和糊剂。将含有蛋白质的植物性水不溶性纤维，在该蛋白质等电点附近pH3-6的酸性下，在130℃以下温度进行分解以制成水溶性植物纤维，由该水不溶性纤维，混入蛋白质和蛋白质分解的氨基酸混入量少、收率高。然后，利用所得之水溶性植物纤维制成生物分解性膜和糊剂。

公开(公告)号：CN1064594A

公开(公告)日：1992-09-23

申请号：CN91101533.7

申请日：1991-03-08

Applicant: 不二制油株式会社

Inventor： 前田裕一 ,  古田均 ,  武井千惠美 ,  西东俊明 ,  森弘之 ,  津村和伸

IPC: A23J3/14 ,  A23G3/30

Abstract: 将含有蛋白质的植物性水不溶性纤维，在该蛋白质等电点附近的酸性下，在130℃以下温度分解的制造水溶性植物纤维的方法，由于该水不溶性纤维，使得蛋白质混入和蛋白质分解的氨基酸混入量少、收率高。以及，利用所得之水溶性植物纤维制成的生物分解性膜、糊剂、口香糖和低热量食品。

公开(公告)号：CN1294144C

公开(公告)日：2007-01-10

申请号：CN03150072.2

申请日：2003-07-31

Applicant: 不二制油株式会社

Inventor： 福田洋一 ,  今井新一 ,  长尾恭江 ,  松崎恭子 ,  西山节子 ,  前田裕一

IPC: C07K1/14 ,  C07H1/06

Abstract: 本发明涉及大豆乳清分离物的制造方法，其特征在于，包括(a)在pH为1.7～5.2的范围内析出凝集沉淀物的回收步骤；(b)将得到的上清液分离为高分子成分和低分子成分的分离步骤。与现有技术的不同之处在于，不需要添加盐就可以把大豆乳清分离为大豆胰蛋白酶抑制剂浓缩物、大豆β-淀粉酶浓缩物和大豆低聚糖浓缩物等三个成分。

公开(公告)号：CN1685033A

公开(公告)日：2005-10-19

申请号：CN03822672.3

申请日：2003-07-22

Applicant: 不二制油株式会社

Inventor： 中村彰宏 ,  吉田隆治 ,  前田裕一 ,  古田均 ,  松村康生 ,  森友彦

IPC: C09K15/34 ,  A23L3/3472

CPC classification number: A23L3/3472 ,  C09K15/34

Abstract: 本发明提供了通过从大豆中有效地提取抗氧化剂组分而实际获得天然抗氧化剂的方法，这种天然抗氧化剂在加到食品中时可以给消费者提供安全感。可以确定，通过在100℃以上高温于弱酸条件下用热水提取大豆籽获得的热水提取物具有抗氧化剂效果。通过利用在含水的有机溶剂中的溶解度差异，或者使用适于分子量大小的适当过滤器，对所述热水提取物的低分子量级分进一步分级，来有效地提供高抗氧化剂级分。

公开(公告)号：CN1191368C

公开(公告)日：2005-03-02

申请号：CN01117350.5

申请日：2001-03-14

Applicant: 不二制油株式会社

Inventor： 古田均 ,  高桥太郎 ,  木绵良介 ,  中村彰宏 ,  前田裕一

IPC: C12P19/14

CPC classification number: C12P19/14

Abstract: 在酸性条件下，从豆科植物中所提取的水溶性多糖含水溶液通过淀粉酶处理，由于淀粉物质的水解(所述淀粉物质是沉淀和悬浮物的来源)，有可能改善含水溶液的透明度，同时也防止含水溶液在长期储存或冷藏过程中沉淀的产生。

公开(公告)号：CN1070693C

公开(公告)日：2001-09-12

申请号：CN97190936.9

申请日：1997-06-11

Applicant: 不二制油株式会社

Inventor： 中村彰宏 ,  服部光男 ,  前田裕一

IPC: A23L3/3562 ,  A23L3/349 ,  A23L3/3508 ,  A23L3/3517 ,  A23L3/3526 ,  A23L3/358 ,  A23L3/3472 ,  A23L3/3553 ,  A01N31/06 ,  A01N65/00 ,  A01N37/00 ,  A01N37/44

CPC classification number: A01N43/16 ,  A23L7/111 ,  A23L19/03 ,  A23L29/262 ,  A01N2300/00 ,  A01N31/02 ,  A01N37/02 ,  A01N37/04 ,  A01N37/06 ,  A01N37/10 ,  A01N37/40 ,  A01N37/44 ,  A01N37/46 ,  A01N57/12 ,  A01N59/00 ,  A01N63/00 ,  A01N65/08 ,  A01N65/20

Abstract: 食品与饮料的防腐剂，它含有水溶性的半纤维素作为活性成分；而另一类防腐剂，它则含有(A)水溶性的半纤维素和(B)，(B)为下列物质中的一种或几种，包括乙醇、甘氨酸、葡糖酸-δ-内酯、山梨酸、对-羟基苯甲酸、苯甲酸、脱氢乙酸、次氯酸及上述酸相应的盐，有机酸象醋酸、富马酸、己二酸、丙酸、山梨酸及上述酸相应的盐，低级脂肪酸酯、糖酯、多熔素、鱼精蛋白、溶菌酶、日本芥菜子的提取液、绿芥菜提取液、漂白面粉、脱乙酰壳多糖和肌醇六磷酸；防腐的方法，即应用上述防腐剂去保存食品和饮料类目标产品。