公开(公告)号：CN1078595C

公开(公告)日：2002-01-30

申请号：CN93100003.3

申请日：1993-01-01

Applicant: 不二制油株式会社

Inventor： 前田裕一 ,  古田均 ,  吉田隆治 ,  高桥太郎 ,  佐藤阳子 ,  久川正教 ,  寺西进

IPC: C08B37/00 ,  A23L1/052 ,  A23C9/13

CPC classification number: C08B37/006 ,  A23C9/137 ,  A23L29/206

Abstract: 本发明公开了由鼠李糖、岩藻糖、阿拉伯糖、木糖、半乳糖、葡萄糖及糖醛酸组成的水溶性多糖，且糖醛酸的酯化度不高于50%。该水溶性多糖可用作蛋白质稳定剂。本发明也公开了制备该多糖及含有该多糖食品的方法。

公开(公告)号：CN1076700A

公开(公告)日：1993-09-29

申请号：CN93100003.3

申请日：1993-01-01

Applicant: 不二制油株式会社

Inventor： 前田裕一 ,  古田均 ,  吉田隆治 ,  高桥太郎 ,  佐藤阳子 ,  久川正教 ,  寺西进

IPC: C08B37/14 ,  A23L2/38 ,  A23L3/3562

CPC classification number: C08B37/006 ,  A23C9/137 ,  A23L29/206

Abstract: 本发明公开了由鼠李糖、岩藻糖、阿拉伯糖、木糖、半乳糖、葡萄糖及糖醛酸组成的水溶性多糖，且糖醛酸的酯化度不高于50％。该水溶性多糖可用作蛋白质稳定剂。本发明也公开了制备该多糖及含有该多糖食品的方法。