-
-
公开(公告)号：CN109247534A
公开(公告)日：2019-01-22
申请号：CN201811010358.7
申请日：2018-08-31
申请人： 保龄宝生物股份有限公司
摘要： 本发明提供了一种高稳定性和高膳食纤维果蔬口腔崩解片，由下列重量份的原料制成：果蔬粉40％-60％，无糖聚葡萄糖20％-30％，抗性糊精10％-15％，麦芽糊精5％-10％，糖醇甜味剂5％-10％，其中果蔬粉为果蔬超微粉。本发明还提供了一种制备高稳定性和高膳食纤维果蔬口腔崩解片的方法：将新鲜果蔬切片烘干，粉碎成果蔬超微粉，再与无糖聚葡萄糖、抗性糊精、麦芽糊精、麦芽糖醇按重量比混匀，加入粘合剂，造粒，过20-25目筛，烘干压片。本发明提供的果蔬口腔崩解片，含有高达50％-65％的总膳食纤维，在脆碎度、硬度、崩解时限以及稳定性上均优于使用常用辅料制备的口腔崩解片，同时口感清凉，崩解迅速，果香浓郁，无苦味、砂砾感和滑腻感。
-
公开(公告)号：CN108294290A
公开(公告)日：2018-07-20
申请号：CN201711465884.8
申请日：2017-12-28
申请人： 保龄宝生物股份有限公司
IPC分类号： A23L29/219 , A23L13/40 , A23L13/60
摘要： 本发明涉及一种火腿肠用氧化磷酸酯淀粉的制备方法，属于变性淀粉制备技术领域。本发明以玉米淀粉和糯玉米淀粉为原料，以淀粉干基质量1.5-2.5％的双氧水和淀粉干基质量1.5-2％的三聚磷酸钠为氧化磷酸酯化试剂，采用半干法制备氧化磷酸酯淀粉。本发明制备的氧化磷酸酯淀粉残磷量≤0.4％，取代度≤0.2，具有良好的糊液稳定性，耐搅拌，黏度高，透明性好，添加到食品中改善食品质构和感官特性，添加到火腿肠中，可保持水分阻止脂肪析出，保留营养成分及风味且赋予火腿肠较好的弹性。
-
公开(公告)号：CN108250310A
公开(公告)日：2018-07-06
申请号：CN201711465862.1
申请日：2017-12-28
申请人： 保龄宝生物股份有限公司
摘要： 本发明涉及一种氧化乙酰化淀粉的制备方法，属于食品添加剂，尤其是变性淀粉制备技术领域。将淀粉均匀分散于蒸馏水中调浆配制淀粉乳，以CuSO4作为催化剂，双氧水为氧化剂进行氧化反应，氧化反应结束后，加入乙酸酐进行乙酰化反应，最后经中和、过滤、洗涤、低温干燥、粉碎后得氧化乙酰化淀粉。本发明制得的氧化乙酰化淀粉兼具氧化淀粉和乙酰化淀粉的双重功效，用作食品增稠剂，可以使食品在低温储藏时能够很好地保持水分，增加透明度和黏度，具有更好的冻融稳定性能和耐煮性能，而且口感好，色泽鲜亮。
-
公开(公告)号：CN106497907A
公开(公告)日：2017-03-15
申请号：CN201611021101.2
申请日：2016-11-21
申请人： 保龄宝生物股份有限公司
摘要： 本发明涉及一种生产低聚果糖的固定化细胞及其制备方法与应用。制备方法包括以下步骤：(1)向低聚果糖产生菌的菌悬液中加入戊二醛，反应，经洗涤，制得交联菌体；(2)取交联菌体配制交联菌体悬液，然后与固定液混合，将混合后的料液加入到氯化钙溶液中，硬化，固液分离，制得固定化细胞。本发明首次先采用戊二醛对细胞进行处理，然后用PEG600造孔和海藻酸钙凝胶包埋，并在糖化过程中补充氯化钙，最后获得了酶活稳定性好、传质效率高、连续使用3个月酶活仍高于70％的固定化细胞。
-
公开(公告)号：CN105341892A
公开(公告)日：2016-02-24
申请号：CN201510803784.6
申请日：2015-11-20
申请人： 保龄宝生物股份有限公司
IPC分类号： A23L29/30
摘要： 本发明涉及一种速溶低聚异麦芽糖粉的制备方法，属于食品添加剂产品制备技术领域。本发明的技术方案如下：淀粉调浆-液化-糖化转苷-脱色过滤-离交-浓缩-附聚喷雾干燥，制得低聚异麦芽糖50型速溶粉，或在干燥之前进行色谱分离，并将提取液离交、浓缩、附聚喷雾干燥，制备低聚异麦芽糖90型速溶粉。本发明主要解决目前低聚异麦芽糖干燥工艺生产的产品易吸湿结块、产品密度不可控及不能速溶的技术问题。本发明制备的低聚异麦芽糖粉颗粒度均一、流动性好、易溶解、不吸潮，扩展了低聚异麦芽糖在高端领域的应用。
-
公开(公告)号：CN110804632B
公开(公告)日：2021-07-16
申请号：CN201911126727.3
申请日：2019-11-18
申请人： 保龄宝生物股份有限公司
摘要： 本发明涉及一种通过添加混合镁盐提高赤藓糖醇转化率的方法。该方法先进行解脂假丝酵母菌种子液的培养，再对解脂假丝酵母菌种子液进行发酵培养，制得赤藓糖醇。其中，发酵培养基的组分为：葡萄糖0.3～0.35kg/L、有机氮源4～7g/L、无机盐5～6g/L。本方法通过对发酵培养基部分原料替代、由添加单一镁盐改为混合镁盐并调整混合镁盐的比例优化发酵培养基，使其菌种代谢途径更利于生成赤藓糖醇，从而有效地提高赤藓糖醇转化率。
-
公开(公告)号：CN110903165A
公开(公告)日：2020-03-24
申请号：CN201911255878.9
申请日：2019-12-10
申请人： 保龄宝生物股份有限公司
摘要： 本发明公开了一种赤藓糖醇的高收率制备方法，包括步骤如下：发酵后赤藓糖醇粗液经过陶瓷膜微滤、纳滤，再经颗粒炭脱色、离子交换、色谱分离、浓缩、蒸发结晶、离心、干燥得到赤藓糖醇产品。本发明结晶前采用颗粒炭脱色，大大降低发酵液异味，显著提高透光率，同时采用色谱分离制备高纯度赤藓糖醇料液（赤藓糖醇纯度≥96%），浓缩后一步结晶制备赤藓糖醇晶体，大大缩短工艺周期，最终赤藓糖醇总收率提高至80%以上，实现赤藓糖醇制备成本的降低。
-
公开(公告)号：CN109645451A
公开(公告)日：2019-04-19
申请号：CN201811598263.1
申请日：2018-12-26
申请人： 保龄宝生物股份有限公司
摘要： 本发明涉及淀粉糖制造领域，特别涉及一种面包用淀粉糖浆的制备方法。本发明以玉米淀粉为原料经调浆、液化、糖化、膜过滤、脱色、过滤、离交、异构、复配、二次脱色、二次离交、浓缩等步骤制备而成。本发明制备的面包糖浆具有成本低、口感好、醒发效能高、保湿性强、不升高血糖和不致龋齿等优势，可广泛应用于各种面包的生产制作。
-
公开(公告)号：CN106350551A
公开(公告)日：2017-01-25
申请号：CN201611026137.X
申请日：2016-11-22
申请人： 保龄宝生物股份有限公司
IPC分类号： C12P19/00
CPC分类号： C12P19/00
摘要： 本发明提供了一种高保湿性海藻糖糖浆产品的制备方法，该方法包括以下步骤：以麦芽糖浆为原料、酶转化、脱色过滤、离子交换、浓缩获得成品海藻糖糖浆，本发明以普通麦芽糖浆为底物，通过调整底物麦芽糖含量与加酶量关系制备出一系列的差异化海藻糖糖浆产品，具有产品生产工艺简单、生产周期短、成本低等优点。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
搜索结果
40 条记录 (耗时 0.031 秒)
