发明公开
CN109645451A 一种面包用淀粉糖浆的制备方法
无效 - 撤回
- 专利标题： 一种面包用淀粉糖浆的制备方法
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申请号： CN201811598263.1申请日： 2018-12-26
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公开(公告)号： CN109645451A公开(公告)日： 2019-04-19
- 发明人: 李克文 , 栾庆民 , 贾慧慧 , 肖玉婧 , 熊小兰 , 张莉 , 刘峰
- 申请人： 保龄宝生物股份有限公司
- 申请人地址： 山东省德州市禹城国家高新技术产业开发区东外环路1号
- 专利权人： 保龄宝生物股份有限公司
- 当前专利权人： 保龄宝生物股份有限公司
- 当前专利权人地址： 山东省德州市禹城国家高新技术产业开发区东外环路1号
- 主分类号： A23L29/30
- IPC分类号： A23L29/30 ; A23L3/3562 ; A21D2/18 ; C12P19/14 ; C12P19/02 ; C12P19/12
摘要：
本发明涉及淀粉糖制造领域，特别涉及一种面包用淀粉糖浆的制备方法。本发明以玉米淀粉为原料经调浆、液化、糖化、膜过滤、脱色、过滤、离交、异构、复配、二次脱色、二次离交、浓缩等步骤制备而成。本发明制备的面包糖浆具有成本低、口感好、醒发效能高、保湿性强、不升高血糖和不致龋齿等优势，可广泛应用于各种面包的生产制作。
IPC分类:
