公开(公告)号：CN112385828A

公开(公告)日：2021-02-23

申请号：CN202011115360.8

申请日：2020-10-19

Applicant: 徐州工程学院

Inventor： 赵节昌 ,  李勇 ,  王帅 ,  贺羽 ,  时培宁 ,  王颖 ,  周金伟 ,  刘志贤

IPC: A23L33/00

Abstract: 本发明公开一种复合黑蒜口服液的加工方法，包括：1）将黑蒜粉碎制成黑蒜颗粒；2）向黑蒜颗粒中加入纯净水，萃取、过滤制成黑蒜提取液；3）向黑蒜提取液中依次加入桑椹酵素、低聚糖、蔗糖、柠檬酸、香辛料精油、桃树胶、银杏叶提取物和金银花提取物，按质量百分比计，用量分别为：黑蒜提取液0～90%、桑椹酵素0～30%、低聚糖0～30%、蔗糖0～10%、柠檬酸0～1%、香辛料精油0～5%、桃树胶0～5%、银杏叶提取物0～5%、金银花提取物0～1%，经搅拌、过滤制得复合黑蒜口服液原液；4）将制得的复合黑蒜口服液原液于90～100℃杀菌10分钟，无菌灌装并封口。本发明得到的复合黑蒜口服液营养丰富、口感滑润、风味独特。

公开(公告)号：CN106904710B

公开(公告)日：2020-12-18

申请号：CN201710193006.9

申请日：2017-03-28

Applicant: 徐州工程学院

Inventor： 梁峙 ,  万蕾 ,  李勇

IPC: C02F1/52

Abstract: 一种絮凝剂螺旋管路、制备方法及其应用，螺旋管路通过多种大分子材料组合而成；方法：多种大分子材料酯化反应22～32小时；依次经α射线、β射线辐照；在反应釜内保温静置32～42小时；搅拌器设定转速搅拌，同时反应釜泄压至0MPa；加入交联剂搅拌混合，保温静置12～32小时；提升反应釜压力到2.12MPa～2.92MPa，温度为152℃～272℃，聚合反应22～32小时；反应釜内压力降至0MPa，降温至32℃～52℃，出料，入压模机即可制得絮凝剂螺旋管路。应用：作为一种污水处理装置的组成部件。该絮凝剂螺旋管路、制备方法和应用能获得质量优良的絮凝螺旋管路，该应用能提高污水处理效率。

公开(公告)号：CN109998061A

公开(公告)日：2019-07-12

申请号：CN201910299566.1

申请日：2019-04-15

Applicant: 徐州工程学院

Inventor： 李勇 ,  吴俊昊 ,  时培宁 ,  王颖 ,  蔡磊 ,  刘雨 ,  吴浩一

IPC: A23L19/20

Abstract: 本发明公开一种琥珀大蒜的连续加工装置，包括浸泡箱、加湿器、发酵箱、涂液装置和焙烤箱；所述浸泡箱通过传送带与发酵箱连接，所述加湿器安装在发酵箱上用于向发酵箱内加湿，所述发酵箱通过传送带与焙烤箱连接，所述涂液装置安装在发酵箱与焙烤箱间的传送带上方。本发明的连续加工装置可使琥珀大蒜的发酵周期由20-180天缩短到1-5天，确保生产的琥珀大蒜能改善大蒜的风味，提高营养价值，延长保藏期限。该连续加工装置可促进琥珀大蒜加工业的发展。

公开(公告)号：CN107434284A

公开(公告)日：2017-12-05

申请号：CN201710624725.1

申请日：2017-07-27

Applicant: 徐州工程学院

Inventor： 梁峙 ,  万蕾 ,  李勇

IPC: C02F1/52 ,  C02F1/54 ,  C02F1/56 ,  C02F101/12 ,  C02F101/20 ,  C02F101/22

CPC classification number: C02F1/54 ,  C02F1/5236 ,  C02F1/545 ,  C02F1/56 ,  C02F2101/12 ,  C02F2101/20 ,  C02F2101/22

Abstract: 一种用于四氯化碳处理的粘粒溶絮物、制备方法及其应用，溶絮物由脂肪醇聚氧乙烯-3-醚琥珀酸单酯磺酸钠等大分子材料组成；制备方法：在反应器中加入几种大分子材料，并加热搅拌；将锑纳米微粒粉碎研磨后加入另一个反应器中，再经过搅拌、保温、去杂、研磨、过筛、60Co-γ辐照等步骤；应用：用于含有重金属的四氯化碳污染水体处理中。该絮凝剂螺旋管路、制备方法和应用能获得质量优良的絮凝螺旋管路，该应用能提高污水处理效率。该溶絮物对四氯化碳的去除率高，处理成本低、且对重金属去除效果好；该制备方法工艺简单、不易对环境产生污染；该应用能显著提高污水中的四氟化碳和重金属的处理效果。

公开(公告)号：CN105533530A

公开(公告)日：2016-05-04

申请号：CN201510912735.6

申请日：2015-12-11

Applicant: 徐州工程学院

Inventor： 李勇 ,  李超 ,  杨旭 ,  王飞

IPC: A23L19/00 ,  A23L19/10

Abstract: 本发明公开了一种调味牛蒡脆片的加工方法，其以新鲜牛蒡为原料，生产工艺流程为：牛蒡原料→挑拣→清洗→去皮→护色→切片→二次护色→调味处理→脱水→速冻或干燥→真空油炸→脱油→二次调味→称重→充氮包装→成品。本发明使用复合护色液两次护色，对牛蒡片两次调味，牛蒡片热风干燥后的含水量控制在12%-20%，固体调味料的配比为：食盐:辣椒粉:味精:蒜粉:蔗糖粉:酱油粉=5:0.8:1:0.3:1:0.1，产品的感官质量和风味大大提高。产品酥松具有一定的嗜好性蒜香风味。

公开(公告)号：CN104305421B

公开(公告)日：2016-05-04

申请号：CN201410604049.8

申请日：2014-11-03

Applicant: 徐州工程学院

Inventor： 李超 ,  李勇 ,  王乃馨 ,  陈丹 ,  戴晓娟 ,  商学兵

IPC: A23L2/02 ,  A23L2/52

Abstract: 本发明公开了一种黄桃牛蒡山药桂花紫罗兰复合发酵饮料及其制作方法，属于饮料加工领域。其特征是：各原料及其质量百分比：黄桃汁20%～24%、牛蒡纯化液14%～18%、山药浆10%～14%、桂花纯化液6%～8%、紫罗兰纯化液4%～6%、发酵剂混合菌悬液2%～5%、甜味剂3%～10%、酸味剂0.02%～0.04%、稳定剂0.1%～0.2%、纯净水余量；经调配、发酵、稳定性处理、过滤、均质、脱气、灌装、灭菌和包装，得产品。本发明所得产品富含低聚糖、多糖、黄酮、色素、维生素和矿物质等多种对人体有益的物质，营养丰富，酸甜可口，集保健和营养于一体；本发明工艺简单，成本低廉，产品安全、无毒副作用，而且食用方便。

公开(公告)号：CN105494610A

公开(公告)日：2016-04-20

申请号：CN201510912742.6

申请日：2015-12-11

Applicant: 徐州工程学院

Inventor： 李勇 ,  时培宁 ,  郑义 ,  张帆 ,  陈涛 ,  贾政

IPC: A23B7/04 ,  A23B7/148 ,  A23B7/015

CPC classification number: Y02A40/948 ,  Y02P60/851 ,  A23B7/0425 ,  A23B7/015 ,  A23B7/148

Abstract: 本发明公开了一种大蒜气调贮藏方法，其包括如下工艺步骤：挑选→清理→分级→晾晒→装袋→休眠贮藏→临界贮藏→商品；其中，临界贮藏温度在冰点临界温度-4℃上方，气调贮藏最佳气体成分比例为：O2体积分数6.1%—6.5%、CO2体积分数11.0%—11.5%、N2体积分数81%—82%、其他气体体积分数约1%，相对湿度约68%—70%。本发明的大蒜气调贮藏方法可以有效延长大蒜的保质期，优于冷藏的保鲜方法，可促进大蒜的消费，减少大蒜的浪费。

公开(公告)号：CN105249105A

公开(公告)日：2016-01-20

申请号：CN201510721340.8

申请日：2015-10-30

Applicant: 徐州工程学院

Inventor： 李超 ,  王乃馨 ,  陈尚龙 ,  宋慧 ,  李勇

IPC: A23L2/38 ,  A23L33/00

CPC classification number: A23L2/382 ,  A23V2002/00 ,  A23Y2220/00 ,  A23Y2240/75 ,  A23Y2300/00 ,  A23V2300/26

Abstract: 本发明公开了一种银杏果复合发酵饮料及其制备方法，其各原料及其质量份数：银杏果浆3～4份、芦荟浆2～4份、草莓汁4～6份、黑枸杞汁2～3份、葡萄皮提取液2～3份、蝙蝠蛾拟青霉菌丝体提取液2～3份、发酵剂混合菌悬液0.3～0.4份、甜味剂0.8～1.6份和稳定剂0.03～0.06份；经调配、发酵、超声波均质、过滤、高压均质、脱气、灌装、包装和灭菌，得产品。本发明将多种原料加工成复合发酵饮料，富含黄酮、多糖、有机酸、花青素、维生素和矿物质等多种对人体有益的物质，其集保健和营养于一体；本发明采用超声波均质耦合高压均质协同稳定剂提高饮料稳定性，方法简单、成本低廉且无毒副作用。

公开(公告)号：CN104286178A

公开(公告)日：2015-01-21

申请号：CN201410604048.3

申请日：2014-11-03

Applicant: 徐州工程学院

Inventor： 李超 ,  李勇 ,  王乃馨 ,  戴晓娟 ,  陈丹 ,  商学兵

IPC: A23C9/133

Abstract: 本发明公开了一种牛蒡低聚糖草莓乳复合发酵饮料及其制作方法，属于饮料加工领域。其特征是：各原料及其质量份数：牛蒡低聚糖提取液25～35份、草莓汁50～70份、乳汁40～50份、发酵剂混合菌悬液3～5份、纯净水40～50份、白砂糖4～8份、卡拉胶0.10～0.20份、果胶0.05～0.10份和黄原胶0.05～0.10份；经调配、发酵、稳定性处理、过滤、均质、脱气、灌装、灭菌和包装，得产品。本发明所得产品富含低聚糖、维生素和矿物质等多种对人体有益的物质，集保健和营养于一体；采用超声波协同卡拉胶、果胶和黄原胶提高稳定性，方法简单，成本低廉，产品安全、无毒副作用。

公开(公告)号：CN102894350B

公开(公告)日：2013-12-25

申请号：CN201210418226.4

申请日：2012-10-29

Applicant: 徐州工程学院

Inventor： 李超 ,  李勇 ,  商学兵 ,  耿中华 ,  宋慧 ,  秦杰 ,  崔珏 ,  赵节昌 ,  钱宁萍

IPC: A23L1/28 ,  A23L1/18

Abstract: 本发明公开了一种再造型杏鲍菇葡萄皮复合脆片及其制作方法，属于食品加工领域。其各原料及其质量份为：杏鲍菇粉20份~24份，葡萄皮粉1份~2份、高筋粉46份~54份、水27份~33份和调味料（绵白糖、食盐、辣椒粉和五香粉，根据口味选择一种或两种以上的组合）0.7份～2.4份；具体制作步骤为：首先将杏鲍菇粉，葡萄皮粉、高筋粉和水制成面团；然后再造型和水分均衡；最后微波膨化、喷洒调味料、干燥和包装，得再造型杏鲍菇葡萄皮复合脆片。本发明采用了再造型技术，大大提高了杏鲍菇和葡萄皮制备脆片的利用率，且操作简便、快捷；同时还克服了油炸膨化产品含油量高的缺点，实现了再造型脆片的快速非油炸膨化；加工出来的脆片产品具有较好的松脆口感以及浓郁的杏鲍菇和葡萄皮风味。