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公开(公告)号：CN108482755A
公开(公告)日：2018-09-04
申请号：CN201810097783.8
申请日：2018-01-31
Applicant: 徐州工程学院
Abstract: 一种食品包装封口机，工作平台上部连接有食品罐夹具；食品罐夹具中具有从、主动承载机构；承载机构结构均包括底座、V字形托架和滚轮；润滑油加注装置包括转动电机、转盘、支撑盘、多个油缸和注油器；转动电机驱动转盘带动多个油缸转动，以进行不同种类油的加注；注油器包括注油壳体，注油壳体具有进油口、分隔室、出油部及连通进油口和分隔室之间的进油通道；升降平台通过升降机构连接在水平移动台上部；垂直滑道式立柱固设在水平移动台上部；封胶水平臂在纵向上与垂直滑道式立柱滑动连接；封胶水平臂由相互滑动配合的固定臂和滑动臂组成，滑动臂上固定连接有封口枪和电加热器。该封口机操作过程便捷、作业效率高，适用于圆形食品罐的封口作业。
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公开(公告)号：CN106901267A
公开(公告)日：2017-06-30
申请号：CN201710069292.8
申请日：2017-02-08
Applicant: 徐州工程学院
CPC classification number: A23B7/024 , A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2300/10 , A23V2300/20 , A23V2250/628 , A23V2250/1614 , A23V2250/54
Abstract: 本发明公开一种果蔬脱水干燥的加工工艺，属于食品加工技术领域，包括步骤：1)原料挑选；2)清洗、原料整理；3)切分；4)热烫护色；5)抗冻蛋白液与冷却沥水处理；6)预冷冻；7)真空冷冻干燥；8)包装。本发明采用盐水或蔗糖水热烫后用抗冻蛋白液进行处理，并采用真空冷冻干燥技术，使用该方法脱水干燥的产品能够最大限度的保留被干燥果蔬的组织外形、色香味及营养成分，具有复水性快、复水率高、口感好，表面微生物数量少、贮藏期长，方便运输携带和食用等特点，易于工业化生产。加工的产品可广泛用作保健食品、休闲食品、即食或速食产品，以及各种菜肴佐料或主剂。
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公开(公告)号：CN106036638A
公开(公告)日：2016-10-26
申请号：CN201610515771.3
申请日：2016-07-04
Applicant: 徐州工程学院
Abstract: 本发明公开了一种复合大蒜粉的加工方法，其将原料大蒜、洋葱经挑选、剥皮、清洗、切片、护色增味、冷冻、微波冷冻干燥、微粉碎制成大蒜和洋葱粉；蘑菇经挑选、清洗、热烫、冷却、切片、冷冻、微波冷冻干燥后备用，花生经烘焙、冷却、去皮、配料、微粉碎制成粉体。粉体经混合制成复合大蒜粉。本发明对新鲜大蒜、洋葱使用护色增味技术，使大蒜、洋葱不变色，蒜味及鲜味增强，提高复合大蒜粉的呈味效果；使用微波冻干技术大幅提高复合大蒜粉的调味作用。本发明复合大蒜粉产品可作为家庭烹调用调味料使用；产品还有复水性能好，做调味液的稳定性高，短时间内不会出现分层现象的特点，且产品具有杀菌、心脑血管保健作用，适宜四季做调味料使用。
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公开(公告)号：CN103141898B
公开(公告)日：2013-12-04
申请号：CN201310118018.7
申请日：2013-04-07
Applicant: 徐州工程学院
Abstract: 本发明公开了一种山药黑米花生复合保健饮料及其制作方法，属于饮料加工领域。其特征是：山药汁35份～45份、黑米汁15份～25份、花生汁15份～25份、纯净水80份、白砂糖4份～6份、柠檬酸0.05份～0.08份、卡拉胶0.10份～0.15份、黄原胶0.13份～0.19份和果胶0.13份～0.19份；经调配、过滤、均质、脱气、灌装、灭菌和包装，得山药黑米花生复合保健饮料成品。本发明将山药汁、黑米汁与花生汁混合加工成饮料，富含多糖、花青素、矿物质和维生素等多种对人体有益的物质，其营养丰富，酸甜可口，集保健和营养于一体；本发明的工艺简单，成本低廉，产品安全、无毒副作用，而且食用方便。
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公开(公告)号：CN103070440A
公开(公告)日：2013-05-01
申请号：CN201310046554.0
申请日：2013-02-06
Applicant: 徐州工程学院
Abstract: 本发明公开了一种山药铁观音保健饮料及其制作方法，属于饮料加工领域。其各组分及其质量份为：山药提取液45份～55份、铁观音提取液45份～55份、纯净水800份、白砂糖80份～120份、蜂蜜4份～8份、一水柠檬酸0.8份～1.0份；经调配、过滤、均质、脱气、灌装、灭菌和包装，得山药铁观音复合保健饮料成品。本发明将山药提取液与铁观音提取液混合加工成饮料，富含多糖和茶多酚等多种对人体有益的物质，其营养丰富，酸甜可口，集保健和营养于一体；本发明的工艺简单，成本低廉，产品安全、无毒副作用且食用方便。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN101858845B
公开(公告)日：2013-04-10
申请号：CN201010196884.4
申请日：2010-06-04
Applicant: 徐州工程学院
Abstract: 本发明公开了一种直读式渗透压测定仪，属检测仪器仪表。该测定仪包括纯水箱和密闭的样液箱，在纯水箱上有显示水位的刻度管，下部安装有放水阀，在样液箱上有加样液管，样液箱的下部安装有放样液阀，样液箱与纯水箱通过连接管联通，在连接管内装有RO膜；在样液箱上装有压力传感器，压力传感器与数据采集装置连接，数据采集装置与处理器连接。测定方法是利用纯水可以通过RO膜，溶质分子不能通过的特点，纯水箱中的纯水通过反渗透RO膜在密闭样液箱里产生反渗透压，密闭容器内的压力值就是溶液的渗透压数值。有益效果是仪器结构简单、检测简便、数据可靠、耗能极低、故障率低、无噪音、造价低，可广泛用于各种溶液渗透压的测定。
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公开(公告)号：CN102669765A
公开(公告)日：2012-09-19
申请号：CN201210159495.3
申请日：2012-05-22
Applicant: 徐州工程学院
Abstract: 本发明公开了一种芦笋芹菜复合饮料及其制作方法，属于饮料加工领域。其特征是：以芦笋和芹菜为主要原料，白砂糖、乙基麦芽酚、黄原胶为辅料；首先挑选新鲜芦笋、清洗、切段、漂烫、护色、榨汁、离心和脱苦，得芦笋汁；然后挑选新鲜芹菜、清洗、切段、漂烫、榨汁和离心，得芹菜汁；最后将芦笋汁、芹菜汁以及辅料调配、均质、灭菌、无菌灌装，冷却，得芦笋芹菜复合饮料成品。本发明的制备工艺独特，成本低廉，产品安全、营养丰富。
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公开(公告)号：CN102559515A
公开(公告)日：2012-07-11
申请号：CN201110456485.1
申请日：2011-12-31
Applicant: 徐州工程学院
Abstract: 本发明涉及一种内切型菊粉酶菌株，具体是涉及一种黑曲霉原生质体融合选育高产内切型菊粉酶菌株及其制备方法，属遗传技术领域。该制备方法以二种黑曲霉为菌种，经含有菊糖的培养基活化、牛蒡汁液体摇瓶培养后，利用纤维素酶和蜗牛酶水解黑曲霉菌丝细胞的细胞壁，在恒温下振荡，制备原生质体；经原生质体融合后，内切型菊粉酶的酶活比二个出发菌株分别提高了33.41%和47.44%。原生质体融合后再生，经过传代后，内切型菊粉酶的酶活与再生菌株相比偏差较小，遗传性状稳定。该菌株可用于工业化生产内切型菊粉酶。
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公开(公告)号：CN102302214A
公开(公告)日：2012-01-04
申请号：CN201110252300.5
申请日：2011-08-24
Applicant: 徐州工程学院
Abstract: 本发明公开了一种金牛决菊饮料及其生产方法，属于软饮料或功能饮料技术领域。它是以金银花、牛蒡、决明子、菊花为主要原料，以蔗糖、蜂蜜、甘草浸提液、柠檬酸、苹果酸为辅料，先将主要原料加水15-80倍、加热到40-85℃浸提1-24小时后，浸提液经过滤加辅料调制成金牛决菊饮料；各主要原料的重量份为：金银花0.5-8份、牛蒡10-80份、决明子8-32份、菊花0.5-8份。有益效果是，饮料使用蜂蜜、甘草作为甜味剂，可以克服原料本身的苦涩味；保持了金银花、牛蒡、决明子、菊花等原料的功能性成分及药用效果，具有提高肌体免疫力、滋养身体、增强人们体质的作用，适用于各类人群、特别是中老年人四季饮用。
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公开(公告)号：CN101695346B
公开(公告)日：2011-10-26
申请号：CN200910035570.3
申请日：2009-09-25
Applicant: 徐州工程学院
IPC: C12N1/14
Abstract: 本发明公开了一种冷冻食品基料-地衣培养液的制备方法。是把石耳或雪茶地衣经清洗、干燥、粉碎后，接种于以淀粉糖浆、玉米粉、酵母膏、蔗糖、KH2PO4等为主原料配制的培养基中，在常温下，采用液态通风培养的方法培养地衣，然后经过滤(或再经浓缩)后，作为制作饺子面皮、冷冻面包面团、冷冻面、汤圆、冰激凌、果蔬制品、速冻调理食品的辅料使用，优点是可明显提高冷冻食品的抗开裂能力，延缓食品的老化，降低冰点，减少汁液或水分流失，增强冷冻食品的弹性，有利于保持冷冻食品的品质。
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