-
公开(公告)号：CN106901267A
公开(公告)日：2017-06-30
申请号：CN201710069292.8
申请日：2017-02-08
Applicant: 徐州工程学院
CPC classification number: A23B7/024 , A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2300/10 , A23V2300/20 , A23V2250/628 , A23V2250/1614 , A23V2250/54
Abstract: 本发明公开一种果蔬脱水干燥的加工工艺，属于食品加工技术领域，包括步骤：1)原料挑选；2)清洗、原料整理；3)切分；4)热烫护色；5)抗冻蛋白液与冷却沥水处理；6)预冷冻；7)真空冷冻干燥；8)包装。本发明采用盐水或蔗糖水热烫后用抗冻蛋白液进行处理，并采用真空冷冻干燥技术，使用该方法脱水干燥的产品能够最大限度的保留被干燥果蔬的组织外形、色香味及营养成分，具有复水性快、复水率高、口感好，表面微生物数量少、贮藏期长，方便运输携带和食用等特点，易于工业化生产。加工的产品可广泛用作保健食品、休闲食品、即食或速食产品，以及各种菜肴佐料或主剂。
-
公开(公告)号：CN104894017A
公开(公告)日：2015-09-09
申请号：CN201510268046.6
申请日：2015-05-22
Applicant: 徐州工程学院
Abstract: 本发明公开了一种产阿魏酸酯酶的地衣芽孢杆菌及其应用，该株地衣芽孢杆菌(Bacillus？licheniformis)DBM12，保藏编号：CGMCC？No.8672。本发明的地衣芽孢杆菌不仅对碳源和氮源要求较低、发酵时间短、菌株安全无毒，可以在食品饲料工业中使用；而且遗传稳定性好，操作简单，连续传代10代以上，阿魏酸酯酶的合成能力基本不变。
-
公开(公告)号：CN104845953A
公开(公告)日：2015-08-19
申请号：CN201510268540.2
申请日：2015-05-22
Applicant: 徐州工程学院
Abstract: 本发明公开了一种深绿木霉气升式发酵罐发酵制备耐热阿魏酸酯酶与纤维素酶复合酶制剂的方法，以深绿木霉为生产菌株，通过发酵菌种的准备、孢子悬液的制备、种子液制备、摇瓶液体发酵、复合酶制剂的制备的工艺步骤制备耐热阿魏酸酯酶与纤维素酶复合酶制剂，得到的复合酶制剂酶活力强、可溶于水、无异味、热稳定性好、催化活性强，具有极好的工业化应用前景。
-
公开(公告)号：CN104397790A
公开(公告)日：2015-03-11
申请号：CN201410605528.1
申请日：2014-10-30
Applicant: 徐州工程学院
CPC classification number: A23L2/02 , A01G18/00 , A23V2002/00 , C12N1/14 , A23V2250/1626 , A23V2200/314
Abstract: 本发明涉及营养保健饮料领域，涉及一种由富硒香菇菌丝体提取液、梨汁、白果汁为主要原料，经添加其它成分研制出的一种富硒香菇功能性复合饮料的制备方法。当富硒香菇提取液、梨汁、白果汁组成的混合汁组分比为8-12:18-22:18-24时，该饮料的配方为：混合汁25-35％、蔗糖0.2-0.4％、柠檬酸0.05-0.15％、蜂蜜0.03-0.08％、亚硫酸钠0.1-0.2％、果胶为0.1-0.2％。其复合饮料多糖含量为7.79g/100mL，总蛋白含量为1.31g/100g。饮料呈淡黄色，外观均匀一致，口感酸甜可口，有梨的清甜，无异味，清爽明快，具有增强免疫力、敛肺平喘、降脂降压、生津止渴、益脾止泻、抗衰老、抗肿瘤等辅助功效。
-
公开(公告)号：CN104388339A
公开(公告)日：2015-03-04
申请号：CN201410584517.X
申请日：2014-10-27
Applicant: 徐州工程学院 , 中国科学院烟台海岸带研究所
IPC: C12N1/20 , A61K35/742 , A61K35/741 , A61P31/04 , C02F3/34 , C12R1/01 , C12R1/125
CPC classification number: C12N1/20 , A61K35/74 , A61K35/742 , A61K35/745 , A61K35/747 , C02F3/341 , C02F2103/20 , A61K2300/00
Abstract: 本发明涉及海水养殖领域，具体为一种适用于海水养殖的微生态制剂与应用。该微生态制剂包括由枯草芽孢杆菌、双歧杆菌、嗜酸乳杆菌和光合细菌，按照活菌生物量组合而成的复合微生态制剂。本发明通过对多种益生菌剂进行组合优化，在不降低养殖生物生长性能的前提下，筛选了一种能有效抑制水产有害菌生长，同时降低养殖过程中的废弃物如残余饵料、养殖生物的粪便等对养殖环境影响的菌剂组合方式，为利用益生菌剂减少水产病害的发生率，降低养殖过程带来的环境污染提供了科学依据。实验结果表明：复合微生态制剂能够抑制常见的水产病原菌，同时有效减少养殖废弃物中氨氮、亚硝氮、总磷的含量。
-
Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN103409346A
公开(公告)日：2013-11-27
申请号：CN201310312329.7
申请日：2013-07-24
Applicant: 徐州工程学院
CPC classification number: Y02P10/238
Abstract: 本发明公开了一种对重金属高抗性的菌株Pectobacterium sp.NP22。该菌株在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心的保藏号为：CGMCC NO.7794;该菌株的16S rDNA序列如SEQ ID NO.1所述。该菌株能够耐受Cd2+、Mn2+、Zn2+、Fe2+、Cu2+等多种重金属，尤其对Cd2+、Mn2+、Zn2+耐受浓度很高，分别达到Cd2+2000mg/L、Mn2+3200mg/L、Zn2+3200mg/L。将菌种活化后可制备重金属吸附剂，对重金属镉最大吸附量达到113mg/g。该菌可用于制作重金属吸附，在重金属修复和回收方面有应用价值。
-
公开(公告)号：CN109007697A
公开(公告)日：2018-12-18
申请号：CN201810603203.8
申请日：2018-06-12
Applicant: 徐州工程学院
Abstract: 本发明公开一种快速发酵制作黑蒜的方法，属于食品科学领域，把清洗干净的大蒜瓣放入美拉德溶液内浸泡，取出后对大蒜瓣采用真空或常压浸渍处理，发酵制得黑蒜，具体包括步骤：1)预处理；2)美拉德溶液的配制；3)浸泡；4)清洗；5)制作黑蒜；6)装瓶。采用本发明提供的快速发酵制作黑蒜的方法，在保证黑蒜营养价值的前提下，可大大加快黑蒜的发酵速度，大约只需要原发酵周期的二十分之一，解决了现有黑蒜发酵周期长的问题。
-
公开(公告)号：CN104894017B
公开(公告)日：2018-02-23
申请号：CN201510268046.6
申请日：2015-05-22
Applicant: 徐州工程学院
Abstract: 本发明公开了一种产阿魏酸酯酶的地衣芽孢杆菌及其应用，该株地衣芽孢杆菌(Bacillus licheniformis)DBM12，保藏编号：CGMCC No.8672。本发明的地衣芽孢杆菌不仅对碳源和氮源要求较低、发酵时间短、菌株安全无毒，可以在食品饲料工业中使用；而且遗传稳定性好，操作简单，连续传代10代以上，阿魏酸酯酶的合成能力基本不变。
-
公开(公告)号：CN104894083B
公开(公告)日：2018-02-13
申请号：CN201510267916.8
申请日：2015-05-22
Applicant: 徐州工程学院
Abstract: 本发明公开了一种地衣芽孢杆菌深层液体发酵制备耐热阿魏酸酯酶的方法，以地衣芽孢杆菌为生产菌株，通过菌株活化、种子液培养、发酵罐深层液体通风发酵、酶制剂制备的工艺步骤制备耐热阿魏酸酯酶制剂，得到固体阿魏酸酯酶酶制剂稳定性好、适用范围广，制备工艺简单，酶活高，制备得到的酶制剂酶活力可达378U/g，总回收率达到了81.5%，具有极好的工业化应用前景。
-
公开(公告)号：CN103627689A
公开(公告)日：2014-03-12
申请号：CN201310398828.2
申请日：2013-09-05
Applicant: 徐州工程学院
CPC classification number: C12N9/6448 , C12Y304/21011
Abstract: 本发明涉及一种利用微生物液态发酵生产弹性蛋白酶酶制剂的方法，其特征在于选用地衣芽孢杆菌(Baclicus lincheniformis)ELAT4（CGMCC5700）作为弹性蛋白酶生产的菌种，经地衣芽孢杆菌菌种活化、种子液制备、发酵液培养、深层液体通风发酵和弹性蛋白酶酶制剂成品制备步骤，而制得弹性蛋白酶酶制剂。本发明制得的液体酶活力达到352U/ml、固体酶制剂酶活力达到2512u/g。本发明具有提高产弹性蛋白酶的效率、增强弹性蛋白酶的活性和降低生产成本的优点，且生产过程无废固物处理问题，对环境无污染。本发明适用于大批量生产弹性蛋白酶。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Search Results
40
records
(took 0.047 seconds)
