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公开(公告)号：CN109463593A
公开(公告)日：2019-03-15
申请号：CN201811493878.8
申请日：2018-12-07
Applicant: 西北农林科技大学
Abstract: 本发明涉及功能饮品技术领域，具体涉及一种快速醒酒的护肝保健饮料及其制备方法。其主要利用不同种类中药材的调节作用降低醉酒产生的机体损害，结合酸性果汁配合补充电解质，并加速中药材在消化道的吸收。本发明的一种快速醒酒的护肝保健饮料由以下重量份原料组成：桑葚8~10份、青梅8~10份、干葛花8~10份、葛根8~10份、砂仁8~10份、甘草8~10份、薏仁3~5份、干制柠檬片5~6份、冰糖2~3份，其制备方法为原料检选—清洗—果蔬原料榨汁—中药材破碎—混合原料热处理浸提—混合液风味调整—超滤—UHT杀菌—冷却—无菌灌装。
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公开(公告)号：CN107397091A
公开(公告)日：2017-11-28
申请号：CN201710219898.5
申请日：2017-03-29
Applicant: 西北农林科技大学
Abstract: 本发明属于食品领域，涉及一种抗疲劳的苣荬菜运动饮料。该饮料由下列组分按质量百分比构成：苣荬菜提取液4-14％，甜味剂4-16％，酸味剂0.05-0.15％，稳定剂0.01-0.12％，维生素0.00036-0.0011％，纯净水补足至300mL；甜味剂为葡萄糖或果糖，酸味剂为柠檬酸钠或苹果酸，稳定剂为羧甲基纤维素钠、明胶或黄原胶，维生素为维生素B12、维生素B6和维生素C的混合物。本发明所用苣荬菜原料资源价低易得，生产成本低，适合大量开发生产，极大地提高了苣荬菜的资源开发；饮料具备苣荬菜的新功能，即抗疲劳功能，在保证抗疲劳功能性的同时，可以兼具优良的口感，饮料中不添加任何色素和运动违禁物质，主要原料来源于食品，兼具安全性和功能性；冷热均可饮用，状态稳定，方便携带。
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公开(公告)号：CN117384238A
公开(公告)日：2024-01-12
申请号：CN202311336862.7
申请日：2023-10-16
Applicant: 西北农林科技大学
Abstract: 本发明提供了一种含苯丙氨酸的三肽与应用，属于生物活性肽技术领域。所述含苯丙氨酸的三肽包括三肽LLF、三肽FGE或三肽FFY，所述三肽LLF的氨基酸序列为LLF，所述三肽FGE的氨基酸序列为FGE，所述三肽FFY的氨基酸序列为FFY。本发明的含苯丙氨酸的三肽能够显著地促进胰高血糖素样肽1的分泌、降低血糖水平，而且本发明的三肽还能降低了糖尿病小鼠的饮食量和饮水量、降低db/db糖尿病小鼠的体重，从而有效地改善糖尿病，尤其是II型糖尿病。因此，本发明的三肽具有分子量小、安全无毒害等优点，不仅可作为临床上治疗糖尿病的替代药物或辅助药物的候选分子，还可作为降低血糖的保健品或食品。
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公开(公告)号：CN116731525A
公开(公告)日：2023-09-12
申请号：CN202310680317.3
申请日：2023-06-08
Applicant: 西北农林科技大学
IPC: C08L89/00 , C08K5/134 , C08K3/16 , A23L33/185 , A23L33/105 , A61K47/42 , A61K31/353 , A61K33/26 , A61K31/015 , A61K9/107 , A61P39/06 , A61P31/04
Abstract: 本发明公开了一种豌豆分离蛋白‑表没食子儿茶素没食子酸酯‑铁离子三元复合物及其制备方法和应用，所述方法包括通过pH碱性偏移结合加热处理得到豌豆分离蛋白分散液再与表没食子儿茶素没食子酸酯溶液混合，得到豌豆分离蛋白‑表没食子儿茶素没食子酸酯复合物，在所述复合物中加入六水合三氯化铁溶液混合后得到豌豆分离蛋白‑表没食子儿茶素没食子酸酯‑铁离子三元复合物。此外，将β‑胡萝卜素溶解于油相中再与上述水相三元复合物混合可制得负载β‑胡萝卜素的豌豆分离蛋白‑表没食子儿茶素没食子酸酯‑铁离子三元复合物高内相乳液。本申请原料广泛，廉价易得，产物安全且对人体有益，有较高的抗环境应力稳定性，制备方法简单可推广。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN115989823A
公开(公告)日：2023-04-21
申请号：CN202211541635.3
申请日：2022-12-02
Applicant: 西北农林科技大学
IPC: A21D2/36 , A21D2/18 , A21D2/26 , A21D13/06 , A21D13/062 , A21D13/064
Abstract: 本发明属于食品领域，具体涉及一种低GI缓解抑郁焦虑的沙棘功能饼干的制备方法，该饼干由下列组分按全粉质量百分比组成：荞麦粉全粉、藜麦粉全粉、沙棘提取物、茶多糖、椰子油、甜菊糖苷、赤藓糖醇、β‑环状糊精、谷朊粉、小苏打、碳酸氢铵，其余组分为水。本发明在保证低GI食品的前提下使不含反式脂肪酸的健康油脂，不添加任何色素和防腐剂，风味独特，方便储存，易于携带；本发明以沙棘提取物作为主要活性物质，制备出的饼干具有缓解抑郁焦虑的作用，可作为肥胖、高血糖、糖尿病及长期处于抑郁焦虑的人群的新型功能食品。
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公开(公告)号：CN115769888A
公开(公告)日：2023-03-10
申请号：CN202211711738.X
申请日：2022-12-29
Applicant: 西北农林科技大学
IPC: A23L29/10 , A23L33/105 , A23L5/20
Abstract: 本发明公开了一种酶促交联α‑乳白蛋白纳米颗粒及其制备方法与应用。所述酶促交联α‑乳白蛋白纳米颗粒的制备方法包括：将α‑乳白蛋白与磷酸盐缓冲液混合，于80～90℃进行预热10～20min，加入转谷氨酰胺酶进行酶促交联，加入乙二胺四乙酸去除钙离子并于45～55℃反应4～5h，制得酶促交联α‑乳白蛋白纳米颗粒。本发明中以酶促交联α‑乳白蛋白纳米颗粒制备的高内相乳液具有更好的粘弹性，同时酶促交联α‑乳白蛋白纳米颗粒稳定的高内相乳液具有更强的番茄红素负载能力。
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公开(公告)号：CN113679825A
公开(公告)日：2021-11-23
申请号：CN202110890569.X
申请日：2021-08-04
Applicant: 西北农林科技大学
Abstract: 本发明提供一种卵黄高磷蛋白在用于抑制幽门螺杆菌的用途。本发明卵黄高磷蛋白的用途，通过挖掘卵黄高磷蛋白这一功能性食源性物质的抑菌潜力，进一步提高了其本身的应用价值。
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公开(公告)号：CN107397159B
公开(公告)日：2021-08-27
申请号：CN201710027797.8
申请日：2017-01-09
Applicant: 西北农林科技大学
IPC: A23L19/00 , A23L33/125 , A23L33/10 , A23L5/00
Abstract: 本发明涉及一种具有润肠通便功能的高膳食纤维含量的猕猴桃超微粉的制备方法及其咀嚼片。本发明以猕猴桃全果为原料，经过高压均质、超分子微囊化、乳化均质、超微粉碎、干法改性膳食纤维等步骤制备而成，具有良好的润肠通便功能。咀嚼片是以高膳猕猴桃超微粉、微晶纤维素、交联聚乙烯吡咯烷酮、甘露醇、麦芽糖醇、柠檬酸、硬脂酸镁按照一定配比混合压片制成。本发明充分利用了猕猴桃全果，使猕猴桃各营养物质及功能成分得到充分利用，营养价值高，产品质量的稳定性良好，膳食纤维含量高，颗粒小且粒度分布较均匀，大大增加了人体对猕猴桃膳食纤维的利用率，为大众提供一种具有润肠通便作用的功能食品。
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