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公开(公告)号：CN113662125A
公开(公告)日：2021-11-19
申请号：CN202111133721.6
申请日：2021-09-27
Applicant: 徐州工程学院
IPC: A23L3/375
Abstract: 本发明公开一种全自动速冻食品数控生产机械，包括裹冰池，裹冰池顶端可拆卸连接有盖板，裹冰池底部连通有进水管和出水管，裹冰池内安装有支撑架，支撑架一侧安装有第一造浪器，裹冰池外壁上安装有控制器，第一造浪器与控制器电性连接；裹冰池两端分别开设有进料口和出料口，支撑架顶端设置有输送带，输送带通过进料口、出料口贯穿裹冰池，输送带与第一造浪器平行设置；支撑架顶端滑动连接有若干个顶推部，顶推部顶端与输送带底端接触配合。本发明通过控制器控制第一造浪器造浪的大小，进而保证输送带上的速冻食品与冰水充分接触，使得裹冰效果更好，而且速冻食品在裹冰过程中不需要人工的参与，自动化程度高，裹冰效率高，使用方便灵活。
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公开(公告)号：CN110037206A
公开(公告)日：2019-07-23
申请号：CN201910385260.8
申请日：2019-05-09
Applicant: 徐州工程学院
IPC: A23L2/02
Abstract: 本发明公开一种复合桑葚汁的制备方法，包括以下步骤：1)验收；2)挑选；3)清洗；4)超声波-微波协同加热；5)护色、打浆；6)原果胶酶与纤维素酶酶解；7)灭酶；8)过滤；9)离心；10)UHT杀菌；11)无菌包装。采用本发明方法制得的复合桑葚汁口感好，是天然饮品，使用WAY阿贝折光仪测试成品的固形物含量，结果为11.6％，符合饮料标准。本发明制得的复合桑葚汁，溶液整体均匀一致，具有桑葚果特有的香气，酸甜可口，无异味，嗜好性好。
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公开(公告)号：CN109349468A
公开(公告)日：2019-02-19
申请号：CN201811558787.8
申请日：2018-12-19
Applicant: 徐州工程学院
Abstract: 本发明公开一种桑葚清汁饮料的加工方法，包括以下步骤：1)验收；2)挑选；3)清洗；4)破碎；5)微波加热；6)微粉碎；7)酶处理；8)榨汁；9)膜过滤；10)调配；11)杀菌与冷却；12)无菌包装。本发明采用湿法超微粉碎、生物技术、超微粉碎技术等新工艺，制备出汁率高达86.7％，富含花青素达0.21％，天然复合桑葚饮料形态稳定的产品，可明显增强人们的免疫力、体力，提高人体健康水平，且产品的均匀性、稳定性、嗜好性和外观质量良好，产品能达到当今农产品加工高科技含量、高品质、高附加值的产业发展要求。
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公开(公告)号：CN109170404A
公开(公告)日：2019-01-11
申请号：CN201811216241.4
申请日：2018-10-18
Applicant: 徐州工程学院
IPC: A23L2/02
CPC classification number: A23L2/02
Abstract: 本发明公开一种桑葚果汁饮料的加工方法，包括步骤：1)验收；2)挑选；3)清洗；4)缓冻；5)冷榨汁；6)护色、热烫；7)打浆；灭酶；澄清；8)过滤；9)离心；10)调配；11)灌装封口；12)杀菌。采用本发明方法制得桑葚果汁饮料的口感好，使用WAY阿贝折光仪测试成品的固形物含量，结果为11.2％，大于10％，符合标准。本发明制得的桑葚果汁饮料，溶液澄清、整体均匀一致，无杂质，具有桑葚果特有的香气，酸甜可口，无异味，深受市场上消费者的喜爱。本发明制得的桑葚果汁饮料，微生物指标细菌总数
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公开(公告)号：CN103110076A
公开(公告)日：2013-05-22
申请号：CN201310055871.9
申请日：2013-02-21
Applicant: 徐州工程学院
Abstract: 本发明公开了一种再造型紫薯蟹味菇复合脆片及其制作方法，属于休闲食品加工领域。其各原料及其质量份为：紫薯粉6份～8份、蟹味菇粉6份～8份、高筋粉50份、水16份～21份和调味料0.6份～2.0份；具体制作步骤为：首先将紫薯粉、蟹味菇粉、高筋粉和水制成团，然后再造型和水分均衡，最后微波膨化、喷洒调味料、干燥和包装，得再造型紫薯蟹味菇复合脆片。本发明采用了再造型技术，大大提高了紫薯和蟹味菇的利用率，且操作简便、快捷；同时还克服了油炸膨化产品含油量高的缺点，实现了再造型脆片的快速非油炸膨化；加工出来的脆片产品具有较好的松脆口感以及浓郁的紫薯和蟹味菇风味。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN102894350A
公开(公告)日：2013-01-30
申请号：CN201210418226.4
申请日：2012-10-29
Applicant: 徐州工程学院
Abstract: 本发明公开了一种再造型杏鲍菇葡萄皮复合脆片及其制作方法，属于食品加工领域。其各原料及其质量份为：杏鲍菇粉20份~24份，葡萄皮粉1份~2份、高筋粉46份~54份、水27份~33份和调味料（绵白糖、食盐、辣椒粉和五香粉，根据口味选择一种或两种以上的组合）0.7份～2.4份；具体制作步骤为：首先将杏鲍菇粉，葡萄皮粉、高筋粉和水制成面团；然后再造型和水分均衡；最后微波膨化、喷洒调味料、干燥和包装，得再造型杏鲍菇葡萄皮复合脆片。本发明采用了再造型技术，大大提高了杏鲍菇和葡萄皮制备脆片的利用率，且操作简便、快捷；同时还克服了油炸膨化产品含油量高的缺点，实现了再造型脆片的快速非油炸膨化；加工出来的脆片产品具有较好的松脆口感以及浓郁的杏鲍菇和葡萄皮风味。
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公开(公告)号：CN102630987A
公开(公告)日：2012-08-15
申请号：CN201210150633.1
申请日：2012-05-15
Applicant: 徐州工程学院
Abstract: 本发明涉及一种方便啥汤及其制备方法，该方便啥汤的制备原料包括：水，预糊化淀粉，猪肉，猪骨，花椒，八角，胡椒粉，味精，鸡精，食盐，青麦仁，葱，姜，母鸡，香油。制备过程包括熬制、过滤、均质、浓缩、喷雾干燥、混合以及包装。本发明的原料配比恰当，制法合理，产品味道鲜美，而且营养丰富，滋补功效非常显著，尤其适合于作为早餐食用。利用该发明提供的方法制备方便啥汤，操作简单方便，产品质量稳定，容易实现标准化，适合大规模的推广应用。方便啥汤既可用于家庭烹调食用，也可以用于快餐店，能够满足现在快节奏生活人群的需求。
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公开(公告)号：CN116930104B
公开(公告)日：2023-11-28
申请号：CN202311204870.6
申请日：2023-09-19
Applicant: 徐州工程学院
Abstract: 本申请公开了一种用于检测大蒜中大蒜素含量的检测装置及其检测方法，涉及检测设备技术领域，通过提供一种空心柱形的大蒜素含量检测装置，通过上盖向装置内加入溶剂，利用带有通孔的囊体结构配合泵送组件实现对装置内部的喷淋清洗，利用囊体形变控制喷淋方向完成较为彻底的清理；实现了检测大蒜素含量时原料浪费少、结果准确性好且检测装置能够进行有效且彻底的自清洁的技术效果。
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公开(公告)号：CN116747834A
公开(公告)日：2023-09-15
申请号：CN202310584860.3
申请日：2023-05-23
Applicant: 徐州工程学院
IPC: B01J20/20 , B01J20/28 , B01J20/30 , C02F1/28 , C02F101/20 , C02F101/22
Abstract: 本发明公开了一种生物吸附剂及其制备方法和应用，以蘑菇渣为主要原料制成一种生物吸附剂，吸附效果好，工业废水处理效果好。本发明先将蘑菇渣在发酵剂的作用下进行发酵处理，得到发酵产物，烘干，炭化处理，粉碎至50～80目，得到炭化产物；再将炭化产物加入聚乙二醇400中，静置浸渍处理，造粒，干燥，烧结，得到基料；然后将基料利用明胶溶液润湿，接着利用蛋氨酸和酯化的葡聚糖溶液进行表面包覆，得到包覆基料；最后将包覆基料加入聚乙烯亚胺溶液中，在戊二醛水溶液的交联作用下进行表面修饰，洗涤，干燥，即得。
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公开(公告)号：CN113828550A
公开(公告)日：2021-12-24
申请号：CN202111140163.6
申请日：2021-09-28
Applicant: 徐州工程学院
IPC: B07C5/36
Abstract: 本发明公开一种食品跟随分拣抓取装置及跟随分拣抓取方法，包括：传送带，传送带的一端设置有定位机构，传送带的另一端沿直线方向等间距设置有若干抓取机构；定位机构与抓取机构均电性连接有控制器；位移组件套设在传送带外侧，驱动座设置在位移组件的顶部，驱动座顶面中心贯穿设置有升降螺纹管，升降螺纹管的顶部设置有升降组件，升降螺纹管的底部固接有负压壳体，负压壳体底部两侧分别连通有进气管和出气管，进气管和出气管上分别设置有电磁阀；电磁阀与控制器电性连接，升降螺纹管内设置有防翻组件，防翻组件底部设置有吸盘，吸盘与负压壳体内腔通过弹性软管连通，负压壳体底部设置辅助组件，吸盘设置在辅助组件内部。
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