公开(公告)号：CN113351162B

公开(公告)日：2023-03-17

申请号：CN202110630935.8

申请日：2021-06-07

Applicant: 东北农业大学 ,  深圳职业技术学院

Inventor： 张颖 ,  江群 ,  李辉 ,  李绍峰 ,  王欢

IPC: B01J20/20 ,  B01J20/28 ,  B01J20/30 ,  C02F1/28 ,  C02F101/20

Abstract: 一种炭基掺磷水铁矿的制备方法及其应用，涉及水处理技术领域。本发明的目的是为了解决传统吸附剂对重金属铅吸附效率低的问题。方法：将1mol·L‑1的KH2PO4溶液加入到5mol·L‑1的KOH溶液中，搅拌均匀后，得到混合溶液B；在60～80℃的温度条件下，将混合溶液A逐滴加入到混合溶液B中，滴加结束后持续搅拌48～72h，得到混合溶液C，混合溶液C中Fe/P元素的摩尔比为1：1；将混合溶液C在60～80℃的温度条件下，陈化24～48h后，用去离子水洗涤3～5次，离心、干燥，研磨后过100目筛，得到炭基掺磷水铁矿。本发明可获得一种炭基掺磷水铁矿的制备方法及其应用。

公开(公告)号：CN113907113A

公开(公告)日：2022-01-11

申请号：CN202111156050.5

申请日：2021-09-30

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 程昊阳 ,  徐冉 ,  韩欣悦 ,  陈莉滢 ,  孙萌 ,  石晗也 ,  彭思雨 ,  王欢

IPC: A21D13/045 ,  A21D13/06 ,  A21D13/38

Abstract: 本发明公开了一款功能性茶果子的制作方法，主要涉及功能性食品开发领域。其特征在于，以下步骤：(1)挑选安徽黄大茶经超声辅助浸提工艺提取富含茶黄素的茶汁、灭菌冷却，将ω‑3与磷脂酰丝氨酸经微胶囊包埋备用。(2)将鹰嘴豆与浸提茶汁、微胶囊、假马齿苋提取物以及奇亚籽粉混合搅拌并调味制馅。(3)调整原料质量比，熟制时间，熟制温度，探究最佳生产参数。(4)待感官指标、理化指标、微生物指标检验合格后进行无菌包装。本发明运用科学营养的原料以及优良的工艺制作出营养健康、补脑健脑、低脂低糖、老少皆宜的功能性茶果子，将营养保健与美味有机的结合起来，具有广阔的市场空间和可观价值。

公开(公告)号：CN113397167A

公开(公告)日：2021-09-17

申请号：CN202110700961.3

申请日：2021-06-21

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 王欢 ,  孙铭悦 ,  成晓祎 ,  田甜 ,  佟晓红 ,  苗丽铭 ,  杨赛 ,  江连洲

IPC: A23L33/105 ,  A23L11/00 ,  A23L29/10 ,  A23L29/00 ,  A61K9/107 ,  A61K9/06 ,  A61K31/12 ,  A61K47/46 ,  A61P39/06 ,  A61P29/00

Abstract: 一种酶辅助乳化制备新型姜黄素脂肪乳的方法，该方法包括以下步骤：(1)全脂大豆经挤压膨化后溶于蒸馏水中进行水解，恒温水浴并搅拌，调节pH值。(2)加入Alcalase碱性蛋白酶酶解，随着酶解进行，每一段时间加入固定量的姜黄素。(3)经中性条件下灭酶，冷却离心，分离得到负载姜黄素的膏状脂肪乳。本发明所制备的新型姜黄素脂肪乳稳定性较高、作为姜黄素运载体系具有高效的包埋效果。

公开(公告)号：CN113243529A

公开(公告)日：2021-08-13

申请号：CN202110470928.6

申请日：2021-04-29

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 王欢 ,  廖培龙 ,  连子腾 ,  陈亚双 ,  亓伟杰 ,  吕博 ,  江连洲 ,  代世成 ,  牟哲萱

IPC: A23L33/105 ,  A23L29/00 ,  A23L29/30 ,  A23P10/30 ,  B01J13/02

Abstract: 一种运载β‑胡萝卜素凝胶微球的制备方法，该方法包括以下步骤：(1)大豆分离蛋白粉末溶于去离子水中作为水相，β‑胡萝卜素溶于玉米油作为油相，两相混合，粗均质形成粗乳液，再高压均质得到纳米乳液；(2)将纳米乳液与壳聚糖混合，调节pH值，磁力搅拌形成β‑胡萝卜素双层乳液；(3)将所制得的双层乳液与海藻酸钠混合，调节pH值，磁力搅拌形成β‑胡萝卜素三层乳液；(4)将形成的三层乳液通过注射器滴加到CaCl2溶液中，继续搅拌使其充分交联，最后用滤布过滤出凝胶珠并用去离子水冲洗，在室温下干燥，制得β‑胡萝卜素凝胶微球。本发明所制备的凝胶微球稳定性好、得率高，具有较高的β‑胡萝卜素包埋率和良好的缓释效果。

公开(公告)号：CN112940842A

公开(公告)日：2021-06-11

申请号：CN202110294387.6

申请日：2021-03-19

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 王欢 ,  佟晓红 ,  曹佳 ,  杨赛 ,  崔文玉 ,  马林智 ,  曹昕汝 ,  冯建领

IPC: C11B1/04 ,  C11B1/00 ,  A23L11/30

Abstract: 本发明公开了一种利用两步酶解制备低苦味豆粉和高品质豆油的方法，该方法包括以下步骤：(1)预处理：将挤压膨化大豆经破碎筛分后，置于酶反应器中，加入蒸馏水调节液固比；(2)第一步酶解：加入Protex6L蛋白酶水解2h，反应过程中保持体系pH不变，水解结束后，沸水浴灭酶10min，冷却；(3)第二步酶解：调节pH和温度，继续加入ProteaseA2SD蛋白酶水解一定时间，水解结束后，沸水浴灭酶10min，冷却至室温，离心分离，得到水解液、游离油、乳状液和残渣。本发明利用两步酶解制备低苦味豆粉和高品质豆油，在获得高品质豆油的同时，可同步制备苦味值较低的高营养型大豆蛋白酶解物粉，具有操作方便、设备简单、可连续化生产等特点。

公开(公告)号：CN109122880A

公开(公告)日：2019-01-04

申请号：CN201810999146.X

申请日：2018-08-30

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 齐宝坤 ,  李杨 ,  江连洲 ,  谢凤英 ,  张爽 ,  王欢

IPC: A23C11/10 ,  A23C7/04

CPC classification number: A23C11/103 ,  A23C7/04

Abstract: 一种低致敏性婴幼儿配方豆浆粉的制备方法属于食品加工技术，该方法包括以下步骤：(1)大豆脱皮磨粉；(2)得到豆粉溶解在配制好的在提取液中浸提，并进行离心处理；(3)取上清液调节pH并离心处理；(4)添加胃蛋白酶对上清液进行脱敏处后，将全部样品进行真空冷冻干燥；(5)将上述样品磨浆煮浆并脱渣，进行杀菌灭酶，闪蒸脱腥；(6)添加蛋氨酸对豆浆进行调配并均质；(7)浓缩后进行喷雾干燥得到低致敏性婴幼儿配方豆浆粉。依据本技术发明生产的添加蛋氨酸低致敏性婴幼儿配方豆浆粉具有较低致敏性，适用于生长发育过程中硫氨基酸缺乏的婴幼儿及对大豆过敏的人群，产品经ELISA检测，致敏性降低了40.8‑59.6％，适用于大豆过敏患者食用。

公开(公告)号：CN108713601A

公开(公告)日：2018-10-30

申请号：CN201810314741.5

申请日：2018-04-10

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 齐宝坤 ,  江连洲 ,  李杨 ,  朱建宇 ,  孙禹凡 ,  王欢 ,  钟明明

IPC: A23C11/10

Abstract: 一种低致敏豆乳粉的制备方法属于豆制品加工技术领域，该方法包括以下步骤：(1)将大豆清洗后进行浸泡、热烫处理，然后采用弱碱水进行磨浆，浆渣分离后得到豆乳；(2)向豆乳中添加半乳甘露聚糖，然后进行高压微射流处理；(3)将微射流处理后的豆乳进行热处理，然后向豆乳中添加蛋白酶进行酶解，酶解后灭酶、过滤；(4)对过滤后的豆乳进行真空浓缩、喷雾干燥即得低致敏豆乳粉；本方法工艺简单、生产效率高，采用高压微射流辅助糖基化技术结合酶解技术，制备的豆乳粉致敏性低，氮溶解指数高，在温水中可快速溶解。

公开(公告)号：CN106136012A

公开(公告)日：2016-11-23

申请号：CN201610537490.8

申请日：2016-07-09

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 隋晓楠 ,  韩天翔 ,  李杨 ,  王中江 ,  齐宝坤 ,  王欢

IPC: A23L2/38 ,  A23L2/84

CPC classification number: A23L2/38 ,  A23L2/84

Abstract: 一种水酶法残渣制备大豆膳食纤维饮料的方法属于食品深加工技术领域；该方法包括以下步骤：（1）大豆粉碎后进行挤压膨化预处理，将膨化物料与水混合并加入碱性蛋白酶进行酶解，酶解后离心分离得到游离油、乳状液、水解液和残渣。（2）将步骤（1）中的残渣加水搅拌得到混合液，超声波处理混合液后加入纤维素酶酶解处理。进行灭菌、调味、灌装、冷却即得到成品；本发明以水酶法残渣代替了纯品大豆膳食纤维的方法制备膳食纤维饮料，产品可溶性膳食纤维含量高，稳定性好。为水酶法残渣的综合利用提供了一条生产成本低、产率高、易实现工业化生产的新路径。

公开(公告)号：CN106072674A

公开(公告)日：2016-11-09

申请号：CN201610537542.1

申请日：2016-07-09

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 江连洲 ,  马文君 ,  齐宝坤 ,  李杨 ,  隋晓楠 ,  王中江 ,  王欢

IPC: A23L33/21

Abstract: 一种水酶法残渣制取水溶性膳食纤维的方法属于食品加工技术；该方法包括以下步骤：（1）将经过水酶法提取大豆油脂后离心分离得到的残渣，进行烘干、过筛处理，用残渣粉试样置于HD‑2冷等离子体改性设备腔内，进行等离子处理；（2）将步骤（1）等离子处理后对残渣加入纤维素酶进行酶解处理，将酶解后的混合液进行真空浓缩，将浓缩活动混合液用乙醇进行醇洗，将醇洗后的沉淀物真空冻干，即为可溶性大豆膳食纤维；本，操作控制方便，大大减少酸碱用量不但降低生产成本，减少污染，提取时间短，取效率高，得到的水溶性大豆膳食纤维纯度高。

公开(公告)号：CN106070660A

公开(公告)日：2016-11-09

申请号：CN201610535667.0

申请日：2016-07-09

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 李杨 ,  齐宝坤 ,  江连洲 ,  隋晓楠 ,  王中江 ,  王欢 ,  韩天翔

IPC: A23C11/10

CPC classification number: A23C11/103

Abstract: 一种水酶法提取大豆纳米乳状液的方法，该方法包括以下步骤：①将大豆粉碎后采用挤压膨化预处理得到膨化物料，将膨化物料与水混合得到混合液，向混合液中加入纤维素酶、果胶酶进行酶解，然后加入碱性蛋白酶进行二次酶解，二次酶解后将酶解液灭酶，进行离心分离，分离得到游离油、乳状液、水解液与残渣，进而将乳状液分离静置后得大豆初乳液；②向大豆初乳液中添加磷脂酰胆碱，通过高压均质机处理，然后通过高压微射流处理即得到所述大豆纳米乳液；本方法具有工艺简单，操作安全，乳液分布粒径小，稳定性好，利于消化吸收，储存时间长，能够提高副产物利用率，利于工业化生产。