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公开(公告)号：CN116391867A
公开(公告)日：2023-07-07
申请号：CN202310435711.0
申请日：2023-04-22
Applicant: 东北农业大学
IPC: A23L33/105 , A23P10/30 , A23L29/00
Abstract: 本发明公开了一种姜黄素微胶囊的制备方法，该方法包括以下步骤：（1）采用酶法制备负载姜黄素的乳液；（2）制备负载姜黄素的不同类型多糖基乳液；（3）利用喷雾干燥技术对负载姜黄素的多糖基乳液进行微囊化。本发明制备的负载姜黄素的多糖基微胶囊产率提高，含水量降低，具有较好的微胶囊性能。
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公开(公告)号：CN113397167A
公开(公告)日：2021-09-17
申请号：CN202110700961.3
申请日：2021-06-21
Applicant: 东北农业大学
IPC: A23L33/105 , A23L11/00 , A23L29/10 , A23L29/00 , A61K9/107 , A61K9/06 , A61K31/12 , A61K47/46 , A61P39/06 , A61P29/00
Abstract: 一种酶辅助乳化制备新型姜黄素脂肪乳的方法，该方法包括以下步骤：(1)全脂大豆经挤压膨化后溶于蒸馏水中进行水解，恒温水浴并搅拌，调节pH值。(2)加入Alcalase碱性蛋白酶酶解，随着酶解进行，每一段时间加入固定量的姜黄素。(3)经中性条件下灭酶，冷却离心，分离得到负载姜黄素的膏状脂肪乳。本发明所制备的新型姜黄素脂肪乳稳定性较高、作为姜黄素运载体系具有高效的包埋效果。
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公开(公告)号：CN113912882A
公开(公告)日：2022-01-11
申请号：CN202111187439.6
申请日：2021-10-12
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 一种高机械性能的大豆球蛋白‑马铃薯淀粉复合膜的制备方法，该方法包括以下步骤：(1)大豆球蛋白和马铃薯淀粉按照一定的比例溶解于蒸馏水中，磁力搅拌器中速搅拌。(2)混合物中添加一定质量分数的甘油作为增塑剂，继续搅拌，用盐酸或氢氧化钠调pH。(3)之后在油浴锅中磁力搅拌加热，使其糊化后取出成膜液，降温。(4)将成膜液倒入硅胶板中，并使其均匀铺开，除气泡后置于电热鼓风干燥箱中，干燥。(5)干燥器中回软，揭膜。本发明所制备的复合膜稳定性较高，机械性能好，保存时间长。
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公开(公告)号：CN113004971A
公开(公告)日：2021-06-22
申请号：CN202110275142.9
申请日：2021-03-15
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明公开了一种萌发调控结合酶法制备功能性粉末油脂的方法，其该操作方法的具体步骤为：步骤一：选种，挑选每年丰收时饱满有光泽的种子，步骤二：种子萌发处理，将步骤一中挑选的种子用无菌水清洗后投放置萌发室内，步骤三；破碎翻炒，步骤四：油脂培养，将破碎翻炒后种子粒投放至培养基内，然后配比一定量的葡萄糖、琼脂、稳定剂和水，然后将培养基置于灭菌箱内灭菌，步骤四：老化处理，步骤五：分离提取：将老化后的菌体收集、烘干、磨碎、用乙醇萃取8小时，再将乙醇通过蒸馏除去并过滤即得到功能性粉末油脂。本发明可操作性强、提取效率高，有效降低种子发酵过程中副产物的产生，提高原料的利用率，且成本低，操作简单，易于产业化运。
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公开(公告)号：CN213587327U
公开(公告)日：2021-07-02
申请号：CN202022360301.9
申请日：2020-10-21
Applicant: 东北农业大学
IPC: A23C1/04 , B01F13/10 , B01F15/00 , B01F7/18 , B01F3/22 , B01D1/18 , B01D1/20 , B01D1/30 , B01D53/18
Abstract: 本实用新型公开了一种豆乳粉生产用喷雾干燥装置，包括混料桶，混料桶顶面一侧贯通连接有进料漏斗，所述混料桶顶面中部通过螺钉固接有伺服电机，伺服电机的输出端穿过混料桶顶面并固接有搅拌桨，所述混料桶一侧还设置有安装台一，安装台一顶面通过螺钉固接有增压泵，增压泵的输入端与混料桶底面之间贯通连接有导管一，导管一上安装有电磁阀，所述安装台一背离混料桶一侧设置有雾化桶，雾化桶上端固定有安装环一，安装环一一侧与增压泵输出端之间还贯通连接有导管二。本实用新型设计合理，工作效率高，装置运行稳定，且对雾化后气体进行净化处理，很好的避免了气体直接排除会造成工作环境污染现象的发生。
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