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公开(公告)号：CN118805827A
公开(公告)日：2024-10-22
申请号：CN202310380414.0
申请日：2023-04-10
Applicant: 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 , 内蒙古乳业技术研究院有限责任公司 , 内蒙古国家乳业技术创新中心有限责任公司
IPC: A23C9/152 , A23C9/156 , A23C9/16 , A23C9/12 , A23L33/105 , A23L33/125 , A61K36/899 , A61P3/10
Abstract: 本发明提供了一种具有辅助降血糖功能的桑叶与玉米须组合物，包括质量比为22∶1～1∶5的桑叶提取物与玉米须提取物。在斑马鱼试验中证实，桑叶与玉米须组合物具有降低高血糖模型斑马鱼血糖的作用，并且在一定的比例及浓度下，具有协同增效作用。本发明提供的桑叶和玉米须组合物可用于乳制品制备，乳制品中含糖量低，升糖指数低，搭配血糖健康作用机理不同的桑叶与玉米须组合物具有显著的辅助降血糖功效。
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公开(公告)号：CN105660520B
公开(公告)日：2018-08-03
申请号：CN201410673240.8
申请日：2014-11-21
Applicant: 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 , 内蒙古乳业技术研究院有限责任公司
Abstract: 本发明提供了种奶牛的饲养管理方法。该方法包括以下步骤:将功能性配料与精饲料混合得到功能性预混料;以所述功能性预混料替代部分精饲料,与粗饲料混合用于饲养奶牛,在预饲期的不同阶段,采用不同的功能性预混料与精饲料比例。通过采用本发明所提供的方法能够帮助没有食用过此类饲料的奶牛逐步接受该饲料并将牛体的不良反应降至最低限度,能够使原奶中的DHA含量能够相对快速提升并进入稳定状态。
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公开(公告)号：CN116616345B
公开(公告)日：2025-02-11
申请号：CN202210134680.0
申请日：2022-02-14
Applicant: 内蒙古伊利实业集团股份有限公司
IPC: A23C9/13
Abstract: 本发明提供了一种不含半乳糖的无糖乳制品的制备方法及其制备的无糖乳制品。所述制备方法包括制备不含半乳糖的发酵乳的步骤，其中，制备不含半乳糖的发酵乳包括向原料乳中加入葡萄糖，搅拌，并均质，得到混合料液；向混合料液添加消耗葡萄糖和乳糖的菌种，进行发酵，得到发酵乳。根据本发明的方法制备得到的无糖乳制品不仅能满足产品宣称总糖含量未检出的要求，也能实现产品中半乳糖含量也未检出。
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公开(公告)号：CN117796497A
公开(公告)日：2024-04-02
申请号：CN202211171224.X
申请日：2022-09-23
Applicant: 内蒙古伊利实业集团股份有限公司
IPC: A23L11/65
Abstract: 本发明提供了一种豆乳及其制备方法。该制备方法包括：将大豆和水混合，并添加浸泡溶液浸泡得到浸泡料液；向所述浸泡料液添加剩余量的配料水，并进行热磨浆，得到豆浆原液；将豆浆原液升温，进行灭酶；以及对灭酶后的料液进行蒸汽浸入式超高温杀菌；其中，所述浸泡溶液包括抗坏血酸盐与植物抗氧化剂和碳酸氢盐中的一种或多种。本发明的豆乳具有高蛋白质含量，能够在产品货架期内保持良好的初期风味，并且产品中的醛、醇、烯醇、呋喃类异味物质组成及含量可在产品货架期3个月以后仍能处于风味安全阈值范围内。
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公开(公告)号：CN117405814A
公开(公告)日：2024-01-16
申请号：CN202210800309.3
申请日：2022-07-06
Applicant: 内蒙古伊利实业集团股份有限公司
Abstract: 本发明提供一种测定低乳糖乳品中GOS含量的方法，包括：将待测样品溶解于磷酸盐缓冲溶液，混合得到第一混合液；从所述第一混合液取用等体积的第一组样液和第二组样液；向第一组样液添加β‑半乳糖苷酶溶液，并且向第二组样液添加磷酸盐缓冲液；将第一组样液和第二组样液进行恒温处理；对恒温处理后的第一组样液和第二组样液进行蛋白沉淀处理，并且离心分离；将第一组样液和第二组样液分别离心分离得到第一上清液和第二上清液；将第一上清液和第二上清液经过稀释后，进行离子色谱分析。本发明的方法适用于利用转糖基β‑半乳糖苷酶将乳品中乳糖转化为含低聚半乳糖的低乳糖乳品中GOS含量的检测，检测结果准确，具有较强的应用价值。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN116965455A
公开(公告)日：2023-10-31
申请号：CN202210432184.3
申请日：2022-04-22
Applicant: 内蒙古伊利实业集团股份有限公司
Abstract: 本发明提供一种含乳充气饮料及其制备方法。基于所述含乳充气饮料的总重量，该含乳充气饮料中的乳蛋白含量为0.1‑2.0％，并包括如下重量百分比的组分：乳成分0.5‑8.4％、消泡剂0.003‑0.05％和持泡剂0.05‑1％。本发明所制备出的含乳充气饮料通过将消泡剂和持泡剂协同使用，能够有效延迟产品中CO2的逸出速度，且同时解决因使用消泡剂带来的口感不良的副作用。
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公开(公告)号：CN116918864A
公开(公告)日：2023-10-24
申请号：CN202210343434.6
申请日：2022-03-31
Applicant: 内蒙古伊利实业集团股份有限公司
Abstract: 本发明提供了一种制备零糖乳酸菌饮品的方法和零糖乳酸菌饮品。所述制备零糖乳酸菌饮品的方法包括：向乳组分溶液中加入第一乳糖酶，产生包括葡萄糖和低聚半乳糖的第一料液；将所述第一料液进行褐变杀菌，得到第二料液；和向冷却后的所述第二料液加入第二乳糖酶和菌种，进行发酵，得到发酵乳；其中，所述第一乳糖酶与所述第二乳糖酶不同。本发明的方法通过添加特殊乳糖酶将原料乳中的乳糖分解，通过褐变消耗部分葡萄糖，并在发酵时同时加入乳糖酶和菌种，进一步消耗乳糖和异乳糖，实现了产品中天然含有低聚半乳糖，并且大幅降低零糖宣称的风险。
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公开(公告)号：CN116210861A
公开(公告)日：2023-06-06
申请号：CN202111511739.5
申请日：2021-12-06
Applicant: 内蒙古伊利实业集团股份有限公司
Abstract: 本发明提供了一种含γ‑氨基丁酸豆奶及其制备方法。该含γ‑氨基丁酸豆奶的制备是以萌芽大豆为原料制备豆奶，所述萌芽的温度为15‑30℃、时间为15‑120小时。本发明还提供了一种含γ‑氨基丁酸豆奶，其是根据上述制备方法制得。根据本发明的制备方法制备的含γ‑氨基丁酸豆奶(含GABA豆奶)，解决了现有豆奶本底GABA含量低，无助眠、美容、抗焦虑功效问题(包含清洁标签、含添加剂两类产品)。
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公开(公告)号：CN116138312A
公开(公告)日：2023-05-23
申请号：CN202111398648.5
申请日：2021-11-19
Applicant: 内蒙古伊利实业集团股份有限公司
Abstract: 本发明提供了一种常温酸奶茶饮品及其制备方法。其中，基于原料总重，所述常温酸奶茶饮品包括如下重量百分比的各组分：乳成分10‑50％、缓冲盐0.06‑0.2％、茶叶0.3‑1.2％、果蔬酱10‑25％和稳定剂0.1‑0.4％。该常温酸奶茶饮品在同时具有酸奶、茶和果蔬的多重复合风味的条件下还可满足常温条件下的长货架期稳定保存。
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公开(公告)号：CN112869035B
公开(公告)日：2023-04-14
申请号：CN201911205078.6
申请日：2019-11-29
Applicant: 内蒙古伊利实业集团股份有限公司
IPC: A23L11/65
Abstract: 本发明提供一种豆乳原浆及其制法和装置与包含该豆乳原浆的豆乳。该豆乳原浆制备方法采用生浆工艺，包括将原料豆加水磨浆后得到的豆浆进行分流得第一部分豆浆和第二部分豆浆，第一部分豆浆经超细磨浆得颗粒度不超过140微米的豆浆后进行射流粉碎得第一部分处理后豆浆，第二部分豆浆豆渣分离得第二部分处理后豆浆，第一部分处理后豆浆与第二部分处理后豆浆混合进行灭酶脱气的步骤；以第一部分豆浆和第二部分豆浆总质量为100％计，第一部分豆浆占15‑25％。使用该方法制得的豆乳原浆制备豆乳，所得豆乳无需添加稳定剂即可具备与现有添加稳定剂的产品相近似的优异稳定性与口感及更高的蛋白得率，且具有相对浓郁的豆香味。
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