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公开(公告)号：CN117503808A
公开(公告)日：2024-02-06
申请号：CN202311292563.8
申请日：2023-10-08
申请人： 中华全国供销合作总社济南果品研究所
IPC分类号： A61K36/074 , A61K9/00 , F26B3/00
摘要： 本发明属于灵芝加工技术领域，具体涉及一种提高灵芝切片水溶性的方法。本发明的制备方法包括以下步骤：（1）将灵芝子实体切片（2）热泵干燥（3）储存。本发明改变传统对灵芝切片的干燥方法，采用热泵干燥对灵芝切片进行干燥，提高了灵芝切片的水溶性指数，经检测，经热泵干燥的灵芝切片的水溶性指数可达5.54%，比热风干燥的灵芝切片的水溶性指数提高了1.06个百分点，比微波干燥的灵芝切片的水溶性指数提高了1.64个百分点；相较于普通市售的灵芝切片，本发明制备的灵芝切片的水溶性指数是其水溶性指数的5.54倍，通过本发明的制备方法制得的灵芝切片的水溶性好，灵芝切片中的活性成分能够有效溶出，最大程度的保证了灵芝切片的保健功效。
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公开(公告)号：CN114712426A
公开(公告)日：2022-07-08
申请号：CN202210354899.1
申请日：2022-04-06
申请人： 中华全国供销合作总社济南果品研究所
IPC分类号： A61K36/73 , C07G99/00 , A61K47/36 , A61K47/42 , A61K9/107 , A61P39/06 , A23L33/105 , A23P10/30
摘要： 本发明公开了一种从苹果中提取多酚并包埋保护的方法，属于苹果多酚提取技术领域。本发明以疏果后的废弃苹果为原料，经过榨汁、酶解、醇沉处理后得到浓缩苹果汁，再将浓缩苹果汁通过大孔树脂吸附、真空浓缩得到高纯度的苹果多酚浓缩液，将苹果多酚浓缩液与乳清分离蛋白溶液、阿拉伯胶混合，经过搅拌，剪切，均质，得到苹果多酚乳状液。本发明是通过乳状液包埋的方法实现对苹果多酚的保护，该方法实现了苹果疏果后废弃物的再利用，吸附纯化后的多酚纯度最高可达67.18%，经过包埋以后，稳定性得到了极大的提升，包埋率最高达到84%左右。
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公开(公告)号：CN118661840A
公开(公告)日：2024-09-20
申请号：CN202410791822.X
申请日：2024-06-19
申请人： 中华全国供销合作总社济南果品研究所 , 临夏州伊客拉穆清真食品有限公司
IPC分类号： A23L19/12 , A23L5/41 , A23L5/10 , A23P20/10 , A23N7/02 , A23L29/30 , B26D1/03 , B26D7/06 , B26D7/00
摘要： 马铃薯加工技术领域，具体涉及一种高含量速冻马铃薯丸子的制备方法。本发明的方法，采用特定的设备，在将马铃薯蒸煮前全程保持真空环境，避免了马铃薯的褐变；特定的斩拌速度与时间和在马铃薯丸子表面覆盖马铃薯淀粉相结合，使得马铃薯含量在60%以上的同时还能够保证马铃薯丸子良好的成型性；同时，本发明制得的高含量马铃薯丸子在未添加香精、色素、防腐剂等添加剂的情况下，仍能保持良好的色泽和口感，即使过夜后口感仍与刚炸出来的马铃薯丸子口感相差无几。
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公开(公告)号：CN118058473A
公开(公告)日：2024-05-24
申请号：CN202311529364.4
申请日：2023-11-16
申请人： 中华全国供销合作总社济南果品研究所
IPC分类号： A23L33/21 , A23L29/00 , A23L5/00 , A23L7/10 , A23L2/38 , A21D2/18 , A21D13/06 , A61K36/8965 , A61P3/04 , A61K135/00
摘要： 本发明属于芦笋粗纤维改性技术领域，具体涉及一种增强芦笋粗纤维粉油脂吸附能力的加工方法。本发明通过碱浸结合两种酶制剂处理获得芦笋老茎废弃物中的芦笋粗纤维，然后对获得的芦笋粗纤维进行超微粉碎、复水及逐级低温处理、蒸汽爆破处理最后采用热风微波联合干燥处理对获得的芦笋粗纤维进行改性，经以上的操作处理之后，芦笋粗纤维粉较未改性时的持水性、油脂吸附能力均有了显著的提升，不仅有效解决了芦笋老茎等高粗纤维含量废弃物资源的加工利用难的问题，而且还提高了芦笋粗纤维的附加值，扩大了其应用范围。
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公开(公告)号：CN117413940A
公开(公告)日：2024-01-19
申请号：CN202311650526.X
申请日：2023-12-05
申请人： 中华全国供销合作总社济南果品研究所
摘要： 本发明属于膳食纤维制备技术领域，具体涉及一种具有降血脂活性的金针菇菇根可溶性膳食纤维的制备方法及应用。本发明的制备方法包括以下步骤：（1）预处理；（2）汽爆；（3）双酶解；（4）离心并浓缩；（5）冷冻干燥。本发明通过蒸汽爆破联合双酶解对金针菇菇根进行处理，绿色、健康且高得率、高效率地提取出金针菇菇根可溶性膳食纤维，本发明的方法避免了化学残留的同时还节约了水资源，所得膳食纤维得率为8.73%，较汽爆前金针菇菇根可溶性膳食纤维得率提高了88.15%，且所得可溶性膳食纤维具有调节由饮食引起的脂质代谢异常，调节体内氧化应激水平的功效。
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公开(公告)号：CN114712426B
公开(公告)日：2023-07-07
申请号：CN202210354899.1
申请日：2022-04-06
申请人： 中华全国供销合作总社济南果品研究所
IPC分类号： A61K9/107 , A61K36/73 , C07G99/00 , A61K47/36 , A61K47/42 , A61P39/06 , A23L33/105 , A23P10/30
摘要： 本发明公开了一种从苹果中提取多酚并包埋保护的方法，属于苹果多酚提取技术领域。本发明以疏果后的废弃苹果为原料，经过榨汁、酶解、醇沉处理后得到浓缩苹果汁，再将浓缩苹果汁通过大孔树脂吸附、真空浓缩得到高纯度的苹果多酚浓缩液，将苹果多酚浓缩液与乳清分离蛋白溶液、阿拉伯胶混合，经过搅拌，剪切，均质，得到苹果多酚乳状液。本发明是通过乳状液包埋的方法实现对苹果多酚的保护，该方法实现了苹果疏果后废弃物的再利用，吸附纯化后的多酚纯度最高可达67.18%，经过包埋以后，稳定性得到了极大的提升，包埋率最高达到84%左右。
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公开(公告)号：CN116114819A
公开(公告)日：2023-05-16
申请号：CN202211531880.6
申请日：2022-12-01
申请人： 中华全国供销合作总社济南果品研究所
IPC分类号： A23L2/39 , A23L2/52 , A23L2/60 , A23L33/10 , A23L33/105
摘要： 发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种黑木耳复合固体饮料及其制备方法。该固体饮料包含如下重量份数的原料：黑木耳浓缩粉10‑20，黑木耳超微粉5‑15，蛹虫草粉5‑15，金银花粉5‑20，西兰花种子提取物3‑10，赤藓糖醇10‑20，异麦芽酮糖醇10‑20，三氯蔗糖1‑5；其中，黑木耳浓缩粉是将黑木耳添加纯水，经加热提取、过滤、滤液浓缩后加入糊精包埋，喷雾干燥制得；黑木耳超微粉是（1）将制备黑木耳浓缩粉时的滤渣烘干后，用普通粉碎机进行初破碎；（2）然后，将初破碎的黑木耳粗粉进行超微粉碎至粒径10.5‑15.5μm后制得；本发明固体饮料多糖含量较高，活性高，营养丰富且能有效克服药草味，风味佳。
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公开(公告)号：CN118750419A
公开(公告)日：2024-10-11
申请号：CN202410760737.7
申请日：2024-06-13
申请人： 中华全国供销合作总社济南果品研究所
IPC分类号： A61K8/9789 , A61K8/02 , A61Q19/00 , A61Q19/08
摘要： 本发明属于化妆品加工技术领域，具体涉及一种保湿舒缓芍药软膜粉面膜及其制备方法。本发明通过低温超微粉碎技术对芍药花瓣进行处理，制得的超微粉粒径小，粉体流动性好，并将得到的芍药超微粉碎粉及其提取物应用于软膜粉面膜的制作中，充分利用了芍药花的价值，填补了化妆品市场中芍药软面膜类产品的空缺；制得的超微粉的粒径为8.851μm，较普通粉粒径降低65.91%，休止角为32.36°，表明其分体流动性良好，制得的芍药软膜粉面膜具有良好的补水保湿、舒缓和提亮效果，可以作为日常面膜使用。
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公开(公告)号：CN117503808B
公开(公告)日：2024-10-11
申请号：CN202311292563.8
申请日：2023-10-08
申请人： 中华全国供销合作总社济南果品研究所
IPC分类号： A61K36/074 , A61K9/00 , F26B3/00
摘要： 本发明属于灵芝加工技术领域，具体涉及一种提高灵芝切片水溶性的方法。本发明的制备方法包括以下步骤：（1）将灵芝子实体切片（2）热泵干燥（3）储存。本发明改变传统对灵芝切片的干燥方法，采用热泵干燥对灵芝切片进行干燥，提高了灵芝切片的水溶性指数，经检测，经热泵干燥的灵芝切片的水溶性指数可达5.54%，比热风干燥的灵芝切片的水溶性指数提高了1.06个百分点，比微波干燥的灵芝切片的水溶性指数提高了1.64个百分点；相较于普通市售的灵芝切片，本发明制备的灵芝切片的水溶性指数是其水溶性指数的5.54倍，通过本发明的制备方法制得的灵芝切片的水溶性好，灵芝切片中的活性成分能够有效溶出，最大程度的保证了灵芝切片的保健功效。
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公开(公告)号：CN117859856A
公开(公告)日：2024-04-12
申请号：CN202410219825.6
申请日：2024-02-28
申请人： 中华全国供销合作总社济南果品研究所
摘要： 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种金银花浓缩粉固体饮料及其制备方法。本发明以蒸汽爆破辅佐超声提取制备金银花浓缩粉，大大提高了绿原酸的含量，固体饮料中金银花为君药，百合、菊花为臣药，无花果、枸杞、桑叶为佐助药，陈皮、青果、薄荷为使药，各方各药主从有序、相互协同，使得制得的固体饮料既具有金银花香气，还具有清咽润肺、清热解毒的功效，在保持自身原料特点和风味的同时还具有可冲调性佳的优点。
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