公开(公告)号：CN116718677A

公开(公告)日：2023-09-08

申请号：CN202310139386.3

申请日：2023-02-17

申请人： 中华全国供销合作总社济南果品研究所

发明人： 孙梦雪 ,  马超 ,  张明 ,  吴茂玉 ,  和法涛 ,  王朝川 ,  倪立颖 ,  王彬

IPC分类号： G01N30/02 ,  G01N30/12 ,  G01N30/72 ,  G01N30/86

摘要： 本发明属于食品检测分析技术领域，具体涉及一种快速鉴别不同干燥方式金针菇粉产品的方法。该方法是通过气相‑离子迁移谱法对不同干燥方式金针菇粉产品进行挥发性物质的差异性检测；采用LAV分析软件及Library Search定性软件对样品中的挥发性化合物进行采集和鉴定，运用LAV中插件Gallery Plot进行GC‑IMS指纹图谱的对比，通过插件Dynamic进行样品PCA分析；通过比较保留时间和迁移时间，计算每种化合物的保留指数,通过GC‑IMS数据库进行匹配从而对化合物进行定性分析；该方法将色谱分离的挥发性化合物在离子源中电离，得到分子离子基，并对获得的数据进行不同的处理，以可视化干燥方法对挥发性成分的影响；方法简单有效，耗时大大减少，具有高灵敏度。

公开(公告)号：CN116210628A

公开(公告)日：2023-06-06

申请号：CN202310369181.4

申请日：2023-04-10

申请人： 中华全国供销合作总社济南果品研究所 ,  山东恒宝食品集团有限公司

发明人： 孙梦雪 ,  黄裕鸿 ,  倪立颖 ,  张明 ,  马超 ,  吴茂玉 ,  王彬 ,  于发家

IPC分类号： A01K61/10 ,  A23K50/80 ,  A23K20/163 ,  A23K10/20 ,  A61K49/00

摘要： 本发明属于生物模型构建领域，具体涉及一种用于构建Ⅱ型糖尿病、高血脂血症斑马鱼模型的方法及应用。本发明是通过给予高糖高脂饲料构建Ⅱ型糖尿病、高血脂血症斑马鱼模型；所述的高糖高脂饲料是由高糖饲料和高脂饲料混合制备获得的；混合后的高糖高脂饲料中葡萄糖质量浓度为0.5‑3%，蛋黄粉质量浓度0.05‑0.15%。本发明所述斑马鱼模型建模时间快（6‑7天）、死亡率低（0%），且构建的斑马鱼模型血糖血脂稳定升高、成本低、适应性好；此外，本发明饲料组分简单，不会污染水体造成细菌滋生，不会产生异味。

公开(公告)号：CN114712426A

公开(公告)日：2022-07-08

申请号：CN202210354899.1

申请日：2022-04-06

申请人： 中华全国供销合作总社济南果品研究所

发明人： 范祺 ,  马超 ,  张明 ,  吴茂玉 ,  张博华 ,  和法涛 ,  王崇队 ,  孟晓峰 ,  王丽 ,  孙梦雪 ,  张鑫 ,  程亮

IPC分类号： A61K36/73 ,  C07G99/00 ,  A61K47/36 ,  A61K47/42 ,  A61K9/107 ,  A61P39/06 ,  A23L33/105 ,  A23P10/30

摘要： 本发明公开了一种从苹果中提取多酚并包埋保护的方法，属于苹果多酚提取技术领域。本发明以疏果后的废弃苹果为原料，经过榨汁、酶解、醇沉处理后得到浓缩苹果汁，再将浓缩苹果汁通过大孔树脂吸附、真空浓缩得到高纯度的苹果多酚浓缩液，将苹果多酚浓缩液与乳清分离蛋白溶液、阿拉伯胶混合，经过搅拌，剪切，均质，得到苹果多酚乳状液。本发明是通过乳状液包埋的方法实现对苹果多酚的保护，该方法实现了苹果疏果后废弃物的再利用，吸附纯化后的多酚纯度最高可达67.18%，经过包埋以后，稳定性得到了极大的提升，包埋率最高达到84%左右。

公开(公告)号：CN118104757A

公开(公告)日：2024-05-31

申请号：CN202311633728.3

申请日：2023-12-01

申请人： 中华全国供销合作总社济南果品研究所 ,  山东恒宝食品集团有限公司

发明人： 孙梦雪 ,  黄裕鸿 ,  马超 ,  张明 ,  吴茂玉 ,  倪立颖 ,  王彬 ,  于发家

IPC分类号： A23F3/34

摘要： 本发明属于功能茶饮技术领域，具体涉及了芦笋及生姜废弃物在制备复合果蔬茶中的应用。本发明所提供的应用具体是将芦笋及生姜废弃物制成复合果蔬茶，所述的复合果蔬茶由芦笋20~60份、生姜8~20份、佛手柑20~60份组成。本发明的有益效果在于，将芦笋老茎、生姜渣等废弃物资源制备成茶饮品，不仅提高了废弃物资源的利用率，并且在茶饮中加入佛手柑，借助佛手柑中所含有的挥发油的香气调节了生姜的刺鼻辛辣味，使得茶饮品口感的接受度更高，此外，通过对各原料的蒸汽爆破、热泵干燥、超微粉碎处理后，所制备的复合果蔬茶饮品具有良好的降三高功效。

公开(公告)号：CN118750419A

公开(公告)日：2024-10-11

申请号：CN202410760737.7

申请日：2024-06-13

申请人： 中华全国供销合作总社济南果品研究所

发明人： 倪立颖 ,  孙梦雪 ,  马超 ,  吴茂玉 ,  张明 ,  王彬 ,  胡付侠 ,  张博华 ,  王丽 ,  孟晓峰 ,  和法涛

IPC分类号： A61K8/9789 ,  A61K8/02 ,  A61Q19/00 ,  A61Q19/08

摘要： 本发明属于化妆品加工技术领域，具体涉及一种保湿舒缓芍药软膜粉面膜及其制备方法。本发明通过低温超微粉碎技术对芍药花瓣进行处理，制得的超微粉粒径小，粉体流动性好，并将得到的芍药超微粉碎粉及其提取物应用于软膜粉面膜的制作中，充分利用了芍药花的价值，填补了化妆品市场中芍药软面膜类产品的空缺；制得的超微粉的粒径为8.851μm，较普通粉粒径降低65.91%，休止角为32.36°，表明其分体流动性良好，制得的芍药软膜粉面膜具有良好的补水保湿、舒缓和提亮效果，可以作为日常面膜使用。

公开(公告)号：CN118661840A

公开(公告)日：2024-09-20

申请号：CN202410791822.X

申请日：2024-06-19

申请人： 中华全国供销合作总社济南果品研究所 ,  临夏州伊客拉穆清真食品有限公司

发明人： 张博华 ,  范祺 ,  马超 ,  张明 ,  陈俊 ,  易振辉 ,  孙梦雪 ,  王彬 ,  倪立颖 ,  孟晓峰 ,  王胜强

IPC分类号： A23L19/12 ,  A23L5/41 ,  A23L5/10 ,  A23P20/10 ,  A23N7/02 ,  A23L29/30 ,  B26D1/03 ,  B26D7/06 ,  B26D7/00

摘要： 马铃薯加工技术领域，具体涉及一种高含量速冻马铃薯丸子的制备方法。本发明的方法，采用特定的设备，在将马铃薯蒸煮前全程保持真空环境，避免了马铃薯的褐变；特定的斩拌速度与时间和在马铃薯丸子表面覆盖马铃薯淀粉相结合，使得马铃薯含量在60%以上的同时还能够保证马铃薯丸子良好的成型性；同时，本发明制得的高含量马铃薯丸子在未添加香精、色素、防腐剂等添加剂的情况下，仍能保持良好的色泽和口感，即使过夜后口感仍与刚炸出来的马铃薯丸子口感相差无几。

公开(公告)号：CN118058473A

公开(公告)日：2024-05-24

申请号：CN202311529364.4

申请日：2023-11-16

申请人： 中华全国供销合作总社济南果品研究所

发明人： 张明 ,  吴茂玉 ,  马超 ,  孟晓峰 ,  范祺 ,  张博华 ,  王崇队 ,  王丽 ,  孙梦雪 ,  王彬 ,  倪立颖

IPC分类号： A23L33/21 ,  A23L29/00 ,  A23L5/00 ,  A23L7/10 ,  A23L2/38 ,  A21D2/18 ,  A21D13/06 ,  A61K36/8965 ,  A61P3/04 ,  A61K135/00

摘要： 本发明属于芦笋粗纤维改性技术领域，具体涉及一种增强芦笋粗纤维粉油脂吸附能力的加工方法。本发明通过碱浸结合两种酶制剂处理获得芦笋老茎废弃物中的芦笋粗纤维，然后对获得的芦笋粗纤维进行超微粉碎、复水及逐级低温处理、蒸汽爆破处理最后采用热风微波联合干燥处理对获得的芦笋粗纤维进行改性，经以上的操作处理之后，芦笋粗纤维粉较未改性时的持水性、油脂吸附能力均有了显著的提升，不仅有效解决了芦笋老茎等高粗纤维含量废弃物资源的加工利用难的问题，而且还提高了芦笋粗纤维的附加值，扩大了其应用范围。

公开(公告)号：CN117413940A

公开(公告)日：2024-01-19

申请号：CN202311650526.X

申请日：2023-12-05

申请人： 中华全国供销合作总社济南果品研究所

发明人： 倪立颖 ,  孙梦雪 ,  马超 ,  吴茂玉 ,  张明 ,  王彬 ,  孟晓峰 ,  和法涛

IPC分类号： A23L33/21 ,  A23L31/00 ,  A23L29/00

摘要： 本发明属于膳食纤维制备技术领域，具体涉及一种具有降血脂活性的金针菇菇根可溶性膳食纤维的制备方法及应用。本发明的制备方法包括以下步骤：（1）预处理；（2）汽爆；（3）双酶解；（4）离心并浓缩；（5）冷冻干燥。本发明通过蒸汽爆破联合双酶解对金针菇菇根进行处理，绿色、健康且高得率、高效率地提取出金针菇菇根可溶性膳食纤维，本发明的方法避免了化学残留的同时还节约了水资源，所得膳食纤维得率为8.73%，较汽爆前金针菇菇根可溶性膳食纤维得率提高了88.15%，且所得可溶性膳食纤维具有调节由饮食引起的脂质代谢异常，调节体内氧化应激水平的功效。

公开(公告)号：CN114712426B

公开(公告)日：2023-07-07

申请号：CN202210354899.1

申请日：2022-04-06

申请人： 中华全国供销合作总社济南果品研究所

发明人： 范祺 ,  马超 ,  张明 ,  吴茂玉 ,  张博华 ,  和法涛 ,  王崇队 ,  孟晓峰 ,  王丽 ,  孙梦雪 ,  张鑫 ,  程亮

IPC分类号： A61K9/107 ,  A61K36/73 ,  C07G99/00 ,  A61K47/36 ,  A61K47/42 ,  A61P39/06 ,  A23L33/105 ,  A23P10/30

摘要： 本发明公开了一种从苹果中提取多酚并包埋保护的方法，属于苹果多酚提取技术领域。本发明以疏果后的废弃苹果为原料，经过榨汁、酶解、醇沉处理后得到浓缩苹果汁，再将浓缩苹果汁通过大孔树脂吸附、真空浓缩得到高纯度的苹果多酚浓缩液，将苹果多酚浓缩液与乳清分离蛋白溶液、阿拉伯胶混合，经过搅拌，剪切，均质，得到苹果多酚乳状液。本发明是通过乳状液包埋的方法实现对苹果多酚的保护，该方法实现了苹果疏果后废弃物的再利用，吸附纯化后的多酚纯度最高可达67.18%，经过包埋以后，稳定性得到了极大的提升，包埋率最高达到84%左右。

公开(公告)号：CN218527615U

公开(公告)日：2023-02-28

申请号：CN202222269351.5

申请日：2022-08-26

申请人： 中华全国供销合作总社济南果品研究所

发明人： 吴茂玉 ,  马超 ,  张明 ,  和法涛 ,  王崇队 ,  范祺 ,  张博华 ,  宋烨 ,  孟晓峰 ,  王丽 ,  孙梦雪

IPC分类号： A23N12/08

摘要： 一种红枣干制装置，属于果蔬加工技术领域，包括箱体和安装在箱体内部的限位件，所述限位件包括固定框和固定安装在固定框上的弹性片，所述箱体的内部有第一转动杆和两个第二转动杆，所述第一转动杆和两个第二转动杆均与箱体转动连接，所述第一转动杆和两个第二转动杆上均分别固定套设有凸轮，多个所述凸轮分别位于相对应限位件的底端，通过限位件的设置，将限位件设置成弹性片和固定框的形式，固定框固定安装在弹性片上，利用凸轮的转动实现固定框内农产品干制过程中的抖动，从而便于农产品的全面干制，有效的解决了现有技术中，堆积在一起的农产品在干制过程中出现干制不均匀的弊端。