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公开(公告)号：CN117044947A
公开(公告)日：2023-11-14
申请号：CN202311059230.0
申请日：2023-08-22
IPC: A23L33/125 , A23L33/10 , A23L33/105
Abstract: 本发明公开了一种用于肠胃调理的猴头菇口服液。本发明猴头菇口服液的制备原料包括以重量份数计的猴头菇多糖6‑10份、甘草10‑14份、金银花10‑12份、人参6‑8份、当归8‑10份、枸杞6‑10份和芦荟6‑10份。该猴头菇口服液的制备方法包括：1、热浸提制备提取液；2、浸提液经过浓缩和过滤，加入澄清剂、蜂蜜和防腐剂，罐装封口；3、高温杀菌，制得成品。本发明的口服液采用猴头菇多糖作为主料，具有保护胃黏膜、缓解疼痛、消除炎症、促进消化吸收等功效，并以芦荟、枸杞、金银花等清热解毒的食品为配料，长期服用不仅对长期便秘、皮肤状况不稳定等症状有一定疗效及缓解作用，而且能够养颜美容。
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公开(公告)号：CN117064060A
公开(公告)日：2023-11-17
申请号：CN202311062848.2
申请日：2023-08-22
IPC: A23L33/135 , A23L33/125 , C08B37/00 , A61K35/747 , A61K35/745 , A61K31/715 , A61P1/00
Abstract: 本发明公开了一种含有活性多糖的益生菌组合物及其应用。所述益生菌组合物，按质量份数计，包括如下组分：猴头菇水溶性多糖HEP‑W 5 20份、猴头菇碱溶性多糖HEP‑A5 20份、鼠李糖乳杆菌LGG 5 20份、植物乳杆菌NCU137 10 40份、双歧杆菌BB‑12 5 20份。本发明的益生菌组合物通过将猴头菇多糖与多种益生菌进行复配，可以显著提高益生菌在体内体外的存活率，有利于益生菌在体内的有效繁殖；同时猴头菇多糖通过与益生菌的协同作用助力于肠道消化，维持肠道菌群平衡，改善肠道健康。
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公开(公告)号：CN114133630B
公开(公告)日：2022-12-02
申请号：CN202111303145.5
申请日：2021-11-05
Applicant: 上海城建职业学院 , 英都斯特(无锡)感应科技有限公司
Abstract: 本发明公开了一种食用级抗拉伸淀粉膜及其制备方法。所述制备方法以天然淀粉为原料，在添加羧甲基纤维素钠和甘油的条件下，进行磁场辅助糊化反应，冷却后延流涂膜，再进行电场辅助干燥，之后成膜平衡，使制得的食用级淀粉膜的抗拉强度、延伸率、水滴渗透时间等性能及膜厚等指标均有大幅提升，能较好满足实际应用的需求，且工艺简单、绿色安全、条件温和，无需昂贵设备，成本低廉，节能环保。
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公开(公告)号：CN114133630A
公开(公告)日：2022-03-04
申请号：CN202111303145.5
申请日：2021-11-05
Applicant: 上海城建职业学院 , 英都斯特(无锡)感应科技有限公司
Abstract: 本发明公开了一种食用级抗拉伸淀粉膜及其制备方法。所述制备方法以天然淀粉为原料，在添加羧甲基纤维素钠和甘油的条件下，进行磁场辅助糊化反应，冷却后延流涂膜，再进行电场辅助干燥，之后成膜平衡，使制得的食用级淀粉膜的抗拉强度、延伸率、水滴渗透时间等性能及膜厚等指标均有大幅提升，能较好满足实际应用的需求，且工艺简单、绿色安全、条件温和，无需昂贵设备，成本低廉，节能环保。
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公开(公告)号：CN114409938A
公开(公告)日：2022-04-29
申请号：CN202210126933.X
申请日：2022-02-10
Applicant: 上海城建职业学院 , 英都斯特(无锡)感应科技有限公司
Abstract: 本发明公开了一种基于磁电耦合作用制备可食用蛋白源膜的方法，该方法以天然蛋白质为原料，用去离子水加热溶解形成蛋白质溶液后，再添加一定量的甘油，之后先在磁场条件下进行交联反应，其后脱泡并延流涂膜，然后以电场辅助干燥，获得可食用蛋白源膜。本发明利用磁场和电场作为辅助手段，以天然蛋白质为原料，添加甘油作为增塑剂，对蛋白质变性、交联和干燥成膜过程进行作用，成膜效率远大于单纯的变性交联方式，并且成膜后的拉伸强度、断裂延伸率、保湿性、膜含水量等性能均有显著提升，同时工艺条件温和，对产品品质无不良影响，具有很好的工业化生产潜力。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN113234536A
公开(公告)日：2021-08-10
申请号：CN202110637614.0
申请日：2021-06-08
Applicant: 上海应用技术大学
IPC: C11B9/00
Abstract: 本发明公开了一种云南生普洱茶香精及其制备方法。所述香精包括以重量份数计的脂蜡香韵物质、青滋香韵物质、蜜甜香韵物质、豆香韵物质、辛香韵物质、草香韵物质、果香韵物质、动物香韵物质、香草焦糖香韵物质1‑2份及酒香韵物质。制备方法为采用顶空固相微萃取‑气相色谱/质谱联用技术检测普洱生茶茶汤的挥发性风味物质，得到脂蜡香韵物质、青滋香韵物质、蜜甜香韵物质、果香韵物质、酒香韵物质、辛香韵物质、豆香韵物质、香草焦糖香韵物质、动物香韵物质的成分数据；根据成分数据配制香精。本发明的普洱香精赋香效果好，自然感和天然感好，在实际应用中添加量较少。
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公开(公告)号：CN106561963B
公开(公告)日：2020-10-09
申请号：CN201611008113.1
申请日：2016-11-16
Applicant: 上海应用技术大学
IPC: A23G4/06 , A23G4/20 , A23P10/30 , A23L29/219 , A23L29/281 , A23L27/00 , A23L27/20
Abstract: 本发明公开了一种含有明胶‑辛烯基琥珀酸淀粉酯‑L‑薄荷醇微胶囊的口香糖由重量配比为10‑20份的聚醋酸乙烯酯、10‑20份的果葡糖浆、50‑60份的山梨醇、1‑3份的甘油、1‑5份的明胶‑辛烯基琥珀酸淀粉酯‑L‑薄荷醇微胶囊组成。还提供了上述产品的制备方法，将各种配料分别加入到软化好的聚醋酸乙烯酯中，混合搅拌后，加入明胶‑辛烯基琥珀酸淀粉酯‑L‑薄荷醇微胶囊，加热到80~90℃，凝聚并冷却，放入挤压机中挤压，切割成型，包装，冷却，老化，即为成品。本发明的口香糖在口腔停留时间延长，清凉感增加。此外，其制备方法简单、生产成本较低，适用于工业生产。
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公开(公告)号：CN109169899A
公开(公告)日：2019-01-11
申请号：CN201810784489.4
申请日：2018-07-17
Applicant: 上海应用技术大学
Abstract: 本发明提供了一种含有猴头菇β-葡聚糖的护胃发酵乳，属于乳制品领域。由全脂乳65-70重量份、猴头菇β-葡聚糖汁20-25重量份、白砂糖1-3重量份、复合稳定剂1重量份、复合发酵剂1-3重量份制备而成。本发明还提供了上述猴头菇β-葡聚糖护胃发酵乳的制备方法，使用水提醇沉法从猴头菇中提取出β-葡聚糖，经透析处理后，将β-葡聚糖汁按照份数加入到全脂乳，放入甜味剂、复合稳定剂搅拌，进行超高压处理，接种、装瓶、发酵、后熟等步骤，制得含有猴头菇β-葡聚糖的护胃发酵乳。本发明添加的猴头菇β-葡聚糖不仅可以作为稳定剂，具有很好的增稠稳定效果，减少了其他稳定剂的添加，而且具有保护胃黏膜，护胃的功效。
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公开(公告)号：CN108967476A
公开(公告)日：2018-12-11
申请号：CN201811026170.1
申请日：2018-09-04
Applicant: 上海应用技术大学
Abstract: 本发明提供了一种辣味双孢菇蛋糕的制作方法，其特征在于，包括：将双孢菇加水煮沸取汤汁备用，取干辣椒切碎后翻炒备用；然后将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，在蛋黄中加入牛奶、玉米油、双孢菇汤汁、翻炒后的辣椒以及低筋面粉，搅拌均匀，得到蛋黄糊；在蛋清中加入食盐，打发至粗性发泡后，加入糖，打发至湿性发泡的状态，最后将蛋黄糊和蛋清翻拌均匀，倒入蛋糕胚中，放入烤箱烘烤，得到辣味双孢菇蛋糕。本发明制作出的蛋糕口感独特，又含有丰富的蛋白质，改善了蛋糕口感单一的问题，同时又提高了蛋糕的营养价值。
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公开(公告)号：CN106867763A
公开(公告)日：2017-06-20
申请号：CN201710059915.3
申请日：2017-01-24
Applicant: 上海应用技术大学
IPC: C12G3/02
Abstract: 本发明公开了一种黄桃酒的酿造方法，将黄桃破碎榨汁后，将黄桃汁糖度调节至20°Brix ‑25°Brix，根据3‑5%的添加量加入酵母液，酵母液中的酿酒酵母的菌种保藏号为CGMCC No.13443，在23℃‑28℃的温度下进行发酵3‑5天，然后将主发酵完成的黄桃酒加入皂土液澄清3‑4天，即可饮用或者装瓶。采用本发明的方法制备的黄桃酒不但颜色澄清亮丽，果香浓郁醉人，味感爽口适宜，其酒精度为9°‑10°，是一种绿色发酵果酒。
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