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公开(公告)号：CN106867762A
公开(公告)日：2017-06-20
申请号：CN201710059795.7
申请日：2017-01-24
Applicant: 上海应用技术大学
IPC: C12G3/02
CPC classification number: C12G3/02
Abstract: 本发明公开了一种西瓜酒的酿造方法，将西瓜破碎榨汁后，将西瓜汁糖度调节至20°Brix ‑25°Brix，根据3‑5%的添加量加入酵母液，酵母液中的酿酒酵母的菌种保藏号为CGMCC No.13443，在23℃‑28℃的温度下进行发酵3‑5天，然后将主发酵完成的西瓜酒加入皂土液澄清3‑4天，即可饮用或者装瓶。采用本发明的方法制备的西瓜酒不但色泽金黄透明，质地澄清无悬浮物，果香清淡优雅，酒香和谐浓郁，口感适中，酒体丰满回味悠长，其酒精度为8°‑11°是一种绿色发酵果酒。
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公开(公告)号：CN107981143A
公开(公告)日：2018-05-04
申请号：CN201711173451.5
申请日：2017-11-22
Applicant: 上海应用技术大学
IPC: A23L2/39 , A23L2/52 , A23L29/30 , A23L33/105 , A23P10/30
Abstract: 一种含有甜橙精油的纳米乳液的制备方法，包括一个制备短链葡聚糖的步骤；一个制备辛烯基琥珀酸短链葡聚糖的步骤；一个制备辛烯基琥珀酸短链葡聚糖纳米颗粒粉末的步骤；将辛烯基琥珀酸短链葡聚糖纳米颗粒粉末溶于去离子水中，加入吐温80，超声；将甜橙精油后溶于无水乙醇中，然后加入卵磷脂，得到甜橙精油溶液；将甜橙精油溶液加入辛烯基琥珀酸短链葡聚糖纳米颗粒粉末溶液中，加热搅拌，剪切、均质，即得含有甜橙精油的纳米乳液。还提供了一种固体饮料，含有麦芽糊精、阿斯巴甜、柠檬酸、柠檬酸钾、黄原胶、上述的纳米乳液。本发明利用辛烯基琥珀酸短链葡聚糖纳米颗粒三元体系作为壁材，制出适合固体饮料整理的、能缓慢释放内容物的固体饮料。
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公开(公告)号：CN107714516A
公开(公告)日：2018-02-23
申请号：CN201711177619.X
申请日：2017-11-22
Applicant: 上海应用技术大学
CPC classification number: A61K8/922 , A61K8/068 , A61K8/553 , A61K8/732 , A61K2800/413 , A61K2800/56 , A61K2800/82 , A61Q11/00
Abstract: 本发明提供了一种包埋薄荷精油纳米乳液的制备方法，包括一个制备短链葡聚糖的步骤；一个制备辛烯基琥珀酸短链葡聚糖的步骤；一个制备辛烯基琥珀酸短链葡聚糖纳米颗粒的步骤；一个制备包埋薄荷精油纳米乳液的步骤，先制备辛烯基琥珀酸短链葡聚糖溶液，再配制薄荷精油溶液加入对应的辛烯基琥珀酸短链葡聚糖溶液中，得到辛烯基琥珀酸短链葡聚糖-薄荷精油纳米乳液。还提供了一种漱口水，由5-10重量份的苯甲酸钠、10-20重量份的阿斯巴甜、10-15重量份的山梨醇、10-15重量份的乙醇、5-10重量份的十二烷基硫酸钠、50-70重量份的纯净水、1-5重量份的纳米乳液组成。本发明可实现高效、长期缓释薄荷精油的功能。
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公开(公告)号：CN107058142A
公开(公告)日：2017-08-18
申请号：CN201710081130.6
申请日：2017-02-15
Applicant: 上海应用技术大学
Abstract: 本发明公开了一种酿酒酵母，其保藏号为CGMCC No.13443。本发明还提供了上述西瓜酒的制备方法，包括一个制备西瓜汁的步骤，西瓜汁的糖度在20°Brix‑25°Brix之间；在西瓜汁中加入含有保藏号为CGMCC No.13443的酿酒酵母液，酵母液的添加量为4 mL/L‑ 6mL/L，还包括一个发酵的步骤，发酵的温度在23℃‑28℃之间，发酵的时间为3‑5天；还包括一个澄清的步骤，采用质量百分比浓度为20%‑25%的皂土液对发酵后的液体进行澄清，获得西瓜酒。本发明相对于其他酿造西瓜酒，使用此工艺酿造的西瓜酒具有更高的酒精度和更短的发酵时间，提高了西瓜酒的发酵效率和酿制西瓜酒的酒精度。
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公开(公告)号：CN106867764A
公开(公告)日：2017-06-20
申请号：CN201710059949.2
申请日：2017-01-24
Applicant: 上海应用技术大学
IPC: C12G3/02
CPC classification number: C12G3/02
Abstract: 本发明公开了一种草莓酒的酿造方法，将草莓破碎榨汁后，将草莓汁糖度调节至20°Brix‑25°Brix，根据3‑5%的添加量加入酵母液，酵母液中的酿酒酵母的菌种保藏号为CGMCC No.13443，在23℃‑28℃的温度下进行发酵3‑5天，然后将主发酵完成的草莓酒加入皂土液澄清3‑4天，即可饮用或者装瓶。采用本发明的方法制备的草莓酒不但颜色澄清亮丽，果香浓郁醉人，味感爽口适宜，其酒精度为8°‑10°，是一种绿色发酵果酒。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN110140927A
公开(公告)日：2019-08-20
申请号：CN201910398040.9
申请日：2019-05-14
Applicant: 上海应用技术大学
Abstract: 本发明公开了一种辛烯基琥珀酸短链葡聚糖-同一构象风味物质包合物及其制备方法，所述制备方法包括：步骤1：取同一构象风味物质，溶于无水乙醇中，配置成同一构象风味物质乙醇溶液；步骤2：取辛烯基琥珀酸短链葡聚糖，溶于去离子水中，超声分散，配置成辛烯基琥珀酸短链葡聚糖水溶液；步骤3：将步骤1中的同一构象风味物质乙醇溶液在搅拌情况下加入到步骤2制得的辛烯基琥珀酸短链葡聚糖溶液中进行水浴加热反应，反应结束后旋转蒸发除去乙醇，将反应后的溶液置于冰箱中冷冻，然后放入真空冷冻干燥机中进行冷冻干燥，即得辛烯基琥珀酸短链葡聚糖-同一构象风味物质包合物。该方法对于风味物质的包埋简单、有效、可大大降低生产成本。
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公开(公告)号：CN107938362A
公开(公告)日：2018-04-20
申请号：CN201711173432.2
申请日：2017-11-22
Applicant: 上海应用技术大学
CPC classification number: D06M23/12 , B01J13/043 , D06M13/005 , D06M15/03 , D06M16/00
Abstract: 一种含有薰衣草精油微胶囊的整理剂的制备方法，包括一个制备短链葡聚糖的步骤；一个制备辛烯基琥珀酸短链葡聚糖的步骤；一个制备辛烯基琥珀酸短链葡聚糖纳米颗粒粉末的步骤；将辛烯基琥珀酸短链葡聚糖溶于去离子水中，加入吐温80，超声、糊化直至溶液透明；将薰衣草精油溶于无水乙醇中，加入卵磷脂，得到薰衣草精油溶液；将薰衣草精油溶液加入辛烯基琥珀酸短链葡聚糖溶液中，剪切、均质得到辛烯基琥珀酸短链葡聚糖-薰衣草精油纳米乳液，冷冻干燥得薰衣草精油微胶囊；将微胶囊溶于纯化水中，混合得到薰衣草精油微胶囊整理剂。本发明采用辛烯基琥珀酸短链葡聚糖作为壁材，使微胶囊粘结在手帕上，能持久控制着薰衣草精油的缓慢释放。
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公开(公告)号：CN107737029A
公开(公告)日：2018-02-27
申请号：CN201711172824.7
申请日：2017-11-22
Applicant: 上海应用技术大学
CPC classification number: A61K8/922 , A61K8/068 , A61K8/553 , A61K8/732 , A61K2800/413 , A61K2800/56 , A61Q13/00 , A61Q17/02
Abstract: 本发明提供了一种包埋金佛手精油纳米乳液的制备方法，包括一个制备短链葡聚糖的步骤；一个制备辛烯基琥珀酸短链葡聚糖的步骤；一个制备辛烯基琥珀酸短链葡聚糖纳米颗粒的步骤；称取辛烯基琥珀酸短链葡聚糖纳米颗粒粉末溶于去离子水中，加入吐温80超声，直至溶液透明；称取金佛手精油，使金佛手精油溶于无水乙醇中，然后加入卵磷脂；将金佛手精油溶液加入对应的辛烯基琥珀酸短链葡聚糖纳米颗粒粉末溶液中，剪切、均质，即得辛烯基琥珀酸短链葡聚糖-金佛手精油纳米乳液。本发明还提供了一种花露水，有去离子水、甘油、柠檬酸、侧柏叶、乙醇、上的方法制备的包埋金佛手精油纳米乳液。本发明所述花露水绿色天然，刺激性小，气味芳香。
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公开(公告)号：CN106754077A
公开(公告)日：2017-05-31
申请号：CN201710059824.X
申请日：2017-01-24
Applicant: 上海应用技术大学
Abstract: 本发明公开了一种菠萝酒的酿造方法，将菠萝破碎榨汁后，将菠萝汁糖度调节至20°Brix ‑25°Brix，根据3‑5%的添加量加入酵母液，酵母液中的酿酒酵母的菌种保藏号为CGMCC No.13443，在23℃‑28℃的温度下进行发酵3‑5天，然后将主发酵完成的菠萝酒加入皂土液澄清3‑4天，即可饮用或者装瓶。采用本发明的方法制备的菠萝酒不但颜色金黄透明，果香自然浓郁，味感爽口适宜，其酒精度为8°‑10°，是一种绿色发酵果酒。
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公开(公告)号：CN106754075A
公开(公告)日：2017-05-31
申请号：CN201710059802.3
申请日：2017-01-24
Applicant: 上海应用技术大学
Abstract: 本发明公开了一种桔子酒的酿造方法，将桔子破碎榨汁后，将桔子汁糖度调节至20°Brix ‑25°Brix，根据3‑5%的添加量加入酵母液，酵母液中的酿酒酵母的菌种保藏号为CGMCC No.13443，在23℃‑28℃的温度下进行发酵3‑5天，然后将主发酵完成的桔子酒加入皂土液澄清3‑4天，即可饮用或者装瓶。采用本发明的方法制备的桔子酒不但颜色金黄透明，果香自然浓郁，味感爽口适宜，其酒精度为8°‑9°，是一种绿色发酵果酒。
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