一种西瓜酒的制备方法
    3.
    发明公开

    公开(公告)号:CN107058142A

    公开(公告)日:2017-08-18

    申请号:CN201710081130.6

    申请日:2017-02-15

    Abstract: 本发明公开了一种酿酒酵母,其保藏号为CGMCC No.13443。本发明还提供了上述西瓜酒的制备方法,包括一个制备西瓜汁的步骤,西瓜汁的糖度在20°Brix‑25°Brix之间;在西瓜汁中加入含有保藏号为CGMCC No.13443的酿酒酵母液,酵母液的添加量为4 mL/L‑ 6mL/L,还包括一个发酵的步骤,发酵的温度在23℃‑28℃之间,发酵的时间为3‑5天;还包括一个澄清的步骤,采用质量百分比浓度为20%‑25%的皂土液对发酵后的液体进行澄清,获得西瓜酒。本发明相对于其他酿造西瓜酒,使用此工艺酿造的西瓜酒具有更高的酒精度和更短的发酵时间,提高了西瓜酒的发酵效率和酿制西瓜酒的酒精度。

    一种用电子舌快速检测盐酸小檗碱苦味的方法

    公开(公告)号:CN106568823A

    公开(公告)日:2017-04-19

    申请号:CN201610963790.2

    申请日:2016-11-04

    CPC classification number: G01N27/416 G01N33/0001

    Abstract: 本发明公开了一种用电子舌快速检测盐酸小檗碱苦味的方法,包括一个制备盐酸小檗碱标准溶液的步骤;然后建立电子舌传感器阵列;将盐酸小檗碱标准溶液倒入电子舌专用烧杯中,电子舌先放入预先准备的样品中进行预热传感器,然后电子舌进入样品溶液中,开始采集样品信号,得到电子舌相应的LDA图及其PCA图;取电子舌传感器响应值;利用PCA主成分分析以及LDA判别函数分析对标准溶液进行定性分析,获得苦味等级与电子舌传感器的响应值的关系图;检测样品盐酸小檗碱溶液,根据关系图,获知样品盐酸小檗碱溶液的苦味等级。本发明预测精度较高、操作简单、不易受外界因素的影响。

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