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公开(公告)号：CN101485446A
公开(公告)日：2009-07-22
申请号：CN200910009497.2
申请日：2009-02-26
Applicant: 北京工商大学
Abstract: 本发明涉及大蒜油环糊精或环糊精衍生物包合物及制备方法，大蒜油是从大蒜中提取的一类有机硫化物，具有抗菌消炎、提高机体免疫功能，预防和治疗心血管系统疾病等作用。大蒜油具有接近生蒜的香气和辛辣味，风味完整，纯天然，安全，健康，广泛应用于食品咸味添加剂、保健食品、食用调和油等。但大蒜油性质不稳定，挥发性强，刺激性强，且大蒜油本身难溶于水，极大地限制了其在食品方面的应用。本发明应用环糊精及环糊精衍生物对大蒜油进行包合，制成大蒜油环糊精或环糊精衍生物包合物，解决了大蒜油水溶性低、刺激性强等问题，稳定性大大提高，能够直接应用于食品、保健品中。
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公开(公告)号：CN101461844A
公开(公告)日：2009-06-24
申请号：CN200810225352.1
申请日：2008-10-30
Applicant: 北京工商大学
IPC: A61K36/539
Abstract: 一种黄芩黄酮多频组合超声浸取方法，其特征在于：在10～150kHz范围内选择两个或三个不同频率的超声波作用于黄芩和乙醇水溶液的混合物，多频组合超声波的总强度I为0＜I＜1w/cm2，黄芩和乙醇水溶液的重量比为1∶4～400，在浸取温度为20～100℃下浸取时间t为0＜t＜70min。本发明的优点是：利用本发明的方法进行浸取的结果比单频超声浸取的效果更好，黄芩特征成分的浓度、浸取速度、浸取率等方面都有较大的优势，为植物成分的超声浸取技术的工业化应用提供了新的途径。
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公开(公告)号：CN117122579A
公开(公告)日：2023-11-28
申请号：CN202311088714.8
申请日：2023-08-28
Applicant: 北京工商大学
IPC: A61K9/52 , A23L33/105 , A23L29/00 , A23L29/30 , A23P10/30 , A61K47/42 , A61K47/36 , A61K31/7048 , A61P1/00
Abstract: 本发明涉及一种负载花色苷的纳米递送系统及其制备方法和应用，所述负载花色苷的纳米递送系统包括负载花色苷的交联白蛋白纳米颗粒以及包覆于所述交联白蛋白纳米颗粒表面的透明质酸。本发明采用透明质酸和交联白蛋白对花色苷进行双重包覆的方式，使其形成一种稳定的花色苷纳米递送系统，对于提高花色苷胃肠道稳定性，修复肠屏障损伤并改善肠道功能，具有重要意义。其中透明质酸能与CD44天然配体结合，实现花色苷靶向CD44高表达的炎症组织或细胞；其中白蛋白生物相容性好，属于非专属转运蛋白，能与外源性物质形成复合物，可以躲避网状内皮系统的识别与吞噬，有利于生物活性物质的递送。
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公开(公告)号：CN116515919A
公开(公告)日：2023-08-01
申请号：CN202310342159.0
申请日：2023-03-31
Applicant: 北京工商大学
Abstract: 本发明公开了一种添加中药成分的紫色红曲菌产monacolin K的发酵培养基，所述中药选自桔梗、虎杖和枸杞中的一种或多种的混合物。本发明筛选到桔梗、虎杖和枸杞分别作为外源添加物可以提高Monacolin K的产量，并采用响应面试验法优化发酵条件，得到最佳的中药配方与红曲菌共发酵：桔梗添加量6.56%、枸杞10.11%、虎杖7.27%，相应Monacolin K产量为197.31mg/L。与原始发酵条件下相比，Monacolin K产量高1.78倍。
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公开(公告)号：CN113604413B
公开(公告)日：2023-06-20
申请号：CN202110832689.4
申请日：2021-07-22
Applicant: 北京工商大学
Abstract: 本申请公开了一种重组菌株及制备方法与应用。所述重组菌株为在宿主的基因组上整合有片段I；所述片段I含有苯乙烯单加氧酶基因styA和苯乙烯单加氧酶基因styB。所述重组菌株的基因组上整合有苯乙烯单加氧酶基因styA和苯乙烯单加氧酶基因styB，具有良好的稳定性，和较高的靛蓝色素的产量。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN107973750B
公开(公告)日：2021-08-20
申请号：CN201711259763.8
申请日：2017-12-04
Applicant: 北京工商大学
IPC: C07D221/04 , A23L5/43 , A61K47/22 , A61K8/49 , C09B57/00
Abstract: 本发明涉及一种脂溶性栀子蓝色素及其制备方法，所述制备方法包括如下步骤：(1)称取京尼平和氨基酸甲酯盐酸盐，溶解于乙醇中，充分溶解震荡均匀；(2)置于40℃～70℃水浴摇床中，在150～220rpm、氧气存在条件下常压反应；(3)反应结束后旋蒸除去乙醇得脂溶性栀子蓝色素粗品；(4)浓缩、提纯脂溶性栀子蓝色素粗品，获得脂溶性栀子蓝色素纯品。所述脂溶性栀子蓝色素为混合物，脂溶性栀子蓝色素呈球状颗粒为主的形态，粒径大小约100nm。光照和温度稳定性都高于水溶性栀子蓝色素。
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公开(公告)号：CN111972498A
公开(公告)日：2020-11-24
申请号：CN202010708899.8
申请日：2020-07-20
Applicant: 北京工商大学
Abstract: 腐乳是我国一种传统大豆发酵食品、调味品，传统发酵腐乳含盐量一般为8％～16％。近年低盐化饮食有利于健康已成为公众的共识，传统发酵食品的低盐化开发已成为社会需求。本发明针对传统腐乳存在的盐含量高、降盐后存在潜在安全风险等问题，提供了一种多功能菌协同发酵花香低盐腐乳的方法，实现了腐乳产品的低盐化，咸淡适口，醇香浓郁，花香突出，含有Monacolin K、γ-氨基丁酸(GABA)等功能成分，有效提高腐乳风味与品质，进而指导传统腐乳产业的升级换代。
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公开(公告)号：CN110684795A
公开(公告)日：2020-01-14
申请号：CN201911001487.4
申请日：2019-10-21
Applicant: 北京工商大学
Abstract: 本发明公开了紫色红曲菌comp50904_c4基因过表达菌株的构建方法，包括菌种培养、过表达载体构建、过表达质粒转化等步骤。本发明成功克隆出紫色红曲菌M1菌株中的comp50904_c4基因，验证其存在，并将该基因与过表达质粒pBC-Hygro连接，导入红曲菌M1菌株中，成功构建了过表达工程菌株C6。通过对比过表达comp50904_c4基因的C6菌株和M1菌株的次级代谢产物产量、菌体干重、菌丝体形态等相关生理指标发现，下调基因comp50904_c4基因的过表达会降低红曲菌中Monacolin K的产量，并在一定程度上改变了菌丝体的形态，但对于红曲色素和菌体生物量的影响不大。
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公开(公告)号：CN110331150A
公开(公告)日：2019-10-15
申请号：CN201910288138.9
申请日：2019-04-11
Applicant: 北京工商大学
Abstract: 本发明公开了一种紫色红曲菌中调控因子LaeA过表达菌株的构建方法，包括下列步骤：（1）设计引物，2)通过PCR扩增紫色红曲菌基因组中的LaeA基因；3)将扩增得到的LaeA基因连接到pBC-hygro原核表达载体上，构建pBC-hygro-LaeA高表达质粒，4)制备红曲菌原生质体，将过表达质粒导入到红曲菌原生质体中，得到LaeA过表达菌株。本发明成功的克隆出了紫色红曲菌中的全局调控基因LaeA，通过与NCBI比对发现紫色红曲菌中的LaeA基因与丛毛红曲菌的同源性为99%，与红色红曲菌同源性为92%。将得到的LaeA基因在紫色红曲菌中进行过表达，从而探究LaeA基因在紫色红曲菌中的功能。
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