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公开(公告)号：CN113698790A
公开(公告)日：2021-11-26
申请号：CN202110875041.5
申请日：2021-07-30
Applicant: 北京工商大学
Abstract: 本发明公开了一种从靛蓝色素工程菌发酵液中提取靛蓝的方法，包括如下步骤：(a)将发酵液中的靛蓝色素工程菌的菌体破碎,去除发酵液中的杂蛋白质；(b)将发酵液中的靛蓝还原形成隐色体，得到隐色体溶液；去除隐色体溶液中的不溶性杂质后将隐色体氧化得到靛蓝沉淀。本申请中通过对不同氧化方式进行对比分析，提出了提纯靛蓝的最佳反应条件，采用本申请中的靛蓝提纯方法发酵液中最终菌体去除率达到96.3％，杂蛋白的去除率达到96.7％，靛蓝提取精制得率达到89.8％。
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公开(公告)号：CN113373165A
公开(公告)日：2021-09-10
申请号：CN202110756527.7
申请日：2021-07-05
Applicant: 北京工商大学
Abstract: 本发明公开了紫色红曲菌comp52338_c2基因过表达菌株的构建方法及其应用，包括菌种培养、过表达载体构建、过表达质粒转化等步骤。本发明成功克隆出紫色红曲菌M1菌株中的comp52338_c2基因，验证其存在，并成功构建了过表达质粒pBARGPE‑Hygro‑c2，导入红曲菌M1菌株中，成功构建了过表达工程菌株。结果显示，与野生型M1相比，过表达comp52338_c2菌株第12天monacolin K产量提高了34.64%。
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公开(公告)号：CN111685261A
公开(公告)日：2020-09-22
申请号：CN202010529630.3
申请日：2020-06-11
Applicant: 北京工商大学
IPC: A23L5/43 , A23L33/165 , A23L33/105 , A23L3/3562 , A61K33/26 , A61K31/295 , A61K47/54 , A61K47/36 , A61P7/06 , A61P39/06 , A61P1/00 , A61P29/00 , A61P1/04 , A61K8/73 , A61K8/19 , A61K8/49 , A61Q19/08
Abstract: 本发明提供一种补铁花色苷蓝色素及其制备方法和应用，所述补铁花色苷蓝色素包括花色苷亚铁络合物和多糖的组合。所述补铁花色苷蓝色素一方面作为功能性蓝色素，具有安全健康、稳定性高和颜色可控的特点，在pH值为3.6～6.6的范围内呈现出蓝紫色、天蓝色、淡蓝色或深蓝色等不同程度的蓝色，解决了食用蓝色素稀缺以及人们对人工合成色素的安全性担忧；另一方面，所述补铁花色苷蓝色素具有优异的保健功能，能够发挥补铁、抗氧化自由基和对抗肠道炎症的功效，其作为一种新型补铁剂，没有铁腥味，具有易吸收和保护胃肠道健康的特性，有效改善了传统补铁剂存在的铁腥味和刺激胃肠道的缺陷。
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公开(公告)号：CN110592155A
公开(公告)日：2019-12-20
申请号：CN201910861948.9
申请日：2019-09-12
Applicant: 北京工商大学
Abstract: 本发明公开了一种紫色红曲菌产monacolin K的发酵培养基，成分含有精氨酸，本发明将精氨酸添加到培养基中，当添加量为0.6%时，与原始发酵培养基相比，第8天的monacolin K产量提高了3.65倍，第15天的monacolin K产量提高了2.89倍。
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公开(公告)号：CN104046584B
公开(公告)日：2017-10-20
申请号：CN201410276051.7
申请日：2014-06-19
Applicant: 北京工商大学
Abstract: 本发明公开了一种青春双歧杆菌细菌素及其生产方法与专用生产菌株。本发明提供的双歧杆菌细菌素，是发酵青春双歧杆菌(Bifidobacterium adolescentis)BL‑8CGMCC№.7791，得到的细菌素。本发明提供了青春双歧杆菌(Bifidobacterium adolescentis)代谢产细菌素的最佳培养基组成和培养条件。本发明还提供了青春双歧杆菌细菌素的提取纯化方法，即通过硫酸铵盐析沉淀粗提，凝胶过滤层析及阳离子交换树脂层析纯化得到细菌素纯品。本发明所提供的双歧杆菌细菌素分子量为829.23Da，是一种新型双歧杆菌细菌素，具有非常良好的食品加工特性，抑菌谱广，安全性高，可用于天然食品生物防腐剂的开发。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN103409331B
公开(公告)日：2016-08-10
申请号：CN201210539139.4
申请日：2012-12-14
Applicant: 北京工商大学
Abstract: 本发明涉及一种高产3?甲硫基丙醇(Methionol)的酿酒酵母工程菌及其制备方法与应用，属于食品香料生物制造技术领域。以Saccharomyces cerevisiae S288c为出发菌株，设计构建Methionol合成代谢途径中氨基转移酶基因(ARO9)、脱羧酶基因(ARO10)的耦合过量表达及甲硫基裂解酶基因(CY3)敲除的工程菌，增强主合成途径中2种关键酶基因表达，减弱或消除副反应途径中CY3基因表达，选育的工程菌(转化子)经多次传代，遗传稳定，优化了Methionol生物合成的代谢网络和代谢途径，Methionol的代谢通量及产量明显提高。工程菌发酵转化制备的Methionol香料，构型、手性单一，香气品质高。
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公开(公告)号：CN105802986A
公开(公告)日：2016-07-27
申请号：CN201610219467.4
申请日：2016-04-05
Applicant: 北京工商大学
CPC classification number: C12N15/78 , C12N9/0071 , C12N15/11 , C12N2310/10 , C12N2800/108 , C12N2800/60 , C12Y114/14011
Abstract: 本发明涉及一种重组Pseudomonas putida基因工程菌株及其制备方法，该工程菌株携带超量表达内源苯乙烯单加氧酶基因styAB的表达载体。该工程菌株的制备方法包括如下步骤：1)利用PCR方法从Pseudomonas putida基因组中扩增内源苯乙烯单加氧酶基因styAB片段；2)设计特定的限制性酶切位点，构建到Pseudomonas质粒载体pBBR1MCS?2上；3)通过电击转化方法将重组质粒转化到Pseudomonas putida中。通过本发明制备的重组Pseudomonas putida工程菌株能显著提高天然色素靛蓝的合成量，能应用于食品、医药和日化等工业中。
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公开(公告)号：CN104046585A
公开(公告)日：2014-09-17
申请号：CN201410276113.4
申请日：2014-06-19
Applicant: 北京工商大学
Abstract: 本发明公开了一种动物双歧杆菌细菌素及其生产方法与专用生产菌株。本发明提供的双歧杆菌细菌素，是发酵动物双歧杆菌(Bifidobacterium animals)BB04 CGMCC №.7790，得到的细菌素。本发明提供了动物双歧杆菌(Bifidobacterium animals)BB04 CGMCC No.7790代谢产细菌素的最佳培养条件。本发明还提供了动物双歧杆菌细菌素的提取纯化方法，即通过pH值吸附解吸法粗提，阳离子交换树脂层析及凝胶过滤层析纯化得到细菌素纯品。本发明所提供的双歧杆菌细菌素分子量为1198.6832Da，是一种新型双歧杆菌细菌素，具有非常良好的食品加工特性，抑菌谱广，安全性高，可用于天然食品生物防腐剂的开发。
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公开(公告)号：CN102423038A
公开(公告)日：2012-04-25
申请号：CN201110315963.7
申请日：2011-10-18
Applicant: 北京工商大学
Abstract: 本发明涉及一种糙米的改性方法。稻谷是我国主要的粮食作物，糙米是指稻谷仅经过脱壳处理而没有经过碾白过程的米，因在加工时保留了米糠层、胚芽和胚乳，所以糙米的营养价值远远高于精白米。但是，由于糠皮部分的存在，糙米有一种糠的不愉快气味，其蒸煮性、口感和吸收性较差，长期存储还很容易产生品质的劣变，如脂肪酸化等。因此，虽然糙米中含有丰富的营养活性物质，糙米却一直未能成为人类的主食。本发明采用生物方法对糙米进行改性，改善其食用品质。
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公开(公告)号：CN102356844A
公开(公告)日：2012-02-22
申请号：CN201110315968.X
申请日：2011-10-18
Applicant: 北京工商大学
Abstract: 本发明涉及小麦麸皮精华素及其制备方法。小麦是我国及至世界的主要粮食作物，小麦麸皮是小麦加工的副产物，约占小麦籽粒重量的15％-20％，麸皮中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质和酚酸类物质，目前我国小麦麸皮的综合利用率很低。本发明以小麦麸皮为原料制备小麦麸皮精华素，提高了小麦麸皮的综合利用价值和附加值，制得的小麦麸皮精华素具有很好的生物活性，能够直接用于食品和保健品中。
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