-
公开(公告)号：CN110951801B
公开(公告)日：2021-04-13
申请号：CN201911166405.1
申请日：2019-11-25
Applicant: 北京工商大学
Abstract: 本发明提供了聚氧乙烯月桂醚(非离子表面活性剂Brij 35)在莫纳可林K(Monacolin K)生产中的应用，属于发酵工程技术领域；所述非离子表面活性剂Brij 35能够改变菌体细胞壁的结构，使得菌壁网状联结疏松，利于胞内胞外物质的进出。在Monacolin K的萃取发酵生产过程中，能够将发酵体系中疏水性Monacolin K富集在萃取剂相，解除产物负反馈抑制，大幅度提高发酵体系合成Monacolin K的效率。
-
公开(公告)号：CN110951801A
公开(公告)日：2020-04-03
申请号：CN201911166405.1
申请日：2019-11-25
Applicant: 北京工商大学
Abstract: 本发明提供了聚氧乙烯月桂醚(非离子表面活性剂Brij 35)在莫纳可林K(Monacolin K)生产中的应用，属于发酵工程技术领域；所述非离子表面活性剂Brij 35能够改变菌体细胞壁的结构，使得菌壁网状联结疏松，利于胞内胞外物质的进出。在Monacolin K的萃取发酵生产过程中，能够将发酵体系中疏水性Monacolin K富集在萃取剂相，解除产物负反馈抑制，大幅度提高发酵体系合成Monacolin K的效率。
-
公开(公告)号：CN108845045A
公开(公告)日：2018-11-20
申请号：CN201810414371.2
申请日：2018-05-03
Applicant: 北京工商大学
IPC: G01N30/02
Abstract: 本发明属于油脂鉴别技术领域，公开了一种气相指纹图谱结合主成分分析方法判别煎炸油质量的方法，所述方法依据建立的气相色谱指纹图谱库为样本；根据相似度软件提取共有特征峰，利用主成分分析方法分析特征峰数据；对煎炸油不同煎炸深度下的食用油的质量有效判别和区分。本发明得出的主成分分析方法与国标方法判别出的不同煎炸深度下的食用油质量情况一致；是一种有效且可靠性高的鉴别煎炸油质量评价方法。
-
公开(公告)号：CN102559784A
公开(公告)日：2012-07-11
申请号：CN201110330762.4
申请日：2011-10-27
Applicant: 北京工商大学
IPC: C12P7/62
Abstract: 本发明是一种杂醇油酶法制备酯类香料的新技术及其天然酯类香料，涉及以杂醇油、乙酸为主要原料，在非水相条件下脂肪酶催化制备天然酯类香料的新技术及其产品。杂醇油是发酵酒精的副产物，其主要成分是异戊醇、异丁醇、正丙醇等，目前主要用于提取精制化工产品，或利用浓硫酸催化制造酯类香料，不符合环境友好型生产的要求。本发明集成非水相酶促转化技术、超声场强化技术，以发酵来源杂醇油和乙酸为主要原料，利用脂肪酶非水相转化制备乙酸异戊酯、乙酸异丁酯、乙酸丙酯等天然酯类香料，反应条件温和，克服了化学合成中能耗高、污染严重等缺陷，增强了香料的天然性和食用安全性。该酯类香料可广泛应用于配制酒用香精、食品香精、日化香精等。
-
公开(公告)号：CN109557227A
公开(公告)日：2019-04-02
申请号：CN201811473407.0
申请日：2018-12-04
Applicant: 北京工商大学
IPC: G01N30/86
Abstract: 本发明涉及一种基于多项式拟合结合理化指标预测煎炸油质量的方法，采用如下步骤：步骤一：建立煎炸油标准样品的理化指标数据库；步骤二：多项式拟合法对步骤一中的数据进行初次拟合；步骤三：剔除异常数据后用剔除异常后再建模；(四)验证实验；它通过剔除异常数据进行多项式拟合的方法来预测任意未知时间的煎炸油品质情况，无需消耗大量化学试剂，从而实现煎炸油质量快速、高效、准确地鉴别。
-
Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN102492739A
公开(公告)日：2012-06-13
申请号：CN201110419041.0
申请日：2011-12-15
Applicant: 北京工商大学
IPC: C12P7/62
Abstract: 本发明是一种天然乙酸3-甲硫基丙酯香料的制备新技术及其酯香料产品，涉及以3-甲硫基丙醇、乙酸为主要原料，在非水相条件下酶法转化制备天然酯类香料的新技术。乙酸3-甲硫基丙酯(EMTP)具有浓烈的菠萝香气，是调配多种果味香精、肉味香精和酒用香精的香料，广泛应用于饮料、果酱、糖果、烘烤食品、医药、日化等工业。本发明集成非水相酶促转化技术、超声场强化(或非超声场)技术，以发酵来源的3-甲硫基丙醇和乙酸为主要原料，利用脂肪酶非水相转化制备天然乙酸3-甲硫基丙酯香料。其反应条件温和，克服了乙酸3-甲硫基丙酯化学合成中能耗高、污染严重等缺陷，并增强了酯类香料的天然性和食用安全性，提高其附加值和效益。
-
公开(公告)号：CN110715985B
公开(公告)日：2022-11-15
申请号：CN201910810129.1
申请日：2019-08-29
Applicant: 北京工商大学
Abstract: 本发明属于油脂鉴别技术领域，公开了一种气相指纹图谱结合偏最小二乘回归(PLSR)方法判别煎炸油质量的方法，所述气相指纹图谱结合PLSR判别炸油质量的方法利用气相色谱仪作为分析工具，获得煎炸油标准样品的气相色谱脂肪酸甲酯指纹图谱，筛选、定性共有峰；利用PLSR分析共有峰与煎炸油理化指标的关系，建立回归方程；对煎炸油不同煎炸程度下的食用油的质量有效判别和区分；建立煎炸油标准样品指纹图谱数据库，用于未知煎炸油样品的有效鉴别。本发明得出的PLSR分析方法与国标方法判别出的不同煎炸深度下的食用油质量情况一致；是一种有效且可靠性高的鉴别煎炸油质量评价方法。
-
公开(公告)号：CN103409331B
公开(公告)日：2016-08-10
申请号：CN201210539139.4
申请日：2012-12-14
Applicant: 北京工商大学
Abstract: 本发明涉及一种高产3?甲硫基丙醇(Methionol)的酿酒酵母工程菌及其制备方法与应用，属于食品香料生物制造技术领域。以Saccharomyces cerevisiae S288c为出发菌株，设计构建Methionol合成代谢途径中氨基转移酶基因(ARO9)、脱羧酶基因(ARO10)的耦合过量表达及甲硫基裂解酶基因(CY3)敲除的工程菌，增强主合成途径中2种关键酶基因表达，减弱或消除副反应途径中CY3基因表达，选育的工程菌(转化子)经多次传代，遗传稳定，优化了Methionol生物合成的代谢网络和代谢途径，Methionol的代谢通量及产量明显提高。工程菌发酵转化制备的Methionol香料，构型、手性单一，香气品质高。
-
公开(公告)号：CN110715985A
公开(公告)日：2020-01-21
申请号：CN201910810129.1
申请日：2019-08-29
Applicant: 北京工商大学
Abstract: 本发明属于油脂鉴别技术领域，公开了一种气相指纹图谱结合偏最小二乘回归(PLSR)方法判别煎炸油质量的方法，所述气相指纹图谱结合PLSR判别炸油质量的方法利用气相色谱仪作为分析工具，获得煎炸油标准样品的气相色谱脂肪酸甲酯指纹图谱，筛选、定性共有峰；利用PLSR分析共有峰与煎炸油理化指标的关系，建立回归方程；对煎炸油不同煎炸程度下的食用油的质量有效判别和区分；建立煎炸油标准样品指纹图谱数据库，用于未知煎炸油样品的有效鉴别。本发明得出的PLSR分析方法与国标方法判别出的不同煎炸深度下的食用油质量情况一致；是一种有效且可靠性高的鉴别煎炸油质量评价方法。
-
公开(公告)号：CN106397524A
公开(公告)日：2017-02-15
申请号：CN201610730455.8
申请日：2016-08-25
Applicant: 北京工商大学
IPC: C07J9/00 , A61K31/575 , A61P3/02 , C08B37/08 , A23L29/00 , A23L33/135 , C12N1/14 , C12R1/645
CPC classification number: Y02P20/582 , C07J9/00 , A61K31/575 , C08B37/003 , C12N1/14 , A61K2300/00
Abstract: 本发明公开了一种红曲霉菌丝体资源综合利用的方法，采用超声辅助法提取菌丝体中的红曲色素，确定了红曲色素的最佳提取工艺条件，提取率可以达到94.01％；采用酸碱处理，确定了粗蛋白最佳提取工艺，提取率达到64.3％；采用直接加碱的方法，确定了的麦角固醇的最佳提取工艺条件，提取率达到4.16％；采用加碱提取的方法，确定了壳聚糖的最佳提取工艺条件，壳聚糖的得率为2.45％。本发明达到了资源利用的最大化，获得了较高的经济、社会和生态效益。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Search Results
17
records
(took 0.015 seconds)
