公开(公告)号：CN104187884A

公开(公告)日：2014-12-10

申请号：CN201410349338.8

申请日：2014-07-22

申请人： 东莞万好食品有限公司

发明人： 钟明发 ,  卢织强

IPC分类号： A23L1/36 ,  A23L1/09

CPC分类号： A23L3/3454 ,  A23L25/30 ,  A23L33/10 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/10 ,  A23V2200/16 ,  A23V2200/30 ,  A23V2200/31

摘要： 本发明现提供一种芝麻糊及其制备方法，其成分包括黑芝麻、白芝麻、花生、牛油、油粘米、白砂糖、栀子粉、大青叶和清水，各组分重量分数分别为：黑芝麻10-20；白芝麻1-5；花生1-5；牛油1-3；油粘米0.1-1；白砂糖5-9；栀子0.1-0.5；大青叶0.5-2；清水60-75。采用本发明制备的芝麻糊不但能够保证营养的充分，而且风味较佳，保质期加长。

公开(公告)号：CN103719658A

公开(公告)日：2014-04-16

申请号：CN201310661858.8

申请日：2013-12-02

申请人： 吴宗祥

发明人： 吴宗祥

IPC分类号： A23L1/08 ,  A23L3/3454

CPC分类号： A23L3/3454 ,  A23L21/25 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/10 ,  A23V2300/24

摘要： 本发明公开了一种防止蜂蜜发酵变质的方法，包括：将蜂蜜倒入瓷质容器内；将瓷质容器放入锅内隔水加热至60～63℃；保温20分钟；再以每400克加1片生姜的比例放入姜片；密封；放在干燥、凉爽、通风处存放。本发明所述的防止蜂蜜发酵变质的方法，有效的阻断了蜂蜜的发酵，防止了蜂蜜变质，不会使蜂蜜丧失营养价值，卫生安全，人身健康安全得以保障。

公开(公告)号：CN102325456A

公开(公告)日：2012-01-18

申请号：CN201080008596.X

申请日：2010-02-22

申请人： 普拉克生化公司

发明人： D·维瑟尔 ,  D·A·科尼克

IPC分类号： A23B4/02 ,  A23L3/30 ,  A23L3/3454

CPC分类号： A23B4/027 ,  A23L3/3454 ,  A23L3/358 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/5114 ,  A23V2200/10 ,  A23V2250/16 ,  A23V2250/1614 ,  A23V2250/5036 ,  A23V2250/5118

摘要： 本发明涉及改善食品和饮品、尤其是未腌制的肉制品的感官特性和对各种类型的微生物且特别是食物酸败和食物中毒细菌的抗性的方法，其中使所述产品接触一种组合物，该组合物包含具有作为阴离子的丙酸根和选自乳酸根、乙酸根及其组合的共阴离子和作为阳离子的钾和氢的碱金属盐，其中基于重量的乳酸根/丙酸根之比在0-20的范围内且基于重量的乙酸根/丙酸根之比在0.05-3.5的范围内。

公开(公告)号：CN102098931A

公开(公告)日：2011-06-15

申请号：CN200980107425.X

申请日：2009-03-02

申请人： AQUA集团股份公司

发明人： M·思泽科 ,  A·菲利普斯 ,  M·萨伊弗扣

IPC分类号： A23L3/00 ,  A23L3/34 ,  A23L3/3454

CPC分类号： A23L3/358 ,  A23L3/3454

摘要： 本发明涉及使用在健康上无危害性的水性清洁介质在食品制造和加工的进行过程中去污的新颖方法。本发明还涉及使用在健康上无危害性的水性介质来处理表面并减少微生物含量的方法，该介质比常规清洁介质更有效。

公开(公告)号：CN109601670A

公开(公告)日：2019-04-12

申请号：CN201910056271.1

申请日：2019-01-22

申请人： 海南钟晨生物工程有限责任公司

发明人： 胡娟

IPC分类号： A23F3/34 ,  A23P10/28 ,  A23L3/3418 ,  A23L3/3454

CPC分类号： A23F3/34 ,  A23L3/3418 ,  A23L3/3454 ,  A23P10/28

摘要： 本发明公开了芦荟泡腾片的制备方法，属于泡腾片的制备技术领域，芦荟泡腾片的制备方法，选用库拉索芦荟品种，且芦荟选用肥厚多汁，条状披针形，粉绿色的新鲜叶片，保证所制得的泡腾片中的最佳芦荟成分，提升泡腾片的口感和营养效果，在泡腾片表面包裹有一层可食用防潮滑面层，可有效抑制泡腾片本身的吸潮性，从而可以在其存放装置未密封的状态下，泡腾片不易吸潮变质，有利于在其保质期内维持其自身最佳的口感，避免了现有技术中的泡腾片吸潮性较强，泡腾片的存放装置未密封的状态下，泡腾片容易吸潮变质的弊端，防粘凸起与契合环状体相卡合可防止泡腾片上片与泡腾片下片相互粘合，影响泡腾片在饮用水中的融化速度。

公开(公告)号：CN108925815A

公开(公告)日：2018-12-04

申请号：CN201710379506.1

申请日：2017-05-25

申请人： 湖北文理学院

发明人： 黄升谋

IPC分类号： A23L3/3454 ,  A23L3/3544 ,  A23L3/3508

CPC分类号： A23L3/3454 ,  A23L3/3508 ,  A23L3/3544 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/02 ,  A23V2200/30 ,  A23V2250/21 ,  A23V2250/712 ,  A23V2250/708

摘要： 本发明公开了一种蕨菜抗氧化添加剂及其制备方法。本发明的蕨菜抗氧化添加剂包括如下组分：蕨菜提取物，冬虫夏草粉，金线莲粉，柠檬酸钠，维生素A，维生素E，维生素C，维生素D。本发明取材天然，营养价值高，无毒副作用，能够抗凝血和降血脂、增强免疫细胞、抗肿瘤，具有很好的抗氧化作用，应用范围广。

公开(公告)号：CN107996939A

公开(公告)日：2018-05-08

申请号：CN201711025436.6

申请日：2017-10-27

申请人： 红牛有限责任公司

发明人： C·林德雷尔 ,  R·孔钦 ,  G·德穆兰

IPC分类号： A23L3/02

CPC分类号： A23L3/02 ,  A23L2/46 ,  A23L2/78 ,  A23L3/001 ,  A23L3/04 ,  A23L3/3454 ,  A23V2002/00 ,  A61L2/10 ,  B01J39/05 ,  B01J39/18 ,  B01J41/05 ,  B01J41/12 ,  C02F1/283 ,  C02F1/42 ,  C02F1/444 ,  C02F1/66 ,  C02F9/00 ,  C02F2001/422 ,  C02F2001/425 ,  C02F2103/32 ,  C02F2209/05 ,  C02F2209/06 ,  C02F2301/043 ,  A23L3/022

摘要： 本发明涉及一种巴氏消毒设备和一种用于运行巴氏消毒设备的方法。在巴氏消毒设备的运行中，在一个或多个处理区中，将经调温的处理液体，在处理区中将施加到填装有食品的容器外侧上。在至少一个循环回路中，将至少一部分处理液体又引回到处理区中，以便再利用。这里，处理液体的每单位时间经由所述至少一个循环回路引导的体积流的至少一个部分量被分流出来，以形成至少一个部分流，将所述部分流引导通过净化装置，接着将其重新引回到循环回路或处理区中。所述至少一个净化装置包括膜过滤装置和离子交换装置。

公开(公告)号：CN107960584A

公开(公告)日：2018-04-27

申请号：CN201711091986.8

申请日：2017-11-08

申请人： 常州武城服饰有限公司

发明人： 刘鹏 ,  徐颜峰 ,  陈龙

IPC分类号： A23L3/28 ,  A23L3/3409 ,  A23L3/3454 ,  A23L3/3508 ,  A23L3/3526 ,  A23L3/358

CPC分类号： A23L3/3454 ,  A23L3/28 ,  A23L3/3409 ,  A23L3/3508 ,  A23L3/3526 ,  A23L3/358 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/10 ,  A23V2250/128 ,  A23V2250/1614 ,  A23V2250/1582 ,  A23V2250/1578 ,  A23V2250/5026 ,  A23V2250/511 ,  A23V2250/55

摘要： 本发明公开了一种干豆腐保鲜方法，属于食品保鲜技术领域。精选干豆腐原料；将干豆腐原料用去离子水洗涤，并将洗涤后的干豆腐原料与1号处理液混合，搅拌反应，过滤后，移入灭菌箱，灭菌处理，得预处理干豆腐原料；将预处理干豆腐原料与2号处理液混合，浸泡，过滤，得一次处理干豆腐；将海藻酸钠混合物与水混合，并加入氯化钙，搅拌混合，得3号处理液；将一次处理干豆腐与处理液混合浸泡，过滤，干燥，即可完成干豆腐保鲜处理。本发明处理的干豆腐具有优异的保鲜效果，其保鲜期延长。

公开(公告)号：CN107927632A

公开(公告)日：2018-04-20

申请号：CN201711084170.2

申请日：2017-11-07

申请人： 佛山科学技术学院

发明人： 周永舜

IPC分类号： A23L17/50 ,  A23L19/00 ,  A23L33/00 ,  A23L27/00 ,  A23L27/24 ,  A23L21/25 ,  A23L27/60 ,  A23L3/3454

CPC分类号： A23L17/50 ,  A23L3/3454 ,  A23L19/03 ,  A23L21/25 ,  A23L27/00 ,  A23L27/24 ,  A23L27/60 ,  A23L33/00 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/30

摘要： 本发明公开了一种保健沙拉，其按原料重量份计包括如下组分：鲜虾肉10～15份、腌料0.5～2份、圣女果1～15份、苹果1～15份、生菜5～20份、苹果醋0.1～3份、蜂蜜0.1～3份、沙拉酱0.1～3份。本发明通过调整原料组分及配比，其中腌料可提高鲜虾肉的保鲜能力，苹果醋、蜂蜜和沙拉酱可有效提高该沙拉的粘稠度并避免其出现出水现象，同时该沙拉营养丰富，长期食用具有良好的保健性能。本发明的沙拉冷藏条件的保存期可达36小时。本发明还公开了该沙拉的制备方法，其工艺简单，生菜洗净晾干处理可有效防止出水现象，而苹果醋、蜂蜜和沙拉酱预先混合处理后再与其它食料混合，大大提高了该沙拉在后期存放的稳定性和保鲜能力。

公开(公告)号：CN107865066A

公开(公告)日：2018-04-03

申请号：CN201610858740.8

申请日：2016-09-28

申请人： 青岛东浩软件科技有限公司

发明人： 盖浩然

IPC分类号： A23B7/154 ,  A23B7/157 ,  A23L3/3454 ,  A23L3/358 ,  A23L3/3544

CPC分类号： A23B7/154 ,  A23B7/157 ,  A23L3/3454 ,  A23L3/3544 ,  A23L3/358 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/10 ,  A23V2250/1614 ,  A23V2250/02

摘要： 一种蒜薹杀菌保鲜剂，属于食品保鲜技术领域。本发明由以下重量份的物质组成：苍耳3-5份、辛夷2-4份、防风2-4份、甘草1-3份、抑霉唑硫酸盐15-20份、赤霉素0.1-0.2份、硼酸1-3份、硫酸钠77-80份。本发明能有效减轻贮藏期间蒜薹苔梢长霉，且安全、无毒、无残留，病菌不易产生抗性等优点，能够有效保持蔬菜新鲜度，延长贮藏时间。