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公开(公告)号：CN104187575B
公开(公告)日：2016-05-18
申请号：CN201410349502.5
申请日：2014-07-22
申请人： 东莞万好食品有限公司
IPC分类号： A23L27/60 , A23L33/105
摘要： 本发明现提供一种XO酱及其制备方法，其成分包括虎杖粉、火腿、瑶柱、虾仁、干葱、大蒜、食用油、辣椒、耗油、鸡粉、白糖和食盐，重量分数为：虎杖粉0.1-3；火腿5-20；瑶柱1-10；虾仁5-20；干葱5-10；大蒜5-10；食用油30-50；辣椒5-10；耗油0.5-1；鸡粉0.5-1；白糖0.1-1；食盐0.1-0.5。采用本发明制备的XO酱不但能够保留辣味并且长期食用不上火。
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公开(公告)号：CN104170917A
公开(公告)日：2014-12-03
申请号：CN201410349386.7
申请日：2014-07-22
申请人： 东莞万好食品有限公司
摘要： 本发明现提供一种泡打粉以及一种多孔面团及其制备方法，泡打粉成分包括碳酸钠、葡萄糖酸内酯、焦磷酸二氢二钠和粟粉，重量分数比为：碳酸钠15-35%；葡萄酸内酯30-50%；焦磷酸二氢二钠8-15%；粟粉15-25%。本发明的泡打粉不采用明矾等含铝的物质，起到含铝的膨松剂的效果，具有极高的推广价值。
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公开(公告)号：CN105432754A
公开(公告)日：2016-03-30
申请号：CN201511006370.7
申请日：2015-12-29
申请人： 东莞万好食品有限公司
CPC分类号： A21D2/36
摘要： 本发明现提供一种芝士蛋挞，由以下原料制成，各原料及重量分数分别为：乳酪2-10；奶油奶酪1-5；甘草5-20；黄油0.5-2；纯奶0.5-2；可丝达MPCN 0.3-1.5；黄奶油1-5；淡奶0.1-1；面粉3-8。本发明的芝士蛋挞中没有使用白砂糖或其他糖分，而采用甘草，既保留了甜味，又降低了含糖量，提高了消费者食用后的健康系数。
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公开(公告)号：CN104187884A
公开(公告)日：2014-12-10
申请号：CN201410349338.8
申请日：2014-07-22
申请人： 东莞万好食品有限公司
CPC分类号： A23L3/3454 , A23L25/30 , A23L33/10 , A23V2002/00 , A23V2200/10 , A23V2200/16 , A23V2200/30 , A23V2200/31
摘要： 本发明现提供一种芝麻糊及其制备方法，其成分包括黑芝麻、白芝麻、花生、牛油、油粘米、白砂糖、栀子粉、大青叶和清水，各组分重量分数分别为：黑芝麻10-20；白芝麻1-5；花生1-5；牛油1-3；油粘米0.1-1；白砂糖5-9；栀子0.1-0.5；大青叶0.5-2；清水60-75。采用本发明制备的芝麻糊不但能够保证营养的充分，而且风味较佳，保质期加长。
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公开(公告)号：CN104187575A
公开(公告)日：2014-12-10
申请号：CN201410349502.5
申请日：2014-07-22
申请人： 东莞万好食品有限公司
CPC分类号： A23L33/10 , A23L27/60 , A23V2002/00 , A23V2200/30
摘要： 本发明现提供一种XO酱及其制备方法，其成分包括虎杖粉、火腿、瑶柱、虾仁、干葱、大蒜、食用油、辣椒、耗油、鸡粉、白糖和食盐，重量分数为：虎杖粉0.1-3；火腿5-20；瑶柱1-10；虾仁5-20；干葱5-10；大蒜5-10；食用油30-50；辣椒5-10；耗油0.5-1；鸡粉0.5-1；白糖0.1-1；食盐0.1-0.5。采用本发明制备的XO酱不但能够保留辣味并且长期食用不上火。
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公开(公告)号：CN206528846U
公开(公告)日：2017-09-29
申请号：CN201720232717.8
申请日：2017-03-10
申请人： 东莞万好食品有限公司
摘要： 本实用新型公开了一种用于食品集中供应的智能运输装置，包括箱体，所述箱体包括双层保温箱体及控制箱，双层保温箱体的两侧设置氧气输送器，顶部设置温度调节器及湿度调节器，所述双层保温箱体上还设置一温度传感器及一湿度传感器，所述双层保温箱体的底部填充减震海绵，所述控制箱内设置一智能控制系统，智能控制系统分别与温度传感器、一湿度传感器、氧气输送器、温度调节器及湿度调节器电连接。本实用新型能够实时检测和调整箱体内的温度和湿度，保证食品的新鲜感，另外可以根据需要输送氧气，输送食品的种类广，而且GPS能够对箱体进行定位，并传送给远程终端，二维码扫描后显示箱体信息，方便快捷，特别适用于食品集中供应。
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公开(公告)号：CN204090888U
公开(公告)日：2015-01-14
申请号：CN201420381344.7
申请日：2014-07-11
申请人： 东莞万好食品有限公司
IPC分类号： A21D8/04
摘要： 本实用新型公开了一种面包醒发箱，包括箱体，该箱体包括侧壁、顶壁、底壁、前门、醒发架及控制装置；其中，所述侧壁、顶壁、底壁相互连接，形成一醒发面包的醒发空间；所述前门与侧壁活动连接，前门设有透明观察窗；所述醒发架置于醒发空间内，用以放置面包；所述控制装置位于顶壁前端；其特征在于：所述侧壁之内侧设有若干紫外光灯，该紫外光灯与控制装置电性连接；所述前门内侧设有电动雨刷装置，该电动雨刷装置与控制装置电性连接，并可刷掉透明观察窗上的雾水。本实用新型能杀灭箱内对人体健康有害的病毒、细菌，能减少面包内部多余细菌，能令使用者清楚地看清箱内面包醒发状态。
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公开(公告)号：CN205512300U
公开(公告)日：2016-08-31
申请号：CN201521112806.6
申请日：2015-12-29
申请人： 东莞万好食品有限公司
IPC分类号： A23P20/20
摘要： 本实用新型涉及一种食品自动化生产设备；其特征在于：包括机架、挤出装置、冲压装置及摆盘装置，冲压装置设置有循环输送带，输送带的一端穿设于挤出装置内，另一端抵于摆盘装置上，挤出装置两端分别具有进料口和出料口，冲压装置设置有冲压头，冲压头罩设有物料框，摆盘装置设置有取料机构和检测机构，取料机构和检测机构均电性连接于控制系统；本实用新型的有益效果体现为：旨在提供一种食品自动化生产设备，通过将传统人工加工方式采用自动化生产替代，在传统的分料机上增设冲压和摆盘装置，使整体的生产流程形成自动化流水线生产，有效提高了生产效率和成品合格率，缩短生产周期，并且降低了加工成本，其结构简单，使用方便，实用性强。
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公开(公告)号：CN204014926U
公开(公告)日：2014-12-17
申请号：CN201420386535.2
申请日：2014-07-14
申请人： 东莞万好食品有限公司
摘要： 本实用新型提供一种多馅月饼，包括盖体和2-5个馅筒，所述馅筒是由侧壁和底面组成的顶部敞开式的腔体，馅筒之间上下排列，盖体位于上层的馅筒上，盖体外围设有垂直向下的盖筒，盖筒将1-5个馅筒包住，每个馅筒内均设有将馅筒空间分为2-6个区间的间隔，每个区间放置不同的馅料。实现了一个月饼多种风味，并且馅料在月饼内分别放置不混合，降低了一个月饼吃腻的可能性，提高了消费者的满意度。
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公开(公告)号：CN204014898U
公开(公告)日：2014-12-17
申请号：CN201420414469.5
申请日：2014-07-25
申请人： 东莞万好食品有限公司
IPC分类号： A21B5/08
摘要： 本实用新型公开了一种多功能油炸装置，包括箱体、箱盖、进料带、油炸带及出料带，其中，上述箱体内部设有隔板，隔板将箱体内部分隔为水分干燥空间、油炸空间及油份干燥空间；上述箱盖盖在箱体的上部；上述进料带设置在箱体的一侧，并与水分干燥空间连通，油炸带连接在进料带的内侧，油炸带依次经过水分干燥空间、油炸空间及油份干燥空间进行油炸前水分干燥、油炸及物料除油，最后经出料带传输至箱体外部。本实用新型结构简单，能够进行油炸、油炸前水分烘干及油炸后除油，油份利用率高，生产成本低。
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