-
公开(公告)号：CN109645417A
公开(公告)日：2019-04-19
申请号：CN201910041136.X
申请日：2019-01-16
申请人： 北京西部马华火锅有限公司
发明人： 马华
IPC分类号： A23L23/00 , A23L13/30 , A23L13/40 , A23L27/10 , A23L27/30 , A23L31/00 , A23L33/10 , A23L33/105 , A23L3/3472 , A23L3/3499 , A23L3/3535
CPC分类号： A23L23/00 , A23L3/3472 , A23L3/3499 , A23L3/3535 , A23L13/30 , A23L13/42 , A23L13/48 , A23L27/11 , A23L27/36 , A23L31/00 , A23L33/10 , A23L33/105 , A23V2002/00 , A23V2200/14 , A23V2200/10 , A23V2200/30 , A23V2250/204 , A23V2250/208 , A23V2250/21 , A23V2250/211 , A23V2250/212 , A23V2250/254
摘要： 本发明公开了一种牛肉汤及其制备方法，其技术方案要点是一种牛肉汤的制备方法，包括如下步骤：将牛肉切块、牛骨打碎后加入煮肉料小火熬制，得到牛肉汤；其中煮肉料包括芜菁、胡萝卜、慈菇、生姜、葱、蒜、盐、枸杞、山奈、荜拔、甘松、八角、香草、肉豆蔻、柠檬百里香、增鲜剂以及抗氧剂制作而成。本发明中的芜菁、慈菇以及胡萝卜属于碱性食物，可以中和牛肉汤中的酸性物质，使人体体液能够达到动态平衡；从而改善人体食用过多的肉类的疲倦感；并且煮肉料中的枸杞、山奈、荜拔、八角、香草、肉豆蔻以及柠檬百里香不仅可以丰富牛肉汤的口感、增加牛肉汤的营养物质，还有助于促进消化、增进食欲、延长牛肉汤的保存期。
-
公开(公告)号：CN108936200A
公开(公告)日：2018-12-07
申请号：CN201810538516.X
申请日：2018-05-30
申请人： 太仓优活生物技术有限公司
IPC分类号： A23L3/3535 , A23L3/3571 , A23L3/3562 , A23L3/3499
CPC分类号： A23L3/3535 , A23L3/3499 , A23L3/3562 , A23L3/3571
摘要： 本发明的果汁饮料防腐剂，按重量份计，由如下物质组成：去离子水 60‑90份，乳酸链球菌素10‑20份，酵母提取物10‑20份，木糖醇 3‑8份，改性淀粉 3‑8份，水溶性Vc 0.5‑3份。所述乳酸链球菌素的活性为100‑300IU/g。本发明的果汁饮料防腐剂采用具有较高生物安全性的原料，对人体健康无害，本发明的防腐剂利用乳酸链球菌素的广谱抗菌特性，且其适用于酸性条件的活性杀菌作用在一般的果汁饮料中均可达到理想的抑菌效果。配方中添加了木糖醇在改善饮料口感的同时还具有一定的抗菌性能。配方中添加了改性淀粉，其可在一定程度上保护维生素C不被氧化，最大程度的保持了果汁饮料的营养成分。
-
公开(公告)号：CN108740929A
公开(公告)日：2018-11-06
申请号：CN201810303746.8
申请日：2018-04-03
申请人： 成都市恒业生态农业有限公司
IPC分类号： A23L27/00 , A23L3/3535 , A23L33/105 , A23L27/10 , A23L29/30 , A23L5/10 , A23L15/00
CPC分类号： A23L27/00 , A23L3/3535 , A23L5/10 , A23L5/13 , A23L15/00 , A23L27/10 , A23L29/30 , A23L33/105 , A23V2002/00 , A23V2200/16 , A23V2200/15 , A23V2200/30 , A23V2200/10 , A23V2200/32 , A23V2250/212
摘要： 本发明公开了一种卤蛋用卤料的制备工艺，该制备包括基料原料和调料包原料的准备：红果片1～2份，花椒3～5份，米酒10～15份，郁金1～2份，灸甘草0.2～0.4份，干姜片0.1～0.4份，八角3～5份，大蒜素0.1～0.2份，红糖5～15份，荷叶15～20份，野香菌5～10份，新鲜薄荷5～10份；基料的粉碎；基料的高温炒制，调料包的沸水浸泡炮制，最终包装得到卤料。该制备方法通过对原料进行炮制，提高了原料的利用率，物尽其用，制备得到鲜香可口、久食不腻、不上火、保存时间较长的卤料；该制备工艺简单，其卤料原材料的配比基于中医药理论及现有的烹饪技术，制备得到的卤料卤制出的卤蛋不含有害成分，且口味清新。
-
公开(公告)号：CN108703294A
公开(公告)日：2018-10-26
申请号：CN201810543601.5
申请日：2018-05-31
申请人： 佛山市高明区爪和新材料科技有限公司
IPC分类号： A23L3/3472 , A23L3/3526 , A23L3/3535 , A23L3/3562 , A23L3/3553 , C12N1/14 , C12R1/885
CPC分类号： A23L3/3472 , A23L3/3526 , A23L3/3535 , A23L3/3553 , A23L3/3562 , A23V2002/00 , C12N1/14 , A23V2200/10 , A23V2200/02 , A23V2250/21 , A23V2250/5118 , A23V2250/51082 , A23V2250/31 , A23V2250/0618 , A23V2250/0616 , A23V2250/0622 , A23V2300/48
摘要： 本发明公开了一种食品防腐剂的制备方法，属于化工领域。本发明所用谷胱甘肽是由谷氨酸、半胱氨酸及甘氨酸组成的三肽，具有抗氧化活性，分解时又可提供人体所需氨基酸，可以完全被人体消化吸收，可参与生物转化作用，所含巯基可与自由基、重金属元素结合，转化为无害的物质，排泄出体外，提高机体健康，还可保持正常的免疫系统的功能，将大蕉淀粉与大豆卵磷脂构成辅助营养成分，和羧甲基纤维素构建具有良好阻隔性缓冲材料作为抑菌剂的控释载体，同时缓冲材料可以载荷酚类物质脂溶性生物抑菌剂，可食品保藏中起缓释作用，长效抑菌，延长货架期。本发明解决了目前市场中一些食用化学防腐剂的食品会引起癌症、导致畸形或食品中毒等不良症状问题。
-
公开(公告)号：CN105454969B
公开(公告)日：2018-07-06
申请号：CN201510603294.1
申请日：2015-09-21
申请人： 朗盛德国有限责任公司
发明人： 马库斯·陶普
IPC分类号： A23L2/44
CPC分类号： A23L2/44 , A23L3/3508 , A23L3/3517 , A23L3/3535 , A23V2002/00 , Y02A40/943
摘要： 本发明涉及用于被乙酸菌污染的饮料的灭菌的方法。本发明涉及协同作用的混合物用于已经被乙酸菌污染的饮料的灭菌和后续保存的一种方法和用途。本发明公开了包含以下各项的协同作用的混合物的用途：a)山梨酸或苯甲酸和/或它们的碱金属盐和/或碱土金属盐以及b)二碳酸二甲酯以及c)二氧化硫和/或释放二氧化硫的物质，其用于已经被乙酸菌污染的饮料的灭菌、优选地用于其后续保存。已经发现，根据本发明使用的混合物以一种协同的方式发挥抵抗乙酸菌的作用并且乙酸菌被有效控制。
-
公开(公告)号：CN107801770A
公开(公告)日：2018-03-16
申请号：CN201710977039.2
申请日：2017-10-19
申请人： 双流县公兴三跨蔬菜农场
发明人： 杨运怀
IPC分类号： A23B7/157 , A23B7/015 , A23B7/154 , A23B7/04 , A23L3/3463 , A23L3/358 , A23L3/3535 , A23L3/3508 , A23L3/3499 , A23L3/3562
CPC分类号： Y02A40/943 , A23B7/157 , A23B7/015 , A23B7/0433 , A23B7/154 , A23L3/3463 , A23L3/3499 , A23L3/3508 , A23L3/3535 , A23L3/3562 , A23L3/358 , A23V2002/00 , A23V2200/10 , A23V2250/028 , A23V2250/032 , A23V2250/0616 , A23V2250/1614 , A23V2250/51082
摘要： 本发明提供一种蔬菜保鲜的方法，包括以下步骤：洗筛、杀菌、保鲜处理、装袋、冷藏。该蔬菜保鲜的方法有效抑制蔬菜体内呼吸，保持蔬菜体内水分，使其保鲜期延长，同时减缓蔬菜的营养消耗和失绿，具有较好的护色功效，用于蔬菜保鲜安全健康。
-
公开(公告)号：CN107334030A
公开(公告)日：2017-11-10
申请号：CN201710738662.2
申请日：2017-08-25
申请人： 太仓优活生物技术有限公司
IPC分类号： A23L3/3436 , A23L3/3472 , A23L3/349 , A23L3/3526 , A23L3/3535 , A23L3/3544 , A23L3/3553 , A23L3/3562
CPC分类号： A23L3/3436 , A23L3/3472 , A23L3/349 , A23L3/3526 , A23L3/3535 , A23L3/3544 , A23L3/3553 , A23L3/3562
摘要： 本发明公开了一种发酵食品专用保鲜剂，其特征在于，包括：茶多酚2-5份、精蛋白3.5-6份、蜂胶1-3份、壳聚糖5-9份、银杏叶提取物3.5-6份、生姜提取物6-10份、竹叶提取物8-12份、乙醇2-6.5份。本发明的发酵食品专用保鲜剂，具有很好的防腐保鲜作用，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、赤霉菌等具有良好的抑制和杀灭作用，含有活性物质对生物的正常细胞没有毒副作用，也不影响腌渍食品的风味。
-
公开(公告)号：CN106749510A
公开(公告)日：2017-05-31
申请号：CN201611215371.7
申请日：2016-12-23
申请人： 南京农业大学
IPC分类号： C07K5/037 , C12P21/02 , A23B4/20 , A23L3/3535
CPC分类号： C07K5/0215 , A23B4/20 , A23L3/3535 , A23V2002/00 , C12P21/02 , A23V2200/10 , A23V2250/31 , A23V2250/30
摘要： 本发明提供了肉制品抗氧化剂及其制备方法和应用。本发明所述的抗氧化剂以迷迭香酸(RosA)为主体结构，并使用谷胱甘肽(GSH)对其进行结构修饰，从而能够避免了迷迭香酸与人体蛋白的反应，同时又保留了迷迭香酸较强的抗氧化活性，适宜作为肉制品抗氧化添加剂。同时，本发明方法中，通过采用酶氧化－化学氧化联用的方法对迷迭香酸进行氧化，再与谷胱甘肽反应后经纯化干燥制备迷迭香酸－谷胱甘肽(RosA－GSH)化合物，具有产率高、产品质量好等优点。
-
公开(公告)号：CN102834377B
公开(公告)日：2016-10-12
申请号：CN201080041717.0
申请日：2010-09-21
申请人： 埃科莱布有限公司
IPC分类号： C07C409/42 , C07D303/34 , A01N41/04 , C11D3/395
CPC分类号： C11D3/3945 , A01N25/22 , A01N41/04 , A01N41/08 , A01N43/20 , A23B4/20 , A23B5/14 , A23L3/3535 , A23V2002/00 , C07C309/58 , C07C309/60 , C07C407/00 , C07C409/42 , C07D303/16 , C07D303/34 , C11D3/3472 , C11D3/3942 , C11D3/395 , C11D3/48 , C11D11/0017 , A01N37/16 , A01N59/00 , A01N2300/00
摘要： 本发明涉及新型磺基过氧羧酸化合物及它们的制造和使用方法。本发明的磺基过氧羧化合物是储存稳定、水溶性的并具有低气味至无气味。此外，本发明的化合物可以由非石油基可再生材料形成。本发明的化合物可以用作抗微生物剂和漂白剂。本发明的化合物还适合用作偶联剂。
-
公开(公告)号：CN105341646A
公开(公告)日：2016-02-24
申请号：CN201510645685.X
申请日：2015-10-09
申请人： 定远县玉强米业有限公司
发明人： 孙成文
IPC分类号： A23L7/10 , A23L19/00 , A23L29/30 , A23L33/10 , A23L33/105 , A23L3/3535
CPC分类号： A23L3/3535 , A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2250/21 , A23V2250/212 , A23V2250/5112
摘要： 本发明公开了一种阿胶补血米饭，由下列重量份的原料制成：大米200-210、红枣10-11、巧克力8-9、小麦胚芽9-10、阿胶3-4、鸡血藤1-2、三七3-4、红花2-3、β-环状糊精2-2.5、大蒜素0.2-0.3。本发明的大米用β-环状糊精溶液浸泡，同时用超高压处理，有效促进β-环状糊精渗入到大米颗粒内部，抑制直链淀粉渗透到支链淀粉结晶区，从而延缓本发明的回生，且β-环状糊精包络了大蒜素，可抑制霉变，延长本发明的货架期，此外，本发明具有补血的功效。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
搜索结果
100 条记录 (耗时 0.02 秒)
