公开(公告)号：CN104219963B

公开(公告)日：2018-08-14

申请号：CN201380017825.8

申请日：2013-03-28

Applicant: 奇华顿股份有限公司

Inventor： F·史 ,  H·雷尼斯 ,  E·范奥默伦 ,  S·M·瓦斯特 ,  王怡力 ,  A·德科勒克

IPC: A23L27/21 ,  C07C233/47 ,  C07C233/49 ,  C07C321/14 ,  C07D207/16

CPC classification number: A23L1/22678 ,  A23C19/0925 ,  A23C20/025 ,  A23F5/243 ,  A23F5/465 ,  A23L2/56 ,  A23L7/161 ,  A23L11/09 ,  A23L19/18 ,  A23L19/20 ,  A23L23/10 ,  A23L27/202 ,  A23L27/203 ,  A23L27/2054 ,  A23L27/21 ,  A23L27/50 ,  A23L27/60 ,  A23V2002/00 ,  C12C5/026 ,  C12G2200/21

Abstract: 粉末香味组合物，包含式(I)的化合物或其可食用盐和至少一种香味辅助成分，其中R1是包含6‑20个碳原子的烷基残基或包含9‑25个碳原子与1‑6个双键的烯残基，R1与其所连接的羰基一起为羧酸残基，且NR2R3是氨基酸残基，特别是蛋白氨基酸、鸟氨酸、γ‑氨基丁酸或β丙氨酸或1‑氨基环烷基羧酸的残基，其中R3是H或与R2和它们所连接的N‑原子一起为5‑元环。

公开(公告)号：CN108350401A

公开(公告)日：2018-07-31

申请号：CN201680061479.7

申请日：2016-10-13

Applicant: 巴斯夫欧洲公司

Inventor： K·科尔特 ,  R·派尔泽 ,  M·卡尔

IPC: C11D3/50 ,  A23L27/00 ,  A61L9/01 ,  A61Q13/00 ,  A61K8/02 ,  A61K9/20 ,  C11D3/37 ,  A61K8/81

CPC classification number: C11B9/0015 ,  A23L27/2026 ,  A23L27/203 ,  A23L27/74 ,  A23V2002/00 ,  A61K8/0287 ,  A61K8/34 ,  A61K8/817 ,  A61K8/8182 ,  A61K47/10 ,  A61K47/32 ,  A61K47/34 ,  A61K47/46 ,  A61L9/01 ,  A61Q13/00 ,  C11B9/0034 ,  C11D3/00 ,  C11D3/3776 ,  C11D3/3788 ,  C11D3/505

Abstract: 本发明涉及包含至少一种合成制备的气味剂和芳香剂的气味剂和芳香剂的光学透明的固体水溶性配制剂，其中气味剂和芳香剂均匀嵌在基于聚乙烯基内酰胺的聚合物基质中。

公开(公告)号：CN107735389A

公开(公告)日：2018-02-23

申请号：CN201680030932.8

申请日：2016-05-27

Applicant: 巴斯夫欧洲公司

Inventor： S·鲁德纳尔 ,  R·派尔泽 ,  V·斯瓦米纳坦 ,  S·欣达勒卡尔 ,  S·阿尔德卡

IPC: C07C29/14 ,  C07C29/44 ,  C07C31/13 ,  C07C31/135 ,  C07C33/12 ,  C07C45/74 ,  C07C47/11 ,  C07C47/225 ,  C07C49/11 ,  C07C49/21 ,  C11B9/00 ,  A23L27/20

CPC classification number: C11B9/003 ,  A23L27/203 ,  A23V2002/00 ,  C07C29/14 ,  C07C29/143 ,  C07C29/44 ,  C07C31/13 ,  C07C31/135 ,  C07C33/12 ,  C07C45/45 ,  C07C45/74 ,  C07C47/11 ,  C07C47/225 ,  C07C49/11 ,  C07C49/21 ,  C07C49/647 ,  C07C2601/02 ,  C07C2601/08

Abstract: 本发明涉及通式(Ia)、(Ib)和(Ic)的新型化合物以及它们的立体异构体。所述化合物可用作香精或香料，因为它们具有檀香型气味。本发明还涉及通过将所述化合物包含到组合物中而赋予或改变此类组合物气味或味道的方法、含有所述化合物的含香精组合物和/或香精材料和制备这些化合物的方法。X是C(R4)-OH或C＝O；R1选自氢、C1-C4-烷基、C2-C4-烯基和C3-C4-环烷基；R2选自氢、C1-C4-烷基、C2-C4-烯基和C3-C4-环烷基；R3是C1-C4-烷基；R3a选自氢和C1-C4-烷基；R3b是氢或与R3a一起形成CH2；R4选自氢和C1-C4-烷基。

公开(公告)号：CN107668650A

公开(公告)日：2018-02-09

申请号：CN201711124338.8

申请日：2017-11-14

Applicant: 宁夏春升源清真生物科技有限公司

Inventor： 白健

IPC: A23L27/26 ,  A23L27/20

CPC classification number: A23L27/26 ,  A23L27/20 ,  A23L27/2024 ,  A23L27/203 ,  A23L27/2056 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/15

Abstract: 本发明涉及一种鸭肉香精及其制备方法，该鸭肉香精由如下原料制备得到：浓度10％的酱油酮、浓度10％的2-乙酰基噻唑、浓度1％的MCP、浓度10％的3-甲硫基丙醇、浓度10％的3-甲硫基丙醛、浓度10％的二糠基二硫醚、浓度10％的双(2-甲基-3-巯基呋喃)二硫醚、蒸馏姜油、冷压姜油、肉桂油、浓度10％的2，4-庚二烯醛、浓度10％的2，4-壬二烯醛和色拉油，所述浓度指的是单体香料用色拉油稀释的质量浓度。本发明鸭肉香精具有浓郁新鲜的鸭肉香气、香味醇厚、留香持久。

公开(公告)号：CN103796535B

公开(公告)日：2016-09-28

申请号：CN201280042619.8

申请日：2012-08-31

Applicant: 高砂国际有限公司(美国)

Inventor： L·J·隆巴尔多 ,  M·E·兰金 ,  J·M·费雷拉 ,  J·B·塔尔塔利亚 ,  J·D·扎诺内 ,  A·曼科

IPC: C07C403/00 ,  C07C231/08 ,  A23L2/56

CPC classification number: C07C233/60 ,  A23L27/203 ,  A23L27/204 ,  A23L27/205 ,  C07C59/62 ,  C07C69/67 ,  C07C69/675 ,  C07C69/708 ,  C07C233/10 ,  C07C233/58 ,  C07C2601/14

Abstract: 本发明公开的主题涉及式I、式II和式III的新的化合物及其立体异构体，和包括所述新的化合物的风味组合物。

公开(公告)号：CN103275058B

公开(公告)日：2016-02-24

申请号：CN201310151776.9

申请日：2004-08-06

Applicant: 西诺米克斯公司

Inventor： 凯瑟琳·塔奇杜健 ,  安德鲁·P·佩特伦 ,  沙拉·L·亚当斯基-维尔纳 ,  法里德·巴基尔 ,  陈情 ,  文森特·达尔莫胡索多 ,  斯蒂文·泰伦斯·霍布森 ,  李晓东 ,  齐铭 ,  丹尼尔·哈利·罗杰 ,  马尔凯塔·里诺瓦 ,  盖伊·赛尔旺 ,  唐小清 ,  马克·佐莱 ,  马克·华莱士 ,  艾米·欣 ,  克劳斯·古贝尔纳托

IPC: C07D317/68 ,  C07D261/18 ,  C07D307/68 ,  C07D213/82 ,  C07D307/85 ,  C07C233/65 ,  C07C233/69 ,  C07C235/54 ,  C07C235/62 ,  C07C235/48 ,  C07C233/83 ,  C07C323/62 ,  C07C235/52 ,  A23L1/226 ,  A23K1/16

CPC classification number: G01N33/543 ,  A23L2/56 ,  A23L27/202 ,  A23L27/203 ,  A23L27/2054 ,  A23L27/88 ,  A23V2002/00 ,  A61K8/4973 ,  A61K8/55 ,  A61K47/22 ,  A61K47/24 ,  C07C233/65 ,  C07C235/54 ,  C07C275/30 ,  C07C275/34 ,  C07D209/08 ,  C07D209/42 ,  C07D213/40 ,  C07D213/81 ,  C07D213/85 ,  C07D215/48 ,  C07D217/06 ,  C07D231/14 ,  C07D261/18 ,  C07D263/56 ,  C07D271/12 ,  C07D275/03 ,  C07D277/64 ,  C07D285/135 ,  C07D307/52 ,  C07D307/68 ,  C07D307/79 ,  C07D307/82 ,  C07D307/84 ,  C07D317/68 ,  C07D333/24 ,  C07D333/38 ,  C07D401/04 ,  C07D405/12 ,  C07D409/12 ,  C07D417/12 ,  C07F9/65517 ,  G01N33/5041 ,  G01N33/566 ,  G01N33/74 ,  G01N2333/726

Abstract: 本发明涉及新型调味剂、味道调节剂、促味剂、味觉增强剂、鲜味剂或甜味剂和/或增强剂及其用途，本发明涉及如下发现：特定的非天然存在的、非肽的酰胺化合物和酰胺衍生物，如乙二酰胺、脲和丙烯酰胺，是用于食物、饮料和其它食品或口服药品或组合物的有用的味道或味觉调节剂，如调味剂或增味剂和香味或味道增强剂，更具体地为香味(谷氨酸单钠的“鲜味”味道)或甜味味觉调节剂、香味或甜味调味剂和香味或甜味味道增强剂。

公开(公告)号：CN102958885B

公开(公告)日：2015-07-01

申请号：CN201180029245.1

申请日：2011-06-28

Applicant: 奇华顿股份有限公司

Inventor： B·席林 ,  T·戈兰尼尔 ,  E·罗奇尔

IPC: C07C35/34 ,  C11B9/00 ,  C12P7/02

CPC classification number: C11B9/0049 ,  A23L27/12 ,  A23L27/203 ,  C07B2200/07 ,  C07C35/34 ,  C07C2602/26 ,  C12P7/02

Abstract: (3S，5R)-3,8-二甲基-5-(丙-1-烯-2-基)-八氢甘菊环-1-醇类、其作为香精或香料成分的用途以及它们通过在漆酶的存在下氧化的生产方法。

公开(公告)号：CN104244734A

公开(公告)日：2014-12-24

申请号：CN201380017924.6

申请日：2013-03-28

Applicant: 奇华顿股份有限公司

Inventor： F·史 ,  H·雷内斯 ,  E·范奥默伦 ,  S·M·福斯特 ,  王怡力 ,  A·德科勒克 ,  S·海贝尔 ,  E·霍本 ,  J·埃林斯

IPC: A23L1/227 ,  C07C233/47 ,  C07C233/49

CPC classification number: A23L1/2265 ,  A23C19/0904 ,  A23C19/0925 ,  A23C20/025 ,  A23F5/243 ,  A23L2/56 ,  A23L7/161 ,  A23L11/09 ,  A23L19/18 ,  A23L19/20 ,  A23L23/10 ,  A23L27/203 ,  A23L27/21 ,  A23L27/50 ,  A23L27/60 ,  A23V2002/00 ,  C07C233/52 ,  C07C2601/02 ,  C12C5/026 ,  C12G3/06 ,  C12G2200/21 ,  C07C233/47 ,  C07C233/49 ,  A23V2250/06 ,  A23V2200/16

Abstract: 下式表示的化合物及其可食用盐和包含它们的可食用组合物，其中R1是包含6-20个碳原子的烷基残基或包含9-25个碳原子与1-6个双键的烯残基，使得R1与其所连接的羰基一起为羧酸残基，且连接羰基碳原子的氨基酸残基是1-氨基环烷基羧酸(ACCA)的残基，且n是1、2、3或4。

公开(公告)号：CN102471270B

公开(公告)日：2014-07-02

申请号：CN201080030943.9

申请日：2010-07-09

Applicant: 奇华顿股份有限公司

Inventor： Y·王 ,  A·达尼赫尔 ,  A·德科勒克 ,  C·温克尔

IPC: C07D213/50 ,  C07D405/06 ,  A23L1/226

CPC classification number: A23L1/22678 ,  A23L27/2024 ,  A23L27/203 ,  A23L27/2052 ,  A23L27/2054 ,  A23L27/70 ,  C07D213/46 ,  C07D213/50 ,  C07D405/00 ,  C07D405/06 ,  C07D405/10

Abstract: 式I的化合物(包括其盐)，其中R1是H，甲基或乙基；R2是H，OH，氟，C1-C4直链或支链烷基，C1-C6烷氧基，其中烷基是直链或支链的，或C3-C5环烷基结构部分；R3是H，甲氧基，甲基或乙基；或R2和R3一起在它们所连接的苯基碳原子之间形成桥连结构部分-O-CH2-O-；R4是OH或甲氧基；且R5和R6独立地是H或甲基；选择R1，R2，R3，R4，R5和R6，使得(i)当R2和R3一起在它们所连接的苯基碳原子之间形成桥连结构部分-O-CH2-O-时，R1，R5，R6是H且R4是OH；且(ii)当R4是OH且R1-R3是H时，R5，R6的至少一个是甲基。。

公开(公告)号：CN103732060A

公开(公告)日：2014-04-16

申请号：CN201280039556.0

申请日：2012-06-29

Applicant: 高砂香料工业株式会社

Inventor： 石田贤哉 ,  山本知子 ,  铃木美穗

IPC: A01N31/06 ,  A01N37/36 ,  A01P3/00 ,  A23L3/3481 ,  A23L3/349 ,  A61K8/34 ,  A61K8/37 ,  A61K31/075 ,  A61K31/22 ,  A61P31/04 ,  A61Q11/00 ,  A61Q13/00 ,  A61Q19/00 ,  C11B9/00

CPC classification number: A01N37/36 ,  A01N31/06 ,  A01N37/18 ,  A01N37/42 ,  A23F3/405 ,  A23G1/32 ,  A23G3/36 ,  A23G4/06 ,  A23L2/56 ,  A23L3/3463 ,  A23L3/3481 ,  A23L3/349 ,  A23L27/2028 ,  A23L27/203 ,  A61K8/34 ,  A61K8/345 ,  A61K8/37 ,  A61K2800/244 ,  A61Q11/00 ,  A61Q17/005

Abstract: 本发明的目的是提供一种可与广泛的食品和饮料、化妆品、药物及其它类似的产品一起安全使用，同时显示出针对多种微生物的生长抑制活性的抗微生物组合物。本发明涉及包含选自由以下组成的组的至少一种凉味剂的抗微生物组合物：3-羟基丁酸薄荷酯、2-甲基-3-(薄荷氧基)丙烷-1,2-二醇、2-(薄荷氧基)乙醇、3-薄荷氧基丙-1-醇、2-(2-薄荷氧基乙氧基)乙醇和乙醛酸薄荷酯。