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公开(公告)号：CN107811003A
公开(公告)日：2018-03-20
申请号：CN201711010606.3
申请日：2017-10-26
Applicant: 广东琪昌食品有限公司
Inventor： 易祚良
IPC: A21D13/06 , A21D13/047 , A21D13/045 , A21D2/36 , A21D2/18
CPC classification number: A21D13/06 , A21D2/181 , A21D2/36 , A21D13/045 , A21D13/047
Abstract: 本发明涉及一种养生饼及其制备方法，属于食品加工技术领域；由以下重量份的组分组成：小米粉20~30份、红豆粉20~30份、银耳5~10份、枸杞2~5份、溪黄草2-5份，铁皮石斛5-10份、黑芝麻1-2份、淡糖浆20~30份；其制备方法包括提取液制备、筛选、切粒、混合、压模烘烤、包装六个步骤；本发明方法制备的养生饼口感好，营养价值，口味独特、储存时间长，而且具有滋补养颜、提高免疫力、调节肠道健康的功能。
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公开(公告)号：CN107668125A
公开(公告)日：2018-02-09
申请号：CN201711021051.2
申请日：2017-10-26
Applicant: 安徽友源食品有限公司
Inventor： 倪迎春
IPC: A21D13/047 , A21D13/045 , A21D13/06 , A21D2/36
CPC classification number: A21D13/047 , A21D2/36 , A21D2/364 , A21D13/045 , A21D13/06
Abstract: 本发明涉及食品领域，具体为一种高热量耐饿饼干。本发明提出了一种高热量耐饿饼干，以重量份计，其原料包括：燕麦面粉50～70份、荞麦粉35～50份、花生35～50份、杏仁15～30份、巧克力40～55份、橄榄油30～45份、萝卜籽油15～27份、奶油25～32份、白糖10～20份、复配添加剂15～25份、氨基酸混合物0.3～1.5份等；所述复配添加剂，其原料包括：人参、红枣、何首乌、芝麻等。所述氨基酸混合物，其原料包括：赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸等。本发明的高热量耐饿饼干，具有营养丰富、口味香甜、热量高、体积小、耐储存、耐饥饿、补气益血、方便携带。
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公开(公告)号：CN107343515A
公开(公告)日：2017-11-14
申请号：CN201710813153.1
申请日：2017-09-11
Applicant: 安徽友源食品有限公司
Inventor： 倪迎春
IPC: A21D13/045 , A21D13/062 , A21D2/36
CPC classification number: A21D13/045 , A21D2/362 , A21D13/062
Abstract: 本发明公开了一种橙皮红豆桃酥饼，其包括以下重量份数的原料：红豆粉90-100份，黑豆粉15-20份，黄豆粉12-20份，玉米油20-40份，蜂蜜10-18份，橙皮5-15份，柠檬酸1-3份，榛子仁2-4份，玫瑰花瓣1-4份，鸡蛋液25-40份，山梨糖醇20-30份，泡打粉3-7份，小苏打粉3-6份，本发明根据以上配方及制作方法制作的桃酥口感纯正，入口即化，酥脆不粘牙，配方中加入了橙皮，橙皮中含有大量的维生素C和香精油，其味清香，而且提神、通气，橙皮具有理气化痰止咳、健胃除湿、清肺化痰、降低血压等功能，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用；利用蜂蜜和山梨糖醇取代蔗糖，含糖量低。将红豆、黑豆、黄豆并加工成人们喜爱的桃酥，具有养心补血、健脾养胃、祛湿清热、消除水肿等多种保健功效。
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公开(公告)号：CN108936223A
公开(公告)日：2018-12-07
申请号：CN201711500769.X
申请日：2017-12-31
Applicant: 杭州大研工业设计有限公司
Inventor： 谭启仁
IPC: A23L7/10 , A23L7/126 , A23L11/00 , A23L19/00 , A23L25/00 , A23P20/25 , A21D2/36 , A21D13/045 , A21D13/047 , A21D13/06
CPC classification number: A23L7/10 , A21D2/366 , A21D13/045 , A21D13/047 , A21D13/06 , A23L7/126 , A23L11/05 , A23L11/07 , A23L19/09 , A23L25/20 , A23P20/25
Abstract: 一种白加黑果汁甜味糯米八宝饭的制作方法，属于食品技术领域。其特征是由一定配比的白糯米、黑糯米经果汁浸泡并配以不同种类的干果和果汁豆沙制作而成。黑糯米包括种植的黑糯米和白糯米用乌米叶浸泡后的黑糯米。干果和果汁种类在说明书中说明。果汁豆沙由红豆经选用的果汁浸泡后捣成豆沙泥，分别与猪油、巧克力、芝麻和水果酱为豆沙馅制作不同果汁豆沙，水果瓤加冰糖发酵制作水果酱。果汁豆沙泥与蜂蜜按一定比例混合，可制作蜂蜜果汁豆沙。采用本发明的制作方法可制作白加黑果汁糯米八宝粥和八宝粽子，果汁豆沙、水果酱同时可用于以“八宝”命名的包子、饼、汤圆、团子、春卷、月饼、面包等食品的制作。其有益效果是绿色健康和营养价值更高。
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公开(公告)号：CN108684778A
公开(公告)日：2018-10-23
申请号：CN201810733641.6
申请日：2018-07-04
Applicant: 贵港市金美达商贸有限公司
Inventor： 苏育攀
IPC: A21D13/045 , A21D2/36 , A21D13/06
CPC classification number: A21D13/045 , A21D2/36 , A21D13/06
Abstract: 本发明涉及一种绿豆饼干，由以下配比制作：绿豆粉100‑150份、紫米粉30‑60份、薏米粉20‑30份、芡实粉20‑30份、面粉30‑60份，加入适量水和糖，充分揉好按传统的方法做成具有特殊营养功效的饼干。本发明提供的一种绿豆饼干，口味独特，所含物质材料均为富含多膳食纤维，多营养材料，补气益血，健脾暖胃，不仅增强食欲，而且吃起来更有营养，还能维持身体正常的新陈代谢，帮助皮肤细胞正常更替、调理气色，特别适合年轻爱美人士食用。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN108244636A
公开(公告)日：2018-07-06
申请号：CN201810197513.4
申请日：2018-03-11
Applicant: 林银燕
Inventor： 林银燕
IPC: A23L33/00 , A23L11/00 , A23L19/00 , A23L25/00 , A23L7/10 , A23L7/20 , A23L17/50 , A23L17/00 , A23L7/104 , A21D13/045 , A21D13/062 , A21D2/36 , A21D2/38 , A21D2/34
CPC classification number: A23L33/00 , A21D2/34 , A21D2/36 , A21D2/366 , A21D2/38 , A21D13/045 , A21D13/062 , A23L7/10 , A23L7/104 , A23L7/20 , A23L11/05 , A23L17/00 , A23L17/50 , A23L19/00 , A23L19/09 , A23L25/00 , A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2200/314 , A23V2200/302 , A23V2200/322 , A23V2200/324
Abstract: 本发明提供一种黄精绿豆糕，由以下按照重量份的原料组成：绿豆粉50‑70份、黄精10‑18份、蚕豆粉10‑20份、蔬菜粉12‑18份、核桃10‑16份、小麦粉15‑25份、麦芽5‑9份、红曲米5‑7份、黄芪2‑3份、大枣13‑17份、酸角9‑15份、熟地4‑6份、牡蛎3‑7份、百合6‑10份、海马5‑11份。本发明营养丰富、清凉甘甜，具有滋阴润肺、延缓衰老、益气养血、增强免疫力、改善营养性贫血、健脑养神等保健功能，可以用于日常保健食用，能够同时满足不同人群的需要。
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公开(公告)号：CN107296073A
公开(公告)日：2017-10-27
申请号：CN201710685181.X
申请日：2017-08-11
Applicant: 咀香园健康食品(中山)有限公司
IPC: A21D13/045 , A21D13/064 , A21D13/60 , A21D2/26 , A21D2/18 , A21C11/20 , A21C11/10 , A21B7/00
CPC classification number: A21D13/045 , A21B7/00 , A21C11/103 , A21C11/20 , A21D2/186 , A21D2/266 , A21D13/064 , A21D13/60
Abstract: 一种挤压糕点及挤压糕点的制作方法，挤压糕点包括以下质量组份的原料组成：小麦粉或绿豆粉800～1000g；奶油或起酥油250g；砂糖或糖醇150g～200g；鸡蛋0～600g；大豆蛋白粉0～200g；直链淀粉100g～300g。本发明将原料经粉碎、调湿、混合等预处理后，根据不同小麦粉或绿豆粉的成分，调节直链淀粉、蛋白粉、油脂与糖之间的比例，严格控制直链淀粉含量、蛋白含量以及挤压前后水分含量，通过蒸煮挤压进行混合、挤压、剪切、成形等物理处理，在挤压过程中和挤出瞬间各物料进行组织化重组，形成具有组织状态口感好、易消化吸收的成型糕点。本发明具有产品质地均匀、组织化程度高、生产能力大的特点。
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公开(公告)号：CN108936222A
公开(公告)日：2018-12-07
申请号：CN201711500763.2
申请日：2017-12-31
Applicant: 杭州大研工业设计有限公司
Inventor： 谭启仁
IPC: A23L7/10 , A23L7/126 , A23L11/00 , A23L19/00 , A23L25/00 , A23P20/25 , A21D2/36 , A21D13/045 , A21D13/047 , A21D13/06
CPC classification number: A23L7/10 , A21D2/366 , A21D13/045 , A21D13/047 , A21D13/06 , A23L7/126 , A23L11/05 , A23L11/07 , A23L19/09 , A23L25/20 , A23P20/25
Abstract: 一种五彩杂粮果汁糯米八宝饭的制作方法，属于食品技术领域。其特征是由按一定配比的糯米、五彩米、杂粮经果汁浸泡并配以不同种类的干果和果汁豆沙、水果酱制作而成。五彩米、杂粮分别指黑、红、黄、绿、白五色大米和小米、玉米、高粱、燕麦、米仁、菊米、绿豆、红豆、黄豆、黑豆等。干果和果汁种类在说明书中说明。果汁豆沙由红豆经选用的果汁浸泡后捣成豆沙泥，分别与猪油、巧克力、芝麻和水果酱制作不同果汁豆沙。水果酱为水果瓤与冰糖发酵制作。本发明的制作方法同时可制作八宝粥和八宝粽，本发明采用的果汁豆沙、水果酱同时可用于以“八宝”命名的包子、饼、汤圆、团子、春卷、月饼、面包等食品制作。其有益效果是更绿色健康和营养价值更高。
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公开(公告)号：CN108777974A
公开(公告)日：2018-11-09
申请号：CN201780019171.0
申请日：2017-03-28
Applicant: 陶氏环球技术有限责任公司
IPC: A23J1/14 , A23L11/00 , A23L33/00 , A23L33/185 , A23L29/206 , A23L29/225 , A23L29/231 , A23L19/00 , A23L13/40 , A23L13/60 , A23C20/00 , A21D13/045 , A23K20/147 , A23K20/163
CPC classification number: A23L33/40 , A21D13/045 , A23C20/00 , A23J1/14 , A23J3/225 , A23K20/147 , A23K20/163 , A23L11/07 , A23L13/422 , A23L13/426 , A23L13/65 , A23L13/67 , A23L19/09 , A23L29/206 , A23L29/225 , A23L29/231 , A23L33/185
Abstract: 提供一种组合物，其包含(a)豆渣或全大豆或其混合物和(b)含纤维果胶制品或果胶，其中组分(a)和(b)之间的重量比为0.1:1至75:1。所述组合物适用于增加如豆饼等固体食物的粘合力。
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公开(公告)号：CN108697102A
公开(公告)日：2018-10-23
申请号：CN201780012136.6
申请日：2017-02-16
Applicant: 杜邦营养生物科学有限公司
IPC: A21D10/04
CPC classification number: A21D8/045 , A21D10/04 , A21D13/045 , A21D13/047 , A21D13/43 , A21D13/44 , A23L7/104 , A23L11/09 , A23V2002/00 , A23Y2220/67 , A23Y2260/35 , A23Y2280/55 , C12R1/25
Abstract: 本发明涉及包含植物乳杆菌菌株和一种或多种明串珠菌属物种菌株或由其组成的培养物或套装盒，以及其用于制造基于粟、高粱、小扁豆、豌豆、稻或画眉草的乳酸发酵的面糊的用途，特别是用于制造印度煎卷饼(Dosa)或印度蒸米浆糕(Idli)应用的面糊的用途。
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