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公开(公告)号：CN117770310A
公开(公告)日：2024-03-29
申请号：CN202410143269.9
申请日：2024-02-01
申请人： 江苏大学 , 文成县现代农业与康养产业研究院
发明人： 翟晓东 , 薛雨虹 , 何雨真 , 宋文君 , 马兴丹 , 张俊俊 , 史永强 , 孙悦 , 申婷婷 , 黄晓玮 , 李志华 , 张迪 , 张新爱 , 石吉勇 , 邹小波 , 邹文武 , 陈知龙 , 吴坤龙
IPC分类号： A23B7/152
摘要： 本发明属于食品活性包装技术领域，具体涉及一种多效果蔬保鲜剂的制备方法及其应用。本发明首先将精油以及1‑甲基环丙烯粉末负载在食用蜡中，然后通过均质法，将其分散在海藻酸钠水溶液中，形成水包油乳液；并将水包油乳液滴加在氯化钙溶液中，形成水包油型的凝珠；由于精油被包埋在凝珠的内相中，可以达到缓慢释放精油的效果，实现抑菌、抗氧化的作用。同时，由于内相中的1‑甲基环丙烯能够吸收外相海藻酸钠水凝胶中的水分，因此达到快速释放1‑甲基环丙烯气体的效果，实现抑制果蔬后熟，起到保鲜的作用。基于两方面的协同效应，可以显著减少果蔬的腐败损失、延长货架期；而且，本发明操作简单、安全环保、易于工业化生产，应用前景广阔。
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公开(公告)号：CN112961905B
公开(公告)日：2024-03-19
申请号：CN202110142906.7
申请日：2021-02-02
申请人： 江苏大学
IPC分类号： C12Q1/6825 , G01N27/327
摘要： 本发明提供了一种基于MOFs仿生酶的便携式传感器及其制备方法和应用，属于食品品质安全检测技术领域；在本发明中，首先合成了一种耐酸碱能力强的MOFs仿生酶，然后构建了基于MOFs仿生酶的便携式传感器，所述便携式传感器克服了传统检测有机磷农药残留的设备体积大、操作繁琐的不足，以及使用便携式血糖仪检测技术中蔗糖转换酶耐酸碱能力差、易失活的缺点，实现对果蔬汁中有机磷农药残留的快速检测。
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公开(公告)号：CN114384064B
公开(公告)日：2023-11-10
申请号：CN202111494602.3
申请日：2021-12-08
申请人： 江苏大学
IPC分类号： G01N21/78 , G01N27/327
摘要： 本发明属于农产品安全检测技术领域，涉及一种基于印迹MOFs探针高灵敏快速检测农残的方法。首先构建了基于MOFs仿酶探针的比色试纸条，采用分子印迹MOFs仿酶为比色探针，催化氧化底物使体系的颜色发生变化；以低成本滤纸为比色探针负载基底，划分为质控区、标准区和检测区；质控区可以依据待测环境的温度、湿度和光照等选择最佳的比色分析参数；标准区是通过滴加不同浓度标准品得到标准比色区域并用于建立比色分析数学模型；检测区用于实际样品的检测。通过比色试纸条即可初步判定待测样品中农残的浓度范围；进一步通过反应体系颜色信号计算其灰度值，建立比色分析模型，实现多个复杂基质样品中痕量农残的灵敏、准确、实时定量分析。
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公开(公告)号：CN116609302A
公开(公告)日：2023-08-18
申请号：CN202310236338.6
申请日：2023-03-13
申请人： 江苏大学
摘要： 本发明属于纳米科学与荧光传感技术领域，具体涉及一种检测氨气的纸基传感器的制备方法及其应用。首先制备Zn(PA)(BPE)，利用Zn(PA)(BPE)表面多空的结构吸附氨气从而提升对氨气的反应灵敏度；然后进一步通过Zn(PA)(BPE)与CNQDs包埋形成Zn(PA)@CNQDs比率型荧光物质，最后将其溶于超纯水中获得溶液；滴加在滤纸上，经氮吹使其负载于滤纸上，即得比率型荧光纸基传感器。本发明利用Zn(PA)(BPE)与CNQDs包埋形成比率型荧光纸基传感器，不仅使CNQDs更加稳定，同时提高了检测氨气的背景抗干扰能力，具备较高的选择性和灵敏度，并且在检测肉制品腐败变质过程具有良好的应用前景。
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公开(公告)号：CN109325268B
公开(公告)日：2023-04-18
申请号：CN201811007355.8
申请日：2018-08-31
申请人： 江苏大学
摘要： 本发明公开了一种考虑轮胎与路面摩擦的车辆转向阻力矩的计算方法：通过计算轮胎/路面原地转向摩擦力矩和主销内倾角产生的回正力矩，建立车辆原地转向阻力矩模型并验证；进一步推广应用，通过计算轮胎/路面低速转向摩擦力矩和主销内倾角、主销后倾角、轮胎拖距产生的回正力矩，建立车辆低速转向阻力矩模型并验证。基于此方法计算的车辆转向阻力矩，考虑了轮胎与路面之间的摩擦，不仅包含了现有经验公式所描述的转向阻力矩与前轴载荷、轮胎胎压的关系，而且考虑了主销偏距、车轮转向角对转向阻力矩的影响，同时能够方便地找到低速转向摩擦力矩随车速的变化关系，以及轮胎侧偏力、回正力矩与车速、车轮转向角的对应关系，计算方法更准确。
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公开(公告)号：CN115753928A
公开(公告)日：2023-03-07
申请号：CN202211425230.3
申请日：2022-11-15
申请人： 江苏大学
IPC分类号： G01N27/30 , G01N27/327 , G01N27/48
摘要： 本发明涉及生物传感技术领域，具体涉及一种集成式3D细胞电化学传感器用于有机磷农药(OPs)神经毒性的评估方法。步骤为：首先制备ZIF‑67@LDH/MWCNT，修饰到SPCE的工作电极上；将PC12细胞封装在GelMA水凝胶中，在Transwell小室内培养得到细胞培养模块；再将修饰后的SPCE和细胞培养模块组装到3D打印模块中，连接电化学仪器，得到集成式3D细胞电化学传感器。以乙酸‑1‑萘酯为底物，其可被PC12细胞内的AChE转化为1‑萘酚，1‑萘酚可用电化学仪器检测。采用DPV法测定产物1‑萘酚的电信号，通过计算OPs处理对1‑萘酚生成的抑制率来评价OPs的神经毒性。
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公开(公告)号：CN113237838B
公开(公告)日：2022-10-28
申请号：CN202110422714.1
申请日：2021-04-16
申请人： 江苏大学
摘要： 本发明提供了一种基于MOFs探针识别的便携式传感器及其制备方法和应用，属于传感器制备和快速检测技术领域；在本发明中，将噻虫啉分子和APTES TEOS在MOFs表面发生聚集作用而形成MIP‑MOFs探针，然后基于该探针构建了一种可视化便携传感器，所述可视化便携传感器可以专一识别、准确、快速的检测抹茶中的农药残留。
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公开(公告)号：CN111693595B
公开(公告)日：2022-10-25
申请号：CN202010478685.6
申请日：2020-05-29
申请人： 江苏大学
IPC分类号： G01N27/48 , G01N27/327 , G01N27/30
摘要： 本发明涉及生物传感技术领域，具体涉及一种利用电化学细胞传感器检测农药毒性的方法；首先将AuNDs/ITO电极浸在PLL‑Arg溶液中孵育后，晾干，得到Arg‑PLL‑AuNDs/ITO电极；然后接种HepG2细胞，得到细胞电极；再加入不同浓度的福美双溶液；同时设立空白组即电极修饰后不接种细胞；对照组为细胞电极不经毒物刺激；孵育后进行差分脉冲伏安法的信号测定三组实验的峰值电流，根据公式计算细胞毒性，并用常规MTT法进行了验证。本发明制备的电化学细胞传感器导电性和稳定性好、电子传递能力好，同时提高了电极的比表面积，可实现对食品中农药的快速、灵敏地毒性评价。
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公开(公告)号：CN115078330A
公开(公告)日：2022-09-20
申请号：CN202210750180.X
申请日：2022-06-29
申请人： 江苏大学
IPC分类号： G01N21/65
摘要： 本发明属于食品快速检测技术领域，具体涉及一种消除CAP干扰的MOFs基复合预处理材料的制备方法及其用途；首先制备金属有机骨架悬浮液；在铁盐溶液中加入氨水，经离心、洗涤、干燥、重新溶解得到磁性纳米颗粒悬浮液，与金属有机骨架悬浮液混合加热，经离心、洗涤、干燥、重新溶解后得到磁性材料修饰的金属有机骨架溶液，加入酰胺化聚砜溶液，制成液滴后在水中凝固得到MOFs基复合预处理材料；基于MOFs基复合预处理材料用于麻辣火锅底料中抗辣椒碱干扰的麻味物质检测；本发明制备的MOFs复合材料可以消除CAP干扰、具有高稳定性和更广泛的温度适用范围，为实际生产中麻味物质的实时、现场检测提供可靠的保障，应用前景广阔。
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公开(公告)号：CN114220501A
公开(公告)日：2022-03-22
申请号：CN202111403368.9
申请日：2021-11-24
申请人： 江苏大学
摘要： 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种炒饭食味特性的快速无损定量方法；其包含炒饭调味料定量模型构建、炒饭原料种类识别模型构建、炒饭食味特性定量表征三个步骤；利用光谱信号对调料液含量变化的敏感性建立了调味料定量模型，根据成品炒饭中调味料总量与炒饭炒制过程中加入的调味料总量相等的特点，构建了调味料定量模型关键参数的解析方程，通过方程求解的方式实现了调味料定量模型的快速构建。同时，本发明通过逐一获取炒饭颗粒的光谱特征，结合构建的调味料定量模型及炒饭原料种类识别模型快速检测单颗粒炒饭原料上不同种类调味料的含量，提出了炒饭食味特性的定量评价指标及其计算方法，为研究、优化炒饭食味特性提供新的技术手段。
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