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公开(公告)号：CN117770310A
公开(公告)日：2024-03-29
申请号：CN202410143269.9
申请日：2024-02-01
申请人： 江苏大学 , 文成县现代农业与康养产业研究院
发明人： 翟晓东 , 薛雨虹 , 何雨真 , 宋文君 , 马兴丹 , 张俊俊 , 史永强 , 孙悦 , 申婷婷 , 黄晓玮 , 李志华 , 张迪 , 张新爱 , 石吉勇 , 邹小波 , 邹文武 , 陈知龙 , 吴坤龙
IPC分类号： A23B7/152
摘要： 本发明属于食品活性包装技术领域，具体涉及一种多效果蔬保鲜剂的制备方法及其应用。本发明首先将精油以及1‑甲基环丙烯粉末负载在食用蜡中，然后通过均质法，将其分散在海藻酸钠水溶液中，形成水包油乳液；并将水包油乳液滴加在氯化钙溶液中，形成水包油型的凝珠；由于精油被包埋在凝珠的内相中，可以达到缓慢释放精油的效果，实现抑菌、抗氧化的作用。同时，由于内相中的1‑甲基环丙烯能够吸收外相海藻酸钠水凝胶中的水分，因此达到快速释放1‑甲基环丙烯气体的效果，实现抑制果蔬后熟，起到保鲜的作用。基于两方面的协同效应，可以显著减少果蔬的腐败损失、延长货架期；而且，本发明操作简单、安全环保、易于工业化生产，应用前景广阔。
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公开(公告)号：CN117309522A
公开(公告)日：2023-12-29
申请号：CN202311247354.1
申请日：2023-09-26
申请人： 江苏大学 , 文成县现代农业与康养产业研究院
摘要： 本发明属于食品智能指示型包装领域，具体涉及一种多孔的肉品新鲜度指示薄膜的制备方法及其应用。本发明通过加入乳化剂甘油单油酸酯，将疏水聚合物乙基纤维素‑二氯甲烷溶液与亲水性紫甘蓝花青素混合、均质制备成油包水型(W/O)乳液。利用浸涂技术将乳液负载到多孔植物叶脉的成膜基底中制备成多孔复合薄膜。叶脉的存在可以改善薄膜机械性能，增加薄膜孔隙率，同时配合高温烘干，加快薄膜的凝固速度，有利于多孔结构的形成。该方法制得的多孔薄膜利于气体渗入，检测速度较快且气敏性好，可有效用于肉的新鲜度指示；同时，操作方法及工艺过程简单，原料成本低廉、易获得、易于实现工业化生产，应用前景广阔。
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公开(公告)号：CN112540072B
公开(公告)日：2022-10-28
申请号：CN202011314447.8
申请日：2020-11-20
申请人： 江苏大学
IPC分类号： G01N21/65
摘要： 本发明属于食品快速检测技术领域，涉及一种用于火锅底料中花椒麻素检测的表面增强拉曼光谱基底材料的制备方法；首先制备硅包覆的金属纳米粒子，加入硅烷偶联剂溶液中，于恒温水浴中反应，反应后经离心获得氨基化硅包覆的金属纳米粒子，再与去离子水或缓冲液和戊二醛水溶液混合，经搅拌、离心、干燥后得到纳米材料，与多酚氧化酶溶液混合，经孵育、离心、干燥，得到具有连接酶的SERS基底材料；进一步基于具有连接酶的SERS基底材料可用于火锅底料中花椒麻素的检测；本发明基底材料制备简单、成本低、检测速度快、结果准确，并且可便携，适用于现场大规模花椒麻素的精准检测，为花椒麻素的智能化分析检测提供技术支持。
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公开(公告)号：CN114199975A
公开(公告)日：2022-03-18
申请号：CN202111345658.2
申请日：2021-11-15
申请人： 江苏大学
IPC分类号： G01N27/48
摘要： 本发明属于生物传感技术领域，具体涉及一种利用三维细胞电化学传感器评价农药免疫毒性的方法；首先制备铁卟啉修饰的还原型氧化石墨烯复合物，然后将其修饰到丝网印刷碳电极的工作电极上；同时，合成GelMA前体；其次，小鼠巨噬细胞RAW264.7被封装在GelMA水凝胶中，在电极上的培养池内进行三维培养；最后，细胞经农药阿特拉津或其代谢物预处理，再用脂多糖诱导细胞释放NO，采用差分脉冲伏安法测定NO的电信号，通过计算农药处理对细胞NO释放的抑制率实现农药免疫毒性的评价。本发明制备的电化学细胞传感器快速、灵敏、可靠，且细胞进行三维培养更接近体内生理情况，在评价农药免疫毒性方面具有良好的应用前景。
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公开(公告)号：CN111423644A
公开(公告)日：2020-07-17
申请号：CN202010209270.9
申请日：2020-03-23
申请人： 江苏大学
摘要： 本发明属于食品智能包装技术领域，具体涉及一种用于指示食品新鲜度的疏水性薄膜的制备方法；方法为：将姜黄素、疏水性高分子粒和塑化剂搅拌混合，得到姜黄素-疏水高分子粒混合料；混合均匀，随后加入到双螺杆挤出机中，设置加热温度，通过口膜和切粒机进行挤出造粒，形成姜黄素-疏水高分子复合粒料；然后再加入到挤出吹膜机中，设置加热温度、冷却风风量和吹胀比制备成姜黄素-疏水高分子膜；本发明利用利用熔融挤出吹膜法将姜黄素包埋在低密度聚乙烯膜中，制备成一种疏水性薄膜，具有机械性能好，安全无毒、制备简单的优点；且该膜对碱性气体具有响应，因此在指示食品新鲜度方面具有良好的应用前景。
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公开(公告)号：CN115742597A
公开(公告)日：2023-03-07
申请号：CN202211434150.4
申请日：2022-11-16
申请人： 江苏大学
摘要： 本发明属于包装材料技术领域，具体涉及一种利用三角银纳米片和电水解反应在包装膜上图文信息打印方法。所述的打印技术是利用三角银纳米片作为显色剂，通过电水解反应产生的氧气和氢离子共同氧化三角银纳米片，三角银纳米片氧化过程中形状产生变化而导致颜色变化，从而产生图文信息。该方法以安全无毒的三角银纳米片代替传统颜料油墨作为显色剂，具有安全环保的优点，且三角银纳米片是固定在包装材料内部，不易扩散到食品中，因此具有安全环保、性能良好的优点。
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公开(公告)号：CN111220592B
公开(公告)日：2023-02-17
申请号：CN202010112255.2
申请日：2020-02-24
申请人： 江苏大学
IPC分类号： G01N21/65
摘要： 本发明属于食品快速检测技术领域，涉及一种基于表面增强拉曼光谱的羟基山椒素快速检测方法；首先制备不同浓度的羟基‑α‑山椒素标准溶液，依次加入到含有SERS基底材料的悬液、无机盐凝聚剂，混合均匀，扫描获得拉曼光谱图，测定定量基准峰位移处的拉曼峰强度值I，与其相对应的羟基‑α‑山椒素标准溶液浓度绘制标准曲线；然后制备待测样品溶液，进一步得到待测样品溶液的拉曼光谱图，根据得到的羟基‑α‑山椒素标准曲线计算得到待测液中总羟基山椒素的浓度，最后计算出花椒样品中总羟基山椒素的含量。本发明操作简单、检测成本低，所需样品量少，可便携，适用于现场大规模花椒样品的检测，为羟基山椒素的智能化分析检测提供技术参考。
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公开(公告)号：CN109883959B
公开(公告)日：2021-11-23
申请号：CN201910141461.3
申请日：2019-02-26
申请人： 江苏大学
摘要： 本发明涉及一种基于阵列传感器芯片的便携式多光谱成像装置及应用；所述装置包括多光谱相机、暗箱、暗箱通孔、照明光源、照明光源开关、阵列传感器芯片、样品台和计算机；阵列传感器芯片置于样品台上表面，样品台位于暗箱内的底部，暗箱两侧设置暗箱通孔；多光谱相机嵌入暗箱上表面，与计算机电性连接；通过阵列传感器芯片识别醋醅发酵过程中的理化指标，同时多光谱相机采集阵列传感器芯片的几何图像及光谱图像，处理后输入计算机，建立相应定量或定性模型；最后，通过采集样品的光谱信号，利用建立相应定量或定性模型获知待测样品的信息；本发明可同时读取样品中多个不同信号分子，响应快、灵敏度高，具备统一化、系统化、满足现场快速检测要求。
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公开(公告)号：CN112540072A
公开(公告)日：2021-03-23
申请号：CN202011314447.8
申请日：2020-11-20
申请人： 江苏大学
IPC分类号： G01N21/65
摘要： 本发明属于食品快速检测技术领域，涉及一种用于火锅底料中花椒麻素检测的表面增强拉曼光谱基底材料的制备方法；首先制备硅包覆的金属纳米粒子，加入硅烷偶联剂溶液中，于恒温水浴中反应，反应后经离心获得氨基化硅包覆的金属纳米粒子，再与去离子水或缓冲液和戊二醛水溶液混合，经搅拌、离心、干燥后得到纳米材料，与多酚氧化酶溶液混合，经孵育、离心、干燥，得到具有连接酶的SERS基底材料；进一步基于具有连接酶的SERS基底材料可用于火锅底料中花椒麻素的检测；本发明基底材料制备简单、成本低、检测速度快、结果准确，并且可便携，适用于现场大规模花椒麻素的精准检测，为花椒麻素的智能化分析检测提供技术支持。
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公开(公告)号：CN110631995B
公开(公告)日：2021-09-10
申请号：CN201910789336.3
申请日：2019-08-26
申请人： 江苏大学
摘要： 本发明属于一种作物营养元素亏缺诊断技术领域，涉及一种叶片叶绿素叶面分布特征同步诊断氮钾镁元素亏缺的方法；本发明首先将待测叶片叶面区域分割，将叶片分割为若干个小区域；然后对叶绿素区域分布特征提取，用高光谱图像技术提取叶片叶绿素叶面分布图中小区域中所有像素点对应的叶绿素含量均值、叶绿素含量方差、叶绿素含量最大值和叶绿素含量最小值；基于此构建氮钾镁亏缺诊断模型；依据模型对待测叶片氮钾镁亏缺诊断。本发明克服了基于叶绿素含量的元素亏缺诊断方法无法同步诊断黄瓜叶片氮钾镁元素亏缺的局限性；可以快速、无损的提取叶绿素叶面分布特征，实现叶片氮钾镁元素亏缺的高效诊断。
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