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公开(公告)号：CN111280201A
公开(公告)日：2020-06-16
申请号：CN202010186221.8
申请日：2020-03-17
Applicant: 江苏农林职业技术学院
Abstract: 本发明公开了一种三七、丹参、山楂、低糖、低油桃酥及制备方法，包括如下重量份数的原料：低筋面粉：100份、泡打粉：2-4份、鸡蛋60-70份、糖粉75-85份、植物油95-105份、三七2-10份、丹参6-8份、山楂10-30份。该桃酥产品具有油含量低，保健功能强，保质期长等问题。
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公开(公告)号：CN111264593A
公开(公告)日：2020-06-12
申请号：CN202010185889.0
申请日：2020-03-17
Applicant: 江苏农林职业技术学院
IPC: A21D13/062 , A21D2/36 , A21D2/34 , A21D8/04
Abstract: 本发明公开了一种牛蒡蜂蜜红枣二次法面包及制备方法，该面包以高筋面粉100份计，各原料占高筋面粉比例如下：盐1-2％，改良剂1-2％，水45-55％，酵母1-2％，奶粉5-8％，鸡蛋10-15％，黄油10-15％，蜂蜜20-25％，牛蒡粉5-8％，红枣粉6-7％。本发明产品牛蒡粉和红枣蜂蜜搭配以后具有降糖，维持体重的效果，本产品风味好。
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公开(公告)号：CN111718810A
公开(公告)日：2020-09-29
申请号：CN202010326519.4
申请日：2020-04-23
Applicant: 江苏农林职业技术学院
Abstract: 本发明公开了一种猴头菇啤酒的发酵方法，属于啤酒酿造技术领域。本发明以猴头菇粉和大麦芽为主要原料，将猴头菇粉加入麦芽汁中一同煮沸，将提取出其中的功能性物质融入麦芽汁中进行发酵，从而减少猴头菇粉的投入量，简化实验步骤，弥补猴头菇菌液染菌的缺陷，增加发酵的稳定性，提高最终成品的安全性，使啤酒整体口感更协调，同时保留了猴头菇的保健功能，得到清香爽口，营养保健的功能性啤酒。
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公开(公告)号：CN111518640A
公开(公告)日：2020-08-11
申请号：CN202010326674.6
申请日：2020-04-23
Applicant: 江苏农林职业技术学院
Abstract: 本发明公开了一种灵芝啤酒的发酵方法，属于啤酒发酵技术领域。本发明以灵芝粉和大麦芽为主要原料，将灵芝粉加入麦芽汁中一同煮沸，将提取出其中的功能性物质融入麦芽汁中进行发酵。本发明酿制的灵芝保健啤酒色泽透明，口味纯正，具有灵芝特有的苦味和大麦芽的麦香，营养价值极高。
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公开(公告)号：CN110444067A
公开(公告)日：2019-11-12
申请号：CN201910648223.1
申请日：2019-07-18
Applicant: 江苏农林职业技术学院
IPC: G09B9/00
Abstract: 本发明公开了一种基于虚拟现实的精酿啤酒成品配方的教学系统及方法，包括数据模块、操作信息显示模块、控制操作模块和信号传递与接收模块；操作信息显示模块主要包包括VR眼镜显示模块和大屏液晶显示器显示模块；控制操作模块可以让使用者控制CIP清洗发酵罐整机数据中的虚拟人物的操作部分；信号传递与接收模块主要由信号发射的基站、控制操作模块及操作信息显示模块三部分组成，主要用于对使用者操作做出反应。本模拟CIP清洗啤酒发酵罐的虚拟现实系统能够比较清晰地表现CIP清洗精酿啤酒发酵罐的实际操作流程，能够让学生充分掌握CIP清洗啤酒发酵罐实际操作过程中的细节部分，避免在实际操作中出现失误，提高教学质量。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN109897747A
公开(公告)日：2019-06-18
申请号：CN201910159467.3
申请日：2019-03-04
Applicant: 江苏农林职业技术学院
IPC: C12C7/06
Abstract: 本发明公开了一种基于虚拟现实的精酿啤酒糖化操作系统及方法，系统包括图形工作站、VR液晶显示器、VR头戴式显示器、手柄设备和激光定位器；VR液晶显示器用于显示三维全景的精酿啤酒虚拟生产车间场景，同步显示虚拟用户模型的移动画面及执行动作画面；VR头戴式显示器用于让用户沉浸入三维全景的精酿啤酒虚拟生产车间场景；手柄设备用于让用户控制虚拟场景中虚拟用户的移动与动作执行；激光定位器用于用户的定位与动作捕捉。本发明能够比较清晰地表现精酿啤酒糖化工艺实际生产流程的操作规程，贴近真实体验实际操作的感受。能够让学员通过类似游戏式完成学习内容，提高教学效果；能够帮助学员在短时间内了解精酿啤酒糖化工艺过程特性。
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公开(公告)号：CN109042793A
公开(公告)日：2018-12-21
申请号：CN201810986413.X
申请日：2018-08-27
Applicant: 江苏农林职业技术学院
Abstract: 本发明公开了一种甘草蜂蜜面包及其制备方法，该面包成分包括甘草粉、蜂蜜、酵母、高筋面粉、面包改良剂、白砂糖、鸡蛋、水、黄油和盐；本发明面包经过甘草粉制备、蜂蜜预处理、面团调制、静置、整形、醒发、烘培、冷却的步骤制得，口感好、具有止咳、润肺等保健功能，提高了面包的健康性能。
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公开(公告)号：CN111227010A
公开(公告)日：2020-06-05
申请号：CN202010185903.7
申请日：2020-03-17
Applicant: 江苏农林职业技术学院
IPC: A21D13/06 , A21D13/043 , A21D13/24
Abstract: 本发明公开了一种铁皮石斛、藕粉慕斯蛋糕的制备方法，该蛋糕在配方中加入了奶油、白砂糖、牛奶、蛋黄、藕粉、铁皮石斛液、酥性巧克力饼干、明胶等物质。经过混合、搅拌、冷藏等工序制得。本发明产品具有抗衰老、降血糖、保质期长等功效。
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公开(公告)号：CN110264812A
公开(公告)日：2019-09-20
申请号：CN201910467920.7
申请日：2019-05-31
Applicant: 江苏农林职业技术学院
Abstract: 本发明公开了一种基于虚拟现实的CIP清洗啤酒发酵罐操作系统及方法，包括数据模块、操作信息显示模块、控制操作模块和信号传递与接收模块；操作信息显示模块主要包包括VR眼镜显示模块和大屏液晶显示器显示模块；控制操作模块可以让使用者控制CIP清洗发酵罐整机数据中的虚拟人物的操作部分；信号传递与接收模块主要由信号发射的基站、控制操作模块及操作信息显示模块三部分组成，主要用于对使用者操作做出反应。本模拟CIP清洗啤酒发酵罐的虚拟现实系统能够比较清晰地表现CIP清洗精酿啤酒发酵罐的实际操作流程，能够让学生充分掌握CIP清洗啤酒发酵罐实际操作过程中的细节部分，避免在实际操作中出现失误，提高教学质量。
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公开(公告)号：CN109055109A
公开(公告)日：2018-12-21
申请号：CN201811129579.6
申请日：2018-09-27
Applicant: 江苏农林职业技术学院
IPC: C12G3/02
CPC classification number: C12G3/02
Abstract: 本发明公开了一种血橙菠萝香蕉复合果酒及其酿制方法。酿制方法包括：将血橙、菠萝、香蕉打浆后按质量比3～7：3～7：3～7混合，得到混合果浆；向混合果浆中加入偏重亚硫酸钾和果胶酶后混匀后加入酿酒酵母，温度控制在22～25℃，发酵7～14天，其中发酵3～7天时加糖，发酵结束得到发酵液；向发酵液中加入皂土混合搅拌，然后静置，过滤得到血橙菠萝香蕉复合果酒原酒，陈酿；陈酿结束后采用虹吸法将陈酿后的果酒换瓶，得到所述的血橙菠萝香蕉复合果酒。本发明提供了新果酒，具有清热解烦、健脾解渴、消肿祛湿、健胃消食、利尿止泻、醒酒益气、防三高、清肠防癌、预防神经疲劳、润肺止咳、消炎、防治失眠、便秘等作用。
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