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公开(公告)号：CN118931675A
公开(公告)日：2024-11-12
申请号：CN202411375020.7
申请日：2024-09-30
申请人： 福建大白鲸品牌管理有限公司
发明人： 林艺芬
摘要： 本发明提供了一种应用纯麦芽啤酒花酿造精酿啤酒的设备及其酿造工艺。其中，本发明的设备包括自上而下依次设置的破碎机、糖化罐、旋沉罐、发酵罐和驱动机构。本发明的设备形成的酿造工艺中，麦芽经破碎机破碎后倒入糖化罐内浸泡糖化，之后过滤板升起将麦芽顶起使糖化后的麦汁过滤至旋沉罐内，在旋沉罐内将麦汁加热后和啤酒花搅拌混合，之后麦汁倒入发酵罐内和啤酒酵母发酵，数天后即可获得纯麦芽和啤酒花酿造的精酿啤酒。以上工艺利用破碎机、糖化罐、旋沉罐和发酵罐自上而下地设置使麦汁自上而下地自动流动，并且驱动机构可实现麦芽和麦汁的自动过滤分离和实现麦汁和啤酒花的自动混合，十分方便，有利于提升精酿啤酒的酿酒效率。
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公开(公告)号：CN118440786A
公开(公告)日：2024-08-06
申请号：CN202410708910.9
申请日：2024-06-03
申请人： 泰安市盛宏春酿酒设备有限公司
摘要： 本发明涉及吊装设备技术领域，具体公开了一种用于酿造发酵系统的吊装设备，包括：机架和机架内设置的吊装机构，机架的底部内壁上固定安装有水箱，吊装机构包括用于承载料框的吊装托架，吊装托架上设置有喷淋机构和搅拌机构，所述搅拌机构包括翻转件和搅拌件，通过利用吊装托架向上移动的吊装行程控制伸缩管和出水管对接和分离，并利用伸缩管对接分离的行程控制密封塞打开，使喷淋件能够将水箱内的水抽出对物料进行喷淋，同时利用吊装托架向上移动的吊装行程驱动翻转件翻转带动搅拌桨插入物料中，在喷淋的同时对物料进行搅拌，从而有助于麦芽粉与水充分混合，形成均匀的混合物。
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公开(公告)号：CN117778122A
公开(公告)日：2024-03-29
申请号：CN202311826747.8
申请日：2023-12-28
申请人： 中志浩刺梨产业开发(贵州)有限公司
发明人： 蔡志林
摘要： 本发明公开了属于技术领域的一种用于生产多种维生素啤酒的酿造设备，包括研磨箱，研磨箱的底部设有糖化箱，糖化箱的底部设有底箱，底箱的内部两侧分别设有发酵槽和熟化槽，发酵槽的一侧顶端设有加料口，发酵槽的内部顶端设有插接槽，插接槽的内部设有安装框架，安装框架的内侧安装槽内设有滤网，滤网的底部设有振动块，通过将滤网安装在安装框架的内部，并采用插接的方式将安装框架插入插接槽的内部，再配合延伸至插接槽内部顶端的连通口，使得下落的麦汁经过滤网，从而实现过滤的目的，这样的设计使得在使用过，安装框架能够更加方便的被取出，从而对其内部的滤网进行清理，避免滤网堵塞，从而影响后期的使用。
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公开(公告)号：CN116410828A
公开(公告)日：2023-07-11
申请号：CN202111674758.X
申请日：2021-12-31
申请人： 广东美的生活电器制造有限公司
IPC分类号： C12C13/10 , C12C7/06 , C12C7/14 , C12C7/16 , C12C7/20 , C12C7/26 , C12C7/28 , C12C11/00 , C12C11/11
摘要： 本发明提出了一种液体酿造装置、液体酿造装置的控制方法和可读存储介质。液体酿造装置包括糖化组件，糖化组件包括第一桶体，第一桶体用于糖化麦汁；发酵组件，发酵组件包括第二桶体，第二桶体用于发酵，第二桶体与第一桶体相连通；导流组件，导流组件包括导流件的两端分别与第一桶体和第二桶体相连通，导流组件用于将第一桶体内糖化后的麦汁导流至第二桶体内。本申请提供的液体酿造装置，将糖化组件、发酵组件和导流组件结合设置，实现液体酿造装置的智能化和自动化，实现液体酿造装置的小型化，可以酿造出不同口味的液体，满足不同用户的饮用需求，满足液体酿造装置的家庭使用需求，提升用户体验。
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公开(公告)号：CN116286225A
公开(公告)日：2023-06-23
申请号：CN202310192423.7
申请日：2023-03-02
申请人： 河南飞天生物科技股份有限公司
摘要： 本发明提供一种糖化罐，涉及糖化设备技术领域，该糖化罐，包括罐体，所述罐体的顶部转动连接有传动轴，所述传动轴的底端固定连接有刮板，所述刮板的一侧固定连接有翘板，所述传动轴的外表面固定连接有桨叶，所述传动轴的外表面固定连接有多个搅拌杆；旋转的刮板能够将底部的物料铲起来，然后翘板将物料向上拨动，桨叶旋转将沉淀的物料向上推动，避免了物料沉淀的问题，从而搅拌充分，保证了糖化的效果，通过设置长方体形状的搅拌杆，且搅拌杆的迎水面为平面，物料受到离心力的作用向罐体内壁的方向移动，加上桨叶提供的上升力，多力结合，使得搅拌更加均匀，通过反向旋转传动轴，可以起到加快排料的目的，提高了排料的效率。
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公开(公告)号：CN116024057B
公开(公告)日：2023-06-13
申请号：CN202310050099.5
申请日：2023-02-01
申请人： 杭州海顺制药机械有限公司
发明人： 王赣华
摘要： 本发明属于酒罐领域，尤其涉及一种多功能酒罐，支架、第一电机、储液罐、第二电机、过滤罐、挡板、第三板簧、罐盖、圆管、吸水材料、第四环套、第三电机，其中安装于支架且被第一电机驱动上下翻转的储液罐内旋转有被第二电机驱动的过滤罐，螺纹配合有罐盖的过滤罐第二罐口密封旋转于储液罐的第一罐口内。本发明对传统的酒罐进行改进，将糖化、过滤和煮沸工艺所需酒罐进行一体化设计，且无需使用泵和管道对原料在糖化、过滤和煮沸工艺之间进行转移，节省设备占地空间且避免了酒罐之间因泵和管道存在导致的细菌滋生。
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公开(公告)号：CN116083187A
公开(公告)日：2023-05-09
申请号：CN202310156590.6
申请日：2023-02-23
申请人： 浙江诺丽康生物科技有限公司
摘要： 本发明公开了一种啤酒酿造糖化后专用过滤设备，包括壳体，所述壳体的下端固定安装有多个支脚，所述壳体的侧壁上端开设有进料口，所述壳体的下端中部开设有出料口，所述出料口的内部固定安装有过滤网；所述壳体的上端贯穿设置有第二转轴，所述第二转轴与壳体之间转动连接，所述第二转轴的侧壁等间距设置有多个搅拌板；所述壳体的上端设置有用于第二转轴驱动转动的驱动机构；所述壳体的内底部固定安装有固定架；所述第二转轴的下端滑动连接有方杆，所述方杆的下端固定连接有圆杆。本发明能够将凝团的物料进行刮除，增加了与淀粉酶的接触面积，提高了糖化的效果，并且能够大范围的进行搅动工作，提高了搅动的效果。
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公开(公告)号：CN109642191B
公开(公告)日：2022-12-27
申请号：CN201680088311.5
申请日：2016-08-09
申请人： 卡维泰克责任有限公司
发明人： 弗朗切斯科·梅内古佐 , 洛伦佐·阿尔巴纳斯
摘要： 本发明涉及一种用于从任意种类的谷物生产啤酒的全新设备和相应方法。该方法基于受控水力空蚀现象在从糖化到加啤酒花的所有工艺阶段中并且同样最终在酵母接种之后的活化作用。本发明相对于传统技术提供了一系列优点，例如避免麦芽或谷物的预先破碎，提高糖化效率和淀粉提取效率，以与加啤酒花相同的效率避免沸腾阶段。另一个优点在于可以简单地借助于通过机电控制的液压过程降低最终产物中的谷蛋白的浓度并最终延长发酵阶段。
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公开(公告)号：CN115044428A
公开(公告)日：2022-09-13
申请号：CN202210724209.7
申请日：2022-06-23
申请人： 华润雪花啤酒(中国)有限公司
摘要： 本发明涉及一种啤酒糖化的系统装置及其控制方法，包括：全容积比为(1.7‑2.3):(4.25‑5.75):(7.65‑10.35):(7.65‑10.35):(10.2‑13.8):(3.4‑4.6):(6.8‑9.2)的糊化设备、糊糖设备、糖化设备、固液分离设备、煮沸设备和沉降设备；糊糖设备、糖化设备和沉降设备还配套设置有换热设备；糊化设备与糊糖设备和糖化设备分别相连，糊化设备、糊糖设备和糖化设备的出液口均通过管道和固液分离设备；固液分离设备、煮沸设备和沉降设备依次连接。该装置通过采用特定的全容比设备的组合，使得该系统可以适应大范围的工艺变化，同时能合理发挥各锅槽的工艺作用。
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公开(公告)号：CN114591792A
公开(公告)日：2022-06-07
申请号：CN202210229063.9
申请日：2022-03-08
申请人： 刘信
发明人： 刘信
摘要： 本发明公开了一种麦芽原料纯酿鲜啤酒的酿造系统及酿造方法，具体包括：圆柱罐体，该圆柱罐体顶部设置有圆弧罐顶，所述圆柱罐体底部设置有锥形罐底；出料装置，该出料装置设置在锥形罐底底部，所述出料装置顶部与锥形罐底底部连通；搅拌装置，该搅拌装置顶部贯穿圆弧罐顶并与圆弧罐顶转动连接，所述搅拌装置位于圆弧罐顶外部的一端固定连接有驱动电机的驱动轴，所述驱动电机通过支架与圆弧罐顶顶部固定连接，本发明涉及啤酒酿造技术领域。该一种麦芽原料纯酿鲜啤酒的酿造系统及酿造方法，可使发酵桶排料与过滤集成在一起，提高加工效率，并且能够在搅拌的同时进行冷却，冷却更加均匀，维护成本也比较低。
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