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公开(公告)号：CN111264593A
公开(公告)日：2020-06-12
申请号：CN202010185889.0
申请日：2020-03-17
Applicant: 江苏农林职业技术学院
IPC: A21D13/062 , A21D2/36 , A21D2/34 , A21D8/04
Abstract: 本发明公开了一种牛蒡蜂蜜红枣二次法面包及制备方法，该面包以高筋面粉100份计，各原料占高筋面粉比例如下：盐1-2％，改良剂1-2％，水45-55％，酵母1-2％，奶粉5-8％，鸡蛋10-15％，黄油10-15％，蜂蜜20-25％，牛蒡粉5-8％，红枣粉6-7％。本发明产品牛蒡粉和红枣蜂蜜搭配以后具有降糖，维持体重的效果，本产品风味好。
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