公开(公告)号：CN120000717A

公开(公告)日：2025-05-16

申请号：CN202510194708.3

申请日：2025-02-21

Applicant: 扬州大学

Inventor： 黄玉军 ,  胡浩 ,  瞿恒贤 ,  瓦云超 ,  张龙飞 ,  计晴阳 ,  杨小龙 ,  黄洁

IPC: A61K36/734 ,  A61P9/12 ,  A23L33/105

Abstract: 本发明公开了一种含有活性益生菌的复方发酵液及其制备方法和应用。所述复方发酵液含有复方药物和植物乳植杆菌P128发酵产物；所述复方药物所述原料按重量份数，包括以下组分组成：山楂3～15份、决明子9～15份、菊花9～15份、葛根9～15份、杜仲6～15份、夏枯草6～15份、大枣9～15份。本发明由多种药食同源成分通过科学配比和发酵工艺制备而成，其血管紧张素转换酶抑制率为78.28％，极大程度地限制了血管紧张素Ⅰ转换为血管紧张素Ⅱ，有助于维持血压健康水平，且该抑制能力优于多种已报道的单一药食同源提取物的抑制能力，优于经典方剂菊楂决明饮及其加减方的抑制能力。

公开(公告)号：CN118374387A

公开(公告)日：2024-07-23

申请号：CN202410429510.4

申请日：2024-04-10

Applicant: 扬州大学

Inventor： 马文龙 ,  汪海营 ,  印伯星 ,  顾瑞霞 ,  黄玉军 ,  魏华 ,  陈大卫 ,  瓦云超 ,  杨欣 ,  唐婷婷 ,  葛印烨

IPC: C12N1/20 ,  A61K35/747 ,  A61P19/06 ,  A23C9/127 ,  A23L2/38 ,  A23L33/135 ,  C12R1/24

Abstract: 本发明公开了一种降解嘌呤核苷酸的短乳杆菌及其应用，包括，所述菌株为短乳杆菌grx821，从传统发酵豆制品酸浆豆腐酸浆水中分离得到，在以腺苷酸、肌苷酸、鸟苷酸中的一种或几种为碳源的MRS培养基上进行培养。短乳杆菌降解腺苷酸、肌苷酸、鸟苷酸，其中，对于鸟苷酸的降解率达到100％。提供的短乳杆菌在保证安全性的基础上，实现较好的降解能力，并且基于抗生素敏感性以及在高尿酸血症大鼠模型中具有明显的降尿酸效果。作为降低血尿酸的新手段，具有广阔的应用前景。

公开(公告)号：CN116144523B

公开(公告)日：2024-02-02

申请号：CN202211005378.1

申请日：2022-08-22

Applicant: 扬州大学

Inventor： 马文龙 ,  马恩慧 ,  顾瑞霞 ,  黄玉军 ,  陈大卫 ,  张臣臣 ,  关成冉 ,  陈霞 ,  赵一凡 ,  王文琼

IPC: C12N1/20 ,  A61K35/747 ,  A61P3/02 ,  A23L33/135 ,  A23L11/50 ,  A23L11/60 ,  A23C9/123 ,  C12R1/225

Abstract: 一种可发酵大豆低聚糖的哈尔滨乳杆菌及其应用，该菌株为哈尔滨乳杆菌grx‑SOS05，是从传统发酵豆制品老北京酸豆汁样品中筛选得到，本发明菌株可发酵大豆低聚糖中蔗糖、棉子糖和水苏糖，尤其是不可消化的棉子糖和水苏糖，其在以棉子糖或水苏糖为唯一碳源的MRS培养基中生长情况良好，可以用来制备发酵豆乳，发酵豆乳酸度为56.7°T，贮藏14天后持水力为76％，活菌数为7.53log(CFU/ml)，也可与其他乳酸菌复配制备发酵乳饮料等，更可将该哈尔滨乳杆菌的培养物干燥后制备益生菌粉。

公开(公告)号：CN112795500A

公开(公告)日：2021-05-14

申请号：CN202011515393.1

申请日：2020-12-21

Applicant: 扬州大学

Inventor： 顾瑞霞 ,  王垚 ,  马文龙 ,  黄玉军 ,  张臣臣 ,  陈大卫 ,  关成冉 ,  陈霞 ,  王文琼

IPC: C12N1/20 ,  A61K35/747 ,  A61P19/06 ,  A23C9/123 ,  A23L33/135 ,  C12R1/25

Abstract: 一株可缓解高尿酸血症的植物乳杆菌及其用途。该植物乳杆菌为植物乳杆菌grx03，从广西巴马长寿村人群肠道中分离所得，本发明菌株发酵传统药食同源中草药菊苣表现出良好的降尿酸能力，可以与其他益生乳酸菌复配开发降尿酸发酵乳产品或乳酸菌饮料，也可将该乳酸菌的培养物经冷冻干燥用于生产降尿酸的功能补充剂。

公开(公告)号：CN110643533B

公开(公告)日：2020-11-13

申请号：CN201910904563.6

申请日：2019-09-24

Applicant: 扬州大学

Inventor： 顾瑞霞 ,  陶志强 ,  王丽 ,  关成冉 ,  陈大卫 ,  张臣臣 ,  黄玉军 ,  陈霞 ,  马文龙

IPC: C12N1/20 ,  A23C19/06 ,  A23L13/40 ,  A23L33/135 ,  C12R1/245

Abstract: 本发明公开了一株干酪乳杆菌F1，保藏编号为CGMCC No.18353。干酪乳杆菌F1能够降解调和油、花生油和芝麻油，对调和油的降解效果最好，降解率为21.23％。该菌株能测到明显的脂肪酶活性，酶活高达17.79U/mL。同时，干酪乳杆菌F1能够降解调和油中的多种脂肪酸，特别是亚油酸、棕榈酸、油酸及月桂酸等主要的脂肪酸，对调和油中脂肪酸的总降解率可达1.63mg/mL。干酪乳杆菌F1在人工胃液、人工肠液和胆盐的耐受实验中表现出优异的耐酸耐胆盐能力，能够耐受人体的胃液和肠液，可作为性能优良的益生菌，在肠道中存活并发挥作用。本发明的干酪乳杆菌F1能够作为食品添加剂或者直接制成食品、保健品等。

公开(公告)号：CN110643533A

公开(公告)日：2020-01-03

申请号：CN201910904563.6

申请日：2019-09-24

Applicant: 扬州大学

Inventor： 顾瑞霞 ,  陶志强 ,  王丽 ,  关成冉 ,  陈大卫 ,  张臣臣 ,  黄玉军 ,  陈霞 ,  马文龙

IPC: C12N1/20 ,  A23C19/06 ,  A23L13/40 ,  A23L33/135 ,  C12R1/245

Abstract: 本发明公开了一株干酪乳杆菌F1，保藏编号为CGMCC No.18353。干酪乳杆菌F1能够降解调和油、花生油和芝麻油，对调和油的降解效果最好，降解率为21.23％。该菌株能测到明显的脂肪酶活性，酶活高达17.79U/mL。同时，干酪乳杆菌F1能够降解调和油中的多种脂肪酸，特别是亚油酸、棕榈酸、油酸及月桂酸等主要的脂肪酸，对调和油中脂肪酸的总降解率可达1.63mg/mL。干酪乳杆菌F1在人工胃液、人工肠液和胆盐的耐受实验中表现出优异的耐酸耐胆盐能力，能够耐受人体的胃液和肠液，可作为性能优良的益生菌，在肠道中存活并发挥作用。本发明的干酪乳杆菌F1能够作为食品添加剂或者直接制成食品、保健品等。

公开(公告)号：CN106754472B

公开(公告)日：2019-08-13

申请号：CN201611042131.1

申请日：2016-11-23

Applicant: 扬州大学

Inventor： 顾瑞霞 ,  沈菲儿 ,  瞿恒贤 ,  黄玉军 ,  陈霞 ,  陈大卫 ,  印伯星 ,  瓦云超 ,  李艳

IPC: C12N1/20 ,  A23L19/20 ,  C12R1/25

Abstract: 本发明涉及一株产酸、耐酸能力强的植物乳杆菌grx15及其应用。本发明的植物乳杆菌grx15是从四川老坛酸菜中分离的益生菌菌株，保藏号CGMCC NO.7.199。该菌株性状稳定、生长繁殖迅速、产酸能力强、对不同发酵环境的适应能力强以及对亚硝酸盐的降解能力强，能够有效抑制腐败菌和病原菌且不产生生物胺，将其应用于发酵果蔬，能确保纯种发酵产品的快速、安全、风味良好，易于消费者接受。

公开(公告)号：CN109479956A

公开(公告)日：2019-03-19

申请号：CN201811504830.2

申请日：2018-12-10

Applicant: 扬州大学 ,  扬州市扬大康源乳业有限公司

Inventor： 印伯星 ,  顾瑞霞 ,  瓦云超 ,  黄玉军 ,  张臣臣 ,  关成冉 ,  陈大卫 ,  陈霞 ,  瞿恒贤 ,  杨仁琴 ,  徐广新 ,  周炜

IPC: A23C9/123

Abstract: 本发明提供了一种具有调节血脂作用的人源混合乳酸菌发酵乳及其应用。所述人源混合乳酸菌发酵乳采用人源化的益生乳酸菌L.rhamnosus LV108、L.casei grx12和L.fermentum grx08以特定比例2:1:1混合发酵制备而成，相对于其他组合的益生菌组而言，制备获得的人源混合乳酸菌发酵乳具有较高的酸度，明显弱后酸化程度及高粘度，并具有调节血脂的作用，可用于制备具有辅助调节血脂作用的营养品或药品。

公开(公告)号：CN106720328A

公开(公告)日：2017-05-31

申请号：CN201611102257.3

申请日：2016-12-05

Applicant: 扬州大学

Inventor： 顾瑞霞 ,  瞿恒贤 ,  孟茜 ,  陈大卫 ,  陈霞 ,  黄玉军 ,  印伯星 ,  瓦云超

IPC: A23C9/13 ,  A23L21/12 ,  A23L21/15

CPC classification number: A23C9/13

Abstract: 本发明涉及一种新型荸荠果酱发酵乳的制备方法，该方法是在发酵乳中添加荸荠果酱制备而成；所述的发酵乳采用经过处理的原料乳，接种乳酸菌发酵剂发酵制得，其发酵乳的酸度在70‑75°T之间，粘度3000‑5000cP。本发明制得的天然荸荠果酱发酵乳具有良好感官和流变特性。

公开(公告)号：CN105132318A

公开(公告)日：2015-12-09

申请号：CN201510551144.0

申请日：2015-09-01

Applicant: 扬州大学

Inventor： 顾瑞霞 ,  石雪晨 ,  印伯星 ,  孟茜 ,  陈霞 ,  黄玉军 ,  瞿恒贤 ,  蒋欣荣 ,  瓦云超 ,  陈大卫

IPC: C12N1/20 ,  A23C9/123 ,  C12R1/25

Abstract: 本发明涉及具有抑制α-葡萄糖苷酶活性能力的乳酸菌的分离、筛选及鉴定，具体是一种植物乳杆菌及其应用。从广西巴马长寿人群肠道中分离乳酸菌，在比较耐酸及耐胆盐特性，体外抗氧化能力，对抗生素具敏感性综合比较基础上，通过体外试验筛选出一株具有抑制α-葡萄糖苷酶活性能力最强的菌株，经生理生化试验、API试剂条及16s rDNA测序分析，将该菌株鉴定为植物乳杆菌Grx16(Lactobacillus plantarum Grx16)。该菌株可用于制备具有抑制α-葡萄糖苷酶活性能力的发酵乳。