公开(公告)号：CN118374387A

公开(公告)日：2024-07-23

申请号：CN202410429510.4

申请日：2024-04-10

Applicant: 扬州大学

Inventor： 马文龙 ,  汪海营 ,  印伯星 ,  顾瑞霞 ,  黄玉军 ,  魏华 ,  陈大卫 ,  瓦云超 ,  杨欣 ,  唐婷婷 ,  葛印烨

IPC: C12N1/20 ,  A61K35/747 ,  A61P19/06 ,  A23C9/127 ,  A23L2/38 ,  A23L33/135 ,  C12R1/24

Abstract: 本发明公开了一种降解嘌呤核苷酸的短乳杆菌及其应用，包括，所述菌株为短乳杆菌grx821，从传统发酵豆制品酸浆豆腐酸浆水中分离得到，在以腺苷酸、肌苷酸、鸟苷酸中的一种或几种为碳源的MRS培养基上进行培养。短乳杆菌降解腺苷酸、肌苷酸、鸟苷酸，其中，对于鸟苷酸的降解率达到100％。提供的短乳杆菌在保证安全性的基础上，实现较好的降解能力，并且基于抗生素敏感性以及在高尿酸血症大鼠模型中具有明显的降尿酸效果。作为降低血尿酸的新手段，具有广阔的应用前景。

公开(公告)号：CN116536186B

公开(公告)日：2023-12-12

申请号：CN202310260013.1

申请日：2023-03-17

Applicant: 扬州大学

Inventor： 王鑫蕊 ,  陈姝杰 ,  杨欣 ,  顾瑞霞 ,  马文龙 ,  黄玉军 ,  印伯星 ,  魏华 ,  瓦云超 ,  陈大卫

IPC: C12N1/20 ,  A61K35/747 ,  A61P1/00 ,  C12P19/00 ,  A23L11/50 ,  A23L11/65 ,  A23L11/60 ,  A23L2/38 ,  A23L33/135 ,  C12R1/24

Abstract: 一种可发酵大豆低聚糖的短乳杆菌及其应用，该菌株为短乳杆菌grx‑SOS04，是从传统发酵豆制品老北京酸豆汁中筛选得到，本发明菌株可发酵大豆低聚糖中蔗糖、棉子糖和水苏糖，尤其是不可消化的棉子糖和水苏糖，其在以棉子糖或水苏糖为唯一碳源的MRS培养基中生长情况良好，可以用来制备发酵豆乳，发酵豆乳酸度为86.9°T，贮藏14天后持水力为72.8％，活菌数为8.84lg(CFU/ml)，也可与其他乳酸菌复配制备发酵乳饮料等，更可将该乳酸菌的培养物干燥后制备益生菌粉。

公开(公告)号：CN116536186A

公开(公告)日：2023-08-04

申请号：CN202310260013.1

申请日：2023-03-17

Applicant: 扬州大学

Inventor： 王鑫蕊 ,  陈姝杰 ,  杨欣 ,  顾瑞霞 ,  马文龙 ,  黄玉军 ,  印伯星 ,  魏华 ,  瓦云超 ,  陈大卫

IPC: C12N1/20 ,  A61K35/747 ,  A61P1/00 ,  C12P19/00 ,  A23L11/50 ,  A23L11/65 ,  A23L11/60 ,  A23L2/38 ,  A23L33/135 ,  C12R1/24

Abstract: 一种可发酵大豆低聚糖的短乳杆菌及其应用，该菌株为短乳杆菌grx‑SOS04，是从传统发酵豆制品老北京酸豆汁中筛选得到，本发明菌株可发酵大豆低聚糖中蔗糖、棉子糖和水苏糖，尤其是不可消化的棉子糖和水苏糖，其在以棉子糖或水苏糖为唯一碳源的MRS培养基中生长情况良好，可以用来制备发酵豆乳，发酵豆乳酸度为86.9°T，贮藏14天后持水力为72.8％，活菌数为8.84lg(CFU/ml)，也可与其他乳酸菌复配制备发酵乳饮料等，更可将该乳酸菌的培养物干燥后制备益生菌粉。