公开(公告)号：CN105132318A

公开(公告)日：2015-12-09

申请号：CN201510551144.0

申请日：2015-09-01

Applicant: 扬州大学

Inventor： 顾瑞霞 ,  石雪晨 ,  印伯星 ,  孟茜 ,  陈霞 ,  黄玉军 ,  瞿恒贤 ,  蒋欣荣 ,  瓦云超 ,  陈大卫

IPC: C12N1/20 ,  A23C9/123 ,  C12R1/25

Abstract: 本发明涉及具有抑制α-葡萄糖苷酶活性能力的乳酸菌的分离、筛选及鉴定，具体是一种植物乳杆菌及其应用。从广西巴马长寿人群肠道中分离乳酸菌，在比较耐酸及耐胆盐特性，体外抗氧化能力，对抗生素具敏感性综合比较基础上，通过体外试验筛选出一株具有抑制α-葡萄糖苷酶活性能力最强的菌株，经生理生化试验、API试剂条及16s rDNA测序分析，将该菌株鉴定为植物乳杆菌Grx16(Lactobacillus plantarum Grx16)。该菌株可用于制备具有抑制α-葡萄糖苷酶活性能力的发酵乳。

公开(公告)号：CN105053202B

公开(公告)日：2018-10-16

申请号：CN201510553213.1

申请日：2015-09-01

Applicant: 扬州大学

Inventor： 顾瑞霞 ,  石雪晨 ,  印伯星 ,  孟茜 ,  陈霞 ,  黄玉军 ,  瞿恒贤 ,  蒋欣荣 ,  瓦云超 ,  陈大卫

IPC: A23C9/13

Abstract: 本发明涉及一种具有辅助降血糖功能的高品质发酵驼乳制备方法，该方法是利用植物乳杆菌Grx16(Lactobacillus plantarum Grx16)并组合其他菌株作为发酵剂，制备具有辅助降血糖功能的发酵驼乳。特别是植物乳杆菌Grx16、干酪乳杆菌grx12、德氏乳杆菌保加利亚亚种grx33和发酵乳杆菌grx07以1:1:1:1(v/v)的比例混合作为发酵剂，发酵制备的发酵驼乳不仅风味良好，且后酸化较弱，同时具有降低糖尿病大鼠血糖的作用，还能够改善糖尿病大鼠的血脂水平，提高其抗氧化能力。

公开(公告)号：CN105132318B

公开(公告)日：2018-07-06

申请号：CN201510551144.0

申请日：2015-09-01

Applicant: 扬州大学

Inventor： 顾瑞霞 ,  石雪晨 ,  印伯星 ,  孟茜 ,  陈霞 ,  黄玉军 ,  瞿恒贤 ,  蒋欣荣 ,  瓦云超 ,  陈大卫

IPC: C12N1/20 ,  A23C9/123 ,  C12R1/25

Abstract: 本发明涉及具有抑制α‑葡萄糖苷酶活性能力的乳酸菌的分离、筛选及鉴定，具体是一种植物乳杆菌及其应用。从广西巴马长寿人群肠道中分离乳酸菌，在比较耐酸及耐胆盐特性，体外抗氧化能力，对抗生素具敏感性综合比较基础上，通过体外试验筛选出一株具有抑制α‑葡萄糖苷酶活性能力最强的菌株，经生理生化试验、API试剂条及16s rDNA测序分析，将该菌株鉴定为植物乳杆菌Grx16(Lactobacillus plantarum Grx16)。该菌株可用于制备具有抑制α‑葡萄糖苷酶活性能力的发酵乳。

公开(公告)号：CN105053202A

公开(公告)日：2015-11-18

申请号：CN201510553213.1

申请日：2015-09-01

Applicant: 扬州大学

Inventor： 顾瑞霞 ,  石雪晨 ,  印伯星 ,  孟茜 ,  陈霞 ,  黄玉军 ,  瞿恒贤 ,  蒋欣荣 ,  瓦云超 ,  陈大卫

IPC: A23C9/13

Abstract: 本发明涉及一种具有辅助降血糖功能的高品质发酵驼乳制备方法，该方法是利用植物乳杆菌Grx16(Lactobacillus plantarum Grx16)并组合其他菌株作为发酵剂，制备具有辅助降血糖功能的发酵驼乳。特别是植物乳杆菌Grx16、干酪乳杆菌grx12、德氏乳杆菌保加利亚亚种grx33和发酵乳杆菌grx07以1:1:1:1(v/v)的比例混合作为发酵剂，发酵制备的发酵驼乳不仅风味良好，且后酸化较弱，同时具有降低糖尿病大鼠血糖的作用，还能够改善糖尿病大鼠的血脂水平，提高其抗氧化能力。