公开(公告)号：CN120000717A

公开(公告)日：2025-05-16

申请号：CN202510194708.3

申请日：2025-02-21

Applicant: 扬州大学

Inventor： 黄玉军 ,  胡浩 ,  瞿恒贤 ,  瓦云超 ,  张龙飞 ,  计晴阳 ,  杨小龙 ,  黄洁

IPC: A61K36/734 ,  A61P9/12 ,  A23L33/105

Abstract: 本发明公开了一种含有活性益生菌的复方发酵液及其制备方法和应用。所述复方发酵液含有复方药物和植物乳植杆菌P128发酵产物；所述复方药物所述原料按重量份数，包括以下组分组成：山楂3～15份、决明子9～15份、菊花9～15份、葛根9～15份、杜仲6～15份、夏枯草6～15份、大枣9～15份。本发明由多种药食同源成分通过科学配比和发酵工艺制备而成，其血管紧张素转换酶抑制率为78.28％，极大程度地限制了血管紧张素Ⅰ转换为血管紧张素Ⅱ，有助于维持血压健康水平，且该抑制能力优于多种已报道的单一药食同源提取物的抑制能力，优于经典方剂菊楂决明饮及其加减方的抑制能力。

公开(公告)号：CN115948290A

公开(公告)日：2023-04-11

申请号：CN202211600983.3

申请日：2022-12-12

Applicant: 扬州大学

Inventor： 张臣臣 ,  李文静 ,  顾瑞霞 ,  瓦云超 ,  计晴阳 ,  居子瑄 ,  刘敏

IPC: C12N1/20 ,  C12N1/02 ,  A23C9/123 ,  C12R1/225

Abstract: 本发明涉及一种常温弱后酸化的发酵乳杆菌grx501及其应用，发酵乳杆菌grx501于2022年7月20日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，分类命名为：发酵乳杆菌(Lactobacillus fermentum)，保藏号是CGMCC NO.25349。所述发酵乳杆菌grx501分离自传统发酵泡菜。通过本发明，自非乳制品环境中（泡菜）筛选乳环境生长能力弱，耐贮藏的乳杆菌；对菌株进行鉴定后，添加至灭菌酸奶，使产品在维持较高活菌数的前提下，在常温条件下仍具有弱后酸化。将酸乳灭菌后，添加发酵乳杆菌grx501，在4℃和25℃的贮藏条件下贮藏21 d，样品pH分别降低了0.02‑4.08和0.03‑4.10，酸度的分别上升了18.98°T‑103.19°T和20.33°T‑103.06°T，在常温下仍具有较弱的后酸化。能够应用于常温弱后酸化活菌型发酵乳的生产。