公开(公告)号：CN110396452A

公开(公告)日：2019-11-01

申请号：CN201910702057.9

申请日：2019-07-31

Applicant: 吉林农业大学

Inventor： 张建峰 ,  梁静 ,  张洁婧 ,  朱学军 ,  汪树生 ,  姜云 ,  董浩 ,  王刚 ,  李海艳 ,  王法微 ,  高鹏龙

IPC: C11B1/04 ,  C11B1/06 ,  C11B3/00

Abstract: 本发明涉及冷榨红花籽油的制备工艺，包括以下步骤：步骤S1、取未剥壳处理的整粒红花籽，控制红花籽的含水率为1.0-5.0wt％，直接将未剥壳处理的整粒红花籽放入榨油机中进行冷榨；步骤S2、冷榨时，入料温度控制在20-60℃，同时通过增加榨油机配套的垫片以减少榨油机榨膛的空余体积，榨膛的空余体积减少量控制在0.5-1.5cm3；步骤S3、对步骤S2所得毛油进行抽滤，除去杂质，得到澄清冷榨红花籽油。该冷榨工艺简单，且出油率高达20％左右，与现有热榨工艺的出油率接近。

公开(公告)号：CN107980849A

公开(公告)日：2018-05-04

申请号：CN201810022208.1

申请日：2018-01-10

Applicant: 吉林农业大学

Inventor： 朱学军 ,  梁静 ,  张建峰 ,  张洁婧 ,  高鹏龙 ,  谢金宏 ,  陈德国

IPC: A21D13/06 ,  A21D8/04 ,  C12N1/14 ,  C12R1/645

Abstract: 本发明涉及的是一种金虫草菌丝球饼干及其制作方法。首先，将金虫草作为菌株，液体发酵制备金虫草菌丝球；其次，将金虫草菌丝球进行高温杀菌，制备可食用的金虫草菌丝球；最后，将制作饼干的原料与1%-15%的金虫草菌丝球混合均匀，揉成面团并整形，冷冻后，切成薄片，经过烤箱烘焙，即可制作获得金虫草菌丝球饼干。本发明的目的在于提供一种功能齐全、营养均衡的金虫草菌丝球饼干及其制备方法，以达到提供免疫，治病防病的功能。

公开(公告)号：CN107969542A

公开(公告)日：2018-05-01

申请号：CN201810022944.7

申请日：2018-01-10

Applicant: 吉林农业大学

Inventor： 朱学军 ,  梁静 ,  张建峰 ,  张洁婧 ,  宋海霞 ,  梦凡娟 ,  陈德国

IPC: A23G3/36 ,  A23G3/46

Abstract: 本发明涉及的是一种金虫草菌丝球雪糕及其制作方法。首先，将金虫草作为菌株，液体发酵制备金虫草菌丝球；其次，将金虫草菌丝球进行高温杀菌，制备可食用的金虫草菌丝球；最后，制作雪糕所需原料与10%-20%金虫草菌丝球搅拌混合，经过杀菌，均质后，原料放入到模具中，在冰箱中冷冻，即可制备获得金虫草菌丝球雪糕。本发明的目的在于提供一种功能齐全、营养均衡的金虫草菌丝球雪糕及其制备方法，以达到提供免疫，治病防病的功能。

公开(公告)号：CN106635634A

公开(公告)日：2017-05-10

申请号：CN201611136176.5

申请日：2016-12-12

Applicant: 吉林农业大学

Inventor： 张建峰 ,  张洁婧 ,  朱学军 ,  汪树生 ,  姜云 ,  陈光 ,  王刚 ,  张嘉旭 ,  吴卓夫

IPC: C12G3/02

Abstract: 本发明涉及一种榆黄蘑柚子酒的制备方法。将榆黄蘑菌丝体清洗、破碎后加入纤维素酶酶解；然后加热煮沸进行灭菌；待冷却后加入白砂糖、活性干酵母和压榨柚子汁进行主发酵；主发酵结束后过滤掉沉淀物进行后发酵；而后将上清液转移到新的桶中进行陈酿；陈酿结束后澄清制得榆黄蘑柚子酒。

公开(公告)号：CN106578318A

公开(公告)日：2017-04-26

申请号：CN201611136222.1

申请日：2016-12-12

Applicant: 吉林农业大学

Inventor： 张建峰 ,  苗天瑶 ,  张洁婧 ,  朱学军 ,  汪树生 ,  姜云 ,  张嘉旭 ,  杨晶

IPC: A23G9/36 ,  C12N1/14 ,  C12R1/645

CPC classification number: A23G9/363 ,  A23V2002/00 ,  C12N1/14 ,  A23V2200/30 ,  A23V2200/14 ,  A23V2250/5118

Abstract: 本发明涉及的是一种木耳菌丝球雪糕及其制作方法。首先，以木耳为出发菌株，液体发酵制备木耳菌丝球；然后，按如下比例制作木耳菌丝球雪糕：木耳菌丝球12%‑22%，淀粉0.5%‑5%，牛奶10%‑20%，白糖12%‑22%。本发明不仅提升了雪糕制品的咀嚼感，还弥补了市售雪糕制品在营养方面的不足，满足了消费者对健康食品的需求。

公开(公告)号：CN107950878A

公开(公告)日：2018-04-24

申请号：CN201810022523.4

申请日：2018-01-10

Applicant: 吉林农业大学

Inventor： 梁静 ,  张建峰 ,  张洁婧 ,  朱学军 ,  张嘉旭 ,  何佩佩 ,  孟凡娟 ,  高鹏龙

IPC: A23L7/10 ,  A23L11/00 ,  A23L19/00 ,  A23L31/00 ,  A23L33/00

CPC classification number: A23L7/10 ,  A23L11/01 ,  A23L19/03 ,  A23L19/09 ,  A23L31/00 ,  A23L33/00 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/30 ,  A23V2200/324 ,  A23V2250/21

Abstract: 本发明涉及的是一种金虫草菌丝球水果冰粥及其制作方法。首先，将金虫草作为菌株，液体发酵制备金虫草菌丝球；其次，将金虫草菌丝球进行高温杀菌，制备可食用的金虫草菌丝球；最后，将处理后的粥制品原料、水果与10%-20%金虫草菌丝球放置于捣碎的冰块上，再加入适量的蜂蜜，即可制备获得金虫草菌丝球水果冰粥。本发明的目的在于提供一种功能齐全、营养均衡的金虫草菌丝球水果冰粥及其制备方法，以达到提供免疫，治病防病的功能。

公开(公告)号：CN108208139A

公开(公告)日：2018-06-29

申请号：CN201810022524.9

申请日：2018-01-10

Applicant: 吉林农业大学

Inventor： 梁静 ,  张洁婧 ,  张建峰 ,  朱学军 ,  王冠雄 ,  王希 ,  宋海霞

IPC: A23B7/00 ,  A01G18/00

Abstract: 本发明涉及的是一种金虫草菌丝球水果罐头及其制作方法。首先，将金虫草作为菌株，液体发酵制备金虫草菌丝球；其次，将金虫草菌丝球进行高温杀菌，制备可食用的金虫草菌丝球；最后，将经过处理后的制备水果罐头的原料与15%‑30%的金虫草菌丝球混合装罐，通过排气和杀菌后，即可制作获得金虫草菌丝球水果罐头。本发明的目的在于提供一种功能齐全、营养均衡的金虫草菌丝球水果罐头及其制备方法，以达到提供免疫，治病防病的功能。

公开(公告)号：CN108094540A

公开(公告)日：2018-06-01

申请号：CN201810022525.3

申请日：2018-01-10

Applicant: 吉林农业大学

Inventor： 梁静 ,  张建峰 ,  张洁婧 ,  朱学军 ,  何佩佩 ,  陈德国 ,  王希

IPC: A23C9/13

Abstract: 本发明涉及的是一种金虫草菌丝球酸奶及其制备方法。首先，将金虫草作为菌株，液体发酵制备金虫草菌丝球；其次，将金虫草菌丝球进行高温杀菌，制备可食用的金虫草菌丝球；最后，将发酵好的酸奶与1%‑20%金虫草菌丝球混合均匀，获得金虫草菌丝球酸奶。本发明的目的在于提供一种功能齐全、营养均衡的金虫草菌丝球酸奶及其制备方法，以达到同时提高免疫，治病防病等多重功能。

公开(公告)号：CN106615136A

公开(公告)日：2017-05-10

申请号：CN201611136227.4

申请日：2016-12-12

Applicant: 吉林农业大学

Inventor： 张洁婧 ,  张建峰 ,  朱学军 ,  汪树生 ,  姜云 ,  张嘉旭 ,  陈屏 ,  王刚 ,  苗天瑶

IPC: A23C9/152 ,  A23C11/06 ,  A23C9/158 ,  A23C9/156

CPC classification number: A23C9/152 ,  A23C9/156 ,  A23C9/158 ,  A23C11/06

Abstract: 本发明涉及的是一种榆黄菇菌丝球核桃乳饮料及其制作方法。首先，以榆黄菇为出发菌株，液体发酵制备榆黄菇菌丝球；然后，按如下比例制作榆黄菇菌丝球核桃乳饮料：榆黄菇菌丝球1%‑20%，核桃乳10%‑20%，奶粉0.5%‑10%，蔗糖1%‑15%，维生素C 0.005%‑0.05%，乙基麦芽酚0.001%‑0.03%。本发明提供了一种营养全面、均衡的榆黄菇菌丝球核桃乳饮料，这对消费者的健康及丰富乳饮料市场有重大意义。

公开(公告)号：CN106578762A

公开(公告)日：2017-04-26

申请号：CN201611136178.4

申请日：2016-12-12

Applicant: 吉林农业大学

Inventor： 张洁婧 ,  张建峰 ,  朱学军 ,  汪树生 ,  姜云 ,  张嘉旭 ,  陈屏 ,  雷军 ,  苗天瑶

IPC: A23L2/02 ,  A23L2/52 ,  A23L33/00 ,  C12N1/14 ,  C12R1/645

CPC classification number: A23L2/02 ,  A23L2/52 ,  A23V2002/00 ,  C12N1/14 ,  A23V2200/30

Abstract: 本发明涉及的是一种榆黄菇菌丝球柚子汽水及其制作方法。首先，以榆黄菇为出发菌株，液体发酵制备榆黄菇菌丝球；然后，按如下比例制作榆黄菇菌丝球柚子汽水：榆黄菇菌丝球2%‑15%，柚子原汁2%‑15%，蔗糖1‑20%，柠檬酸0.05%‑0.2%，山梨酸钾0.005%‑0.08%，二氧化碳气体适量。本发明提供一种具有保健效果的碳酸饮料来满足现阶段人们对健康饮品的需求。