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公开(公告)号：CN113921092B
公开(公告)日：2023-09-15
申请号：CN202111169773.9
申请日：2021-10-08
Applicant: 上海应用技术大学
IPC: G16C20/20 , G06F18/214 , G06N5/01 , G06N20/00
Abstract: 本发明公开了一种快速筛查生鲜乳中中和酸类物质的方法。本发明首先利用FGC E‑nose对表观酸度正常的生鲜乳样品进行检测，然后将从两根快速色谱柱获得的谱图合并并根据保留时间排列，将响应值不同但保留时间相近的物质视为同一物质，以不同保留时间的峰面积为自变量，不同生鲜乳样品的组别为因变量建立数据集；随机将数据集以7:3的比例分为训练集和测试集；将训练集导入到随机森林(RF)中进行判别模型的训练，利用测试集对模型性能进行评估，优化RF模型的参数，最终获得判别性能优良的RF模型。本发明的RF模型，对于测试集，其判断的正确率可达到100％。本发明的方法可用于生鲜乳中中和酸类掺假物质的检测，为乳品行业的生鲜乳质量控制提供参考。
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公开(公告)号：CN114184725A
公开(公告)日：2022-03-15
申请号：CN202111367149.X
申请日：2021-11-18
Applicant: 上海应用技术大学
IPC: G01N30/86 , G06F30/27 , G06F119/08 , G06F119/12
Abstract: 本发明公开了一种检测生鲜乳中棕榈油含量的方法及装置。方法为：构建不同生鲜乳样品的数据集，对所述数据集进行预处理；其中，所述的生鲜乳样品包括掺有不同棕榈油含量的生鲜乳样品；构建偏最小二乘回归模型，利用所述预处理后的数据集对所述偏最小二乘回归模型进行训练、测试和评价，得到棕榈油含量检测模型；采集待检测生鲜乳样品的色谱图数据，将其导入到所述棕榈油含量检测模型中进行检测，得到待检测生鲜乳样品中的棕榈油含量。装置包括处理模块，优化模块及检测模块。本发明能够高效、快速、简单检测生鲜乳中棕榈油的含量，从而达到早期对牛奶品质在线监测的目的，检测效率高，检测结果准确。
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公开(公告)号：CN114239692A
公开(公告)日：2022-03-25
申请号：CN202111401454.6
申请日：2021-11-24
Applicant: 上海应用技术大学
Abstract: 本发明公开了一种鉴别生鲜乳脂肪掺假的方法及装置。方法为：构建基于支持向量机的分类模型，对所述分类模型进行训练、测试和评价，得到最优生鲜乳脂肪掺假判别模型；采集待测生鲜乳样品的色谱图数据，将其导入到所述最优生鲜乳脂肪掺假判别模型中，对待测生鲜乳样品进行鉴别，确定所述待测生鲜乳是否脂肪掺假。装置包括优化模块及判别模块。本发明能够高效、快速、简单鉴别生鲜乳脂肪掺假，从而达到早期对牛奶品质在线监测的目的，检测效率高，检测结果准确。
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公开(公告)号：CN110964673A
公开(公告)日：2020-04-07
申请号：CN201911392516.4
申请日：2019-12-30
Applicant: 上海应用技术大学
Abstract: 本发明提供了一株戊糖片球菌(Pediococcus pentosaceus)，其保藏编号为CCTCC M 2019323。经试验证明该戊糖片球菌CCTCC M 2019323，其胞外上清液的DPPP自由基清除率为81.89％，酪氨酸酶抑制率64.82％。将本发明的戊糖片球菌CCTCC M 2019323的胞外上清液以药用植物为基质发酵，并测得其发酵液有较好的抑痤疮丙酸杆菌效果。同时，本发明的药用植物发酵液也可应用到化妆品的制备，所制备出的含有戊糖片球菌CCTCC M 2019323的植物发酵液的产品能有效清除自由基、促进皮肤更新、减少黑色素的合成，具有非常好的应用前景。
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公开(公告)号：CN110261513A
公开(公告)日：2019-09-20
申请号：CN201910649772.0
申请日：2019-07-18
Applicant: 上海应用技术大学
Abstract: 本发明提供了一种食用香精中香豆素的气相色谱测定方法，其特征在于，包括：步骤1：称取食用香精样品，用甲醇稀释，过滤，所得滤液作为待测样液；步骤2：采用气相色谱-质谱进行对待测样液中含有的香豆素定性分析，采用气相色谱结合外标法对待测样液中含有的香豆素进行定量分析本发明具有操作简便、成本低、灵敏度高、重复性好、定性定量准确的优点，能满足欧盟、日本等国家对食用香精安全检测的技术要求，为保障我国食用香精安全及对外出口贸易健康发展提供有力的技术支撑。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN111773165B
公开(公告)日：2022-12-09
申请号：CN202010748806.4
申请日：2020-07-30
Applicant: 上海应用技术大学
IPC: A61K8/9794 , A61K8/49 , A61Q5/02 , A61Q5/00 , A61Q19/00 , A61Q19/08 , A61Q17/00 , A61P31/02 , A61P31/04
Abstract: 本发明公开了一种萱草花洗发水及其制备方法。所述萱草花洗发水的原料按质量份数计包括：萱草花提取液5～10份、月桂酰肌氨酸钠15～20份、椰油酰胺丙基甜菜碱8～12份、椰油酰两性基乙酸钠4～8份、聚丙二醇‑34 3～6份、聚季铵盐‑10 1～4份、透明质酸钠0.3～0.6份、EDTA‑2Na 0.2～0.5份、柠檬酸0.1～0.3份、氯化钠0.3～0.8份、柠檬香精0.1～0.4份、苯甲酸钠0.3～0.6份，去离子水加至100份。本发明将萱草花提取液添加到洗发水中，减少了化学物质的使用，不仅降低了对头皮的刺激性，还具有保湿、抗氧化、杀菌、抗炎抗过敏等功效，能够改善头皮发痒、头屑等问题，有利于保护头皮健康。
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公开(公告)号：CN110964673B
公开(公告)日：2022-03-04
申请号：CN201911392516.4
申请日：2019-12-30
Applicant: 上海应用技术大学
Abstract: 本发明提供了一株戊糖片球菌(Pediococcus pentosaceus)，其保藏编号为CCCTCC NO：M 2019323。经试验证明该戊糖片球菌，其胞外上清液的DPPP自由基清除率为81.89％，酪氨酸酶抑制率64.82％。将本发明的戊糖片球菌CCTCC NO：M 2019323的胞外上清液以药用植物为基质发酵，并测得其发酵液有较好的抑痤疮丙酸杆菌效果。同时，本发明的药用植物发酵液也可应用到化妆品的制备，所制备出的含有戊糖片球菌CCTCC NO：M 2019323的植物发酵液的产品能有效清除自由基、促进皮肤更新、减少黑色素的合成，具有非常好的应用前景。
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公开(公告)号：CN113624738A
公开(公告)日：2021-11-09
申请号：CN202110813244.1
申请日：2021-07-19
Applicant: 上海应用技术大学
Abstract: 本发明公开了一种快速筛查生鲜乳中乳清的方法，取待测样品于液体测样板上，对焦后于50‑3500cm‑1范围内获取拉曼光谱，选择不同位置的N个点采集，每个点采集M次拉曼信号取平均光谱为样品的拉曼图谱；对采集的拉曼光谱进行平滑降噪处理；用主成分分析进行离群点检测，离群点即为未掺假生鲜乳样品；基于回归系数的阈值对全拉曼光谱数据进行筛选，最终得到最佳波长点用于预测乳清含量模型的建立；利用的模型生成残差图，判断鲜乳中的乳清含量。本发明提供的快速筛查生鲜乳中乳清掺假的方法测定快速、操作简单、高效准确。此外利用手持式拉曼光谱仪，采用本发明的方法可以方便的实现现场、户外生鲜乳中乳清含量的实时、快速、准确测定。
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公开(公告)号：CN110584008A
公开(公告)日：2019-12-20
申请号：CN201910977351.0
申请日：2019-10-15
Applicant: 上海应用技术大学
IPC: A23L9/10 , A23L29/238 , A23L29/256 , A23L33/00
Abstract: 本发明公开了一种豆渣布丁及其制备方法。所述的豆渣布丁包括以质量百分比计奶粉5～25％、鲜豆渣5％～15％、甜味剂0.2～10％、淀粉1～5％、单/双甘油酯0.05～0.2％、卡拉胶0.10～0.30％、刺槐豆胶0.05～0.2％、食用琼脂0.05～0.25％，余量为水。将奶粉加水混合均匀，得到混合液A；将其与甜味剂、淀粉、单/双甘油酯、卡拉胶、刺槐豆胶、食用琼脂混合，得到混合液B；在混合液B中加入鲜豆渣搅拌，得到混合液C，杀菌后热灌装，冷却后得到豆渣布丁。本发明通过在以乳粉和鲜豆渣为原料，产品富含丰富的膳食纤维，营养价值高；具有良好奶香味及口感，有弹性，稳定性好，长时间放置不会发生分层现象。
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公开(公告)号：CN114239692B
公开(公告)日：2023-09-22
申请号：CN202111401454.6
申请日：2021-11-24
Applicant: 上海应用技术大学
IPC: G06F18/214 , G06F18/2411
Abstract: 本发明公开了一种鉴别生鲜乳脂肪掺假的方法及装置。方法为：构建基于支持向量机的分类模型，对所述分类模型进行训练、测试和评价，得到最优生鲜乳脂肪掺假判别模型；采集待测生鲜乳样品的色谱图数据，将其导入到所述最优生鲜乳脂肪掺假判别模型中，对待测生鲜乳样品进行鉴别，确定所述待测生鲜乳是否脂肪掺假。装置包括优化模块及判别模块。本发明能够高效、快速、简单鉴别生鲜乳脂肪掺假，从而达到早期对牛奶品质在线监测的目的，检测效率高，检测结果准确。
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