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公开(公告)号：CN113390994B
公开(公告)日：2023-03-21
申请号：CN202110665333.6
申请日：2021-06-16
Applicant: 上海应用技术大学
Abstract: 本发明公开了一种提取、分离、鉴定和验证黄酒中苦味肽的方法，包括利用超滤膜将黄酒分离为分子量不同的组分并通过描述性感官评价确定苦味最强的分离组分；利用凝胶过滤层析收集紫外光谱中出峰的对应组分并结合滋味稀释分析得到各组分的稀释倍数；利用高效液相色谱分析判断肽组分是否具有较高纯度；利用超高效液相色谱‑四级杆‑飞行时间质谱对肽组分进行氨基酸序列分析；利用滋味添加实验验证所鉴定的关键苦味肽对重组模型苦味的影响等步骤。本发明建立了一种黄酒苦味肽的提取、分离、鉴定及验证方法，揭示了黄酒中苦味肽的结构及其苦味特性，首次在黄酒中发现氨基酸序列为Leu‑Pro‑Thr‑Leu的苦味肽。
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公开(公告)号：CN113390994A
公开(公告)日：2021-09-14
申请号：CN202110665333.6
申请日：2021-06-16
Applicant: 上海应用技术大学
Abstract: 本发明公开了一种提取、分离、鉴定和验证黄酒中苦味肽的方法，包括利用超滤膜将黄酒分离为分子量不同的组分并通过描述性感官评价确定苦味最强的分离组分；利用凝胶过滤层析收集紫外光谱中出峰的对应组分并结合滋味稀释分析得到各组分的稀释倍数；利用高效液相色谱分析判断肽组分是否具有较高纯度；利用超高效液相色谱‑四级杆‑飞行时间质谱对肽组分进行氨基酸序列分析；利用滋味添加实验验证所鉴定的关键苦味肽对重组模型苦味的影响等步骤。本发明建立了一种黄酒苦味肽的提取、分离、鉴定及验证方法，揭示了黄酒中苦味肽的结构及其苦味特性，首次在黄酒中发现氨基酸序列为Leu‑Pro‑Thr‑Leu的苦味肽。
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公开(公告)号：CN113921092A
公开(公告)日：2022-01-11
申请号：CN202111169773.9
申请日：2021-10-08
Applicant: 上海应用技术大学
Abstract: 本发明公开了一种快速筛查生鲜乳中中和酸类物质的方法。本发明首先利用FGC E‑nose对表观酸度正常的生鲜乳样品进行检测，然后将从两根快速色谱柱获得的谱图合并并根据保留时间排列，将响应值不同但保留时间相近的物质视为同一物质，以不同保留时间的峰面积为自变量，不同生鲜乳样品的组别为因变量建立数据集；随机将数据集以7:3的比例分为训练集和测试集；将训练集导入到随机森林(RF)中进行判别模型的训练，利用测试集对模型性能进行评估，优化RF模型的参数，最终获得判别性能优良的RF模型。本发明的RF模型，对于测试集，其判断的正确率可达到100％。本发明的方法可用于生鲜乳中中和酸类掺假物质的检测，为乳品行业的生鲜乳质量控制提供参考。
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公开(公告)号：CN113870954A
公开(公告)日：2021-12-31
申请号：CN202111119597.8
申请日：2021-09-24
Applicant: 上海应用技术大学
Abstract: 本发明公开了一种快速定量生鲜乳中碳酸氢钠掺假含量的方法。本发明首先利用FGC E‑nose对掺有不同浓度NaHCO3的变质生鲜乳样品进行检测，获得色谱图，然后以不同保留时间的峰面积为自变量，NaHCO3的实际含量为因变量建立数据集；随机将数据集以7:3的比例分为训练集和测试集；将训练集导入到随机森林(RF)中进行预测模型的训练，利用测试集对模型性能进行评估，优化R F模型的参数，最终获得预测性能优良的RF模型。本发明的RF模型，对于测试集，其决定系数R2为0.9587，均方根误差为0.0079，而在实际应用中，预测集的决定系数R2＝0.9865，均方误差根RMSE＝0.0087，表明模型性能较为理想。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN113011782A
公开(公告)日：2021-06-22
申请号：CN202110412727.0
申请日：2021-04-16
Applicant: 上海应用技术大学
Abstract: 本发明提供了一种内源径流型绿地海绵体系综合经济效益评估方法，首先选取能体现和适用于内源径流型绿地海绵体系特征的效益指标作为评价对象，然后根据所选10项目评价指标的价值评估公式计算各单项指标的效益价值，接着汇总10项指标效益价值，得到内源径流型绿地海绵体系的综合经济效益价值总量。利用获得的海绵体系单项经济效益评估值和综合经济效益总值，预估内源径流型绿地海绵体系正常运行将获得的综合效益价值量，为构建完善和合理的海绵体系规划设计做进一步的指导。
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公开(公告)号：CN111191953A
公开(公告)日：2020-05-22
申请号：CN202010012670.0
申请日：2020-01-06
Applicant: 上海应用技术大学
Abstract: 本发明提供了一种潮间带人工滨海湿地公园生态评估方法，本发明首先确定人工滨海湿地公园提供的优势生态系统服务类型包括植物供给、水质净化、固碳、气候调节、抗风消浪、生物多样性维持、休闲娱乐、科研教育并将其划分给供给、调节、支持和文化服务；然后根据评估公式计算每一服务类型的服务价值，接着汇总8项优势生态服务子项的单项价值得到滨海湿地公园总价值，最后将评价成果与其他类似滨海湿地公园服务价值作比较以了解滨海湿地人工修复成果。通过潮间带人工滨海湿地公园优势生态系统服务价值评估可直观认识滨海湿地公园的修复成效同时可预测人工滨海湿地公园生态服务价值未来的发展趋势。
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公开(公告)号：CN113921092B
公开(公告)日：2023-09-15
申请号：CN202111169773.9
申请日：2021-10-08
Applicant: 上海应用技术大学
IPC: G16C20/20 , G06F18/214 , G06N5/01 , G06N20/00
Abstract: 本发明公开了一种快速筛查生鲜乳中中和酸类物质的方法。本发明首先利用FGC E‑nose对表观酸度正常的生鲜乳样品进行检测，然后将从两根快速色谱柱获得的谱图合并并根据保留时间排列，将响应值不同但保留时间相近的物质视为同一物质，以不同保留时间的峰面积为自变量，不同生鲜乳样品的组别为因变量建立数据集；随机将数据集以7:3的比例分为训练集和测试集；将训练集导入到随机森林(RF)中进行判别模型的训练，利用测试集对模型性能进行评估，优化RF模型的参数，最终获得判别性能优良的RF模型。本发明的RF模型，对于测试集，其判断的正确率可达到100％。本发明的方法可用于生鲜乳中中和酸类掺假物质的检测，为乳品行业的生鲜乳质量控制提供参考。
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公开(公告)号：CN114403313A
公开(公告)日：2022-04-29
申请号：CN202210020702.0
申请日：2022-01-10
Applicant: 上海应用技术大学
IPC: A23L2/02 , A23L2/52 , A23L2/60 , A23L2/70 , A23L29/10 , A23L29/269 , A23L33/105 , A23C11/10
Abstract: 本发明公开了一种仙草椰奶饮料及其制备方法。本发明的仙草椰奶饮料包括以质量百分比计的仙草浸提液20‑50％、椰子粉3‑10％、豌豆蛋白粉1‑5％、甜味剂2‑10％、增稠剂0.01‑0.10％、乳化剂0.2‑1.0％和余量的水。本发明的制备方法包括仙草汁制备、椰浆制备、调配均质、灭菌和灌装五大步骤。本发明的仙草椰奶饮料有别于烧仙草的传统形式，以仙草浸提液即仙草汁的形式混入蛋白饮料中。本发明的仙草椰奶饮料呈咖啡色，不仅富含蛋白质，还具有一定的抗氧化性，风味独特，性质稳定，口感较佳。
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公开(公告)号：CN112790061A
公开(公告)日：2021-05-14
申请号：CN202110012991.5
申请日：2021-01-06
Applicant: 上海应用技术大学
Abstract: 本发明公开了一种海岸带地区滨海湿地公园的景观设计方法，包括：植物种植，将该湿地主要划分为隔离防护区、游憩景观区和生态提升区三大功能区域，选取适宜每一功能区域的植物进行种植；效果评估，使用APH景观评价模型，确定每一功能区域植物生长效果的定量指标和定性指标；统计每一功能区域所种植植物的生长数据，通过得到的生长数据计算定量指标数和定性指标值，得出结果作为评价每一功能区域景观植物组团的景观效果优劣的依据。本发明的定量指标、定性指标以及每一项指标的权重是基于杭州湾北岸地区的滨海区域环境和场地现状所确定的，因而对于滨海生态湿地植物景观效果评估更加准确。
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